王福印緊接著說道:“首先,我們要根據我們的工作需求以及對飯菜的要求來進行分組。第一類是民族菜係,今天的民族菜是土豆燉牛肉和大刀豆腐,這需要三名廚師來負責。誰擅長做這兩個菜呢?請出列吧。” 話音剛落,隻見從人群中一下子走出了五六個人,紛紛表示自己擅長這兩個菜。


    王福印仔細地看了看,先挑選了最先出來的三個人,然後讓剩餘的兩人迴到隊伍中去。之後,王福印又接著說道:“另外,我們今天中午還有兩個炒菜,分別是西紅柿炒雞蛋和油菜炒肉。我相信這兩個菜在座的各位都很擅長,也就不用你們逐一舉手了,咱們直接讓左側的這十名廚師來負責吧。” 說完,被王福印點到名的那十名廚師便站到了一旁。


    緊接著,王福印繼續說道:“今天我們的主食是蒸米飯,需要五名廚師來負責。我相信這對大家來說也不是什麽難事,因為我們沒有什麽太特殊的要求,那就直接依次往下,每五個人一組,你們負責這部分工作。”


    最後,王福印說道:“最後呢,我們的湯是蛋花湯,就由你們兩位來負責蛋花湯的製作吧。”


    王福印在將廚師團隊分好組之後,繼續說道:“我們現場有 30 口大鍋,但今天可能用不了這麽多,因為這些鍋在今天早上是用來熬粥的。現在我來分配一下,民族飯需要六口鍋,也就是說每個菜要炒三鍋;西紅柿炒雞蛋和油菜炒肉則需要 20 口鍋,也就是每個菜要炒十鍋;最後湯的話少一點,隻用兩鍋就可以了。”


    這時,那五個負責蒸米飯的人問道:“那這米飯怎麽弄啊?用這種鍋可沒法蒸米飯啊。” 王福印迴應道:“這個先別急,蒸米飯很快的,大概半個小時就差不多了。嗯,等會兒我會和咱們後勤分指揮部再溝通一下,看看怎麽解決蒸米飯的問題。”


    隨後,王福印又對那 40 名配菜人員說道:“咱們配菜工作非常辛苦,不僅要負責擇菜、清洗、改刀,甚至還要負責打飯裝盒等等所有的工作,包括最後鍋灶炊具的清潔,這些都是你們的任務。你們這 40 個人,現在分成五人一組,一共分成八個小組,到時候要統一聽從安排。”


    王福印問大家:“大家聽明白了沒有?”


    在場的廚師和配菜人員中,有的是經過統一培訓的,他們按照標準飯店的叫法,齊聲喊道:“明白了!” 而那些來自小型農家院的廚師和配菜人員則默不作聲。


    王福印看到這種情況,心裏也明白這是臨時拚湊的隊伍,所以也沒有過多要求。


    於是他說道:“行吧,那咱們就按這樣分工吧。你們各自記住自己的任務,每個小組選出一個小組長來,有什麽需要及時找我溝通。


    現在第一件事就是燒水,咱們所有的鍋都要先燒上水,不然等我們要用的時候恐怕就來不及了。現在已經是上午十點了,我們必須馬上準備午飯,否則很可能就來不及了。


    下麵聽我口令,所有的配菜人員全部開始行動,進行擇菜、清洗工作。廚師們則先開始燒水。”


    然而,下麵的人頓時變得手忙腳亂起來,很多人都在說:“我們沒有刀,沒有案板,這怎麽幹啊?而且這個擇菜好說,那洗菜要在哪裏洗呢?”


    郝武看到這種情況,連忙高聲喊道:“大家安靜,大家安靜!呃,大家按照剛才王廚師長所說的去做。先讓廚師們占好地方,守好自己的鍋灶。


    咱們這個鍋灶啊,從東往西排列,最東頭的六口鍋是做民族菜的,中間的 20 口鍋是做普通炒菜的,然後緊接著的兩口鍋是做湯鍋,用來做蛋花湯的。


    那些配菜人員這樣分,今天拉過來的隻有三種菜,現在我們先分出三個小組,負責收拾這些蔬菜。第一個小組負責收拾西紅柿,第二個小組負責收拾小油菜,第三個小組則負責收拾茄子,第四個小組負責準備水管、大盆,第五個小組負責去找各種你們需要用的工具,比如菜刀、案板等這些東西,第六小組和第七小組,你們負責改刀,第八小組作為應急組。現在都聽明白了沒有?”


    下麵響起了稀稀拉拉的聲音,迴應說知道了。


    郝武看到大家稀稀拉拉地迴應,便說道:“大家既然都知道了,那好,現在我來給你們分組。大家聽好了,現在不管怎樣,先都站成一排。就這樣,每五個人一組來站好。你們這五個人就是第一組了,好嘞,你們五個是第二組,以此類推,第三組、第四組、第五組……” 就這樣,各種小組分好後,大家頓時變得有條理起來。


    然而,很快問題就一一反映上來了。


    廚師們紛紛反映道:“現在最需要解決的就是水啊!刷鍋需要水,燒水也需要水,而且好多菜需要燙,比如說小油菜需要燙製,做湯飯的就更不用說了,那更是需要大量的水啊!”


    與此同時,有的廚師在喊:“調料呢?雞蛋呢?肉呢?啥都沒有,這讓我們怎麽做呀?”


    還有的廚師在喊:“這沒柴了,怎麽辦?有碳嗎?”


    甚至有的廚師說:“這火力不夠啊,我們需要鼓風機啊!”


    而配菜的那邊則是大喊著:“我們需要盆,需要水,需要水管,需要洗菜池,需要大型的漏勺啊!” 他們的聲音此起彼伏,充斥著整個現場。


    就在這裏一片亂糟糟之際,龍泉鎮政法委員卜建明和李曉飛領著一輛廂式貨車來到了這裏。


    郝武一看,心裏明白這應該是采購糧油的迴來了,於是連忙說道:“大家先安靜一下,聽我說,現在糧油到了,大家先幫忙把糧油卸下來!”


    話音剛落,這幫配菜人員和廚師們便又一擁而上,將廂式貨車團團圍住,開始往下卸各種糧油調料。一番忙碌之後,經過清點,發現這次拉過來的物資十分豐富,有大米、白麵、食用油、雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉以及各類調味品。


    廚師長王福印首先對所有的物資進行了清點,並認真地做了簡單的記錄盤點。


    清點完後,王福印心中暗自思忖,調料雖然有了,可是卻缺少一些配菜,僅有三種主菜,這根本無法炒菜呀。


    於是,他對郝武說道:“郝書記啊,我們現在還缺好多東西啊,你比如說大蔥、蒜米、生薑、香菜、洋蔥、辣椒等等這些東西,別看它們是輔料,可是少了這些東西,這真的沒法做飯呢!”


    郝武聽後,也是眉頭緊鎖,隻覺得需要解決的困難實在是太多了。

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