第二百一十四章 古代漢堡鍋使用教學
爆笑穿越：皇後娘娘有手機 作者：蜜桃跳跳糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
繼攪拌機之後，漢堡機成了顧小悠第二個想念的家電。
“唉，多想無益，我還是老實的教他們做漢堡吧。”顧小悠認命的歎道。
更何況她發現了就是看著有些瘦的周氏力氣都比她大。
除了吞服大力丸，就隻能是解釋為用慣了現代家電的她，四肢確實不如古代人有力氣。
不過她身體好啊，古代那些傳染類疾病，因為接種過疫苗的關係，她都免疫。
這麽一想，顧小悠瞬間平衡了。
想通了的顧小悠頓時忘記拿不動鍋的尷尬，笑著說道：“現在我教大家做雞蛋漢堡，同煎餅果子一樣，我們先把材料準備好。”
顧小悠像上午一樣，慢慢的報出主料和配料的名稱，等廚子們記下來再進行下一步。
“雞蛋漢堡也要攪拌麵糊，但是比煎餅的麵糊多了些調料。”
顧小悠每加一個調料，就報上一個名字：“鹽、五香粉、喜歡吃甜可以加白糖，加入清水，麵糊可稀可綢，攪拌均勻就可以了。”
將麵糊製作好之後，顧小悠拿起肉塊，邊切邊說道：“肉要切薄片，比較容易熟，再加上作料炒好，備用。”
接下來，顧小悠又將其他的作料準備好，整齊的碼放在盤子裏。
“食材都準備完畢，現在開始教大家使用漢堡鍋。”
廚子們聞言紛紛湊上前去，仔細的觀看。
周氏占據了最近的位置，就站在顧小悠的身側觀看。
把灶火點燃，讓漢堡鍋受熱，顧小悠在心裏估算著時間，伸手在鍋上麵感受了一下溫度：“現在開始刷油。”
顧小悠拿著小刷子，在油碗裏蘸了一下，均勻的塗在漢堡鍋的兩個凹槽裏。
“打上雞蛋液之後，分別放入適量的麵糊。”
說著，在兩個凹槽裏各放入雞蛋液，雞蛋液瞬間發出滋滋的響聲。
顧小悠用炒勺舀了一勺麵糊，分別倒到雞蛋液上。
“麵糊差不多熟了便可以放上輔料，記住隻放到一個凹槽裏。”
顧小悠把要點說完，便將肉片，蔥花等等輔料放到麵糊上，又撒上了適量的鹽和胡椒。
“加了輔料的這邊起鍋，扣到這個凹槽裏。”
顧小悠一邊說，一邊用小號的鍋鏟把漢堡從凹槽裏取出來，將有肉的那一麵扣到另一個凹槽裏。
“將麵糊壓實，等另一麵熟了，就可以取出來了。”顧小悠用小鏟子把漢堡壓實，聽著鍋裏滋滋的響聲，估算著時間。
等時間差不多了，便用小鏟子將漢堡從凹槽裏取出來，放到盤子裏，看著盤子上圓柱形的雞蛋漢堡，顧小悠滿意的說道：“這就是雞蛋漢堡了。”
果然還是用漢堡鍋做出來的好看。
廚子們圍過去察看，看著盤子上冒著熱氣的雞蛋漢堡都新奇不已。
“這麽大個兒，要怎麽吃啊？”廚娘打量了幾眼，好奇的問道。
“簡單。”顧小悠拿起小刀，用鐵勺按住雞蛋漢堡，從中間切開。
隨著刀子的落下，漢堡中濃鬱的肉香瞬間彌漫開來，混合著雞蛋的香氣，鑽入每個人的鼻子裏。
“好香啊。”廚娘忍不住讚歎道。
“雞蛋漢堡可以直接食用，也可以搭配各種醬料和果醬。”
顧小悠說著把雞蛋漢堡分切八份：“你們可以抹上醬料試試，也可以直接這麽吃。”
廚子們拿起筷子，各自夾走一塊雞蛋漢堡，配著他們這幾天做的各種醬料吃了起來。
這一吃就被口中的味道迷住，忍不住吃了第二口第三口，可惜每個人分到的雞蛋漢堡就那麽大個兒，兩三口就解決了。
等廚子們吃完筷子上的雞蛋漢堡，顧小悠笑著問道：“怎麽樣？好吃嗎？”
“太好吃了，軟軟嫩嫩的，蛋香和肉香溢了滿嘴。”
“雞蛋漢堡本身就很好吃，塗了辣醬更好吃了。”
“奴家倒是喜歡加桃子醬，又甜又香。”
“還是加甜麵醬好吃，甜而不膩。”
廚子們說著說著，為雞蛋漢堡加什麽醬更好吃而爭論了起來。
廚房裏頓時變成了市場，吵吵嚷嚷的什麽聲音都有。
顧小悠被這群廚子逗笑了，安撫的說道：“好了好了，每個人都各有所好，以後賣雞蛋漢堡的時候，把每種醬料都給顧客們備上，他們喜歡什麽就加什麽。”
“老板英明。”
“還是老板說的有道理。”
廚子們聞言瞬間和解，顧小悠趁機說道：“現在大家就開始做雞蛋漢堡吧，遇到不懂的就問我和周姐。”
“小悠我也想練練。”周氏在一旁弱弱的說道。
“哦，好。”她差點忘了周氏也是第一次見漢堡鍋。
“那大家有不懂的就問我，都動起來吧。”顧小悠拍拍手，眾人瞬間迴到各自的灶台前。
就連之前會做的周氏都拿出好學的勢頭來，用起了漢堡鍋。
顧小悠背著手在廚房裏走動，時不時的指點幾句。
一個時辰後，所有人都掌握了漢堡鍋的用法，做出來的雞蛋漢堡各個有模有樣。
顧小悠一連品嚐了九份雞蛋漢堡，豎起大拇指誇道：“恭喜你們全部都合格了，你們做的雞蛋漢堡都很好吃，堪稱完美。”
廚子們紛紛露出笑臉，上午被煎餅打擊的信心，瞬間都迴來了。
“還是雞蛋漢堡好做。”
“是啊，漢堡鍋用起來也很省事。”
“漢堡鍋這麽怪的鍋我都能用好，平底鍋我也能行。”
“對，我得把煎餅練會了。”
“奴家也得練，就沒有奴家做不出來的麵食。”
廚子們的信心迴來了，頓時來了征服煎餅的心，一個個挽起衣袖就開始準備麵糊做煎餅。
顧小悠和周氏被他們的氣氛感染，也紛紛下去幫忙。
廚房變得熱火朝天的，直到夕陽西下，眾人才收住了手。
看著盤子裏基本已經成形的煎餅，顧小悠鼓勵道：“大家都基本掌握了竅門，做出完美的煎餅指日可待，好了，天晚了，大家都迴家吧，好好休息一晚，明天再來。”
“是，老板。”廚子們應道，收拾好廚房，便紛紛離開。
“唉，多想無益，我還是老實的教他們做漢堡吧。”顧小悠認命的歎道。
更何況她發現了就是看著有些瘦的周氏力氣都比她大。
除了吞服大力丸，就隻能是解釋為用慣了現代家電的她，四肢確實不如古代人有力氣。
不過她身體好啊，古代那些傳染類疾病，因為接種過疫苗的關係，她都免疫。
這麽一想，顧小悠瞬間平衡了。
想通了的顧小悠頓時忘記拿不動鍋的尷尬，笑著說道：“現在我教大家做雞蛋漢堡，同煎餅果子一樣，我們先把材料準備好。”
顧小悠像上午一樣，慢慢的報出主料和配料的名稱，等廚子們記下來再進行下一步。
“雞蛋漢堡也要攪拌麵糊，但是比煎餅的麵糊多了些調料。”
顧小悠每加一個調料，就報上一個名字：“鹽、五香粉、喜歡吃甜可以加白糖，加入清水，麵糊可稀可綢，攪拌均勻就可以了。”
將麵糊製作好之後，顧小悠拿起肉塊，邊切邊說道：“肉要切薄片，比較容易熟，再加上作料炒好，備用。”
接下來，顧小悠又將其他的作料準備好，整齊的碼放在盤子裏。
“食材都準備完畢，現在開始教大家使用漢堡鍋。”
廚子們聞言紛紛湊上前去，仔細的觀看。
周氏占據了最近的位置，就站在顧小悠的身側觀看。
把灶火點燃，讓漢堡鍋受熱，顧小悠在心裏估算著時間，伸手在鍋上麵感受了一下溫度：“現在開始刷油。”
顧小悠拿著小刷子，在油碗裏蘸了一下，均勻的塗在漢堡鍋的兩個凹槽裏。
“打上雞蛋液之後，分別放入適量的麵糊。”
說著，在兩個凹槽裏各放入雞蛋液，雞蛋液瞬間發出滋滋的響聲。
顧小悠用炒勺舀了一勺麵糊，分別倒到雞蛋液上。
“麵糊差不多熟了便可以放上輔料，記住隻放到一個凹槽裏。”
顧小悠把要點說完，便將肉片，蔥花等等輔料放到麵糊上，又撒上了適量的鹽和胡椒。
“加了輔料的這邊起鍋，扣到這個凹槽裏。”
顧小悠一邊說，一邊用小號的鍋鏟把漢堡從凹槽裏取出來，將有肉的那一麵扣到另一個凹槽裏。
“將麵糊壓實，等另一麵熟了，就可以取出來了。”顧小悠用小鏟子把漢堡壓實，聽著鍋裏滋滋的響聲，估算著時間。
等時間差不多了，便用小鏟子將漢堡從凹槽裏取出來，放到盤子裏，看著盤子上圓柱形的雞蛋漢堡，顧小悠滿意的說道：“這就是雞蛋漢堡了。”
果然還是用漢堡鍋做出來的好看。
廚子們圍過去察看，看著盤子上冒著熱氣的雞蛋漢堡都新奇不已。
“這麽大個兒，要怎麽吃啊？”廚娘打量了幾眼，好奇的問道。
“簡單。”顧小悠拿起小刀，用鐵勺按住雞蛋漢堡，從中間切開。
隨著刀子的落下，漢堡中濃鬱的肉香瞬間彌漫開來，混合著雞蛋的香氣，鑽入每個人的鼻子裏。
“好香啊。”廚娘忍不住讚歎道。
“雞蛋漢堡可以直接食用，也可以搭配各種醬料和果醬。”
顧小悠說著把雞蛋漢堡分切八份：“你們可以抹上醬料試試，也可以直接這麽吃。”
廚子們拿起筷子，各自夾走一塊雞蛋漢堡，配著他們這幾天做的各種醬料吃了起來。
這一吃就被口中的味道迷住，忍不住吃了第二口第三口，可惜每個人分到的雞蛋漢堡就那麽大個兒，兩三口就解決了。
等廚子們吃完筷子上的雞蛋漢堡，顧小悠笑著問道：“怎麽樣？好吃嗎？”
“太好吃了，軟軟嫩嫩的，蛋香和肉香溢了滿嘴。”
“雞蛋漢堡本身就很好吃，塗了辣醬更好吃了。”
“奴家倒是喜歡加桃子醬，又甜又香。”
“還是加甜麵醬好吃，甜而不膩。”
廚子們說著說著，為雞蛋漢堡加什麽醬更好吃而爭論了起來。
廚房裏頓時變成了市場，吵吵嚷嚷的什麽聲音都有。
顧小悠被這群廚子逗笑了，安撫的說道：“好了好了，每個人都各有所好，以後賣雞蛋漢堡的時候，把每種醬料都給顧客們備上，他們喜歡什麽就加什麽。”
“老板英明。”
“還是老板說的有道理。”
廚子們聞言瞬間和解，顧小悠趁機說道：“現在大家就開始做雞蛋漢堡吧，遇到不懂的就問我和周姐。”
“小悠我也想練練。”周氏在一旁弱弱的說道。
“哦，好。”她差點忘了周氏也是第一次見漢堡鍋。
“那大家有不懂的就問我，都動起來吧。”顧小悠拍拍手，眾人瞬間迴到各自的灶台前。
就連之前會做的周氏都拿出好學的勢頭來，用起了漢堡鍋。
顧小悠背著手在廚房裏走動，時不時的指點幾句。
一個時辰後，所有人都掌握了漢堡鍋的用法，做出來的雞蛋漢堡各個有模有樣。
顧小悠一連品嚐了九份雞蛋漢堡，豎起大拇指誇道：“恭喜你們全部都合格了，你們做的雞蛋漢堡都很好吃，堪稱完美。”
廚子們紛紛露出笑臉，上午被煎餅打擊的信心，瞬間都迴來了。
“還是雞蛋漢堡好做。”
“是啊，漢堡鍋用起來也很省事。”
“漢堡鍋這麽怪的鍋我都能用好，平底鍋我也能行。”
“對，我得把煎餅練會了。”
“奴家也得練，就沒有奴家做不出來的麵食。”
廚子們的信心迴來了，頓時來了征服煎餅的心，一個個挽起衣袖就開始準備麵糊做煎餅。
顧小悠和周氏被他們的氣氛感染，也紛紛下去幫忙。
廚房變得熱火朝天的，直到夕陽西下，眾人才收住了手。
看著盤子裏基本已經成形的煎餅，顧小悠鼓勵道：“大家都基本掌握了竅門，做出完美的煎餅指日可待，好了，天晚了，大家都迴家吧，好好休息一晚，明天再來。”
“是，老板。”廚子們應道，收拾好廚房，便紛紛離開。