王英豪感慨道：“他若是早些發明叫化童雞的做法，也不至於當叫化子！”
王香蘭笑道：“他若是不當叫化子，他也發明不了叫化童雞！”
大家都笑了。
王弘毅拿起筷子道：“來，咱們嚐嚐這叫化童雞的味道如何！”說著，他就率先把筷子伸向大白瓷盤，夾取了一塊雞肉，在辣醬油碟子裏蘸了蘸，然後送進嘴裏。
王英武和王英豪王香蘭也都拿起筷子，伸向大白瓷盤，各自夾取了一塊雞肉，在辣醬油碟子或花椒鹽碟子裏蘸了蘸，然後送進嘴裏品嚐。
王英豪咀嚼著叫化童雞肉，隻覺雞肉細嫩，酥爛多汁，滋味鮮美，香氣滿口。
王弘毅看著他問：“賢弟，這叫化童雞味道如何？”
王英豪把嘴裏嚼爛的雞肉吞下，點了點頭道：“非常好！”
王香蘭看著他笑問：“三哥哥，你為何要說非常好，而不說很好？”
王英豪道：“因為這叫化童雞的來曆非同尋常，自然要說非常好！”
大家都笑起來。
王弘毅端起酒杯道：“來，咱們喝酒！”
王英武端起酒杯，看著他道：“仁兄請！”
兩人客套一番，一齊把酒杯湊到嘴邊，喝了一口惠泉黃酒。
王英豪和王香蘭也端起酒杯，湊到嘴邊，啜了一口惠泉黃酒。
小紅提著一個黃花梨木提盒走了進來。
她走到方桌前，打開提盒蓋，從裏麵端出一個大白瓷盤，擺放在桌上。
王英豪定睛一看，隻見白瓷盤中間盛著黃澄澄的肉塊，瓷盤邊沿擺了一圈金黃色花瓣狀的東西。
王英豪看看小紅，指著瓷盤中間問：“這是什麽？”
小紅道：“雞肉！”
王英豪又指著瓷盤邊沿問：“這是什麽？”
小紅道：“橘子！”
王英豪問：“那這菜名叫什麽？”
小紅道：“早紅橘酪雞！”
王英豪問：“為何叫這麽個名兒？”
小紅搖頭道：“不曉得！”說著，她就蓋好提盒蓋，提著提盒去了。
王英豪看著白瓷盤中的早紅橘酪雞發愣。
王香蘭看著他笑道：“我曉得！”
王英豪忙道：“請指教！”
王香蘭道：“因為這雞是用早紅橘烹製的，所以叫早紅橘酪雞！”
王英豪問：“何為早紅橘？它和普通橘子不一樣嗎？”
“不一樣！”王香蘭搖頭道，“早紅橘是蘇州特產，盛產於太湖洞庭山上，因早紅皮薄而先熟得名。”
“太湖洞庭山？”王英豪眨了眨眼睛問，“那不是產碧螺春茶的地方嗎？”
“正是！”王香蘭點頭道，“太湖洞庭山不光產碧螺春茶，也產早紅橘！”
王英豪羨慕道：“那可真是一塊寶地！”他看著盤中的早紅橘酪雞，“用橘子烹製的雞，我還是頭一迴見到！”
王香蘭道：“所以這道菜就成為最具蘇州特色的菜之一！”
王英豪問：“那這道菜是怎麽烹製的？”
王香蘭道：“要先把雞肉用油炸熟，然後用早紅橘製成橘酪漿，再把雞肉放入橘酪漿中加上調料，擱在鍋上蒸至酥爛就成了！”
王英豪驚奇道：“那這雞不就有橘子味兒了嗎？”
王香蘭笑道：“他若是不當叫化子，他也發明不了叫化童雞！”
大家都笑了。
王弘毅拿起筷子道：“來，咱們嚐嚐這叫化童雞的味道如何！”說著，他就率先把筷子伸向大白瓷盤，夾取了一塊雞肉，在辣醬油碟子裏蘸了蘸，然後送進嘴裏。
王英武和王英豪王香蘭也都拿起筷子，伸向大白瓷盤，各自夾取了一塊雞肉，在辣醬油碟子或花椒鹽碟子裏蘸了蘸，然後送進嘴裏品嚐。
王英豪咀嚼著叫化童雞肉，隻覺雞肉細嫩，酥爛多汁，滋味鮮美，香氣滿口。
王弘毅看著他問：“賢弟，這叫化童雞味道如何？”
王英豪把嘴裏嚼爛的雞肉吞下，點了點頭道：“非常好！”
王香蘭看著他笑問：“三哥哥，你為何要說非常好，而不說很好？”
王英豪道：“因為這叫化童雞的來曆非同尋常，自然要說非常好！”
大家都笑起來。
王弘毅端起酒杯道：“來，咱們喝酒！”
王英武端起酒杯，看著他道：“仁兄請！”
兩人客套一番，一齊把酒杯湊到嘴邊，喝了一口惠泉黃酒。
王英豪和王香蘭也端起酒杯，湊到嘴邊，啜了一口惠泉黃酒。
小紅提著一個黃花梨木提盒走了進來。
她走到方桌前，打開提盒蓋，從裏麵端出一個大白瓷盤，擺放在桌上。
王英豪定睛一看，隻見白瓷盤中間盛著黃澄澄的肉塊，瓷盤邊沿擺了一圈金黃色花瓣狀的東西。
王英豪看看小紅，指著瓷盤中間問：“這是什麽？”
小紅道：“雞肉！”
王英豪又指著瓷盤邊沿問：“這是什麽？”
小紅道：“橘子！”
王英豪問：“那這菜名叫什麽？”
小紅道：“早紅橘酪雞！”
王英豪問：“為何叫這麽個名兒？”
小紅搖頭道：“不曉得！”說著，她就蓋好提盒蓋，提著提盒去了。
王英豪看著白瓷盤中的早紅橘酪雞發愣。
王香蘭看著他笑道：“我曉得！”
王英豪忙道：“請指教！”
王香蘭道：“因為這雞是用早紅橘烹製的，所以叫早紅橘酪雞！”
王英豪問：“何為早紅橘？它和普通橘子不一樣嗎？”
“不一樣！”王香蘭搖頭道，“早紅橘是蘇州特產，盛產於太湖洞庭山上，因早紅皮薄而先熟得名。”
“太湖洞庭山？”王英豪眨了眨眼睛問，“那不是產碧螺春茶的地方嗎？”
“正是！”王香蘭點頭道，“太湖洞庭山不光產碧螺春茶，也產早紅橘！”
王英豪羨慕道：“那可真是一塊寶地！”他看著盤中的早紅橘酪雞，“用橘子烹製的雞，我還是頭一迴見到！”
王香蘭道：“所以這道菜就成為最具蘇州特色的菜之一！”
王英豪問：“那這道菜是怎麽烹製的？”
王香蘭道：“要先把雞肉用油炸熟，然後用早紅橘製成橘酪漿，再把雞肉放入橘酪漿中加上調料，擱在鍋上蒸至酥爛就成了！”
王英豪驚奇道：“那這雞不就有橘子味兒了嗎？”