第58章 製作骨湯米粉
從放牛娃開始的古代生活 作者：一隻洪荒獸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李伯玉所在的學堂名至微學堂，取“夫至大，天地弗能含也，至微，神明弗能領也。”的意思，是密水縣頗有影響力的私塾。
聽說學堂的山長是個舉人，教書的先生都是秀才。
學堂共有一百多學子，每次府試都會有幾個學子脫穎而出晉升秀才公，這麽穩定的升學率使得至微學堂在密水的名聲很響亮。
當然了，這裏的束修也不便宜，一年就要二兩，拜師禮和年節禮另算。
這點錢對於富裕人家的公子哥當然不算什麽，但對於莊戶人家來說則是一筆巨款。
像李伯玉，之前在鎮裏的學堂讀的就好，是秀才的準苗子，至微學堂聽說後就給挖了過來，並承諾學費和食宿費減半。
但哪怕是減半，李家的經濟壓力也很大，紙墨筆硯哪一樣都要錢，學堂每年定的四季衣服也要錢，這林林總總的加在一起一年就要預備出來至少七八兩的銀錢出來。
光靠李伯玉自家根本拿不出這麽多錢。為了改變家族門楣，跨越社會階層，提升社會地位，李家全體族老一致決定，舉全族之力一起供養李伯玉。
每個月，李家族人就算自己不吃不喝都要省下錢來，給李安家送去以供應李伯玉念書之用。
當然了，這錢也不是白給的，李伯玉和他爹李安要對著祖宗牌位發誓，一旦李伯玉考取功名，必須蔭庇全族，不得違誓。
李氏族人也不怕李伯玉背信棄義，他要想以後混官場走政途，忠孝的名聲是必須有的。
趙小山看著至微學堂的牌匾，為李伯玉深深掬了一把同情淚。
這人活著多累啊，學習本來就挺苦的，還要背負這麽沉重的負擔，要是心理素質差的，跳樓都有可能。
沒一會，李伯玉一身青衫出來了，看到來人是趙小山嘴角明顯上揚，腳步快了半分。
“趙小山，你怎麽來了？家裏的事都處理完了？楊家沒再找你麻煩吧？”
“家裏沒什麽事，今天我和我爹娘來交稅，順便來看看伯玉哥，哥你吃飯了沒？我娘說兜裏還有點錢，要請你吃餛飩呢。”
李伯玉搖了搖頭，“夫子布置的任務還沒完成，今晚就要交上去。飯就不吃了，替我謝謝嬸子。”
趙小山知道李伯玉不是那等擰巴的人，便抓緊時間把自己困惑問了出來。
李伯玉沒想到趙小山是來尋自己拿主意的，一時倒是沉默了。
淳縣侯在密水乃至整個榮河郡都是鼎鼎有名的存在，其威望不言而喻，但敢和他接觸的官員卻少之又少。
大家心裏都清楚，皇帝十分忌憚這些宗親，誰要敢和宗室走的近，這頭上的烏紗帽也不用要了。
因此，淳縣侯你說他厲害，確實沒人敢輕易得罪，畢竟都姓周，皇室的威儀不能藐視。
但你說有實權，他卻是個光杆司令，除了負責生孩子延續皇家血脈，也真的無事可做。
“山子，你想清楚，一旦搭上淳縣侯，你可就打上了他的標簽，以後想甩都甩不掉了。”
趙小山覺得這點倒無可厚非，他也不打算科考從政，隻不過尋求一點庇護，那些皇家之間的彎彎繞繞和他何關？
李伯玉沉吟片刻，道：“我聽說淳縣侯特別喜歡奇技淫巧之術，在侯府時便常研究，因為這點愛好連婚事都耽誤了。你不是說你會唱曲子？也可以試試，聽聞他也喜歡鼓樂吹笙，家裏還專門豢養了一支樂曲班子，每日彈唱不停。”
因著侯府裏常有戲子唱戲的靡靡之音，還被郡監報到了當今聖上案前，理由是淳縣侯不思進取，通宵達旦和戲子嬉戲，實乃有損皇家威儀。
皇帝看了奏折不僅沒批評淳縣侯，反而責怪那郡監多管閑事，笑著對近大臣道：
“子淳年幼，涉獵廣泛乃精力旺盛之意，我宗室子弟，有一二愛好又有何不可。”
沒想到淳縣侯還有這愛好，喜歡樂曲好啊，正中他下懷！他趙小山別的能耐沒有，就這嗓子有兩把刷子。
看來周傑倫的弟弟周倫倫要在這大景朝正式出道了。
但靠樂曲取勝，終究會淪為取巧的佞臣。
萬一這淳縣侯夠變態，非要自己一直陪在他身邊，再強行給他閹了，那可得不償失了。
自己雖然想靠上去，但完全不想當太監！
如何把握這個度，是個難題。
李伯玉提供的信息很有用，趙小山決定盡快迴去，老爹老娘還等著自己呢。
李伯玉叮囑他注意安全後便轉身迴了學堂，趙小山看他一身青衫，舉手投足之間盡顯儒雅，再次感慨：要是趙家也有這麽一個好苗子，他砸鍋賣鐵也會供著讀書的。
迴去後和趙老娘說明情況，果不其然，趙老娘堅決反對大家去吃餛飩，哪怕趙小山死磨硬泡，趙大壯眼神哀怨，最後也隻是買了幾個肉包子了事。
她自己一口沒吃，打算把剩下的拿迴去留給鐵牛和趙老爺子。
趙老娘“摳搜”至此，趙小山隻能把自己最後的私房掏了出來。
這私房還是當初在大昭寺，淳縣侯的婢女賞給自己的，他迴去打開一看，裏麵就一小塊碎銀，大約值三四百文錢的樣子。（這淳縣侯，比他娘都摳。）
頂著趙老娘要殺人的眼刀子，趙小山花一百文買了幾根大骨頭和一些便宜的豬下水。
豬下水主要就豬胰和豬腸等物，因為味道腥臭，處理難度大，價格比正常的豬肉便宜很多。
京菜裏有一個鹵煮，主原料就是豬下水，窮人們吃不起純肉，隻能買些臭乎乎的下水吃，就和韓國的部隊火鍋似的，都是窮人的食材。
為了將這些豬下水處理幹淨，趙小山又偷偷摸摸的買了點調料。
這些東西買完，那一塊碎銀也所剩無幾了，趙小山本想留著再買點白麵，卻被趙老娘強勢收走了，一文沒剩！
到家時已是晚上，趙嬌娘和小劉氏早做好了飯菜。大家夥雖在路上啃了幾塊雜糧饃饃，肚子還是餓的慌。
等入座後才發現，桌子上竟有一大盆烤栗子！這給趙大壯喜的，嘴裏樂嗬嗬的直誇妹妹手巧，惹得小劉氏頻頻白眼伺候。
“大哥，我就烤了幾個，都自己吃了。剩下的都是大嫂烤的，她說你愛吃，特意給你烤的。”
趙小山笑嘻嘻的左看右看，最後瞄準一旁啃得歡樂的鐵牛，以明天給他做好吃的為由，騙他再陪自己睡幾晚。
唉，說起來，夏天那陣他是拿暖被窩當幌子把鐵牛摟過來，好給大哥大嫂創造條件的。
但現在，他是真心實意想邀請鐵牛來陪睡的。
天冷了，他家那棉被像塊烙鐵似的，硬邦邦的一點不蓬鬆柔軟，還一股陳年黴味，他真的不想蓋！
他也明白，今天老娘買的那十斤棉花根本沒自己的份！
他不想凍死自己，隻能考慮抱著鐵牛取暖，就當他是個免費恆溫抱枕了。
晚飯後，趙老娘將剛買的棉花和之前存的棉布拿了出來，拉著兒媳和嬌娘準備給男人們做冬天的棉服。
趙小山則開始處理白天買迴來的那副下水，豬骨頭好處理，用斧子砍成幾段，放進鍋裏加點調料就行。
那些豬肥腸卻把所有人都勸退了。
這玩意兒便宜是便宜，但太臭了，靠近一會能把晚飯都熏出來。
“老三，好好的錢你買啥不好，為啥非要買豬大腸？這東西這麽臭，你不怕吃一嘴屎？”
趙小山朝爺爺翻了個白眼，“爺，等我做出來，你別和我搶著吃就行。”
嘴上雖然說的厲害，但趙小山也被熏夠嗆，恨不得拿個口罩攔著點。想著以後要靠它打開局麵掙錢，趙小山硬是強忍著嘔吐的欲望堅持了下來。
趙鐵牛早就跑遠了，一邊跑還一邊嚷嚷：“小叔，今晚我不和你睡，你太臭了！”
“你拉臭臭的時候比這還臭，我都沒嫌棄，你倒嫌棄上我了！你個熊孩子。”
天都徹底黑了才把那點內髒處理完，其他人早去睡了，就趙大壯還和他一起忙活著。
兩個人都累夠嗆，趙大壯今天推了一天的車，一直也沒休息，趙小山看他滿臉疲憊，說道：“大哥，你快迴去睡覺吧，剩下的我來。”
“不累，這點活算啥。”
他也不知道山子要幹啥，隻不過他知道弟弟鼓搗這些東西指定是為了掙錢，隻要能掙到錢，他出多少力氣都行。
之前他娘還說要送他兒子上學的，隻不過現在家裏沒錢了，再沒人提了。
他是憨，可他也知道，當一輩子農民有啥意思，麵朝黃土背朝天的幹一輩子都沒有人家讀書人一會掙得多。
他這輩子是沒啥指望了，就希望兒子能多念點書，不至於當個睜眼瞎。
趙小山感激的看了看趙大壯，雖然他有時候雖然憨的厲害，但作為大哥是真沒話說。
平時家裏有點好吃的也想著給弟妹留著，賣柴掙得錢也全部上交，絕不藏私。
鍋裏豬骨湯的香味慢慢溢了出來，趙大壯使勁抽了抽鼻子，剛吃完飯，這陣好像又餓了。
趙小山看他像個大狗似的，決定這第一碗骨湯米粉就由趙大壯來試吃了。
趙小山也不嫌累，昨天曬好的米皮已經完全幹了，他拿出來幾張，稍微潤濕水分，切成細細的絲放在笊籬裏，然後再放進滾燙的豬骨湯裏。
沒一會，趙家的第一份骨湯米粉就做好了。
趙大壯看著麵前這碗熱騰騰的“米粉”，眼淚都快流下來了。
弟弟做的第一碗米粉，竟分給了自己，太感動了！
奶白色的豬骨湯上米粉根根分明，夾起一口嚐了嚐，鮮美的骨湯味配著q彈的米粉，是趙大壯從未嚐過的美味。
“咋樣大哥，我這大腸還沒放呢，要是把大腸處理一下，你這一碗肥腸粉至少收你個十文二十文的！”
趙小山自己夾了一筷子嚐了嚐，味道確實不錯，隻不過有點單調，要是放點辣椒油麻椒油就更完美了！
嘿嘿，自己的第二項事業，這不就成了？！
聽說學堂的山長是個舉人，教書的先生都是秀才。
學堂共有一百多學子，每次府試都會有幾個學子脫穎而出晉升秀才公，這麽穩定的升學率使得至微學堂在密水的名聲很響亮。
當然了，這裏的束修也不便宜，一年就要二兩，拜師禮和年節禮另算。
這點錢對於富裕人家的公子哥當然不算什麽，但對於莊戶人家來說則是一筆巨款。
像李伯玉，之前在鎮裏的學堂讀的就好，是秀才的準苗子，至微學堂聽說後就給挖了過來，並承諾學費和食宿費減半。
但哪怕是減半，李家的經濟壓力也很大，紙墨筆硯哪一樣都要錢，學堂每年定的四季衣服也要錢，這林林總總的加在一起一年就要預備出來至少七八兩的銀錢出來。
光靠李伯玉自家根本拿不出這麽多錢。為了改變家族門楣，跨越社會階層，提升社會地位，李家全體族老一致決定，舉全族之力一起供養李伯玉。
每個月，李家族人就算自己不吃不喝都要省下錢來，給李安家送去以供應李伯玉念書之用。
當然了，這錢也不是白給的，李伯玉和他爹李安要對著祖宗牌位發誓，一旦李伯玉考取功名，必須蔭庇全族，不得違誓。
李氏族人也不怕李伯玉背信棄義，他要想以後混官場走政途，忠孝的名聲是必須有的。
趙小山看著至微學堂的牌匾，為李伯玉深深掬了一把同情淚。
這人活著多累啊，學習本來就挺苦的，還要背負這麽沉重的負擔，要是心理素質差的，跳樓都有可能。
沒一會，李伯玉一身青衫出來了，看到來人是趙小山嘴角明顯上揚，腳步快了半分。
“趙小山，你怎麽來了？家裏的事都處理完了？楊家沒再找你麻煩吧？”
“家裏沒什麽事，今天我和我爹娘來交稅，順便來看看伯玉哥，哥你吃飯了沒？我娘說兜裏還有點錢，要請你吃餛飩呢。”
李伯玉搖了搖頭，“夫子布置的任務還沒完成，今晚就要交上去。飯就不吃了，替我謝謝嬸子。”
趙小山知道李伯玉不是那等擰巴的人，便抓緊時間把自己困惑問了出來。
李伯玉沒想到趙小山是來尋自己拿主意的，一時倒是沉默了。
淳縣侯在密水乃至整個榮河郡都是鼎鼎有名的存在，其威望不言而喻，但敢和他接觸的官員卻少之又少。
大家心裏都清楚，皇帝十分忌憚這些宗親，誰要敢和宗室走的近，這頭上的烏紗帽也不用要了。
因此，淳縣侯你說他厲害，確實沒人敢輕易得罪，畢竟都姓周，皇室的威儀不能藐視。
但你說有實權，他卻是個光杆司令，除了負責生孩子延續皇家血脈，也真的無事可做。
“山子，你想清楚，一旦搭上淳縣侯，你可就打上了他的標簽，以後想甩都甩不掉了。”
趙小山覺得這點倒無可厚非，他也不打算科考從政，隻不過尋求一點庇護，那些皇家之間的彎彎繞繞和他何關？
李伯玉沉吟片刻，道：“我聽說淳縣侯特別喜歡奇技淫巧之術，在侯府時便常研究，因為這點愛好連婚事都耽誤了。你不是說你會唱曲子？也可以試試，聽聞他也喜歡鼓樂吹笙，家裏還專門豢養了一支樂曲班子，每日彈唱不停。”
因著侯府裏常有戲子唱戲的靡靡之音，還被郡監報到了當今聖上案前，理由是淳縣侯不思進取，通宵達旦和戲子嬉戲，實乃有損皇家威儀。
皇帝看了奏折不僅沒批評淳縣侯，反而責怪那郡監多管閑事，笑著對近大臣道：
“子淳年幼，涉獵廣泛乃精力旺盛之意，我宗室子弟，有一二愛好又有何不可。”
沒想到淳縣侯還有這愛好，喜歡樂曲好啊，正中他下懷！他趙小山別的能耐沒有，就這嗓子有兩把刷子。
看來周傑倫的弟弟周倫倫要在這大景朝正式出道了。
但靠樂曲取勝，終究會淪為取巧的佞臣。
萬一這淳縣侯夠變態，非要自己一直陪在他身邊，再強行給他閹了，那可得不償失了。
自己雖然想靠上去，但完全不想當太監！
如何把握這個度，是個難題。
李伯玉提供的信息很有用，趙小山決定盡快迴去，老爹老娘還等著自己呢。
李伯玉叮囑他注意安全後便轉身迴了學堂，趙小山看他一身青衫，舉手投足之間盡顯儒雅，再次感慨：要是趙家也有這麽一個好苗子，他砸鍋賣鐵也會供著讀書的。
迴去後和趙老娘說明情況，果不其然，趙老娘堅決反對大家去吃餛飩，哪怕趙小山死磨硬泡，趙大壯眼神哀怨，最後也隻是買了幾個肉包子了事。
她自己一口沒吃，打算把剩下的拿迴去留給鐵牛和趙老爺子。
趙老娘“摳搜”至此，趙小山隻能把自己最後的私房掏了出來。
這私房還是當初在大昭寺，淳縣侯的婢女賞給自己的，他迴去打開一看，裏麵就一小塊碎銀，大約值三四百文錢的樣子。（這淳縣侯，比他娘都摳。）
頂著趙老娘要殺人的眼刀子，趙小山花一百文買了幾根大骨頭和一些便宜的豬下水。
豬下水主要就豬胰和豬腸等物，因為味道腥臭，處理難度大，價格比正常的豬肉便宜很多。
京菜裏有一個鹵煮，主原料就是豬下水，窮人們吃不起純肉，隻能買些臭乎乎的下水吃，就和韓國的部隊火鍋似的，都是窮人的食材。
為了將這些豬下水處理幹淨，趙小山又偷偷摸摸的買了點調料。
這些東西買完，那一塊碎銀也所剩無幾了，趙小山本想留著再買點白麵，卻被趙老娘強勢收走了，一文沒剩！
到家時已是晚上，趙嬌娘和小劉氏早做好了飯菜。大家夥雖在路上啃了幾塊雜糧饃饃，肚子還是餓的慌。
等入座後才發現，桌子上竟有一大盆烤栗子！這給趙大壯喜的，嘴裏樂嗬嗬的直誇妹妹手巧，惹得小劉氏頻頻白眼伺候。
“大哥，我就烤了幾個，都自己吃了。剩下的都是大嫂烤的，她說你愛吃，特意給你烤的。”
趙小山笑嘻嘻的左看右看，最後瞄準一旁啃得歡樂的鐵牛，以明天給他做好吃的為由，騙他再陪自己睡幾晚。
唉，說起來，夏天那陣他是拿暖被窩當幌子把鐵牛摟過來，好給大哥大嫂創造條件的。
但現在，他是真心實意想邀請鐵牛來陪睡的。
天冷了，他家那棉被像塊烙鐵似的，硬邦邦的一點不蓬鬆柔軟，還一股陳年黴味，他真的不想蓋！
他也明白，今天老娘買的那十斤棉花根本沒自己的份！
他不想凍死自己，隻能考慮抱著鐵牛取暖，就當他是個免費恆溫抱枕了。
晚飯後，趙老娘將剛買的棉花和之前存的棉布拿了出來，拉著兒媳和嬌娘準備給男人們做冬天的棉服。
趙小山則開始處理白天買迴來的那副下水，豬骨頭好處理，用斧子砍成幾段，放進鍋裏加點調料就行。
那些豬肥腸卻把所有人都勸退了。
這玩意兒便宜是便宜，但太臭了，靠近一會能把晚飯都熏出來。
“老三，好好的錢你買啥不好，為啥非要買豬大腸？這東西這麽臭，你不怕吃一嘴屎？”
趙小山朝爺爺翻了個白眼，“爺，等我做出來，你別和我搶著吃就行。”
嘴上雖然說的厲害，但趙小山也被熏夠嗆，恨不得拿個口罩攔著點。想著以後要靠它打開局麵掙錢，趙小山硬是強忍著嘔吐的欲望堅持了下來。
趙鐵牛早就跑遠了，一邊跑還一邊嚷嚷：“小叔，今晚我不和你睡，你太臭了！”
“你拉臭臭的時候比這還臭，我都沒嫌棄，你倒嫌棄上我了！你個熊孩子。”
天都徹底黑了才把那點內髒處理完，其他人早去睡了，就趙大壯還和他一起忙活著。
兩個人都累夠嗆，趙大壯今天推了一天的車，一直也沒休息，趙小山看他滿臉疲憊，說道：“大哥，你快迴去睡覺吧，剩下的我來。”
“不累，這點活算啥。”
他也不知道山子要幹啥，隻不過他知道弟弟鼓搗這些東西指定是為了掙錢，隻要能掙到錢，他出多少力氣都行。
之前他娘還說要送他兒子上學的，隻不過現在家裏沒錢了，再沒人提了。
他是憨，可他也知道，當一輩子農民有啥意思，麵朝黃土背朝天的幹一輩子都沒有人家讀書人一會掙得多。
他這輩子是沒啥指望了，就希望兒子能多念點書，不至於當個睜眼瞎。
趙小山感激的看了看趙大壯，雖然他有時候雖然憨的厲害，但作為大哥是真沒話說。
平時家裏有點好吃的也想著給弟妹留著，賣柴掙得錢也全部上交，絕不藏私。
鍋裏豬骨湯的香味慢慢溢了出來，趙大壯使勁抽了抽鼻子，剛吃完飯，這陣好像又餓了。
趙小山看他像個大狗似的，決定這第一碗骨湯米粉就由趙大壯來試吃了。
趙小山也不嫌累，昨天曬好的米皮已經完全幹了，他拿出來幾張，稍微潤濕水分，切成細細的絲放在笊籬裏，然後再放進滾燙的豬骨湯裏。
沒一會，趙家的第一份骨湯米粉就做好了。
趙大壯看著麵前這碗熱騰騰的“米粉”，眼淚都快流下來了。
弟弟做的第一碗米粉，竟分給了自己，太感動了！
奶白色的豬骨湯上米粉根根分明，夾起一口嚐了嚐，鮮美的骨湯味配著q彈的米粉，是趙大壯從未嚐過的美味。
“咋樣大哥，我這大腸還沒放呢，要是把大腸處理一下，你這一碗肥腸粉至少收你個十文二十文的！”
趙小山自己夾了一筷子嚐了嚐，味道確實不錯，隻不過有點單調，要是放點辣椒油麻椒油就更完美了！
嘿嘿，自己的第二項事業，這不就成了？！