第400章 麥芽糖
荒年不慌，姐帶金手指住深山 作者：跳過子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為孫貴芳成功靠著來福的狗鼻子，找到了丟失的雞，在村子裏傳開了，還特意上門送了一小筐的雞蛋給許願。
許多和果子知道這個消息之後，心裏別提多自豪了，每每出門的時候都要帶著來福出門，甚至空閑的時候還時不時故意弄丟一些東西，讓來福去找。
來福對此那是樂此不疲。
而彼時的麥芽，已經長成了許願想要的高度，許願趁最近這麽空閑的機會， 把麥芽糖給弄了。
午時的陽光最是猛烈，院中曬的稻穀、荔枝和辣椒都已經沒有這麽多的水分了。
隻要再多曬些時日，院子的地麵就能空置下來，就能改造一番了。
此時正值午休的時間，家裏到處都是靜悄悄的，隻有林子裏的蟬鳴一直在叫個不停。
許願進了廚房裏，抓了一把提前浸泡在木桶裏的糯米，這是上次徐嬸子給的，現在正好能派上用場。
糯米已經被浸泡的用手就能戳爛，將其倒入飯甑中，鍋裏加水，灶台裏生上火。
廚房的煙囪裏瞬間飄出了嫋嫋炊煙。
“轟隆”一聲巨響，很是突然的響起。
許願趕緊朝屋外走去，看了看此時還是陽光明媚的天氣，今天是有預測到會有一場雨下的，但不會下的很大，就隻是過雲雨，想來就是這段時間吧。
身後一側房門被猛的打開，許枝趕緊走了出來。
“阿姐，是不是要下雨了，得趕緊時候收稻穀了。”而後把另外一扇的房間門拍響，喊醒了還在熟睡的許多和果子。
“小多，果子起來了，幫忙收穀子。”
“知道了，馬上就起。”裏邊傳來了果子模糊的迴答。
“先收吧。”
雖然這個時候還是大太陽，但是另外一邊的天空已經飄來了烏雲。
許願和許枝用穀耙將穀子扒拉到一堆，而後將墊在底下的篾簟卷了起來。
沒過多久，果子和許多很快就出了房間，挽起袖子，也幫著收拾起稻穀來。
等許願四姐弟收拾的差不多的時候，雨就像是打好商量了一般，淅淅瀝瀝開始下了起來，許願將雨布攤開，直接蓋在了那些卷起來的蔑簟上邊。
“好香啊，鍋裏煮的什麽？”
許多走進廚房的時候，聞到了一股淡淡的清香的味道，鼻子嗅了嗅。
許願在一旁將竹篩上的麥芽連根扯了出來，扔到了木盆裏，迴道：“煮糯米。”
“啊？原來糯米煮起來這麽香的嗎？”
許多還挺好奇，就這麽吃糯米，會什麽味道的，想起上次從徐嬸子家裏帶迴來的粽子，軟糯鹹香，迴味無窮啊。
見許願在弄麥芽，許多好奇的湊了上前，“大姐，你是不是要弄那什麽麥芽糖啊？”
“嗯，現在不是閑下來了嗎？你有空就幫我把麥芽洗幹淨，把那些爛掉的芽子挑出來。”
“好。”許多將袖子的卷了起來，欣然答應道。
果子和許多都換下了濕衣服，從房間裏走了出來。
“阿哥，你出來的正好，趕緊過來幫忙。”許多衝果子招手道。
“阿姐，鍋裏還需要火嗎？”
許枝見許願沒空看著鍋裏，主動問道。
“你看看糯米蒸的怎麽樣了，要是熟透了的話，就不用火了，把它端出來晾涼。”
總算將長在紗布上的麥芽全部弄了下來，另一邊的木盆裏已經堆放好許多和果子挑選好並且已經洗幹淨的麥芽。
許願將這些再次洗了一遍，而後拿來幹淨的竹篩子墊在下邊，開始將麥芽切成一小段而後剁碎。
外邊的雨還在下著，天色變得灰蒙蒙的，微風通過打開的窗子，躥進了屋子裏，驅散了熱意。
許枝裹著濕布把飯甑端到了窗戶前邊的台子上，把上邊的蓋子給揭開，而後拿著另外一把刀幫忙。
許多和果子把麥芽全部洗幹淨之後，蹲在一邊看著她們的動作。
等麥芽全部剁碎之後，煮好的糯米也沒有這麽燙了。
“大姐，我想嚐一下糯米。”
許多見許願將飯甑裏邊的糯米全部倒在木盆裏，朝許願說道。
“那你去把碗拿來。”許願招手道。
既然小多想要嚐一下，許願當然會滿足他。
許多連連點頭，很快將碗拿來，許願舀了滿滿一碗的糯米飯遞給了許多，笑道：“夠嗎？”
“大姐，夠了夠了。”許多興奮的拿過糯米飯，往嘴裏塞了一口，心滿意足地眯了眯眼睛，“大姐，你要不要嚐嚐？”
“不用，你吃。”許願搖頭，拒絕道。
“哦，那阿哥二姐，你們要不要嚐嚐？”許多往許枝和果子那邊走去，問道。
“給我嚐嚐。”果子應和道。
許願將剁碎的麥芽全部倒進了木盆裏，將手洗幹淨，開始跟沒這麽燙的糯米攪勻到一起，充分與麥芽混合在一起，而後將盆口蓋住，讓它發酵至糖化。
“大姐，這樣就行了嗎？”果子好奇的問道。
“還不行，讓它發酵出水過濾渣滓後，放在鍋裏熬煮。”
外邊的雨水這會已經停了，哪裏都是濕漉漉的，許願幹脆不出門了，繼續弄鹵料包。
……
夜色暗沉，今晚沒有月亮，整個村子都籠罩在霧氣中，黑漆漆一片，隻有水溝裏和田地裏的蛙叫聲叫的歡，一陣接著一陣，發出大水牛叫的聲音。
一隻蛤蟆蹦跳著從許願的腳邊跳過，許願抬腳將它踢的遠遠的，而後沿著林中的小道上的留下的足印緩慢的往前走著，邊走邊把痕跡消除。
白日裏看到的足印，雖然不會對村裏人造成威脅，但是許願還是想要弄清楚，究竟那隻動物會藏在什麽地方，做好預防的準備。
於是趁著夜黑風高之時，按照小九測探出來足印路徑，進了林子裏。
循著足印，許願來到了一處很隱秘的山洞口，這裏挨近竹林，這一處地方離村子裏很遠，平時根本沒有人踏足這裏，還在保護罩範圍之外，相差一隻腳的距離。
許願在山洞口前站定，並不打算進去，兌換了一株變異的藤蔓附著在這處的一棵大樹上。
下一刻，身影消失。
許多和果子知道這個消息之後，心裏別提多自豪了，每每出門的時候都要帶著來福出門，甚至空閑的時候還時不時故意弄丟一些東西，讓來福去找。
來福對此那是樂此不疲。
而彼時的麥芽，已經長成了許願想要的高度，許願趁最近這麽空閑的機會， 把麥芽糖給弄了。
午時的陽光最是猛烈，院中曬的稻穀、荔枝和辣椒都已經沒有這麽多的水分了。
隻要再多曬些時日，院子的地麵就能空置下來，就能改造一番了。
此時正值午休的時間，家裏到處都是靜悄悄的，隻有林子裏的蟬鳴一直在叫個不停。
許願進了廚房裏，抓了一把提前浸泡在木桶裏的糯米，這是上次徐嬸子給的，現在正好能派上用場。
糯米已經被浸泡的用手就能戳爛，將其倒入飯甑中，鍋裏加水，灶台裏生上火。
廚房的煙囪裏瞬間飄出了嫋嫋炊煙。
“轟隆”一聲巨響，很是突然的響起。
許願趕緊朝屋外走去，看了看此時還是陽光明媚的天氣，今天是有預測到會有一場雨下的，但不會下的很大，就隻是過雲雨，想來就是這段時間吧。
身後一側房門被猛的打開，許枝趕緊走了出來。
“阿姐，是不是要下雨了，得趕緊時候收稻穀了。”而後把另外一扇的房間門拍響，喊醒了還在熟睡的許多和果子。
“小多，果子起來了，幫忙收穀子。”
“知道了，馬上就起。”裏邊傳來了果子模糊的迴答。
“先收吧。”
雖然這個時候還是大太陽，但是另外一邊的天空已經飄來了烏雲。
許願和許枝用穀耙將穀子扒拉到一堆，而後將墊在底下的篾簟卷了起來。
沒過多久，果子和許多很快就出了房間，挽起袖子，也幫著收拾起稻穀來。
等許願四姐弟收拾的差不多的時候，雨就像是打好商量了一般，淅淅瀝瀝開始下了起來，許願將雨布攤開，直接蓋在了那些卷起來的蔑簟上邊。
“好香啊，鍋裏煮的什麽？”
許多走進廚房的時候，聞到了一股淡淡的清香的味道，鼻子嗅了嗅。
許願在一旁將竹篩上的麥芽連根扯了出來，扔到了木盆裏，迴道：“煮糯米。”
“啊？原來糯米煮起來這麽香的嗎？”
許多還挺好奇，就這麽吃糯米，會什麽味道的，想起上次從徐嬸子家裏帶迴來的粽子，軟糯鹹香，迴味無窮啊。
見許願在弄麥芽，許多好奇的湊了上前，“大姐，你是不是要弄那什麽麥芽糖啊？”
“嗯，現在不是閑下來了嗎？你有空就幫我把麥芽洗幹淨，把那些爛掉的芽子挑出來。”
“好。”許多將袖子的卷了起來，欣然答應道。
果子和許多都換下了濕衣服，從房間裏走了出來。
“阿哥，你出來的正好，趕緊過來幫忙。”許多衝果子招手道。
“阿姐，鍋裏還需要火嗎？”
許枝見許願沒空看著鍋裏，主動問道。
“你看看糯米蒸的怎麽樣了，要是熟透了的話，就不用火了，把它端出來晾涼。”
總算將長在紗布上的麥芽全部弄了下來，另一邊的木盆裏已經堆放好許多和果子挑選好並且已經洗幹淨的麥芽。
許願將這些再次洗了一遍，而後拿來幹淨的竹篩子墊在下邊，開始將麥芽切成一小段而後剁碎。
外邊的雨還在下著，天色變得灰蒙蒙的，微風通過打開的窗子，躥進了屋子裏，驅散了熱意。
許枝裹著濕布把飯甑端到了窗戶前邊的台子上，把上邊的蓋子給揭開，而後拿著另外一把刀幫忙。
許多和果子把麥芽全部洗幹淨之後，蹲在一邊看著她們的動作。
等麥芽全部剁碎之後，煮好的糯米也沒有這麽燙了。
“大姐，我想嚐一下糯米。”
許多見許願將飯甑裏邊的糯米全部倒在木盆裏，朝許願說道。
“那你去把碗拿來。”許願招手道。
既然小多想要嚐一下，許願當然會滿足他。
許多連連點頭，很快將碗拿來，許願舀了滿滿一碗的糯米飯遞給了許多，笑道：“夠嗎？”
“大姐，夠了夠了。”許多興奮的拿過糯米飯，往嘴裏塞了一口，心滿意足地眯了眯眼睛，“大姐，你要不要嚐嚐？”
“不用，你吃。”許願搖頭，拒絕道。
“哦，那阿哥二姐，你們要不要嚐嚐？”許多往許枝和果子那邊走去，問道。
“給我嚐嚐。”果子應和道。
許願將剁碎的麥芽全部倒進了木盆裏，將手洗幹淨，開始跟沒這麽燙的糯米攪勻到一起，充分與麥芽混合在一起，而後將盆口蓋住，讓它發酵至糖化。
“大姐，這樣就行了嗎？”果子好奇的問道。
“還不行，讓它發酵出水過濾渣滓後，放在鍋裏熬煮。”
外邊的雨水這會已經停了，哪裏都是濕漉漉的，許願幹脆不出門了，繼續弄鹵料包。
……
夜色暗沉，今晚沒有月亮，整個村子都籠罩在霧氣中，黑漆漆一片，隻有水溝裏和田地裏的蛙叫聲叫的歡，一陣接著一陣，發出大水牛叫的聲音。
一隻蛤蟆蹦跳著從許願的腳邊跳過，許願抬腳將它踢的遠遠的，而後沿著林中的小道上的留下的足印緩慢的往前走著，邊走邊把痕跡消除。
白日裏看到的足印，雖然不會對村裏人造成威脅，但是許願還是想要弄清楚，究竟那隻動物會藏在什麽地方，做好預防的準備。
於是趁著夜黑風高之時，按照小九測探出來足印路徑，進了林子裏。
循著足印，許願來到了一處很隱秘的山洞口，這裏挨近竹林，這一處地方離村子裏很遠，平時根本沒有人踏足這裏，還在保護罩範圍之外，相差一隻腳的距離。
許願在山洞口前站定，並不打算進去，兌換了一株變異的藤蔓附著在這處的一棵大樹上。
下一刻，身影消失。