她閉上眼睛,徹底放空心情,恍惚中好像聽見越錦起身離開又迴來。
……
「咱中午吃點好的?」季星其實昏昏欲睡,或者說是已經睡著了,但屋外不知道哪隻母雞下蛋的「咕咕噠」聲音讓她睜開了眼睛,她下意識就說出了這樣一句話。
越錦正拿著一本書認真觀看,聞言道:「想吃點什麽?」
瞧瞧這豪橫的語氣,仿佛季星想吃什麽他就能做什麽似的。
季星問道:「怎麽著,你還有什麽隱藏的拿手好菜嗎?」
越錦仔細想了想:「巧婦難為無米之炊,雖然我的確有一些拿手菜沒給你做過,但……沒食材。」
季星點點頭:「確實,一般的所謂拿手好菜都是葷菜,你要是能單單用素菜做出來就挺好的。」
沒想到她這話一說,越錦眼睛一亮,像是真的有什麽主意了。
他低頭看了一下自己手腕的手錶:「現在還不到9點,我們來做豆腐吧。」
季星:「……啊?」
越錦露出了他這個年齡男孩子的常規表情,有些期待的躍躍欲試:「我們做出豆腐和豆腐皮以後我就能出素雞了,紅燒素雞很好吃,而且外表很像雞。」
季星眨眨眼,她倒是知道素雞這種東西,但在季星自己的印象裏,素雞是一種圓筒狀的,雖說口味的確不錯,但怎麽說也不太像雞。難不成越錦所說的素雞是把豆腐皮裹成雞的樣子?
季星狐疑地看了一眼越錦,決定暫時不問,畢竟萬裏長征連一步都沒走呢,先別考慮後麵的事了。
不過季星自己也沒做過豆腐,沒什麽經驗,於是季星道:「別提長得像不像雞肉了,咱們確實挺長時間沒吃豆腐了,先把豆腐做出來再說。」
兩人做了決定之後就不曬太陽了,一起去了廚房,占用了昨晚才泡上的打算泡豆芽的黃豆,現在這黃豆已經被泡得比昨晚大了兩三倍,做豆腐正合適。
其實隻要家裏有豆漿機和白醋,做豆腐還是挺簡單的,季星自己雖然沒動手,但一直在廚房看著越錦忙活。
先把豆子洗幹淨,加上6倍的水一起倒進豆漿機,打出豆漿來後用紗布過濾一遍,將豆渣篩出來。
此時屋裏已經全是豆漿的香味了,季星跟越錦一起站在灶台前,看著他拿勺子攪動放進鍋裏的豆漿。
最近越錦似乎頗有些嫌棄自己的長頭髮,做飯幹活都不太方便。
以前在自己世界的時候大家都這樣,他還沒什麽感覺,但現在家裏多了個短頭髮的季星,這樣一對比越錦就覺得自己的長頭髮一直在礙事了,隻是最近一直在忙,沒空理髮罷了。
他把頭髮束在頭頂,還戴了頂棒球帽,不仔細看根本看不出是個古代人了。
豆漿在鍋裏被攪動著,季星端來了一個碗,越錦一邊攪動著一邊將浮沫放進碗裏,讓鍋裏隻剩下醇香的豆漿。
接著關火,冷卻一兩分鍾,趁這個時間拿來了白醋,一邊倒白醋一邊繼續攪動,也沒有倒太多白醋就已經出現了豆花,上層的水逐漸清澈,下麵的沉澱物愈加下沉,如此就可以停下了。
在此時再開火加熱三分鍾,此時上頭的水已經非常清了,越錦將火關上,拿來了一旁的蒸屜。
季星探頭看了一眼問道:「這就差不多了吧?」
越錦點點頭:「你幫我拿個大盆來。」
隨著兩人漸漸熟悉,互相支持對方幹活已經做得非常自然了,舉手之勞而已,季星很快就拿來了一個大盆,看著越錦將豆花全部舀在盆裏的墊了一層紗布的蒸屜上。
越錦這次做的豆腐挺多的,整整舀滿了一整個蒸屜才停下,他一邊將紗布裹緊,另一邊把蒸屜從盆裏拿出來放在水池上,水池此刻並沒有水,蒸屜放在上麵能夠源源不斷地將豆腐裏的水滲下去。
但光是繫緊紗布是沒用的,越錦又接了大半盆水,直接壓在紗布上,這是為了將豆腐壓成型。
季星彎腰仔細看了一下,贊道:「厲害厲害,這麽快就做好了。」
除去昨天晚上泡豆子的時間,越錦做豆腐的整個過程才一個小時,而且步驟簡單,完全沒有季星所想像的複雜,季星覺得自己也能嚐試做一做了。
就這越錦自己還挺遺憾的:「可惜我們沒有方形的模具,豆腐做出來之後還要自己切成方形。」
季星覺得現在越錦已經被現代的工具養刁了,古代人想要把豆子磨成漿還要拉著磨盤一圈一圈地轉,現在有豆漿機幫忙這麽容易就做成了,他還不滿意?
季星拍了一下他的肩膀,遞給他一根棒棒糖:「成了成了,這樣已經很好了,豆腐是圓還是方的影響吃嗎?我覺得差不多!」
萬萬沒想到越錦雖然接過了他遞的棒棒糖,但臉上卻起了一種季星有些熟悉又覺得不太妙的表情。
越錦嚴肅正經道:「那怎麽能一樣呢,豆腐就該是方的,圓豆腐能算是豆腐嗎?」
季星:「……圓豆腐怎麽不是豆腐了?」
越錦立馬接道:「圓豆腐不好看,豆腐還是方的好。」
季星露出了地鐵老人手機的表情,她十分不理解,為什麽豆腐是圓是方還是一件值得討論的事情了,反正吃到肚子裏都是碎的了啊……
不過看越錦這種非常在意的表情,季星很識相地沒有再說,畢竟這隻是個人的看法而已。猶如季星覺得吃飯的碗一定要是圓的,但有些人吃飯居然用方碗,季星看著方碗就難受是一個道理。<hr>
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「咱中午吃點好的?」季星其實昏昏欲睡,或者說是已經睡著了,但屋外不知道哪隻母雞下蛋的「咕咕噠」聲音讓她睜開了眼睛,她下意識就說出了這樣一句話。
越錦正拿著一本書認真觀看,聞言道:「想吃點什麽?」
瞧瞧這豪橫的語氣,仿佛季星想吃什麽他就能做什麽似的。
季星問道:「怎麽著,你還有什麽隱藏的拿手好菜嗎?」
越錦仔細想了想:「巧婦難為無米之炊,雖然我的確有一些拿手菜沒給你做過,但……沒食材。」
季星點點頭:「確實,一般的所謂拿手好菜都是葷菜,你要是能單單用素菜做出來就挺好的。」
沒想到她這話一說,越錦眼睛一亮,像是真的有什麽主意了。
他低頭看了一下自己手腕的手錶:「現在還不到9點,我們來做豆腐吧。」
季星:「……啊?」
越錦露出了他這個年齡男孩子的常規表情,有些期待的躍躍欲試:「我們做出豆腐和豆腐皮以後我就能出素雞了,紅燒素雞很好吃,而且外表很像雞。」
季星眨眨眼,她倒是知道素雞這種東西,但在季星自己的印象裏,素雞是一種圓筒狀的,雖說口味的確不錯,但怎麽說也不太像雞。難不成越錦所說的素雞是把豆腐皮裹成雞的樣子?
季星狐疑地看了一眼越錦,決定暫時不問,畢竟萬裏長征連一步都沒走呢,先別考慮後麵的事了。
不過季星自己也沒做過豆腐,沒什麽經驗,於是季星道:「別提長得像不像雞肉了,咱們確實挺長時間沒吃豆腐了,先把豆腐做出來再說。」
兩人做了決定之後就不曬太陽了,一起去了廚房,占用了昨晚才泡上的打算泡豆芽的黃豆,現在這黃豆已經被泡得比昨晚大了兩三倍,做豆腐正合適。
其實隻要家裏有豆漿機和白醋,做豆腐還是挺簡單的,季星自己雖然沒動手,但一直在廚房看著越錦忙活。
先把豆子洗幹淨,加上6倍的水一起倒進豆漿機,打出豆漿來後用紗布過濾一遍,將豆渣篩出來。
此時屋裏已經全是豆漿的香味了,季星跟越錦一起站在灶台前,看著他拿勺子攪動放進鍋裏的豆漿。
最近越錦似乎頗有些嫌棄自己的長頭髮,做飯幹活都不太方便。
以前在自己世界的時候大家都這樣,他還沒什麽感覺,但現在家裏多了個短頭髮的季星,這樣一對比越錦就覺得自己的長頭髮一直在礙事了,隻是最近一直在忙,沒空理髮罷了。
他把頭髮束在頭頂,還戴了頂棒球帽,不仔細看根本看不出是個古代人了。
豆漿在鍋裏被攪動著,季星端來了一個碗,越錦一邊攪動著一邊將浮沫放進碗裏,讓鍋裏隻剩下醇香的豆漿。
接著關火,冷卻一兩分鍾,趁這個時間拿來了白醋,一邊倒白醋一邊繼續攪動,也沒有倒太多白醋就已經出現了豆花,上層的水逐漸清澈,下麵的沉澱物愈加下沉,如此就可以停下了。
在此時再開火加熱三分鍾,此時上頭的水已經非常清了,越錦將火關上,拿來了一旁的蒸屜。
季星探頭看了一眼問道:「這就差不多了吧?」
越錦點點頭:「你幫我拿個大盆來。」
隨著兩人漸漸熟悉,互相支持對方幹活已經做得非常自然了,舉手之勞而已,季星很快就拿來了一個大盆,看著越錦將豆花全部舀在盆裏的墊了一層紗布的蒸屜上。
越錦這次做的豆腐挺多的,整整舀滿了一整個蒸屜才停下,他一邊將紗布裹緊,另一邊把蒸屜從盆裏拿出來放在水池上,水池此刻並沒有水,蒸屜放在上麵能夠源源不斷地將豆腐裏的水滲下去。
但光是繫緊紗布是沒用的,越錦又接了大半盆水,直接壓在紗布上,這是為了將豆腐壓成型。
季星彎腰仔細看了一下,贊道:「厲害厲害,這麽快就做好了。」
除去昨天晚上泡豆子的時間,越錦做豆腐的整個過程才一個小時,而且步驟簡單,完全沒有季星所想像的複雜,季星覺得自己也能嚐試做一做了。
就這越錦自己還挺遺憾的:「可惜我們沒有方形的模具,豆腐做出來之後還要自己切成方形。」
季星覺得現在越錦已經被現代的工具養刁了,古代人想要把豆子磨成漿還要拉著磨盤一圈一圈地轉,現在有豆漿機幫忙這麽容易就做成了,他還不滿意?
季星拍了一下他的肩膀,遞給他一根棒棒糖:「成了成了,這樣已經很好了,豆腐是圓還是方的影響吃嗎?我覺得差不多!」
萬萬沒想到越錦雖然接過了他遞的棒棒糖,但臉上卻起了一種季星有些熟悉又覺得不太妙的表情。
越錦嚴肅正經道:「那怎麽能一樣呢,豆腐就該是方的,圓豆腐能算是豆腐嗎?」
季星:「……圓豆腐怎麽不是豆腐了?」
越錦立馬接道:「圓豆腐不好看,豆腐還是方的好。」
季星露出了地鐵老人手機的表情,她十分不理解,為什麽豆腐是圓是方還是一件值得討論的事情了,反正吃到肚子裏都是碎的了啊……
不過看越錦這種非常在意的表情,季星很識相地沒有再說,畢竟這隻是個人的看法而已。猶如季星覺得吃飯的碗一定要是圓的,但有些人吃飯居然用方碗,季星看著方碗就難受是一個道理。<hr>