“接茬還說糧食的事兒！”
用一個窩頭上的生意經，將一眾掌櫃說的抬不起頭來之後，李大成再次語出驚人，還要說糧食的事兒。&#;（шщш.щuruo.網首發）
糧鋪、糧倉、磨房、油坊，這些還不夠，糧食不能久存，磨麵並不能延長糧食的存儲時間，榨油，雖說可以多延長一兩年，但延長的並不久。
塔埠頭以及膠州府貨場上的糧食，會盈餘一多半，除了開糧棧舊糧換新糧這一條路可走之外，李大成這邊還有很多條路可以用來儲存糧食的。
“米麥高粱可釀酒製醋，豆子可以做醬油腐乳，二爺，這些都是買賣吧……”
這次濟民糧鋪的大掌櫃高丹桂，說的還算符合李大成的心意，酒醋醬油腐乳，都可以拉長糧食的存儲時間，雖說不能做飽腹的主食，但這也是延長糧食存儲時間，最有效的轉化辦法。
“答得不錯！但我主要想說的是酒！”
酒算是一種飲料，也算是一種藥物，在李大成看來，酒也是一種戰爭的必需品，壯膽、消毒、麻醉、消炎，都用的上這玩意兒，而且酒也是一種可以通行世界的商品，這裏麵的利益，比醋醬油腐乳要大得多，而且，酒在李大成看來是必需品，醬醋之類並不能算是必需品，在糧食總量不足的前提之下，李大成並不想大做醬醋之類的買賣，實在不成，鹽水也是可以佐餐提味的，醬醋可以沒有，但酒不能沒有。
現在的醫療手段太差，戰場急救、重傷治愈，李大成也不抱太大的希望，他更關注的是那些不會危及生命的輕傷、擦傷。
小傷致殘，在醫療條件不足的環境中，這才是部隊減員的最大敵人，現在沒有抗生素，抗炎殺菌的中藥藥效也不是很理想。一些小的傷口往往會被忽視，一旦發炎、潰爛，就是小傷致殘了。
醫用酒精、碘伏、紅藥水都是這些小傷的克星，相較於碘伏、紅藥水。酒精的製取更為簡單，用途更為廣泛，隨身攜帶也更為方便。
在李大成看來，消毒酒精跟七十五度白酒，最大的區別就是一個不能喝一個能喝。蒸餾白酒，也更容易取得這種可以有效消毒殺菌的戰場必需品。
可以消毒殺菌、可以麻醉神經、可以壯膽提氣，可以消愁解悶，可以長久的儲存，還有比釀酒更好的儲存糧食辦法嗎？
“二爺，如今大清各地的糧食都不足，朝廷那邊有明確政令取締燒鍋的，直隸那邊燒鍋大半被取締，山東這邊的燒鍋也不許開工，現在還有大量燒鍋的地方。 [800]隻有南邊了。
北方缺糧，二爺的手筆又大，這麽多糧食，都用在了燒鍋上，隻怕是不妥吧？”
說這話的是個老掌櫃，這也是大清的實情，燒鍋釀酒耗費的糧食可不少，糧食變成了酒，是一條變相儲存的路子，可變了酒之後。這東西是不能飽腹的。
人老成精這話不假，這位老掌櫃雖說一直沒怎麽說話，但一句話就說到了點子上，未來兩三年。山東還是缺糧的，李大成這邊開了燒鍋，規模指定小不了，山東缺糧，他們這邊用大量的糧食釀酒，這是容易出大亂子的買賣。
“老掌櫃說的不錯。這燒鍋跟存糧，老高，你那邊一定要掌握好一個度，糧食不足的時候，燒鍋的利益再高，也得停工！
老掌櫃，燒鍋用了糧食，也不是全都變成酒了吧？總該剩點什麽的，這剩的東西，難道就不是買賣了？”
酒糟人能吃嗎？能！這玩意兒還能入藥，酒糟比樹皮、觀音土這些東西可好多了，真要遇著災荒，酒糟不是不能吃的。
含糊的點出了酒糟之後，李大成又不說話了，接下來該這些掌櫃們開動嘍……
“二爺的意思是，將酒糟當做豆餅？”
“差不多吧！但是，你能天天吃酒糟嗎？”
“用酒糟喂牛羊等牲畜！”
“這是個不錯的路子，還有什麽說道沒有了？”
酒糟的用處，除了食用、飼用做肥料用之外，也沒多少用法了，做肥料用，有些糟蹋好東西了，現在這個時候，大麵上是缺糧的，缺糧就要想法子補充可以食用的東西，糧食釀酒、酒糟喂牛羊牲畜，這是一條不錯的轉化之路。
酒存的時間很長很長，牛羊牲畜最少也能活上三五年，也算是在變相的存儲糧食了。
說到了這裏，下麵那些個掌櫃還能有什麽說道，他們一個個的這次不是低頭望腳了，而是齊齊的看向了李二爺，希望再聽聽他的高見。
“釀酒的路子也不是一條，咱們的白酒、洋人的啤酒、威士忌，這些是需要糧食的，馬奶酒、葡萄酒、朗姆酒、龍舌蘭酒也需要糧食嗎？
諸位掌櫃之中，應該有不少人接觸過洋酒吧？以前就沒多問問多想想？”
李大成一句話，又讓眾位掌櫃有些抬不起頭來了，別說，他們這段時間跟著李誠有李六爺，還真開過不少洋葷，二爺說的葡萄酒、威士忌，他們個個都嚐過，隻是這朗姆酒跟龍舌蘭酒，他們沒嚐過而已。
說到了洋酒，在座的諸位掌櫃沒什麽可說的，你看我我看你，又有些冷場了。
“二爺，南洋商人張弼士應鐵路大臣盛宣懷之邀，在煙台投資數百萬兩，開葡萄園建葡萄酒廠，隻是迄今沒有音信。”
冷場之後，一個掌櫃說起了自己的聽到的一樁美談，經商許多時候靠的就是信息，大清見識最廣的一群人，不是官員而是商人。
聽到張弼士、煙台、葡萄酒三個關鍵詞，李大成聯想到了張裕，對於這個他也沒多少了解的，隻能開口提問。
“張弼士？”
“對！就是張弼士，據說是富可敵國的南洋大商！”
“嗯！好！
老六，過些日子你隨船去一趟煙台，看看能不能聯係上張弼士，聯係上之後，我親去一趟。
說到這洋酒，葡萄酒不是糧食釀造的。朗姆酒是甘蔗釀造的，龍舌蘭酒是一種蘭草釀造的，我給你們點明了這些，你們有什麽說道沒有？”
對於大清的釀酒原料。李大成除了知道大米、高粱、小麥、玉米、瓜幹之外，其餘的也所知有限，他開口說到這些酒類的釀製原料，就是想讓在座的這些開辟一下思路，有最好。沒有，另說另講。
“甘蔗釀製朗姆酒？二爺，您要說的是盧粟吧？”
聽到李大成提到了甘蔗釀製的朗姆酒，一個帶著南音的掌櫃提到了盧粟，這盧粟是什麽，李大成並不知道。
“盧粟？詳細說說！”
“盧粟，北方又叫做甜高粱，其青杆跟甘蔗差不多，很甜能製糖！”
聽到這個，李大成臉上也有了笑意。要找的就是這盧粟了。
“哦……這甜高粱，都什麽地方能種呢？”
“能種高粱的地方就能種甜高粱，高粱耐水耐旱耐鹽堿，山東隻要有地的地方，就能種這甜高粱。”
“嗯……這甜高粱產高粱米嗎？”
“一畝能產三五百斤！”
“好！就是他了！
老六，趁春播沒開始，你去南邊弄上足量的甜高粱種子，老高，推廣栽植甜高粱的營生，就交給你了！
老子要在膠州府建燒鍋。北方的燒鍋不是大多被朝廷勒令停工了嗎？
這正是咱們的機會，老六，差人下去，在南北尋覓會幹燒鍋的人。咱們建燒鍋！
老子要建就建最大的燒鍋，諸位誰給起個字號啊？”
朗姆酒這東西，是歐美都能接受的一種高度酒，有了甜高粱，這事兒就值得做了，至於延請釀酒師。建造酒廠的事兒，李大成並不擔憂，許多事兒用錢都是可以解決的。
或許用錢請不來最好的釀酒師，但一般的釀酒師也就夠了，他要的不是釀酒師，而是技術，釀酒的技術大同小異，隻要有了全套的工序，其他的可以慢慢摸索。
甜高粱雖說不是甘蔗，但能製糖，就說明這東西的秸稈跟甘蔗差不多，在山東推廣甜高粱，產糧依舊是關鍵。
三五百斤的畝產量，已經算是高產了，再加上製糖、釀酒、青儲飼料這三項副產出，李大成可以確定，甜高粱的產值，將遠高於大米、小麥、棉花這些東西。
如今大清麵對的最大問題，不是外界的威脅，而是內部的災荒，耐水耐旱耐鹽堿的甜高粱，無疑是一種萬能農作物，有了這種農作物，隻要能保證產糧，糧食的問題就可以解決了，有了甜高粱，糖酒行業也要隨之而起，雖說高粱米不是一種精細的食物，但這個時候有的吃就最好，總比沒什麽吃要強的。
“二爺富有四海，富海燒鍋如何？”
“富有四海，好！不錯，就富海燒鍋了！”
富有四海這詞兒不錯，李大成欣然點頭，認可了富海燒鍋這個字號。
“二爺，釀酒是手藝活，咱們是不是要謹慎一些，不要弄得太大？”
今天談了不少的買賣，李大成給眾位掌櫃的印象就是激進的，釀酒是個技術活，釀不好就成醋了，一般好的燒鍋師傅，都是祖傳的活計，誰也不會輕易的把壓箱底的東西拿出來，膠州府這邊積存的糧食太多，有保守一些的掌櫃，就提出了做事要謹慎的說法。
“嗯！這個提點也不錯，咱們謀事可以急切，但行事絕不能過於急切。
咱們做富海燒鍋，要麽不做，要做就做最好的，老六，你那邊出人做富海燒鍋的大掌櫃，請來的燒鍋師傅，不能混在一起瞎幹，讓他們各幹各的，誰釀的酒最好，咱們就用誰，做不好的打下手！
還是那句話，能者上庸者下，咱們開的買賣，也是一樣的道理，沒本事的人隻能做沒本事的活計！
這段時間，老六你也派人出洋吧！專門去請那些會釀酒的洋鬼子，多少錢咱們不在乎，隻要他們會釀酒！
這燒鍋剛上馬，也不要過於苛刻，釀出的酒能喝就好，行事不能急促，咱們先釀酒，再釀好酒，最後才釀最好的酒！”
現在的糧食酒可不是後世的勾兌酒，與純糧釀造的迴味悠長、甘香醇厚相比，後世的勾兌酒隻能用勉強能喝來形容了，李大成現在對於富海燒鍋的要求，也是這樣，勉強能喝就成，精品、極品，以後有的是時間摸索，能不能釀出酒才是關鍵之中的關鍵。
這麽多買買，壓在李誠有身上，李大成也有些無奈，現在人手有些短缺了，許多事兒能不能做成，還在兩可之間。
但他身後的壓力也不小，振威軍這個包袱太重了，現在是幾十萬人的軍費，幾百萬家屬的生計，以後就是幾十萬精銳的軍費，幾千萬甚至數億家屬的生計，生意上的攤子不大鋪特鋪，他的手裏就沒有那麽多的生計。
還好，如今大清的商業不是很發達，物產也一樣不怎麽豐富，許多東西隻要做出來就有銷路，現在先鋪開攤子，求專精隻能慢慢來了。(未完待續。)
用一個窩頭上的生意經，將一眾掌櫃說的抬不起頭來之後，李大成再次語出驚人，還要說糧食的事兒。&#;（шщш.щuruo.網首發）
糧鋪、糧倉、磨房、油坊，這些還不夠，糧食不能久存，磨麵並不能延長糧食的存儲時間，榨油，雖說可以多延長一兩年，但延長的並不久。
塔埠頭以及膠州府貨場上的糧食，會盈餘一多半，除了開糧棧舊糧換新糧這一條路可走之外，李大成這邊還有很多條路可以用來儲存糧食的。
“米麥高粱可釀酒製醋，豆子可以做醬油腐乳，二爺，這些都是買賣吧……”
這次濟民糧鋪的大掌櫃高丹桂，說的還算符合李大成的心意，酒醋醬油腐乳，都可以拉長糧食的存儲時間，雖說不能做飽腹的主食，但這也是延長糧食存儲時間，最有效的轉化辦法。
“答得不錯！但我主要想說的是酒！”
酒算是一種飲料，也算是一種藥物，在李大成看來，酒也是一種戰爭的必需品，壯膽、消毒、麻醉、消炎，都用的上這玩意兒，而且酒也是一種可以通行世界的商品，這裏麵的利益，比醋醬油腐乳要大得多，而且，酒在李大成看來是必需品，醬醋之類並不能算是必需品，在糧食總量不足的前提之下，李大成並不想大做醬醋之類的買賣，實在不成，鹽水也是可以佐餐提味的，醬醋可以沒有，但酒不能沒有。
現在的醫療手段太差，戰場急救、重傷治愈，李大成也不抱太大的希望，他更關注的是那些不會危及生命的輕傷、擦傷。
小傷致殘，在醫療條件不足的環境中，這才是部隊減員的最大敵人，現在沒有抗生素，抗炎殺菌的中藥藥效也不是很理想。一些小的傷口往往會被忽視，一旦發炎、潰爛，就是小傷致殘了。
醫用酒精、碘伏、紅藥水都是這些小傷的克星，相較於碘伏、紅藥水。酒精的製取更為簡單，用途更為廣泛，隨身攜帶也更為方便。
在李大成看來，消毒酒精跟七十五度白酒，最大的區別就是一個不能喝一個能喝。蒸餾白酒，也更容易取得這種可以有效消毒殺菌的戰場必需品。
可以消毒殺菌、可以麻醉神經、可以壯膽提氣，可以消愁解悶，可以長久的儲存，還有比釀酒更好的儲存糧食辦法嗎？
“二爺，如今大清各地的糧食都不足，朝廷那邊有明確政令取締燒鍋的，直隸那邊燒鍋大半被取締，山東這邊的燒鍋也不許開工，現在還有大量燒鍋的地方。 [800]隻有南邊了。
北方缺糧，二爺的手筆又大，這麽多糧食，都用在了燒鍋上，隻怕是不妥吧？”
說這話的是個老掌櫃，這也是大清的實情，燒鍋釀酒耗費的糧食可不少，糧食變成了酒，是一條變相儲存的路子，可變了酒之後。這東西是不能飽腹的。
人老成精這話不假，這位老掌櫃雖說一直沒怎麽說話，但一句話就說到了點子上，未來兩三年。山東還是缺糧的，李大成這邊開了燒鍋，規模指定小不了，山東缺糧，他們這邊用大量的糧食釀酒，這是容易出大亂子的買賣。
“老掌櫃說的不錯。這燒鍋跟存糧，老高，你那邊一定要掌握好一個度，糧食不足的時候，燒鍋的利益再高，也得停工！
老掌櫃，燒鍋用了糧食，也不是全都變成酒了吧？總該剩點什麽的，這剩的東西，難道就不是買賣了？”
酒糟人能吃嗎？能！這玩意兒還能入藥，酒糟比樹皮、觀音土這些東西可好多了，真要遇著災荒，酒糟不是不能吃的。
含糊的點出了酒糟之後，李大成又不說話了，接下來該這些掌櫃們開動嘍……
“二爺的意思是，將酒糟當做豆餅？”
“差不多吧！但是，你能天天吃酒糟嗎？”
“用酒糟喂牛羊等牲畜！”
“這是個不錯的路子，還有什麽說道沒有了？”
酒糟的用處，除了食用、飼用做肥料用之外，也沒多少用法了，做肥料用，有些糟蹋好東西了，現在這個時候，大麵上是缺糧的，缺糧就要想法子補充可以食用的東西，糧食釀酒、酒糟喂牛羊牲畜，這是一條不錯的轉化之路。
酒存的時間很長很長，牛羊牲畜最少也能活上三五年，也算是在變相的存儲糧食了。
說到了這裏，下麵那些個掌櫃還能有什麽說道，他們一個個的這次不是低頭望腳了，而是齊齊的看向了李二爺，希望再聽聽他的高見。
“釀酒的路子也不是一條，咱們的白酒、洋人的啤酒、威士忌，這些是需要糧食的，馬奶酒、葡萄酒、朗姆酒、龍舌蘭酒也需要糧食嗎？
諸位掌櫃之中，應該有不少人接觸過洋酒吧？以前就沒多問問多想想？”
李大成一句話，又讓眾位掌櫃有些抬不起頭來了，別說，他們這段時間跟著李誠有李六爺，還真開過不少洋葷，二爺說的葡萄酒、威士忌，他們個個都嚐過，隻是這朗姆酒跟龍舌蘭酒，他們沒嚐過而已。
說到了洋酒，在座的諸位掌櫃沒什麽可說的，你看我我看你，又有些冷場了。
“二爺，南洋商人張弼士應鐵路大臣盛宣懷之邀，在煙台投資數百萬兩，開葡萄園建葡萄酒廠，隻是迄今沒有音信。”
冷場之後，一個掌櫃說起了自己的聽到的一樁美談，經商許多時候靠的就是信息，大清見識最廣的一群人，不是官員而是商人。
聽到張弼士、煙台、葡萄酒三個關鍵詞，李大成聯想到了張裕，對於這個他也沒多少了解的，隻能開口提問。
“張弼士？”
“對！就是張弼士，據說是富可敵國的南洋大商！”
“嗯！好！
老六，過些日子你隨船去一趟煙台，看看能不能聯係上張弼士，聯係上之後，我親去一趟。
說到這洋酒，葡萄酒不是糧食釀造的。朗姆酒是甘蔗釀造的，龍舌蘭酒是一種蘭草釀造的，我給你們點明了這些，你們有什麽說道沒有？”
對於大清的釀酒原料。李大成除了知道大米、高粱、小麥、玉米、瓜幹之外，其餘的也所知有限，他開口說到這些酒類的釀製原料，就是想讓在座的這些開辟一下思路，有最好。沒有，另說另講。
“甘蔗釀製朗姆酒？二爺，您要說的是盧粟吧？”
聽到李大成提到了甘蔗釀製的朗姆酒，一個帶著南音的掌櫃提到了盧粟，這盧粟是什麽，李大成並不知道。
“盧粟？詳細說說！”
“盧粟，北方又叫做甜高粱，其青杆跟甘蔗差不多，很甜能製糖！”
聽到這個，李大成臉上也有了笑意。要找的就是這盧粟了。
“哦……這甜高粱，都什麽地方能種呢？”
“能種高粱的地方就能種甜高粱，高粱耐水耐旱耐鹽堿，山東隻要有地的地方，就能種這甜高粱。”
“嗯……這甜高粱產高粱米嗎？”
“一畝能產三五百斤！”
“好！就是他了！
老六，趁春播沒開始，你去南邊弄上足量的甜高粱種子，老高，推廣栽植甜高粱的營生，就交給你了！
老子要在膠州府建燒鍋。北方的燒鍋不是大多被朝廷勒令停工了嗎？
這正是咱們的機會，老六，差人下去，在南北尋覓會幹燒鍋的人。咱們建燒鍋！
老子要建就建最大的燒鍋，諸位誰給起個字號啊？”
朗姆酒這東西，是歐美都能接受的一種高度酒，有了甜高粱，這事兒就值得做了，至於延請釀酒師。建造酒廠的事兒，李大成並不擔憂，許多事兒用錢都是可以解決的。
或許用錢請不來最好的釀酒師，但一般的釀酒師也就夠了，他要的不是釀酒師，而是技術，釀酒的技術大同小異，隻要有了全套的工序，其他的可以慢慢摸索。
甜高粱雖說不是甘蔗，但能製糖，就說明這東西的秸稈跟甘蔗差不多，在山東推廣甜高粱，產糧依舊是關鍵。
三五百斤的畝產量，已經算是高產了，再加上製糖、釀酒、青儲飼料這三項副產出，李大成可以確定，甜高粱的產值，將遠高於大米、小麥、棉花這些東西。
如今大清麵對的最大問題，不是外界的威脅，而是內部的災荒，耐水耐旱耐鹽堿的甜高粱，無疑是一種萬能農作物，有了這種農作物，隻要能保證產糧，糧食的問題就可以解決了，有了甜高粱，糖酒行業也要隨之而起，雖說高粱米不是一種精細的食物，但這個時候有的吃就最好，總比沒什麽吃要強的。
“二爺富有四海，富海燒鍋如何？”
“富有四海，好！不錯，就富海燒鍋了！”
富有四海這詞兒不錯，李大成欣然點頭，認可了富海燒鍋這個字號。
“二爺，釀酒是手藝活，咱們是不是要謹慎一些，不要弄得太大？”
今天談了不少的買賣，李大成給眾位掌櫃的印象就是激進的，釀酒是個技術活，釀不好就成醋了，一般好的燒鍋師傅，都是祖傳的活計，誰也不會輕易的把壓箱底的東西拿出來，膠州府這邊積存的糧食太多，有保守一些的掌櫃，就提出了做事要謹慎的說法。
“嗯！這個提點也不錯，咱們謀事可以急切，但行事絕不能過於急切。
咱們做富海燒鍋，要麽不做，要做就做最好的，老六，你那邊出人做富海燒鍋的大掌櫃，請來的燒鍋師傅，不能混在一起瞎幹，讓他們各幹各的，誰釀的酒最好，咱們就用誰，做不好的打下手！
還是那句話，能者上庸者下，咱們開的買賣，也是一樣的道理，沒本事的人隻能做沒本事的活計！
這段時間，老六你也派人出洋吧！專門去請那些會釀酒的洋鬼子，多少錢咱們不在乎，隻要他們會釀酒！
這燒鍋剛上馬，也不要過於苛刻，釀出的酒能喝就好，行事不能急促，咱們先釀酒，再釀好酒，最後才釀最好的酒！”
現在的糧食酒可不是後世的勾兌酒，與純糧釀造的迴味悠長、甘香醇厚相比，後世的勾兌酒隻能用勉強能喝來形容了，李大成現在對於富海燒鍋的要求，也是這樣，勉強能喝就成，精品、極品，以後有的是時間摸索，能不能釀出酒才是關鍵之中的關鍵。
這麽多買買，壓在李誠有身上，李大成也有些無奈，現在人手有些短缺了，許多事兒能不能做成，還在兩可之間。
但他身後的壓力也不小，振威軍這個包袱太重了，現在是幾十萬人的軍費，幾百萬家屬的生計，以後就是幾十萬精銳的軍費，幾千萬甚至數億家屬的生計，生意上的攤子不大鋪特鋪，他的手裏就沒有那麽多的生計。
還好，如今大清的商業不是很發達，物產也一樣不怎麽豐富，許多東西隻要做出來就有銷路，現在先鋪開攤子，求專精隻能慢慢來了。(未完待續。)