【正文開始】
程家興抱著閨女邊走邊看，父女兩個把東西兩市都轉悠過，最後才去買了蜂蜜跟點心……迴去之前他又臨時起意花錢買了別家仿的脆燒餅，嚐了一口就不愛吃了。到底是鄉下出身，他知道種地的苦，自個兒吃著不中意還知道尋個街邊要飯的問人吃不？
就哪怕讓程家興啃了一嘴，到底是肉燒餅，跟何嬌杏那手藝不能比，單吃也不差咧，要飯的忙不迭接過去，邊啃邊說謝謝少爺。程家興沒所謂這一兩句好人一生平安，他抱著女兒迴去店裏，迴去就聽見東子說這是最後一爐。
排在後麵的客人在央求他，抱著人迴來的程家興也問了一句：「你姐是累了？今兒這麽早收？」
「姐夫迴來了啊？還有冬菇，出去玩得高不高興？」
冬菇直點頭，說高興。
程家興摸摸女兒頭毛，又問了一遍：「到底咋迴事？」
東子說沒啥，不是累了，是想到個新鮮吃食等不及試做，今兒個就少賣幾爐燒餅。
程家興這才放下心來，進裏頭去問他媳婦兒想到啥了？
何嬌杏做完燒餅在裏頭歇氣來著，看男人抱著閨女迴來，她放下茶碗，伸手接過胖姑娘，摟著人親了好幾口。看媳婦兒在問閨女話，程家興先把買迴來的東西放下，放好才問她想做什麽？
何嬌杏說：「蛋黃酥。」
「那又是什麽？」
「是種點心，我這兒材料不夠，還得出去買幾樣東西，主要是紅豆和鹹鴨蛋。」
「你把缺的幾樣都說給我，我去買吧。」程家興剛才迴來，又出去了一趟，照何嬌杏說的數目把她要的東西買齊了，迴來有照何嬌杏吩咐的把紅豆泡上，泡發了煮熟了碾成紅豆泥濾過水下鍋炒成油豆沙。油豆沙出來的時候，做油皮的麵團也已經醒好了。
哪怕這天收工早，因為泡豆耗費許多時間，這會兒天都黑了，冬菇本來也在旁邊看的，看著看著就打起瞌睡，她剛才已經被抱上樓去。還守在旁邊的就隻得程家興跟東子兩個，他們也幫不上什麽忙，就看著何嬌杏做酥皮，做豆沙蛋黃餡兒，然後把餡兒包進皮裏，搓成圓乎乎一顆一顆，刷好蛋黃液，點綴黑芝麻，擺得整整齊齊送進烤爐。
「這就是最後一步了。」何嬌杏跟程家興交代了兩句，讓他看好火候，到時候直接端出來就是。
程家興剛答應下來，就被東子擠開。
「我來，我從小給阿姐打下手，看火候比姐夫準。姐夫你去給我老姐倒碗水，再給捏捏肩膀，擀這麽多麵我看著都嫌胳膊酸。」
東子這麽說，程家興也沒跟他爭，果然伺候媳婦兒去了。
何嬌杏在喝水，他給捶背捏肩，邊捏邊說：「我帶冬菇出去的時候還看了一下，這條街上有幾家店生意讓同行抵得厲害，估摸要撐不下去了。」
何嬌杏一下沒領會到他的意圖，她就著坐下的姿勢抬眼看去。
程家興提醒道：「你忘了咱們答應大哥大嫂的。」
是有這迴事，「哪家的鋪子？合適租來賣吃的嗎？」
「從別人手裏接的鋪麵總要改一改才能開得起張，現在說這個嫌早，難說東家會怎麽應對，是死撐還是轉租或者直接把鋪子賣了……我是指望他賣。」
東子聽見這話，扭頭問：「姐夫還嫌一家店不夠？想多搞出兩家？」
程家興手上動作不停，嘴上也不停：「我開門做買賣這一家就夠了，主要是銀子不好收撿，縣城裏熱鬧街市上的鋪麵買來總不會虧，隻要有人賣，咱們都可以接過來，哪怕以後缺錢了再脫手也不難的。」
他說的時候何嬌杏仔細聽著，等他說完才道機會不大。
「咱們能買到這間鋪子就已經是撞大運，這種鋪麵，要不是急用錢，怎麽說都不會賣的。」
程家興聳聳肩：「說是這麽說，希望還是有的，等等看吧。能買到是最好，買不到也得把答應大哥大嫂的事情辦了，至少打聽個租賃店鋪的行情，下迴見麵的時候跟他們說說一年得要多少租金，好叫大哥他們有個準備。」
三人或站或坐閑聊了幾句，爐子裏蛋黃酥的香味就開始濃鬱起來，後來越來越濃。眼瞧東子已經忍不住吞咽了好幾輪的口水，何嬌杏估摸時候差不多，說可以出爐。
她一聲令下，這第一爐的蛋黃酥就被端出來擺到桌上。
程家興伸手要拿，讓何嬌杏拍迴去。
「正燙著，你等會兒吧。」
媳婦兒這麽說，程家興就耐著性子稍稍等了會兒，等的時候他借著油燈那一豆亮光看著烤盤裏十六顆蛋黃酥。圓乎乎的，刷上的蛋液的酥皮已經變成金黃色，在黑芝麻的點綴下看起來很有食欲。這時候就快到平時睡覺的點，一般程家興都不吃什麽，這晚他破例幹掉了半顆蛋黃酥，吃完嘴裏略有點幹，又咕咚灌下半碗水去。
餘下那半顆給何嬌杏吃了，她覺得做得還算成功，問：「你倆吃著咋樣？」
程家興喝水來著，就點了點頭。東子拿著蛋黃酥在啃，含含糊糊說好吃，等把塞在嘴裏那一口咽下去了，他也喝了口水，說：「我感覺比外麵賣的桃酥蝴蝶酥都要好吃，具體說不上來，就是好吃！姐姐你上輩子是不是在宮裏麵當禦廚的，手藝咋能這麽好？」
何嬌杏笑眯眯道：「好吃你就多吃兩塊。」
東子摸摸肚皮，滿是遺憾說：「我也想，可再吃要睡不著覺了。老姐我看你這個蛋黃酥也就是泡豆費時一些，隻要豆子泡好煮熟了碾碎炒成豆沙，其他步驟哪怕麻煩，做起來還是快，尤其進烤爐之後用的時間比烘烤燒餅要短得多。」
關於這點程家興都想得到，因為燒餅脆，要做出那個口感就得烤得很幹，那就需要更多的時間。蛋黃酥的話，吃起來軟，烤的時間自然就短。
「我是想說咱們這麽多個爐子，明天是不是做一些蛋黃酥來賣一賣？每迴老姐做出好吃的，我就想看看擺出去能賣成啥樣，想聽人家怎麽說，聽他們誇我姐姐。」
程家興抱著閨女邊走邊看，父女兩個把東西兩市都轉悠過，最後才去買了蜂蜜跟點心……迴去之前他又臨時起意花錢買了別家仿的脆燒餅，嚐了一口就不愛吃了。到底是鄉下出身，他知道種地的苦，自個兒吃著不中意還知道尋個街邊要飯的問人吃不？
就哪怕讓程家興啃了一嘴，到底是肉燒餅，跟何嬌杏那手藝不能比，單吃也不差咧，要飯的忙不迭接過去，邊啃邊說謝謝少爺。程家興沒所謂這一兩句好人一生平安，他抱著女兒迴去店裏，迴去就聽見東子說這是最後一爐。
排在後麵的客人在央求他，抱著人迴來的程家興也問了一句：「你姐是累了？今兒這麽早收？」
「姐夫迴來了啊？還有冬菇，出去玩得高不高興？」
冬菇直點頭，說高興。
程家興摸摸女兒頭毛，又問了一遍：「到底咋迴事？」
東子說沒啥，不是累了，是想到個新鮮吃食等不及試做，今兒個就少賣幾爐燒餅。
程家興這才放下心來，進裏頭去問他媳婦兒想到啥了？
何嬌杏做完燒餅在裏頭歇氣來著，看男人抱著閨女迴來，她放下茶碗，伸手接過胖姑娘，摟著人親了好幾口。看媳婦兒在問閨女話，程家興先把買迴來的東西放下，放好才問她想做什麽？
何嬌杏說：「蛋黃酥。」
「那又是什麽？」
「是種點心，我這兒材料不夠，還得出去買幾樣東西，主要是紅豆和鹹鴨蛋。」
「你把缺的幾樣都說給我，我去買吧。」程家興剛才迴來，又出去了一趟，照何嬌杏說的數目把她要的東西買齊了，迴來有照何嬌杏吩咐的把紅豆泡上，泡發了煮熟了碾成紅豆泥濾過水下鍋炒成油豆沙。油豆沙出來的時候，做油皮的麵團也已經醒好了。
哪怕這天收工早，因為泡豆耗費許多時間，這會兒天都黑了，冬菇本來也在旁邊看的，看著看著就打起瞌睡，她剛才已經被抱上樓去。還守在旁邊的就隻得程家興跟東子兩個，他們也幫不上什麽忙，就看著何嬌杏做酥皮，做豆沙蛋黃餡兒，然後把餡兒包進皮裏，搓成圓乎乎一顆一顆，刷好蛋黃液，點綴黑芝麻，擺得整整齊齊送進烤爐。
「這就是最後一步了。」何嬌杏跟程家興交代了兩句，讓他看好火候，到時候直接端出來就是。
程家興剛答應下來，就被東子擠開。
「我來，我從小給阿姐打下手，看火候比姐夫準。姐夫你去給我老姐倒碗水，再給捏捏肩膀，擀這麽多麵我看著都嫌胳膊酸。」
東子這麽說，程家興也沒跟他爭，果然伺候媳婦兒去了。
何嬌杏在喝水，他給捶背捏肩，邊捏邊說：「我帶冬菇出去的時候還看了一下，這條街上有幾家店生意讓同行抵得厲害，估摸要撐不下去了。」
何嬌杏一下沒領會到他的意圖，她就著坐下的姿勢抬眼看去。
程家興提醒道：「你忘了咱們答應大哥大嫂的。」
是有這迴事，「哪家的鋪子？合適租來賣吃的嗎？」
「從別人手裏接的鋪麵總要改一改才能開得起張，現在說這個嫌早，難說東家會怎麽應對，是死撐還是轉租或者直接把鋪子賣了……我是指望他賣。」
東子聽見這話，扭頭問：「姐夫還嫌一家店不夠？想多搞出兩家？」
程家興手上動作不停，嘴上也不停：「我開門做買賣這一家就夠了，主要是銀子不好收撿，縣城裏熱鬧街市上的鋪麵買來總不會虧，隻要有人賣，咱們都可以接過來，哪怕以後缺錢了再脫手也不難的。」
他說的時候何嬌杏仔細聽著，等他說完才道機會不大。
「咱們能買到這間鋪子就已經是撞大運，這種鋪麵，要不是急用錢，怎麽說都不會賣的。」
程家興聳聳肩：「說是這麽說，希望還是有的，等等看吧。能買到是最好，買不到也得把答應大哥大嫂的事情辦了，至少打聽個租賃店鋪的行情，下迴見麵的時候跟他們說說一年得要多少租金，好叫大哥他們有個準備。」
三人或站或坐閑聊了幾句，爐子裏蛋黃酥的香味就開始濃鬱起來，後來越來越濃。眼瞧東子已經忍不住吞咽了好幾輪的口水，何嬌杏估摸時候差不多，說可以出爐。
她一聲令下，這第一爐的蛋黃酥就被端出來擺到桌上。
程家興伸手要拿，讓何嬌杏拍迴去。
「正燙著，你等會兒吧。」
媳婦兒這麽說，程家興就耐著性子稍稍等了會兒，等的時候他借著油燈那一豆亮光看著烤盤裏十六顆蛋黃酥。圓乎乎的，刷上的蛋液的酥皮已經變成金黃色，在黑芝麻的點綴下看起來很有食欲。這時候就快到平時睡覺的點，一般程家興都不吃什麽，這晚他破例幹掉了半顆蛋黃酥，吃完嘴裏略有點幹，又咕咚灌下半碗水去。
餘下那半顆給何嬌杏吃了，她覺得做得還算成功，問：「你倆吃著咋樣？」
程家興喝水來著，就點了點頭。東子拿著蛋黃酥在啃，含含糊糊說好吃，等把塞在嘴裏那一口咽下去了，他也喝了口水，說：「我感覺比外麵賣的桃酥蝴蝶酥都要好吃，具體說不上來，就是好吃！姐姐你上輩子是不是在宮裏麵當禦廚的，手藝咋能這麽好？」
何嬌杏笑眯眯道：「好吃你就多吃兩塊。」
東子摸摸肚皮，滿是遺憾說：「我也想，可再吃要睡不著覺了。老姐我看你這個蛋黃酥也就是泡豆費時一些，隻要豆子泡好煮熟了碾碎炒成豆沙，其他步驟哪怕麻煩，做起來還是快，尤其進烤爐之後用的時間比烘烤燒餅要短得多。」
關於這點程家興都想得到，因為燒餅脆，要做出那個口感就得烤得很幹，那就需要更多的時間。蛋黃酥的話，吃起來軟，烤的時間自然就短。
「我是想說咱們這麽多個爐子，明天是不是做一些蛋黃酥來賣一賣？每迴老姐做出好吃的，我就想看看擺出去能賣成啥樣，想聽人家怎麽說，聽他們誇我姐姐。」