伊尹，姓伊，名摯，小名阿衡，是商朝初年著 名丞相、政治家、思想家，最早的道家人物之一。
他是中華廚祖，中原菜係創始人。他後來輔助商湯滅夏朝，為商朝建立立下汗馬功勞，
商朝建立後成為一代名相，他從奴隸到丞相，他的一生充滿傳奇色彩。
伊尹出生在 “伊水”的河邊，故以伊為氏。尹”不是他的名字，而是他在建立商朝後的官職名，位同右丞相。
伊尹身世非常淒慘。他是一名棄嬰，被伊水河邊有莘氏方國的一名采桑女在桑樹樹洞中發現，交給了有莘氏的國君。
因查找不到他父母的下落，有莘氏的國君就把他收留在宮中，由宮裏的廚子收養。
在廚師家庭長大，耳濡目染之下，伊尹學到了高超的廚藝。
他年紀輕輕就開始給國君宴席掌勺，做了宮廷廚師，吃喝不愁，生計無憂。
可是伊尹的誌向遠不止如此，他的理想是輔佐君王，治國平天下，他勤學上進，雖然從事低賤的行業，但特別喜歡研究堯舜的治國之道。
由於廚藝很出色，有莘國君就讓他專門擔任招待各地賓客的廚子，由於經常見到各國使臣氣度不凡，上層人物儀表堂堂，他不甘心於現狀，經常在向賓客們打聽各國的情況。
他還經常聽宮廷裏往來的人討論方國的事務，借此學習國家管理方麵的實務，經過努力，伊尹學問精深，談吐舉止之間充滿了智慧，給人感覺就是一個閱曆豐富的人才。
雖然大家都知道了伊尹學識淵博，有事都愛向他請教，甚至成為有莘氏國君子女的“師仆”，可是限於他最初的身份，他始終隻是一個廚師，有莘氏國君的家奴。
有莘氏國君安於現狀，對人才也不重視，對於伊尹之才視而不見，一次，有施國首領和有莘國首領舉行兩國領導人雙邊會晤。
會晤結束之後，有施國首領帶著他的女兒妹喜，到有莘國做國事訪問，大人在裏麵談論國家大事，小孩們就在外邊玩耍。
小妹喜發現伊尹不僅學問高深，而且長得很帥氣，就喜歡上伊尹，妹喜長得花容月貌，伊尹也非常愛慕，長大後的妹喜和伊尹，可以說是青梅竹馬。
兩人經常花前月下，卿卿我我，親密無比，讓人羨慕不已，但是，後來悲劇發生了，夏桀覺得有辛國首領不太聽話，發兵教訓他。
有辛國首領打不過夏桀，於是，棒打鴛鴦，把妹喜獻給了夏桀，伊尹和妹喜生離死別，海誓山盟，下定決心要克服萬難，重新走到一塊。
妹喜進宮後，深受夏桀喜愛。她在桀給予她的榮華富貴中終日渾渾噩噩，伊尹在底層繼續摸爬滾打，努力學習堯舜之道，尋找明君，以求一展才華。
有一次，伊尹得到消息，有莘氏將與東方的商國聯姻，商國的國君湯要娶有莘氏國君公主為妃，伊尹因為喜歡分析天下大勢，他眼光獨具，在了解夏桀的荒淫無度，暴虐無道之後，察覺夏亡不遠。
他想勢必會有新人取代，但是有莘君主，膽小不能成大事。伊尹對商也有了解，知道商湯是一個雄圖大略之主。
伊尹覺得這是他改變命運的絕好機會，主動申請成為了有莘氏公主的陪嫁家臣，當然，他對自己的能力也是充滿信心，隻有有機會，他就能一飛衝天！
就這樣，伊尹來到了商，見到了改變他一生的明主——商湯，初到商，伊尹的身份是陪嫁家臣，而且因為他展示的高超廚藝，得以繼續做廚師。
商湯很快發現了伊尹的不同凡響之處，首先是因為一道美味，這道美味的名字，叫“鵠鳥之羹”。所謂“鵠鳥之羹“，就是用天鵝肉做成的湯。
商湯發現這道菜味道與以往廚師做得大不相同，很新奇，伊尹引起商湯注意，伊尹為了讓湯發現自己才能，故意有時把菜做得很可口，有時卻或鹹或淡。
有一次，商湯舉箸一嚐，發現幾個菜不是淡得沒有味道，就是鹹得發苦，叫人難以下咽，他不由一陣惱怒，當即叫來伊尹，訓斥了一番。
誰知，伊尹不但不慌亂，反而從容不迫地說：“我也知道做菜不能太淡，也不能太鹹。隻有把佐料放得適當，吃起來才可口，今天我故意把菜做得有淡有鹹，是在提醒大王，治理國家和做菜是一個道理，既不能急於求成，也不能鬆弛懈怠，而是要鬆弛有度，才能把國家治理得興旺發達。”
商湯聽後大吃一驚，他怎麽也不能相信這番話竟然出自一個做飯的奴隸之口，經過多次交談，商湯發現伊尹不僅博學多才，而且文韜武略樣樣精通，他對伊尹大為折服。
伊尹還有胸有壯誌，對夏朝的暴虐統治極其不滿。商湯明白，伊尹就是自己苦苦尋覓的賢才，於是免去伊尹奴隸身份。
他不顧手下貴族的反對，不以伊尹的身份卑賤為異，破格擢升伊尹為相，讓他執掌國家大政。
而伊尹也沒有讓商湯失望，他教湯效法堯舜的以德治天下，為救民而伐夏的方略，伊尹為了能幫助商湯討伐夏桀，於是自請去夏朝做了小吏。
他沒事就出去逛，跟百姓嘮嗑，刺探鄉情，了解百姓對夏桀的態度，在了解夏朝上下相疾，民心積怨之後，便大膽判定夏亡不遠，於是開始跟商湯為伐夏戰爭事宜做準備。
為了深入了解夏朝的政情和軍事實力，為了接近朝思暮想的妹喜，伊尹再次赴夏王朝開展情報工作。
伊尹和昔日的戀人妹喜終於重逢了，他說服妹喜轉化為自己的臥底，成為安插在敵營裏的一顆最出其不意的棋子。
那時妹喜失寵，夏桀攻打岷山氏時，岷山氏獻出了兩個美女以求和解，夏桀有了新寵，便忘記了自己的元妃子妹喜。
妹喜心有憤恨，而伊尹正好利用這個時機重迴夏朝與妹喜合謀，刺探出夏朝核心的軍事機密，安全返迴故國。
事無巨細的了解對手對於伊尹來說非常重要，而夏桀昏庸的消息也更加堅定了伊尹要幫助成湯奪取天下的決心。
伊尹聯絡夏臣，擴大敵人內部矛盾，削弱夏朝實力，為後來的滅夏戰爭的勝利打下了堅實的基礎。
伊尹在了解到夏桀已經失去民心時，就讓商湯試著不再向夏桀進貢來試探夏桀的反映。
順便也要試探一下九夷等方國對夏桀的反映，沒想到夏桀看到商湯不再進貢，覺得王權的尊嚴受到挑釁，於是怒而“起九夷之師”。
此時，九夷等方國仍然聽從夏桀的調遣，伊尹一看時機還不算成熟，於是讓商湯恢複朝貢以來謝罪。
夏桀的王權一旦開始被人挑釁，那麽別的方國自然個個都開始蠢蠢欲動，再加上夏桀的殘暴貪婪，早就人心向背。
得知各國的意願以及夏朝核心的軍情時，第二年又建議湯不再向夏朝進貢，而夏桀想要再次聚集九夷之師來攻打湯時，這時已經沒有人再聽他的號令了，甚至還有別的氏族首先叛反。
伊尹見時機成熟，抓住這一有利時機，準備滅夏，先後滅掉了忠於夏王朝的葛、韋、顧和昆吾等夏朝屬國，摧垮了夏王朝統治兗、豫地區的重要支柱。
在伊尹的輔助下，成湯勵精圖治，順應了曆史和民心，公元前1600年，成湯發動對夏朝的總攻，成功滅掉夏朝，並建立商朝取代夏朝，統治華夏大地。
因為伊尹對滅夏建商作出顯赫貢獻，成湯封伊尹為丞相，位列開國功臣。商朝建立後，伊尹繼續輔助成湯治國。
伊尹在擔任商朝的尹的期間，他主張以“調和五味”等烹飪方麵的方法來治國，商朝建立後,伊尹洞察民情，整頓吏治，幫助商湯製定了各種典章製度。
這些製度規定官更工作要動懇,要忠於王室,不能懷有二心,否則就要受到嚴厲的懲罰，伊尹又製定了諸多法律、法規。國民犯了罪均會依法受到懲處，甚至罰作奴隸。
他還規定觸犯法律的官吏,不分等級貴賤,一律嚴懲，嚴格的法律使得官吏們都不敢胡作非為,打造了商朝初期政治清明、經濟繁榮的良好局麵。
因此，伊尹被後來的老子評價為“治大國若烹小鮮”的賢相，成湯死後，伊尹作為丞相繼續輔助外丙、仲壬、太甲、沃丁四代大王治國，也就是說伊尹是五朝元老，也是中國曆史首位五朝元老。
最值得一提的是太甲原本是個昏君，但在伊尹的流放和教育下，從昏君變成了明君，這就是著名的“伊尹放太甲”。
商湯死後，伊尹輔佐其子外丙繼位。外丙死後，中壬繼位，伊尹輔佐中壬治理國家。
中壬死後，太甲繼位。伊尹輔佐新君主也是殫精竭慮，一連寫下《肆命》、《祖後》、《徂後》等文章讓太甲閱讀，
向太甲講述如何為政，什麽事情可做什麽事情不可做，遵照祖先的法製等，隻可惜，太甲繼位後沉迷於酒色，常常不理朝政，百官為此十分擔憂。
伊尹看在眼裏急在心裏，雖百般規勸，但太甲卻都聽不進去，伊尹曾與商湯一同推翻昏君夏桀，建立商朝，自然不忍社稷敗在太甲手上。
伊尹果斷將太甲軟禁在桐宮，讓他悔過自新，自己則代他掌管朝政，治理天下，最初到桐宮，太甲的心中感到非常不滿，並且對湯的墳墓感到驚訝。
商湯作為開國君主，墳墓卻是與普通人墓差不多，墓地上僅有一座低矮的宮室，是供一年一度的祭祖所用。
守墓人也是不厭其煩的將湯建業的故事及湯定下的規矩，每天向太甲講述，教育太甲應該將祖父作為榜樣，做一個賢明的君主。
商湯所建立下來的偉大功績，讓太甲又是向往又是感到羞愧，便開始反思自己的所作所為。
三年後，太甲幡然醒悟，決心一改從前，重新做人。伊尹聽說後非常高興，親自將他迎迴宮中。
伊尹將朝政大權交還給太甲。太甲對伊尹良苦用心感激不盡，他表示要好好治理朝政，不辜負伊尹對他精心栽培。
太甲共在位23年，中後期基本聽從身邊大臣的良言良策，勤於政事，上至國家大事下到百姓生活，太甲都治理得有條有理，打造出了一盛世王朝，商朝從而穩定發展。
公元前1550年，商朝開國第一功臣、五朝元老伊尹病死，終年100歲，是中國曆史最高壽的丞相。
伊尹在商朝為相有五十餘年，把半輩子花在了輔佐君王治理商朝上，可謂鞠躬盡瘁死而後已。
而商朝也在他的手裏，從初建時的弱小國力不斷強大，所以他是曆史上一代名相。
商朝大王沃丁為了紀念伊尹對商朝作出的偉大貢獻，以大王的儀式來厚葬伊尹。把伊尹安葬在商湯陵寢旁，以表彰他對商朝做出的偉大貢獻。
他是中華廚祖，中原菜係創始人。他後來輔助商湯滅夏朝，為商朝建立立下汗馬功勞，
商朝建立後成為一代名相，他從奴隸到丞相，他的一生充滿傳奇色彩。
伊尹出生在 “伊水”的河邊，故以伊為氏。尹”不是他的名字，而是他在建立商朝後的官職名，位同右丞相。
伊尹身世非常淒慘。他是一名棄嬰，被伊水河邊有莘氏方國的一名采桑女在桑樹樹洞中發現，交給了有莘氏的國君。
因查找不到他父母的下落，有莘氏的國君就把他收留在宮中，由宮裏的廚子收養。
在廚師家庭長大，耳濡目染之下，伊尹學到了高超的廚藝。
他年紀輕輕就開始給國君宴席掌勺，做了宮廷廚師，吃喝不愁，生計無憂。
可是伊尹的誌向遠不止如此，他的理想是輔佐君王，治國平天下，他勤學上進，雖然從事低賤的行業，但特別喜歡研究堯舜的治國之道。
由於廚藝很出色，有莘國君就讓他專門擔任招待各地賓客的廚子，由於經常見到各國使臣氣度不凡，上層人物儀表堂堂，他不甘心於現狀，經常在向賓客們打聽各國的情況。
他還經常聽宮廷裏往來的人討論方國的事務，借此學習國家管理方麵的實務，經過努力，伊尹學問精深，談吐舉止之間充滿了智慧，給人感覺就是一個閱曆豐富的人才。
雖然大家都知道了伊尹學識淵博，有事都愛向他請教，甚至成為有莘氏國君子女的“師仆”，可是限於他最初的身份，他始終隻是一個廚師，有莘氏國君的家奴。
有莘氏國君安於現狀，對人才也不重視，對於伊尹之才視而不見，一次，有施國首領和有莘國首領舉行兩國領導人雙邊會晤。
會晤結束之後，有施國首領帶著他的女兒妹喜，到有莘國做國事訪問，大人在裏麵談論國家大事，小孩們就在外邊玩耍。
小妹喜發現伊尹不僅學問高深，而且長得很帥氣，就喜歡上伊尹，妹喜長得花容月貌，伊尹也非常愛慕，長大後的妹喜和伊尹，可以說是青梅竹馬。
兩人經常花前月下，卿卿我我，親密無比，讓人羨慕不已，但是，後來悲劇發生了，夏桀覺得有辛國首領不太聽話，發兵教訓他。
有辛國首領打不過夏桀，於是，棒打鴛鴦，把妹喜獻給了夏桀，伊尹和妹喜生離死別，海誓山盟，下定決心要克服萬難，重新走到一塊。
妹喜進宮後，深受夏桀喜愛。她在桀給予她的榮華富貴中終日渾渾噩噩，伊尹在底層繼續摸爬滾打，努力學習堯舜之道，尋找明君，以求一展才華。
有一次，伊尹得到消息，有莘氏將與東方的商國聯姻，商國的國君湯要娶有莘氏國君公主為妃，伊尹因為喜歡分析天下大勢，他眼光獨具，在了解夏桀的荒淫無度，暴虐無道之後，察覺夏亡不遠。
他想勢必會有新人取代，但是有莘君主，膽小不能成大事。伊尹對商也有了解，知道商湯是一個雄圖大略之主。
伊尹覺得這是他改變命運的絕好機會，主動申請成為了有莘氏公主的陪嫁家臣，當然，他對自己的能力也是充滿信心，隻有有機會，他就能一飛衝天！
就這樣，伊尹來到了商，見到了改變他一生的明主——商湯，初到商，伊尹的身份是陪嫁家臣，而且因為他展示的高超廚藝，得以繼續做廚師。
商湯很快發現了伊尹的不同凡響之處，首先是因為一道美味，這道美味的名字，叫“鵠鳥之羹”。所謂“鵠鳥之羹“，就是用天鵝肉做成的湯。
商湯發現這道菜味道與以往廚師做得大不相同，很新奇，伊尹引起商湯注意，伊尹為了讓湯發現自己才能，故意有時把菜做得很可口，有時卻或鹹或淡。
有一次，商湯舉箸一嚐，發現幾個菜不是淡得沒有味道，就是鹹得發苦，叫人難以下咽，他不由一陣惱怒，當即叫來伊尹，訓斥了一番。
誰知，伊尹不但不慌亂，反而從容不迫地說：“我也知道做菜不能太淡，也不能太鹹。隻有把佐料放得適當，吃起來才可口，今天我故意把菜做得有淡有鹹，是在提醒大王，治理國家和做菜是一個道理，既不能急於求成，也不能鬆弛懈怠，而是要鬆弛有度，才能把國家治理得興旺發達。”
商湯聽後大吃一驚，他怎麽也不能相信這番話竟然出自一個做飯的奴隸之口，經過多次交談，商湯發現伊尹不僅博學多才，而且文韜武略樣樣精通，他對伊尹大為折服。
伊尹還有胸有壯誌，對夏朝的暴虐統治極其不滿。商湯明白，伊尹就是自己苦苦尋覓的賢才，於是免去伊尹奴隸身份。
他不顧手下貴族的反對，不以伊尹的身份卑賤為異，破格擢升伊尹為相，讓他執掌國家大政。
而伊尹也沒有讓商湯失望，他教湯效法堯舜的以德治天下，為救民而伐夏的方略，伊尹為了能幫助商湯討伐夏桀，於是自請去夏朝做了小吏。
他沒事就出去逛，跟百姓嘮嗑，刺探鄉情，了解百姓對夏桀的態度，在了解夏朝上下相疾，民心積怨之後，便大膽判定夏亡不遠，於是開始跟商湯為伐夏戰爭事宜做準備。
為了深入了解夏朝的政情和軍事實力，為了接近朝思暮想的妹喜，伊尹再次赴夏王朝開展情報工作。
伊尹和昔日的戀人妹喜終於重逢了，他說服妹喜轉化為自己的臥底，成為安插在敵營裏的一顆最出其不意的棋子。
那時妹喜失寵，夏桀攻打岷山氏時，岷山氏獻出了兩個美女以求和解，夏桀有了新寵，便忘記了自己的元妃子妹喜。
妹喜心有憤恨，而伊尹正好利用這個時機重迴夏朝與妹喜合謀，刺探出夏朝核心的軍事機密，安全返迴故國。
事無巨細的了解對手對於伊尹來說非常重要，而夏桀昏庸的消息也更加堅定了伊尹要幫助成湯奪取天下的決心。
伊尹聯絡夏臣，擴大敵人內部矛盾，削弱夏朝實力，為後來的滅夏戰爭的勝利打下了堅實的基礎。
伊尹在了解到夏桀已經失去民心時，就讓商湯試著不再向夏桀進貢來試探夏桀的反映。
順便也要試探一下九夷等方國對夏桀的反映，沒想到夏桀看到商湯不再進貢，覺得王權的尊嚴受到挑釁，於是怒而“起九夷之師”。
此時，九夷等方國仍然聽從夏桀的調遣，伊尹一看時機還不算成熟，於是讓商湯恢複朝貢以來謝罪。
夏桀的王權一旦開始被人挑釁，那麽別的方國自然個個都開始蠢蠢欲動，再加上夏桀的殘暴貪婪，早就人心向背。
得知各國的意願以及夏朝核心的軍情時，第二年又建議湯不再向夏朝進貢，而夏桀想要再次聚集九夷之師來攻打湯時，這時已經沒有人再聽他的號令了，甚至還有別的氏族首先叛反。
伊尹見時機成熟，抓住這一有利時機，準備滅夏，先後滅掉了忠於夏王朝的葛、韋、顧和昆吾等夏朝屬國，摧垮了夏王朝統治兗、豫地區的重要支柱。
在伊尹的輔助下，成湯勵精圖治，順應了曆史和民心，公元前1600年，成湯發動對夏朝的總攻，成功滅掉夏朝，並建立商朝取代夏朝，統治華夏大地。
因為伊尹對滅夏建商作出顯赫貢獻，成湯封伊尹為丞相，位列開國功臣。商朝建立後，伊尹繼續輔助成湯治國。
伊尹在擔任商朝的尹的期間，他主張以“調和五味”等烹飪方麵的方法來治國，商朝建立後,伊尹洞察民情，整頓吏治，幫助商湯製定了各種典章製度。
這些製度規定官更工作要動懇,要忠於王室,不能懷有二心,否則就要受到嚴厲的懲罰，伊尹又製定了諸多法律、法規。國民犯了罪均會依法受到懲處，甚至罰作奴隸。
他還規定觸犯法律的官吏,不分等級貴賤,一律嚴懲，嚴格的法律使得官吏們都不敢胡作非為,打造了商朝初期政治清明、經濟繁榮的良好局麵。
因此，伊尹被後來的老子評價為“治大國若烹小鮮”的賢相，成湯死後，伊尹作為丞相繼續輔助外丙、仲壬、太甲、沃丁四代大王治國，也就是說伊尹是五朝元老，也是中國曆史首位五朝元老。
最值得一提的是太甲原本是個昏君，但在伊尹的流放和教育下，從昏君變成了明君，這就是著名的“伊尹放太甲”。
商湯死後，伊尹輔佐其子外丙繼位。外丙死後，中壬繼位，伊尹輔佐中壬治理國家。
中壬死後，太甲繼位。伊尹輔佐新君主也是殫精竭慮，一連寫下《肆命》、《祖後》、《徂後》等文章讓太甲閱讀，
向太甲講述如何為政，什麽事情可做什麽事情不可做，遵照祖先的法製等，隻可惜，太甲繼位後沉迷於酒色，常常不理朝政，百官為此十分擔憂。
伊尹看在眼裏急在心裏，雖百般規勸，但太甲卻都聽不進去，伊尹曾與商湯一同推翻昏君夏桀，建立商朝，自然不忍社稷敗在太甲手上。
伊尹果斷將太甲軟禁在桐宮，讓他悔過自新，自己則代他掌管朝政，治理天下，最初到桐宮，太甲的心中感到非常不滿，並且對湯的墳墓感到驚訝。
商湯作為開國君主，墳墓卻是與普通人墓差不多，墓地上僅有一座低矮的宮室，是供一年一度的祭祖所用。
守墓人也是不厭其煩的將湯建業的故事及湯定下的規矩，每天向太甲講述，教育太甲應該將祖父作為榜樣，做一個賢明的君主。
商湯所建立下來的偉大功績，讓太甲又是向往又是感到羞愧，便開始反思自己的所作所為。
三年後，太甲幡然醒悟，決心一改從前，重新做人。伊尹聽說後非常高興，親自將他迎迴宮中。
伊尹將朝政大權交還給太甲。太甲對伊尹良苦用心感激不盡，他表示要好好治理朝政，不辜負伊尹對他精心栽培。
太甲共在位23年，中後期基本聽從身邊大臣的良言良策，勤於政事，上至國家大事下到百姓生活，太甲都治理得有條有理，打造出了一盛世王朝，商朝從而穩定發展。
公元前1550年，商朝開國第一功臣、五朝元老伊尹病死，終年100歲，是中國曆史最高壽的丞相。
伊尹在商朝為相有五十餘年，把半輩子花在了輔佐君王治理商朝上，可謂鞠躬盡瘁死而後已。
而商朝也在他的手裏，從初建時的弱小國力不斷強大，所以他是曆史上一代名相。
商朝大王沃丁為了紀念伊尹對商朝作出的偉大貢獻，以大王的儀式來厚葬伊尹。把伊尹安葬在商湯陵寢旁，以表彰他對商朝做出的偉大貢獻。