第54章 全家也隻有喬葉敢這樣做
穿到極品農家，我以惡製惡爽翻了 作者：淺淺淡淡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這會差不多是做晚飯的點。
今天輪到陸三嫂做飯，她帶著兩女兒剛進廚房準備燒飯做菜。
就見喬葉走了進來。
她扯出個笑容問：“五郎媳婦，你怎麽來廚房了？”
喬葉直白的說：“你們做的肉不好吃，所以我自己來。”
陸三嫂：“……”
她才有些不放心喬葉做菜，畢竟老喬家還沒陸家吃的好。
喬葉能做什麽？
不是糟蹋肉嘛。
不過這兩天她已經見識了喬葉的厲害。
因此沒有直白的說，而是婉轉的笑著道：“你想吃什麽肉？我做給你吃吧。”
她在全村的媳婦裏，廚藝算是比較好的。
她爹就是專門幫人辦席主廚的，所以她也跟著學了一點。
她爹還曾很遺憾的說，可惜她是個女子。
不然以她做菜的天賦，說不定還能去縣城的酒樓拜師，當個大廚徒弟。
或者繼承他們家做村宴的衣缽。
老陸家的人也都比較喜歡吃她做的飯。
所以對自己，她還是很有信心的。
喬葉哪裏看不出來，這位三伯娘不太相信自己的手藝。
不過也正常，畢竟以前老喬家吃的極差。
她們這樣的孫女，喬老太更是不準進廚房，怕她們偷吃。
她靠著問：“三伯娘會做迴鍋肉嗎？”
根據記憶，村裏的烹飪方式比較簡單，基本都是燉和煮。
炒、燒和烤的很少。
大寅朝比起她知道的朝代都要開放，還出現了那麽多的調料。
所以皇宮、世家大族和發達的地方，飲食應該是多樣化的。
像是縣城裏的酒樓，菜單上的菜種類就不少。
千萬別小看古人的創新動手能力。
有了那麽多調料，他們也能自個研究出不少菜。
其實在現代，不少老店的菜都是上百年傳承下來的。
一些星級大廚用的也是古法做菜，很受歡迎追捧。
所以要是想去縣城幾十兩銀子，更甚至上百兩的賣菜方給酒樓，根本不現實。
隻是村裏人能吃飽肚子都不錯了，也不會想著去變著花樣做菜。
當然，也沒有多少食譜能參照。
她昨天特意看過，酒樓裏沒有迴鍋肉這道菜。
所以陸家這些極品，肯定也沒吃過。
其實本來想做紅燒肉的，可陸家並沒有能用到的香料，就改了。
果然，陸三嫂一臉疑問：“迴鍋肉是什麽肉？”
喬葉道：“用豬肉燒的肉。”
“你看，你都不知道，還怎麽做給我吃？”
“所以還是我來吧。”
看對方一副猶豫，還是怕她糟蹋肉的模樣。
喬葉隻能放大招，“這是我在河神大人府邸，跟膳房裏廚師學的。”
陸三嫂一聽，那點懷疑還真就打消了。
她立即讓出了位置，“那你來做吧。”
因為喬葉的神力，以及為她們看看就能斷病的厲害。
他們都相信，她在河神大人身邊伺候過的事。
喬葉發現自己扯的這個大旗，真不是一般的好用。
她走到灶台邊，見陸三嫂要帶著女兒離開。
不由得道：“你們留下幫忙。”
陸三嫂驚訝不已的看著她，“讓我們幫忙？你就不怕我們偷學？”
在她的意識裏，菜譜都是家傳或者拜師才學的。
她聽她爹說，酒樓裏的大廚做不少菜，都是不給人看的。
她爹會那些菜，在縣城的酒樓算是上不了台麵的。
可在村裏，卻是吃飯的手藝。
外人要學，他是不會教的，隻能全部傳給兒孫。
她這個女兒，也隻學了一點皮毛，她爹就不願意多教了。
喬葉既然和河神大人府邸的大廚學了菜譜，不應該藏著掖著嗎？
喬葉大致能猜到她的想法。
這也正常，古代有一門手藝，都隻會傳承給子孫後代或者徒弟。
而不會像是現代一樣，隻要不是什麽隱秘的菜譜和配方。
一搜視頻，就能出來很多。
她笑著道：“咱們不是一家人嗎？你們想學就學吧。”
“以後陸家的姑娘，也能多一門廚藝傍身。”
“而且學會了，以後我在家想吃，就你們做了。”
她早就想好，將會做的菜教廚藝最好的陸三嫂等女眷做。
以後想吃什麽，就讓對方帶著陸家的姑娘們做。
這對陸家的女子來說，能學會做那麽多菜，就是一門手藝。
嫁到夫家非常有麵子和底氣。
有了這手藝，也不愁嫁。
而對她來說，可不想天天進廚房，做一大家人的飯菜。
所以也算是互惠互利。
聽了喬葉的話，陸三嫂和兩個女兒都震驚不已。
二丫更是失聲問：“我們也能學嗎？”
她外公家，廚藝可都是不傳女的。
她娘還算受寵，都隻能學點皮毛。
剛好這會，二房的陸三丫進廚房打水。
也聽到了這話。
沒忍住問：“五嫂，那我能跟著學嗎？”
喬葉笑著道：“能啊！”
“你去問問家裏的女眷，要是想學的，都可以過來看著。”
“到時候哪幾個比較有天賦，以後就主要在廚房做菜。”
陸家有二十多口人，做一頓飯菜量挺大的。
所以幾個人輪換著來比較好。
陸三丫眼睛都亮了亮，“好！”
然後急忙轉身出去問其他人。
很快，陸家的女眷都擠到了廚房。
她們當然都想學。
廚房不大，喬葉就讓她們分開站。
她先是讓陸三嫂，將一大塊五花肉燒皮，冷水下鍋煮。
接著找調料，發現灶台上隻有一小罐鹽和一小罐油。
油裏麵還放著一個裹著棉布的木棒。
陸家的媳婦做飯，一般都是用木棉布擦一擦鍋底就行。
所以做出來的菜，沒多少油水。
她想起昨天蒸雞蛋時，在櫥櫃裏看到不少東西。
看了看櫥櫃，發現又被鎖上了。
也沒讓人去找老太太要鑰匙。
依舊走過去，伸手一扯就將鎖扯開了。
陸家的女眷一個個瞪大眼睛：“……”
喬三丫好生猛啊！
陸二丫咽了咽口水，弱弱的道：“你扯開鎖，拿了裏麵的東西，奶奶要罵的。”
這櫃子裏的東西，平常要拿什麽，都得老太太自己開鎖了拿。
現在喬葉不但要拿，還扯開了鎖，膽子好大。
喬葉無所謂的笑笑：“沒事，我可是做迴鍋肉給奶奶補身體的，她不會怪我。”
老太太對於別人來說難哄難說話。
但對她來說，還是挺好哄的。
然後她從櫃子裏拿出了白糖、醬油、豆豉和豆醬。
她發現現在雖然有豆醬，卻沒有豆瓣醬，所以先將就用下。
以後自己做點豆瓣醬用。
看到喬葉拿出這麽多調料，陸家的女眷臉色都變了變。
這要是讓婆婆、奶奶知道，不知道要怎麽罵呢。
可顯然喬葉也不會聽，於是她們隻能有些無措的繼續看著。
全家也隻有喬葉敢這樣做……
今天輪到陸三嫂做飯，她帶著兩女兒剛進廚房準備燒飯做菜。
就見喬葉走了進來。
她扯出個笑容問：“五郎媳婦，你怎麽來廚房了？”
喬葉直白的說：“你們做的肉不好吃，所以我自己來。”
陸三嫂：“……”
她才有些不放心喬葉做菜，畢竟老喬家還沒陸家吃的好。
喬葉能做什麽？
不是糟蹋肉嘛。
不過這兩天她已經見識了喬葉的厲害。
因此沒有直白的說，而是婉轉的笑著道：“你想吃什麽肉？我做給你吃吧。”
她在全村的媳婦裏，廚藝算是比較好的。
她爹就是專門幫人辦席主廚的，所以她也跟著學了一點。
她爹還曾很遺憾的說，可惜她是個女子。
不然以她做菜的天賦，說不定還能去縣城的酒樓拜師，當個大廚徒弟。
或者繼承他們家做村宴的衣缽。
老陸家的人也都比較喜歡吃她做的飯。
所以對自己，她還是很有信心的。
喬葉哪裏看不出來，這位三伯娘不太相信自己的手藝。
不過也正常，畢竟以前老喬家吃的極差。
她們這樣的孫女，喬老太更是不準進廚房，怕她們偷吃。
她靠著問：“三伯娘會做迴鍋肉嗎？”
根據記憶，村裏的烹飪方式比較簡單，基本都是燉和煮。
炒、燒和烤的很少。
大寅朝比起她知道的朝代都要開放，還出現了那麽多的調料。
所以皇宮、世家大族和發達的地方，飲食應該是多樣化的。
像是縣城裏的酒樓，菜單上的菜種類就不少。
千萬別小看古人的創新動手能力。
有了那麽多調料，他們也能自個研究出不少菜。
其實在現代，不少老店的菜都是上百年傳承下來的。
一些星級大廚用的也是古法做菜，很受歡迎追捧。
所以要是想去縣城幾十兩銀子，更甚至上百兩的賣菜方給酒樓，根本不現實。
隻是村裏人能吃飽肚子都不錯了，也不會想著去變著花樣做菜。
當然，也沒有多少食譜能參照。
她昨天特意看過，酒樓裏沒有迴鍋肉這道菜。
所以陸家這些極品，肯定也沒吃過。
其實本來想做紅燒肉的，可陸家並沒有能用到的香料，就改了。
果然，陸三嫂一臉疑問：“迴鍋肉是什麽肉？”
喬葉道：“用豬肉燒的肉。”
“你看，你都不知道，還怎麽做給我吃？”
“所以還是我來吧。”
看對方一副猶豫，還是怕她糟蹋肉的模樣。
喬葉隻能放大招，“這是我在河神大人府邸，跟膳房裏廚師學的。”
陸三嫂一聽，那點懷疑還真就打消了。
她立即讓出了位置，“那你來做吧。”
因為喬葉的神力，以及為她們看看就能斷病的厲害。
他們都相信，她在河神大人身邊伺候過的事。
喬葉發現自己扯的這個大旗，真不是一般的好用。
她走到灶台邊，見陸三嫂要帶著女兒離開。
不由得道：“你們留下幫忙。”
陸三嫂驚訝不已的看著她，“讓我們幫忙？你就不怕我們偷學？”
在她的意識裏，菜譜都是家傳或者拜師才學的。
她聽她爹說，酒樓裏的大廚做不少菜，都是不給人看的。
她爹會那些菜，在縣城的酒樓算是上不了台麵的。
可在村裏，卻是吃飯的手藝。
外人要學，他是不會教的，隻能全部傳給兒孫。
她這個女兒，也隻學了一點皮毛，她爹就不願意多教了。
喬葉既然和河神大人府邸的大廚學了菜譜，不應該藏著掖著嗎？
喬葉大致能猜到她的想法。
這也正常，古代有一門手藝，都隻會傳承給子孫後代或者徒弟。
而不會像是現代一樣，隻要不是什麽隱秘的菜譜和配方。
一搜視頻，就能出來很多。
她笑著道：“咱們不是一家人嗎？你們想學就學吧。”
“以後陸家的姑娘，也能多一門廚藝傍身。”
“而且學會了，以後我在家想吃，就你們做了。”
她早就想好，將會做的菜教廚藝最好的陸三嫂等女眷做。
以後想吃什麽，就讓對方帶著陸家的姑娘們做。
這對陸家的女子來說，能學會做那麽多菜，就是一門手藝。
嫁到夫家非常有麵子和底氣。
有了這手藝，也不愁嫁。
而對她來說，可不想天天進廚房，做一大家人的飯菜。
所以也算是互惠互利。
聽了喬葉的話，陸三嫂和兩個女兒都震驚不已。
二丫更是失聲問：“我們也能學嗎？”
她外公家，廚藝可都是不傳女的。
她娘還算受寵，都隻能學點皮毛。
剛好這會，二房的陸三丫進廚房打水。
也聽到了這話。
沒忍住問：“五嫂，那我能跟著學嗎？”
喬葉笑著道：“能啊！”
“你去問問家裏的女眷，要是想學的，都可以過來看著。”
“到時候哪幾個比較有天賦，以後就主要在廚房做菜。”
陸家有二十多口人，做一頓飯菜量挺大的。
所以幾個人輪換著來比較好。
陸三丫眼睛都亮了亮，“好！”
然後急忙轉身出去問其他人。
很快，陸家的女眷都擠到了廚房。
她們當然都想學。
廚房不大，喬葉就讓她們分開站。
她先是讓陸三嫂，將一大塊五花肉燒皮，冷水下鍋煮。
接著找調料，發現灶台上隻有一小罐鹽和一小罐油。
油裏麵還放著一個裹著棉布的木棒。
陸家的媳婦做飯，一般都是用木棉布擦一擦鍋底就行。
所以做出來的菜，沒多少油水。
她想起昨天蒸雞蛋時，在櫥櫃裏看到不少東西。
看了看櫥櫃，發現又被鎖上了。
也沒讓人去找老太太要鑰匙。
依舊走過去，伸手一扯就將鎖扯開了。
陸家的女眷一個個瞪大眼睛：“……”
喬三丫好生猛啊！
陸二丫咽了咽口水，弱弱的道：“你扯開鎖，拿了裏麵的東西，奶奶要罵的。”
這櫃子裏的東西，平常要拿什麽，都得老太太自己開鎖了拿。
現在喬葉不但要拿，還扯開了鎖，膽子好大。
喬葉無所謂的笑笑：“沒事，我可是做迴鍋肉給奶奶補身體的，她不會怪我。”
老太太對於別人來說難哄難說話。
但對她來說，還是挺好哄的。
然後她從櫃子裏拿出了白糖、醬油、豆豉和豆醬。
她發現現在雖然有豆醬，卻沒有豆瓣醬，所以先將就用下。
以後自己做點豆瓣醬用。
看到喬葉拿出這麽多調料，陸家的女眷臉色都變了變。
這要是讓婆婆、奶奶知道，不知道要怎麽罵呢。
可顯然喬葉也不會聽，於是她們隻能有些無措的繼續看著。
全家也隻有喬葉敢這樣做……