王英武端起酒杯道：“來，喝酒！”說著，他就率先把酒杯湊到嘴邊，喝了一口周莊米酒。
王英豪和王香蘭也都端起酒杯，湊到嘴邊，喝了一口周莊米酒。
小紅走到方桌前，捧起桌上的青花瓷酒壇，給王英武等人的酒杯裏一一斟滿酒。
店小二端著一個黃花梨木托盤走了進來，托盤上放著一個大青花瓷碗，還有幾個小瓷碟和小瓷勺。
他走到方桌前，把托盤擱在桌上，把大瓷碗從托盤裏端出來，擺放在桌上。
王英豪一看，隻見大瓷碗裏盛著許多方塊狀食物，黃澄澄油汪汪的，浸在橘紅色的湯汁裏，香氣四溢。
王英豪看看店小二問：“這是什麽菜？”
店小二道：“油卜塞肉！”說著，他又把小瓷碟和小瓷勺從托盤裏拿出來，一一擺放在王英武等人麵前，然後拿起托盤去了。
王英豪看著盤中的油卜塞肉發愣。
王香蘭看著他笑問：“三哥哥，你發什麽呆呀？”
王英豪眨了眨眼睛，問：“這是油煎豆腐吧？”
王香蘭點頭道：“正是！”
王英豪不解地問：“那為何叫油卜塞肉？”
王香蘭道：“因為豆腐裏麵塞的肉嘛！”
“豆腐裏塞肉？”王英豪驚奇地問，“塞的什麽肉？”
王香蘭道：“豬肉！”
王英豪問：“怎麽塞啊？”
王香蘭道：“和田螺塞肉做法類似，先把豬肉剁成肉醬，加上調料，再塞進豆腐裏麵去。”
王英豪笑道：“往田螺裏塞肉倒也罷了，這往豆腐裏麵塞肉，是不是有點兒……”
王香蘭問：“往豆腐裏塞肉怎麽啦？”
王英豪道：“豆腐通常都是做成素菜吃的，比如青菜炒豆腐。這往豆腐裏麵塞進肉，那不就做成了葷菜了嗎？”
王香蘭問：“做成了葷菜又如何？”
王英豪道：“豆腐做成了葷菜，和尚就吃不得了！”
王香蘭道：“吃不得就吃不得！這豆腐是道士發明的，又不是和尚發明的！豆腐怎麽吃，和尚管不著！”
大家都笑了。
王英豪又問：“為何不叫豆腐塞肉而叫油卜塞肉？”
王香蘭笑著反問：“那為何不叫油炸豆腐而叫飄香炸金磚？為何不叫大米菠菜豆腐湯而叫珍珠翡翠白玉湯？”
王英豪恍然大悟道：“這是為了讓人聽不出是豆腐做的菜！”
王香蘭笑著點頭道：“正是！豆腐是極平常的食物，家家戶戶都經常吃，就連佛寺裏的和尚也經常吃！萬三八大碗是江南首富人家的家宴，若是八大碗中有一碗豆腐，豈不讓人恥笑？”
王英豪哭笑不得道：“可是萬三八大碗中已經有了兩碗豆腐了！”
大家都笑起來。
王英武笑道：“要我說啊，把萬三八大碗中的油卜塞肉換成聚寶盆更好一些！”
王英豪看著他問：“聚寶盆是何物？”
王英武道：“聚寶盆就是蛋餃！蛋餃是用雞蛋和鴨蛋製成蛋皮，把豬肉剁成肉醬加上調料製成肉餡，然後用蛋皮把肉餡裹起來烹製而成。”
王英豪問：“為何叫聚寶盆？”
王英武道：“蛋餃顏色金黃，形似金元寶，盛在大碗裏猶如聚寶盆一般！”
王英豪和王香蘭也都端起酒杯，湊到嘴邊，喝了一口周莊米酒。
小紅走到方桌前，捧起桌上的青花瓷酒壇，給王英武等人的酒杯裏一一斟滿酒。
店小二端著一個黃花梨木托盤走了進來，托盤上放著一個大青花瓷碗，還有幾個小瓷碟和小瓷勺。
他走到方桌前，把托盤擱在桌上，把大瓷碗從托盤裏端出來，擺放在桌上。
王英豪一看，隻見大瓷碗裏盛著許多方塊狀食物，黃澄澄油汪汪的，浸在橘紅色的湯汁裏，香氣四溢。
王英豪看看店小二問：“這是什麽菜？”
店小二道：“油卜塞肉！”說著，他又把小瓷碟和小瓷勺從托盤裏拿出來，一一擺放在王英武等人麵前，然後拿起托盤去了。
王英豪看著盤中的油卜塞肉發愣。
王香蘭看著他笑問：“三哥哥，你發什麽呆呀？”
王英豪眨了眨眼睛，問：“這是油煎豆腐吧？”
王香蘭點頭道：“正是！”
王英豪不解地問：“那為何叫油卜塞肉？”
王香蘭道：“因為豆腐裏麵塞的肉嘛！”
“豆腐裏塞肉？”王英豪驚奇地問，“塞的什麽肉？”
王香蘭道：“豬肉！”
王英豪問：“怎麽塞啊？”
王香蘭道：“和田螺塞肉做法類似，先把豬肉剁成肉醬，加上調料，再塞進豆腐裏麵去。”
王英豪笑道：“往田螺裏塞肉倒也罷了，這往豆腐裏麵塞肉，是不是有點兒……”
王香蘭問：“往豆腐裏塞肉怎麽啦？”
王英豪道：“豆腐通常都是做成素菜吃的，比如青菜炒豆腐。這往豆腐裏麵塞進肉，那不就做成了葷菜了嗎？”
王香蘭問：“做成了葷菜又如何？”
王英豪道：“豆腐做成了葷菜，和尚就吃不得了！”
王香蘭道：“吃不得就吃不得！這豆腐是道士發明的，又不是和尚發明的！豆腐怎麽吃，和尚管不著！”
大家都笑了。
王英豪又問：“為何不叫豆腐塞肉而叫油卜塞肉？”
王香蘭笑著反問：“那為何不叫油炸豆腐而叫飄香炸金磚？為何不叫大米菠菜豆腐湯而叫珍珠翡翠白玉湯？”
王英豪恍然大悟道：“這是為了讓人聽不出是豆腐做的菜！”
王香蘭笑著點頭道：“正是！豆腐是極平常的食物，家家戶戶都經常吃，就連佛寺裏的和尚也經常吃！萬三八大碗是江南首富人家的家宴，若是八大碗中有一碗豆腐，豈不讓人恥笑？”
王英豪哭笑不得道：“可是萬三八大碗中已經有了兩碗豆腐了！”
大家都笑起來。
王英武笑道：“要我說啊，把萬三八大碗中的油卜塞肉換成聚寶盆更好一些！”
王英豪看著他問：“聚寶盆是何物？”
王英武道：“聚寶盆就是蛋餃！蛋餃是用雞蛋和鴨蛋製成蛋皮，把豬肉剁成肉醬加上調料製成肉餡，然後用蛋皮把肉餡裹起來烹製而成。”
王英豪問：“為何叫聚寶盆？”
王英武道：“蛋餃顏色金黃，形似金元寶，盛在大碗裏猶如聚寶盆一般！”