陸老三這才上前,哭笑不得同妹子說道,「小米,讓你挨累了。」
「不累,我就是高興哥哥有這樣的好友,省的惦記你在書院沒人說話玩耍呢。」
小米拉了哥哥的手臂,笑道,「走啊,三哥,看看咱家的第一個作坊。」
馬師傅這時候也走到了跟前,見過禮之後,他就帶著小米兄妹進了作坊。
當初早有約定,作坊外邊那些壘磚石之類的餓粗活,馬家帶來的工匠都參與了,但是內部的一些東西,卻隻有馬師傅一人帶著陸謙三人,還有少數幾個村人一起動手。
這是小米留的一個小心思,畢竟土豆粉這東西實在沒有什麽技術含量,聰明人若是有心仿製,用不了多久就會琢磨明白。
而且知道了粉坊結構,更是能立刻猜的八九不離十,所以晚一天曝光,陸家就能獨占一天財路。
二十幾畝地的土豆,收獲起來足有山那麽大一堆,但是做成粉條,供給整個北安州,甚至整個大元就多有不足了。
陸家的粉坊也沒有建的太大,暫時看來夠用就好。明年擴大土豆種植,再擴大生產也不遲。
小米瞧著嶄新的木器和各色擺設,一時技癢,就挽了袖子要做第一批粉條。
「誰來幫我一下,咱們試試,興許晚上就有粉條吃了。」
「我來!」
門外聞聲進來一人,正是青衣罩身的馮簡,門外的陽光晃得他頭上同色玉簪幽光一閃,他的身後是笑眯眯的老楊。
眾人都是下意識躬身行禮,隻有小米笑嘻嘻嚷道,「馮大哥,你不是正在忙?還以為你不能下來呢,趕緊幫我一下,晚上吃小雞蘑菇燉粉條,螞蟻上樹,寬粉炒肉!」
「好,」馮簡同眾人點點頭,拎了籃子就要去地窖裏取土豆。
最後進來的程子恆和劉不器趕緊搶了籃子,笑嘻嘻道,「晚上有好吃食,我們也出把力啊。」
眾人都是笑起來,村人引了兩人去地窖取土豆。
馬師傅人老成精,自然不會等著陸家攆人,借口去看徒弟打窗扇出去了。
很快,土豆就拎迴來了。陸老三幫著洗去泥土,小磨盤也刷去了浮土,小土豆直接塞進磨盤眼兒,大土豆就切成兩半,很快就有土豆漿流進了木桶裏。
第一次試驗,小米也不準備做太多,一籃土豆隻得了搬桶土豆漿,緊接著倒進掉在半空的細棉布包裹裏過濾掉渣滓,漿水直接落盡大缸沉澱,待得舀出上邊的清水,缸底就刮出半盆白色的純澱粉。
小米舀了一瓢扔進小鍋裏加水熬煮,變成漿糊後,直接又把剩餘的生粉參合進去,揉得均勻。
作坊裏最大的一口鐵鍋裏,已經燒得沸騰,水花翻飛,一隻三腳架子架在大鍋上方,架子中間是一隻淺口木勺子,勺子底下有很多筷子粗細的孔洞。
小米舀了一勺子揉好又稀薄適當的粉麵子投進去,然後就伸手拍打勺子,那粉麵子就變成了細細的粉條落了下去,直接進了大鍋被瞬間燙了個三分熟,隨著翻滾的水花飄上來。
小米抹了一把額頭的汗珠子,有些心急,「是我力氣太小了嗎,怎麽不成條呢,應該是不斷頭的粉條啊?」
馮簡掏出懷裏的帕子遞給她,末了同她換了地方,說道,「我來試試。」
他本就聰慧,又悟透了小米的用意,大手按上粉麵子的時候,用力均勻,果然漏下去的粉條就又長又勻稱,落盡鍋裏如同連綿不絕的雨絲一般。
「呀,太好了,馮大哥,就是這樣的。」
小米喜的拍手,末了趕緊撿起一邊的長筷子把鍋裏三分熟的粉條往緊挨著那口冷水鍋裏挑。
粉條進了冷水,立刻變得硬了很多,小米喊了陸老三接替自己,然後又冷水鍋撈了粉條,麻利的把粉條纏成線錠子一般,最後成型就捅上竹竿送到外邊陽光最好,風最烈的地方去幹燥定型。
一籃子土豆,最後得了一掛細粉條,半掛寬粉,懸掛在外邊實在算不得多,但卻惹得所有人忙碌之餘都要抬頭看一眼。
一來這東西實在新奇,二來小米出手,哪一次不是財源滾滾。眾人望著不起眼的粉條,恨不得都是金光閃閃一般…
許是知道被寄予厚望,秋風賣力的吹著,秋陽痛快的曬著,大半日功夫過去,天色暗下來時候,八分幹的粉條就被摘了下來。
小米直接分了一半細粉,送去了草棚,告訴整治飯菜的小媳婦兒們,直接洗幹淨扔到燉菜鍋裏,熟了就可以吃,小心別沉底糊鍋就成。
小媳婦兒受寵若驚,捧著粉條,好似捧著什麽稀世珍寶,惹得小米笑道,「嫂子,不必這樣小心,以後啊,如今剛開始漏粉,瞧著是新奇,以後吃多了,大夥兒怕是都有見到粉條就跑的時候。」
「那可不能,這麽好的東西,怎麽可能那般嫌棄?」
小媳婦兒們不相信,到底分了兩個人對待家裏好不容易得到的胖兒子一般,小心翼翼洗幹淨,扔進了大鍋。
大鍋裏的白菜燉豆腐,正是半熟,下了粉條正好湊一鍋。
小米笑嘻嘻出去匯合了馮簡等人,一起上山迴了家。
陸老爹餓的不成,好不容易離開他的書堆,出門找吃的,結果見得閨女迴來,就放了心,掉頭迴去了。
眾人洗漱,換了幹淨衣衫坐在院子裏喝茶,嗅著灶間裏隱約透出的香氣,還有偶爾門口閃動的小小身影,都是覺得分外滿足又期待。
小娥不知今日怎麽,今日難得也進了灶間幫忙。小米雖然疑惑,但不好攆人就安排她燒火,這可是最簡單最安全的活計,也算是保護了家裏的碗盤免於粉身碎骨的下場。
院子裏,劉不器用胳膊肘拐了拐陸老三,笑嘻嘻道,「德敬,你吃了這麽多年的好吃的,怎麽還是這個樣子,若是我怕是早就同子恆一般模樣了。」
「我什麽模樣?」無辜成了壞榜樣的程子恆聽得這話自然不讚同,開口反駁道,「心寬體胖,我胸有溝壑,自有廣闊天地。」
陸老三想起母親去世之前,小妹嬌氣又刁蠻的模樣,倒是莫名感謝那場兇險的高熱,否則小妹也不會一夜長大般,撐起了陸家,為書癡父親和三個不成器的哥哥撐起一座溫暖又滿是香氣的小院。
即便走遍大元,遠赴天涯海角,也會念著這樣的家…
「不累,我就是高興哥哥有這樣的好友,省的惦記你在書院沒人說話玩耍呢。」
小米拉了哥哥的手臂,笑道,「走啊,三哥,看看咱家的第一個作坊。」
馬師傅這時候也走到了跟前,見過禮之後,他就帶著小米兄妹進了作坊。
當初早有約定,作坊外邊那些壘磚石之類的餓粗活,馬家帶來的工匠都參與了,但是內部的一些東西,卻隻有馬師傅一人帶著陸謙三人,還有少數幾個村人一起動手。
這是小米留的一個小心思,畢竟土豆粉這東西實在沒有什麽技術含量,聰明人若是有心仿製,用不了多久就會琢磨明白。
而且知道了粉坊結構,更是能立刻猜的八九不離十,所以晚一天曝光,陸家就能獨占一天財路。
二十幾畝地的土豆,收獲起來足有山那麽大一堆,但是做成粉條,供給整個北安州,甚至整個大元就多有不足了。
陸家的粉坊也沒有建的太大,暫時看來夠用就好。明年擴大土豆種植,再擴大生產也不遲。
小米瞧著嶄新的木器和各色擺設,一時技癢,就挽了袖子要做第一批粉條。
「誰來幫我一下,咱們試試,興許晚上就有粉條吃了。」
「我來!」
門外聞聲進來一人,正是青衣罩身的馮簡,門外的陽光晃得他頭上同色玉簪幽光一閃,他的身後是笑眯眯的老楊。
眾人都是下意識躬身行禮,隻有小米笑嘻嘻嚷道,「馮大哥,你不是正在忙?還以為你不能下來呢,趕緊幫我一下,晚上吃小雞蘑菇燉粉條,螞蟻上樹,寬粉炒肉!」
「好,」馮簡同眾人點點頭,拎了籃子就要去地窖裏取土豆。
最後進來的程子恆和劉不器趕緊搶了籃子,笑嘻嘻道,「晚上有好吃食,我們也出把力啊。」
眾人都是笑起來,村人引了兩人去地窖取土豆。
馬師傅人老成精,自然不會等著陸家攆人,借口去看徒弟打窗扇出去了。
很快,土豆就拎迴來了。陸老三幫著洗去泥土,小磨盤也刷去了浮土,小土豆直接塞進磨盤眼兒,大土豆就切成兩半,很快就有土豆漿流進了木桶裏。
第一次試驗,小米也不準備做太多,一籃土豆隻得了搬桶土豆漿,緊接著倒進掉在半空的細棉布包裹裏過濾掉渣滓,漿水直接落盡大缸沉澱,待得舀出上邊的清水,缸底就刮出半盆白色的純澱粉。
小米舀了一瓢扔進小鍋裏加水熬煮,變成漿糊後,直接又把剩餘的生粉參合進去,揉得均勻。
作坊裏最大的一口鐵鍋裏,已經燒得沸騰,水花翻飛,一隻三腳架子架在大鍋上方,架子中間是一隻淺口木勺子,勺子底下有很多筷子粗細的孔洞。
小米舀了一勺子揉好又稀薄適當的粉麵子投進去,然後就伸手拍打勺子,那粉麵子就變成了細細的粉條落了下去,直接進了大鍋被瞬間燙了個三分熟,隨著翻滾的水花飄上來。
小米抹了一把額頭的汗珠子,有些心急,「是我力氣太小了嗎,怎麽不成條呢,應該是不斷頭的粉條啊?」
馮簡掏出懷裏的帕子遞給她,末了同她換了地方,說道,「我來試試。」
他本就聰慧,又悟透了小米的用意,大手按上粉麵子的時候,用力均勻,果然漏下去的粉條就又長又勻稱,落盡鍋裏如同連綿不絕的雨絲一般。
「呀,太好了,馮大哥,就是這樣的。」
小米喜的拍手,末了趕緊撿起一邊的長筷子把鍋裏三分熟的粉條往緊挨著那口冷水鍋裏挑。
粉條進了冷水,立刻變得硬了很多,小米喊了陸老三接替自己,然後又冷水鍋撈了粉條,麻利的把粉條纏成線錠子一般,最後成型就捅上竹竿送到外邊陽光最好,風最烈的地方去幹燥定型。
一籃子土豆,最後得了一掛細粉條,半掛寬粉,懸掛在外邊實在算不得多,但卻惹得所有人忙碌之餘都要抬頭看一眼。
一來這東西實在新奇,二來小米出手,哪一次不是財源滾滾。眾人望著不起眼的粉條,恨不得都是金光閃閃一般…
許是知道被寄予厚望,秋風賣力的吹著,秋陽痛快的曬著,大半日功夫過去,天色暗下來時候,八分幹的粉條就被摘了下來。
小米直接分了一半細粉,送去了草棚,告訴整治飯菜的小媳婦兒們,直接洗幹淨扔到燉菜鍋裏,熟了就可以吃,小心別沉底糊鍋就成。
小媳婦兒受寵若驚,捧著粉條,好似捧著什麽稀世珍寶,惹得小米笑道,「嫂子,不必這樣小心,以後啊,如今剛開始漏粉,瞧著是新奇,以後吃多了,大夥兒怕是都有見到粉條就跑的時候。」
「那可不能,這麽好的東西,怎麽可能那般嫌棄?」
小媳婦兒們不相信,到底分了兩個人對待家裏好不容易得到的胖兒子一般,小心翼翼洗幹淨,扔進了大鍋。
大鍋裏的白菜燉豆腐,正是半熟,下了粉條正好湊一鍋。
小米笑嘻嘻出去匯合了馮簡等人,一起上山迴了家。
陸老爹餓的不成,好不容易離開他的書堆,出門找吃的,結果見得閨女迴來,就放了心,掉頭迴去了。
眾人洗漱,換了幹淨衣衫坐在院子裏喝茶,嗅著灶間裏隱約透出的香氣,還有偶爾門口閃動的小小身影,都是覺得分外滿足又期待。
小娥不知今日怎麽,今日難得也進了灶間幫忙。小米雖然疑惑,但不好攆人就安排她燒火,這可是最簡單最安全的活計,也算是保護了家裏的碗盤免於粉身碎骨的下場。
院子裏,劉不器用胳膊肘拐了拐陸老三,笑嘻嘻道,「德敬,你吃了這麽多年的好吃的,怎麽還是這個樣子,若是我怕是早就同子恆一般模樣了。」
「我什麽模樣?」無辜成了壞榜樣的程子恆聽得這話自然不讚同,開口反駁道,「心寬體胖,我胸有溝壑,自有廣闊天地。」
陸老三想起母親去世之前,小妹嬌氣又刁蠻的模樣,倒是莫名感謝那場兇險的高熱,否則小妹也不會一夜長大般,撐起了陸家,為書癡父親和三個不成器的哥哥撐起一座溫暖又滿是香氣的小院。
即便走遍大元,遠赴天涯海角,也會念著這樣的家…