第二天，天剛亮，老板就如約準時出現在了酒樓門口，讓林尚筠欣喜若狂，原來昨日的提意他不止記在心裏，還負諸於行動。
說老實話，要把這諾大一個場麵重新整頓出新形象來，是需要花心思與時間的。
第一步，就是招聘新的廚師。
紅紙剛貼出去，三三二二的人就圍了一圈子，有的人還躍躍欲試。
機會是每個人都可以爭取的，能留在酒樓的卻是最好的那一個。麵試的麵場也非常壯觀，老板親自督陣，什麽菜色都配好了放在一張桌上，老板出什麽題目，廚子就得照著做出來，等老板品嚐了再打個分，最後簽上自己的名字，今日誰要是勝出，明兒裏就把名字貼出來掛在門口。這就表示你被錄用了。
第二步，改菜名。
這個林尚筠最拿手了，把事先寫好的菜名遞交給老板過目，老板驚喜萬分，當即決定照著她的法子辦。
第三步，就是招攬生意了。
在門外放置一張大桌，上麵擺了些熱氣騰騰地菜肴，自然是素菜多於葷菜，這樣做的目的是在那些商販走卒中事先打好名聲。別看他們平時說話粗聲粗氣，舉止粗俗，衣著不講究，卻因為人數眾多，更能起到連環相傳的功效。又因為他們大多數人做的是體力活，需要很大的飯量，所以飯是管飽的，價錢便和與之搭配的菜肴一起算錢。
平時他們都是隻食青菜難得見肉，林尚筠打破了常規傳統，將所有的菜肴都擺在外麵來賣，價格定的是一葷三素四文錢，二葷二素五文錢，三葷一素六文錢。想吃什麽自己定，要肉有肉要素有素，極為方便又不耽擱時間。
這種薄利多銷的法子還是爹爹以前曾經提到的，她記在了心裏，沒想到真派上了用場。
開始時，人們隻是看著熱鬧，你擠我，我推你，誰都不肯邁出這第一步，看得林尚筠心急如焚，沒辦法，隻好進了屋。
再出來時，人群裏出現了一個粗魯漢子，他撥開圍觀的眾人，大聲喝道：“來一份二葷二素。”
當他炫耀般拿著份量十足的飯菜展現在眾人眼前時，人群開始喧嘩起來，人們爭先恐後排隊買票吃飯。
領到飯菜的人便進入酒樓坐在椅子上狼吞虎咽，瞬間把個一層大廳擠了個水泄不通。
老板聽到動靜現身時，嘴巴已經樂得合不攏了：“林賬房，可真有你的啊。這辦法不錯，不錯。”
林尚筠開心一笑，水靈靈地大眼掩飾不住的神采飛揚：“謝老板誇獎，其實多虧了老板信任，我才有機會展示拳腳。說來說去還是老板聰明，采納了我的建議。”
這話一出口，等於是拐了個彎誇老板。
老板一聽這話很是受用，一對三角眼笑得眯成了逢：“依我看，過不了幾天，對麵的酒樓就得關門大吉了。”
林尚筠斂了笑，眉頭微微蹙起：“這個辦法好是好，盈利方麵卻是些小錢，想要做大，做到成為整個京城無人不知無人不曉的地步，還差得遠。”
“哦，那你還有些什麽法子，盡管說出來。”老板瞪大了眼急切地問。
林尚筠賣了個關子：“這個法子要些時日，老板得容我仔細盤算好了才能行動。”
老板樂了：“你小子，看著跟個娘們似的白白淨淨，想不到鬼主意到挺多，等你盤算好了再告訴我。”
老板什麽離開的，她竟沒發覺，為著剛才那句話，她背脊都涼了半截。怎麽迴的話她不記得了，隻想鑽迴房裏瞧瞧銅鏡。
銅鏡裏那個肌膚白皙的女子不是她還有誰了？近一個月的賬房生活，讓她徹底改頭換麵，原來因為辛苦操勞和營養不良造成的蠟黃膚色慢慢被白皙取代，這個現像是好也是壞。
說老實話，要把這諾大一個場麵重新整頓出新形象來，是需要花心思與時間的。
第一步，就是招聘新的廚師。
紅紙剛貼出去，三三二二的人就圍了一圈子，有的人還躍躍欲試。
機會是每個人都可以爭取的，能留在酒樓的卻是最好的那一個。麵試的麵場也非常壯觀，老板親自督陣，什麽菜色都配好了放在一張桌上，老板出什麽題目，廚子就得照著做出來，等老板品嚐了再打個分，最後簽上自己的名字，今日誰要是勝出，明兒裏就把名字貼出來掛在門口。這就表示你被錄用了。
第二步，改菜名。
這個林尚筠最拿手了，把事先寫好的菜名遞交給老板過目，老板驚喜萬分，當即決定照著她的法子辦。
第三步，就是招攬生意了。
在門外放置一張大桌，上麵擺了些熱氣騰騰地菜肴，自然是素菜多於葷菜，這樣做的目的是在那些商販走卒中事先打好名聲。別看他們平時說話粗聲粗氣，舉止粗俗，衣著不講究，卻因為人數眾多，更能起到連環相傳的功效。又因為他們大多數人做的是體力活，需要很大的飯量，所以飯是管飽的，價錢便和與之搭配的菜肴一起算錢。
平時他們都是隻食青菜難得見肉，林尚筠打破了常規傳統，將所有的菜肴都擺在外麵來賣，價格定的是一葷三素四文錢，二葷二素五文錢，三葷一素六文錢。想吃什麽自己定，要肉有肉要素有素，極為方便又不耽擱時間。
這種薄利多銷的法子還是爹爹以前曾經提到的，她記在了心裏，沒想到真派上了用場。
開始時，人們隻是看著熱鬧，你擠我，我推你，誰都不肯邁出這第一步，看得林尚筠心急如焚，沒辦法，隻好進了屋。
再出來時，人群裏出現了一個粗魯漢子，他撥開圍觀的眾人，大聲喝道：“來一份二葷二素。”
當他炫耀般拿著份量十足的飯菜展現在眾人眼前時，人群開始喧嘩起來，人們爭先恐後排隊買票吃飯。
領到飯菜的人便進入酒樓坐在椅子上狼吞虎咽，瞬間把個一層大廳擠了個水泄不通。
老板聽到動靜現身時，嘴巴已經樂得合不攏了：“林賬房，可真有你的啊。這辦法不錯，不錯。”
林尚筠開心一笑，水靈靈地大眼掩飾不住的神采飛揚：“謝老板誇獎，其實多虧了老板信任，我才有機會展示拳腳。說來說去還是老板聰明，采納了我的建議。”
這話一出口，等於是拐了個彎誇老板。
老板一聽這話很是受用，一對三角眼笑得眯成了逢：“依我看，過不了幾天，對麵的酒樓就得關門大吉了。”
林尚筠斂了笑，眉頭微微蹙起：“這個辦法好是好，盈利方麵卻是些小錢，想要做大，做到成為整個京城無人不知無人不曉的地步，還差得遠。”
“哦，那你還有些什麽法子，盡管說出來。”老板瞪大了眼急切地問。
林尚筠賣了個關子：“這個法子要些時日，老板得容我仔細盤算好了才能行動。”
老板樂了：“你小子，看著跟個娘們似的白白淨淨，想不到鬼主意到挺多，等你盤算好了再告訴我。”
老板什麽離開的，她竟沒發覺，為著剛才那句話，她背脊都涼了半截。怎麽迴的話她不記得了，隻想鑽迴房裏瞧瞧銅鏡。
銅鏡裏那個肌膚白皙的女子不是她還有誰了？近一個月的賬房生活，讓她徹底改頭換麵，原來因為辛苦操勞和營養不良造成的蠟黃膚色慢慢被白皙取代，這個現像是好也是壞。