將豬肉分塊後,阿喜拿了其中肥瘦相宜的,上料後卷在盆子內入味,再將肥厚的油脂都割下來,擺在灶鍋內煉豬油。
廚房內的盆子都做的很大,阿喜揉了些麵粉,與老麵揉和後擺在灶台邊上發酵,這一忙,待她將灶鍋內的油都撈起來,油梭子的香味已經飄出去了。
此時阿喜慶幸自己來得早,淘米上蒸籠,這邊帶骨的肉已經焯水複煮,丁誌坐在灶火前往裏塞著柴火,眼睛卻是一溜不溜瞧著。
快至中午時,大鍋內的帶骨肉已經快燉的脫骨,阿喜倒入豉醬與八角料包,蓋上鍋子扭頭,門口忽然多了好幾個人。
阿喜雖然兩世都做了軍寡婦,可真正與軍人接觸的次數卻很少,若非知道他們是行軍之人,現在這樣站在門口,阿喜還誤以為是幾個餓死鬼。
「你們沒吃早食?」
門口的幾個齊齊搖頭,何止是早食,昨天從江家出來後,晚上他們都沒怎麽吃。
阿喜看了眼盆子內醒發的麵,看來這些撐不到明天給他們做早食的了:「丁誌,你再替我揉些麵。」
醒好的麵揉搓捏出小劑子,將帶來的蘿卜刨絲,掐了水後,與剁碎的豬油渣攪拌,調味後包入劑子內做成包子,阿喜擺好後,稍加醒發,丁誌將蒸籠擺到燒滾的水上,一屜接著一屜。
門口那兒又有了動靜,原本站著的幾個士兵散去,沈津陽走了進來,看到阿喜掀開鍋蓋:「好了?」
「這些是給你們晚上吃的,鍋子裏熱一下就成,飯也是。」阿喜指了下屜子,「那邊是明早的,灶子生火後,水沸了稍微蒸一會兒就能吃,我明天中午再過來給你們準備後天的。」
沈津陽嗯了聲,走到灶鍋前,拿起勺子舀了些湯,嚐了口後,神情微動,很快他轉頭看問阿喜:「飯蒸好了?」
阿喜點點頭,從蒸籠裏舀了一碗飯,又給他盛了燉肉。
沈津陽就這麽坐在小桌旁,安靜的吃起來。
沈津陽的習慣很好,吃飯時不緊不慢,十分講究禮數,也正是因為如此,才叫人忽略了他吃的飯量,直到他添了第五碗時阿喜才反應過來,他竟已經吃了這麽多!
碗底空了口,沈津陽倒是沒有再添,臉上的笑容裏多了早前沒有的滿足感:「很不錯。」
等他離開後,阿喜忍不住道:「你們將軍他也沒吃早食?」
「將軍十分挑食。」丁誌偷偷看了眼門口,確認外麵沒人了才敢說,「在嚴州時,將軍都不怎麽吃東西。」
「不吃東西難不成餓著?」嚴州那邊條件肯定比這兒艱苦些,軍營裏夥食不好也很正常。
「也不是不吃,就是吃的少。」他們的將軍那兒都好,就是吃食上不好伺候,但他從不會說,不喜歡就少吃,後來大牛去了夥房,對了些將軍的胃口,情況才改善了些。
阿喜沉默了會兒:「看不出來啊。」她印象中,這個戰無不勝的沈將軍,行軍多年,應該早就習慣了軍營裏的生活,怎麽還養著個挑剔的胃呢。
丁誌對阿喜投來崇拜的目光:「嫂子,我還沒見將軍吃過這麽多飯,您可真厲害。」
阿喜:「……」
一個時辰後,阿喜終於將所有的包子都蒸熟,囑咐過後,阿喜離開莊子,平地裏的鬆木又多了幾根。
迴到家後,穀子已經迴來了,趁著天不錯,阿喜燒了些熱水讓他去洗澡,將棚子內的火堆壓滅,熏肉繼續掛在那兒陰幹。
迴屋後正準備取錢去雜貨鋪,屋外傳來穀子的聲音:「嫂子,下雪了!」
阿喜邁出屋子,天陰鬱了些,洋洋散散的飄下來雪粒子。
「還不快進來。」阿喜見他洗完澡隻穿了內襯的襖子就出來,催他迴來,給他披上外衣,「趁著雪沒下大,把這些送去三嬸家。」
穀子哎了聲,拎起籃子飛奔了出去,阿喜將牆頭上擺著的篩子取下來,朝雜貨鋪那兒走去。
雪越來越大,原本就遲了些日子的雪,如今似是一股腦要把之前的都補迴來,等天黑後,外邊牆頭上已經積累起來,阿喜在雞舍上加蓋了些稻草,迴到堂屋,看著逐漸被大雪覆蓋去的院子,忽然想起自己的病的那個冬天。
這一晚,阿喜做了個夢。
她夢到了自己病下的那年,屋外下著鵝毛大雪,屋內暖盆燒的很熱,熱到她都出汗了,出嫁了的小姑子趕迴來看她,屋子內的人神情看起來都有些憂愁。
她自己倒是挺寬心,病了就病了罷,也不用愁什麽。
最初病了半個月她就能起來了,但沒好多久,身體撐不住,這就又躺了下來,反反複複的,病情加重後,阿喜就不再管家裏的事。
小叔子他們每天都會過來看看她,不過來的最多的還是那小丫頭,趴在床上和她說話,有時她眯一會兒,她也跟著在她懷裏睡著了。
那孩子實在長得好看,乖巧聽話,又十分的聰明,她精神好時陪她說話,精神不好時她還會哄著她。
那是阿喜在江家十年裏,最為輕鬆快樂的日子。
「大伯娘,你快好起來。」
「開春我們去放風箏。」
軟綿可愛的聲音忽然轉成了哭聲:「娘,我要娘,娘你不要丟下我。」
「茉莉!」
阿喜叫了聲猛地睜開眼,背後汗淋淋的。
她轉頭看向窗戶,天色灰蒙蒙還未亮起來。
廚房內的盆子都做的很大,阿喜揉了些麵粉,與老麵揉和後擺在灶台邊上發酵,這一忙,待她將灶鍋內的油都撈起來,油梭子的香味已經飄出去了。
此時阿喜慶幸自己來得早,淘米上蒸籠,這邊帶骨的肉已經焯水複煮,丁誌坐在灶火前往裏塞著柴火,眼睛卻是一溜不溜瞧著。
快至中午時,大鍋內的帶骨肉已經快燉的脫骨,阿喜倒入豉醬與八角料包,蓋上鍋子扭頭,門口忽然多了好幾個人。
阿喜雖然兩世都做了軍寡婦,可真正與軍人接觸的次數卻很少,若非知道他們是行軍之人,現在這樣站在門口,阿喜還誤以為是幾個餓死鬼。
「你們沒吃早食?」
門口的幾個齊齊搖頭,何止是早食,昨天從江家出來後,晚上他們都沒怎麽吃。
阿喜看了眼盆子內醒發的麵,看來這些撐不到明天給他們做早食的了:「丁誌,你再替我揉些麵。」
醒好的麵揉搓捏出小劑子,將帶來的蘿卜刨絲,掐了水後,與剁碎的豬油渣攪拌,調味後包入劑子內做成包子,阿喜擺好後,稍加醒發,丁誌將蒸籠擺到燒滾的水上,一屜接著一屜。
門口那兒又有了動靜,原本站著的幾個士兵散去,沈津陽走了進來,看到阿喜掀開鍋蓋:「好了?」
「這些是給你們晚上吃的,鍋子裏熱一下就成,飯也是。」阿喜指了下屜子,「那邊是明早的,灶子生火後,水沸了稍微蒸一會兒就能吃,我明天中午再過來給你們準備後天的。」
沈津陽嗯了聲,走到灶鍋前,拿起勺子舀了些湯,嚐了口後,神情微動,很快他轉頭看問阿喜:「飯蒸好了?」
阿喜點點頭,從蒸籠裏舀了一碗飯,又給他盛了燉肉。
沈津陽就這麽坐在小桌旁,安靜的吃起來。
沈津陽的習慣很好,吃飯時不緊不慢,十分講究禮數,也正是因為如此,才叫人忽略了他吃的飯量,直到他添了第五碗時阿喜才反應過來,他竟已經吃了這麽多!
碗底空了口,沈津陽倒是沒有再添,臉上的笑容裏多了早前沒有的滿足感:「很不錯。」
等他離開後,阿喜忍不住道:「你們將軍他也沒吃早食?」
「將軍十分挑食。」丁誌偷偷看了眼門口,確認外麵沒人了才敢說,「在嚴州時,將軍都不怎麽吃東西。」
「不吃東西難不成餓著?」嚴州那邊條件肯定比這兒艱苦些,軍營裏夥食不好也很正常。
「也不是不吃,就是吃的少。」他們的將軍那兒都好,就是吃食上不好伺候,但他從不會說,不喜歡就少吃,後來大牛去了夥房,對了些將軍的胃口,情況才改善了些。
阿喜沉默了會兒:「看不出來啊。」她印象中,這個戰無不勝的沈將軍,行軍多年,應該早就習慣了軍營裏的生活,怎麽還養著個挑剔的胃呢。
丁誌對阿喜投來崇拜的目光:「嫂子,我還沒見將軍吃過這麽多飯,您可真厲害。」
阿喜:「……」
一個時辰後,阿喜終於將所有的包子都蒸熟,囑咐過後,阿喜離開莊子,平地裏的鬆木又多了幾根。
迴到家後,穀子已經迴來了,趁著天不錯,阿喜燒了些熱水讓他去洗澡,將棚子內的火堆壓滅,熏肉繼續掛在那兒陰幹。
迴屋後正準備取錢去雜貨鋪,屋外傳來穀子的聲音:「嫂子,下雪了!」
阿喜邁出屋子,天陰鬱了些,洋洋散散的飄下來雪粒子。
「還不快進來。」阿喜見他洗完澡隻穿了內襯的襖子就出來,催他迴來,給他披上外衣,「趁著雪沒下大,把這些送去三嬸家。」
穀子哎了聲,拎起籃子飛奔了出去,阿喜將牆頭上擺著的篩子取下來,朝雜貨鋪那兒走去。
雪越來越大,原本就遲了些日子的雪,如今似是一股腦要把之前的都補迴來,等天黑後,外邊牆頭上已經積累起來,阿喜在雞舍上加蓋了些稻草,迴到堂屋,看著逐漸被大雪覆蓋去的院子,忽然想起自己的病的那個冬天。
這一晚,阿喜做了個夢。
她夢到了自己病下的那年,屋外下著鵝毛大雪,屋內暖盆燒的很熱,熱到她都出汗了,出嫁了的小姑子趕迴來看她,屋子內的人神情看起來都有些憂愁。
她自己倒是挺寬心,病了就病了罷,也不用愁什麽。
最初病了半個月她就能起來了,但沒好多久,身體撐不住,這就又躺了下來,反反複複的,病情加重後,阿喜就不再管家裏的事。
小叔子他們每天都會過來看看她,不過來的最多的還是那小丫頭,趴在床上和她說話,有時她眯一會兒,她也跟著在她懷裏睡著了。
那孩子實在長得好看,乖巧聽話,又十分的聰明,她精神好時陪她說話,精神不好時她還會哄著她。
那是阿喜在江家十年裏,最為輕鬆快樂的日子。
「大伯娘,你快好起來。」
「開春我們去放風箏。」
軟綿可愛的聲音忽然轉成了哭聲:「娘,我要娘,娘你不要丟下我。」
「茉莉!」
阿喜叫了聲猛地睜開眼,背後汗淋淋的。
她轉頭看向窗戶,天色灰蒙蒙還未亮起來。