第40章 新菜譜
穿越農家後，她帶領全家發家致富 作者：桃桃小奶蓋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
買完豆腐迴到家，林小晚跟林大山說起，林澤清上青山書院的事，林大山沉默了許久。
林小晚明白，林大山小時候是想上學堂的，是孫老太一直不同意。
隻讓他下地幹活，後麵林大山就不再提想要上學堂的事了，
看著林大山有些蒼白的臉，林小晚趕緊轉移了話題。
“明天我要去天香樓，爹也一起去嗎？”
明天天香樓看看上個月的經營情況怎麽樣，再拿新的菜譜送過去。
黃豆芽已經發好了，明天剛剛好，正好用這個做新菜。
菜譜林小晚早就準備好了，明天也打算拿點豆芽帶過去，讓周景明試試看口味怎麽樣。
“明天我還要去地裏呢，該施肥了，你跟小瑜去吧，跟牛叔家的牛車去。”
林小晚已經去鎮上好幾迴了，跟牛叔一塊去，林大山也放心。
“也行，我跟大姐一塊去。”
林小晚應和著。
翌日清晨，林小晚和林小瑜每人裝了半背簍的豆芽，坐牛叔家的牛車去了鎮上。
剛走進酒樓，正在櫃台前劈劈啪啪打著算盤的陳掌櫃就看到林小晚了。
趕忙放下手裏的活，笑嗬嗬的上前，驚喜道：
“林姑娘你來了。”
林小晚淺淺微笑，點點頭，應和著：
“陳叔。”
陳掌櫃見這小姑娘不驕不躁，進退有度，對她的好感又多了幾分，臉上的笑意更深了。
“少東家今天也在呢，你隨我來。”
“好，這位是我大姐，這兩筐是我今天帶過來準備試的新菜，麻煩您 找個人先拿到廚房。”
林小晚側身跟林小瑜說了一聲，兩人先把身上的背簍放下來。
陳掌櫃立即喊了一個跑堂的夥計過來，拿著兩個背簍送去了廚房。
隨後便領著林小晚和林小瑜上了樓，還是上次的那個雅間。
開門進去就看到周景明正坐在裏麵喝茶，看到林小晚，笑著放下茶杯，開口道：
“林姑娘你們來了，快坐。”
周景明一臉笑意。
“陳叔，麻煩再上壺茶，還有點心。”
“還有上個月的賬單和林姑娘的分紅。”
陳掌櫃應聲便出去了。
“周公子，上個月的生意怎麽樣。”
林小晚瞧著周景明的臉色，感覺上個月應該還不錯。
周景明愕然，很快迴過神來。
“上次大廚看了你做的那幾道菜後麵也炒得不錯，還有你給的幾個新菜，現在也成了酒樓的招牌菜，反應都不錯。”
周景明點點頭，上了新菜，有不少老客也迴來了，情況比之前好上不少。
“那就好，我今天帶了新菜來，等下就去廚房做出來給你試吃一下。”
林小晚微笑說著。
不一會兒，陳掌櫃帶著夥計上了茶水點心，還帶了兩本賬本，遞給周景明。
周景明接過賬本，又拿出幾張銀票和一些碎銀，一並遞給林小晚，
“這是上個月的賬本，還有這二百兩是你的那一成分紅，怕你拿著不方便，給你換了一些碎銀。”
林小晚點點頭，對於這個數目她還是比較滿意的，畢竟第一個月，這麽多也算比較好的一個結果了。
林小晚把銀子收好放在衣兜裏，便坐下來，細細的開始查看上個月的賬本。
看著林小晚有條不序，周景明眼睛裏更多了一分敬佩。
林小瑜雖然也知道小妹和酒樓達成了合作。
但是看到第一個月的分紅有這麽多，也是震驚了一把。
這麽多銀子，雖然對於周景明這種富家公子來說不算什麽。
但是對於她們家來說，那可是天大的一筆數目了，很多人一輩子也見不到這麽多銀子啊。
但是看著小妹正專心的看賬本，她默默端起茶杯。
喝了一口熱茶，壓下心裏的激動，不敢出聲打擾。
大概過了一個時辰，林小晚終於合上賬本，對著周景明和陳掌櫃微笑著點點頭，
“沒問題。”
“那周公子你先在這裏坐一會，我和大姐去廚房做新菜。”
林小晚擔心大姐一個人在上麵尷尬，就帶著林小瑜一塊去廚房。
上次來過一次，林小晚已經認得去廚房的路。
也沒有讓陳掌櫃帶路，自己帶著大姐很快就來到了廚房。
現在還沒有到餐點的時間，廚房裏人不忙。胖廚一看到林小晚，便笑嗬嗬的上前，
“林姑娘你來了。”
“今天是來試做新菜的吧，我給您打下手。”
林小晚看胖廚熱情得過分，有點疑惑。
胖廚樂嗬嗬的也不解釋。
林小晚見狀也不再說什麽。
環顧四周，看了看廚房裏的備菜，發現有草魚，有酸菜，心想再做個酸菜魚。
胖廚看到林小晚盯著盆裏的魚若有所思，心想，這林姑娘是不是想做魚啊。
不過這魚可不好做，一個不好做出來的魚腥味重。
一旁的兩個小學徒也是一樣，探究又帶著好奇。
林小晚笑了笑，先讓大姐把早上她們帶過來的豆芽，先拿一些出來清洗幹淨。
就瞧她先從盆裏撈出一條魚，手腳麻利的處理著，去頭去尾，放在案板上切成片。
“這刀工…麻利。”
胖廚豎著大拇指讚歎道。
“麻煩一個人幫我燒火。”
“哎！我來，我來。”胖廚第一個站出來應和，笑嗬嗬的跑過來幫忙生火。
時間一分一秒的過去了，林小晚很快就煮好了第一道菜，酸菜魚！
掀開鍋蓋的時候，一股帶著酸菜和魚的鮮香味飄了出來，惹得兩個小學徒在一旁拚命嗅著空氣，嘴裏喊著，
“好香，好香”。
接下來，林小晚又麻利的做了幾個以豆芽為原料的新菜，有爆炒豆芽，涼拌豆芽，香幹炒豆芽，牛腩豆芽湯。
看著這幾個菜，嗯，清淡和重口的都有了。
林小晚轉頭對著兩個小學徒，出聲道：
“麻煩幫端到二樓雅間。”
今天少東家也來了，這是試的新菜品，他們都是知道的。
點點頭，立馬麻利的端起剛剛做好的新菜上樓。
林小晚解下圍裙，洗幹淨手，看到一旁的胖廚一直跟在她身後，眼巴巴的望著她。
不由得“噗嗤”一聲，覺得這個大廚挺逗的。笑了笑，
“如果不嫌棄，可以一起上樓品嚐一下如何。”
林小晚明白，林大山小時候是想上學堂的，是孫老太一直不同意。
隻讓他下地幹活，後麵林大山就不再提想要上學堂的事了，
看著林大山有些蒼白的臉，林小晚趕緊轉移了話題。
“明天我要去天香樓，爹也一起去嗎？”
明天天香樓看看上個月的經營情況怎麽樣，再拿新的菜譜送過去。
黃豆芽已經發好了，明天剛剛好，正好用這個做新菜。
菜譜林小晚早就準備好了，明天也打算拿點豆芽帶過去，讓周景明試試看口味怎麽樣。
“明天我還要去地裏呢，該施肥了，你跟小瑜去吧，跟牛叔家的牛車去。”
林小晚已經去鎮上好幾迴了，跟牛叔一塊去，林大山也放心。
“也行，我跟大姐一塊去。”
林小晚應和著。
翌日清晨，林小晚和林小瑜每人裝了半背簍的豆芽，坐牛叔家的牛車去了鎮上。
剛走進酒樓，正在櫃台前劈劈啪啪打著算盤的陳掌櫃就看到林小晚了。
趕忙放下手裏的活，笑嗬嗬的上前，驚喜道：
“林姑娘你來了。”
林小晚淺淺微笑，點點頭，應和著：
“陳叔。”
陳掌櫃見這小姑娘不驕不躁，進退有度，對她的好感又多了幾分，臉上的笑意更深了。
“少東家今天也在呢，你隨我來。”
“好，這位是我大姐，這兩筐是我今天帶過來準備試的新菜，麻煩您 找個人先拿到廚房。”
林小晚側身跟林小瑜說了一聲，兩人先把身上的背簍放下來。
陳掌櫃立即喊了一個跑堂的夥計過來，拿著兩個背簍送去了廚房。
隨後便領著林小晚和林小瑜上了樓，還是上次的那個雅間。
開門進去就看到周景明正坐在裏麵喝茶，看到林小晚，笑著放下茶杯，開口道：
“林姑娘你們來了，快坐。”
周景明一臉笑意。
“陳叔，麻煩再上壺茶，還有點心。”
“還有上個月的賬單和林姑娘的分紅。”
陳掌櫃應聲便出去了。
“周公子，上個月的生意怎麽樣。”
林小晚瞧著周景明的臉色，感覺上個月應該還不錯。
周景明愕然，很快迴過神來。
“上次大廚看了你做的那幾道菜後麵也炒得不錯，還有你給的幾個新菜，現在也成了酒樓的招牌菜，反應都不錯。”
周景明點點頭，上了新菜，有不少老客也迴來了，情況比之前好上不少。
“那就好，我今天帶了新菜來，等下就去廚房做出來給你試吃一下。”
林小晚微笑說著。
不一會兒，陳掌櫃帶著夥計上了茶水點心，還帶了兩本賬本，遞給周景明。
周景明接過賬本，又拿出幾張銀票和一些碎銀，一並遞給林小晚，
“這是上個月的賬本，還有這二百兩是你的那一成分紅，怕你拿著不方便，給你換了一些碎銀。”
林小晚點點頭，對於這個數目她還是比較滿意的，畢竟第一個月，這麽多也算比較好的一個結果了。
林小晚把銀子收好放在衣兜裏，便坐下來，細細的開始查看上個月的賬本。
看著林小晚有條不序，周景明眼睛裏更多了一分敬佩。
林小瑜雖然也知道小妹和酒樓達成了合作。
但是看到第一個月的分紅有這麽多，也是震驚了一把。
這麽多銀子，雖然對於周景明這種富家公子來說不算什麽。
但是對於她們家來說，那可是天大的一筆數目了，很多人一輩子也見不到這麽多銀子啊。
但是看著小妹正專心的看賬本，她默默端起茶杯。
喝了一口熱茶，壓下心裏的激動，不敢出聲打擾。
大概過了一個時辰，林小晚終於合上賬本，對著周景明和陳掌櫃微笑著點點頭，
“沒問題。”
“那周公子你先在這裏坐一會，我和大姐去廚房做新菜。”
林小晚擔心大姐一個人在上麵尷尬，就帶著林小瑜一塊去廚房。
上次來過一次，林小晚已經認得去廚房的路。
也沒有讓陳掌櫃帶路，自己帶著大姐很快就來到了廚房。
現在還沒有到餐點的時間，廚房裏人不忙。胖廚一看到林小晚，便笑嗬嗬的上前，
“林姑娘你來了。”
“今天是來試做新菜的吧，我給您打下手。”
林小晚看胖廚熱情得過分，有點疑惑。
胖廚樂嗬嗬的也不解釋。
林小晚見狀也不再說什麽。
環顧四周，看了看廚房裏的備菜，發現有草魚，有酸菜，心想再做個酸菜魚。
胖廚看到林小晚盯著盆裏的魚若有所思，心想，這林姑娘是不是想做魚啊。
不過這魚可不好做，一個不好做出來的魚腥味重。
一旁的兩個小學徒也是一樣，探究又帶著好奇。
林小晚笑了笑，先讓大姐把早上她們帶過來的豆芽，先拿一些出來清洗幹淨。
就瞧她先從盆裏撈出一條魚，手腳麻利的處理著，去頭去尾，放在案板上切成片。
“這刀工…麻利。”
胖廚豎著大拇指讚歎道。
“麻煩一個人幫我燒火。”
“哎！我來，我來。”胖廚第一個站出來應和，笑嗬嗬的跑過來幫忙生火。
時間一分一秒的過去了，林小晚很快就煮好了第一道菜，酸菜魚！
掀開鍋蓋的時候，一股帶著酸菜和魚的鮮香味飄了出來，惹得兩個小學徒在一旁拚命嗅著空氣，嘴裏喊著，
“好香，好香”。
接下來，林小晚又麻利的做了幾個以豆芽為原料的新菜，有爆炒豆芽，涼拌豆芽，香幹炒豆芽，牛腩豆芽湯。
看著這幾個菜，嗯，清淡和重口的都有了。
林小晚轉頭對著兩個小學徒，出聲道：
“麻煩幫端到二樓雅間。”
今天少東家也來了，這是試的新菜品，他們都是知道的。
點點頭，立馬麻利的端起剛剛做好的新菜上樓。
林小晚解下圍裙，洗幹淨手，看到一旁的胖廚一直跟在她身後，眼巴巴的望著她。
不由得“噗嗤”一聲，覺得這個大廚挺逗的。笑了笑，
“如果不嫌棄，可以一起上樓品嚐一下如何。”