第19章 漫畫書裏什麽都有
重生的誘惑：迴來不為多吃多占 作者：弁醍醐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一場球打的哥幾個神清氣爽。
孫哲依然在齜牙咧嘴，埋怨自己今兒命中率有點低。
徐俊峰剛才淨在場上跑圈兒，這會兒唿唿的喘著氣。
譚雷則是一個勁兒的在陳澄後麵興奮：
“我就跟俊峰說，前兩天就覺著你這球技蹭蹭見長啊。咋的，白天都不擱家，背著我們，自個兒偷偷練呐？”
兄弟，不該你問的你別瞎問。
“你們知道8班的吳明宇麽？他也是籃球二級運動員，他教了我兩下子。”
按照正常時間線，陳澄和吳明宇要到高中一個班才開始一鍋燉，砸碎骨頭連著筋的爛熟。但這個年代的信息不對稱，不是一個手機一個微信過去就能驗證的。陳澄不介意讓他和吳猴兒提前雲認識認識，
嗯，陳澄雲：我們認識。
“哎？咋天天教啊。”
“不是……就那天擱我媽書店見到了，他教了我一些訓練方法。你們想學麽？迴頭也教教你們，其實跟《籃球飛人》裏的也差不多。”
“那你今兒那個帶球轉身，也是他教你的？”
“那個不是陵南對海南，仙道的招兒麽？”
“那那個背後傳球呢？”
“那不是決賽對山王，流川給大猩猩傳的那個麽？嗯，你今天比大猩猩蒸汽一點。”
別問，問就是書裏什麽都有，品，你們得細品。
陳澄心裏yy，又是仙道又是流川的，我特麽真會往自己臉上貼金。
“我擦，這書讓你看的，咱看的是一本兒書麽？”
哦對，你們看的隻是《灌籃高手》，哥還看九陰真經和一大片。九陰真經……殘本；一大片……沒出完。
接下來繼續陳澄沒什麽年齡優勢的項目：路燈下打牌。
打完牌迴到家，陳澄在逼仄的小廁所裏擦著身，就著旁邊那個不大的鏡子看著自己的肚子。都說腹肌九九八十一塊，那明明是救救（九九）孩子！人家都八塊十塊，陳澄這肚子，一塊。前世就沒分辨出四塊以上的個數。哪怕是最瘦的時候，肚子繃的快抽筋，多的一細細的凹線下麵，依然墜著一圈兒米其林。
等到陳澄前世腰不好跑去針灸，推拿大夫告訴他，也是因為他腰腹肌肉群沒力，一根脊椎獨骨難支，孤椎難鳴，才那麽容易出問題，變成了頑疾。要想真正緩解，還是得勤練腰腹力量。
雖說中醫神棍一堆，但推拿大夫這麽說，陳澄心裏是有點兒信的。
說起來這一大塊腹肌，也算是前世的遺憾，要不然，也彌補彌補？
況且未來要真走唱歌這條路，免不了要上台露相。雖然陳澄還在琢磨著怎麽能盡量不露臉，但身材終究騙不了人，總不能上台套個敬禮蛙，蒙麵歌王也沒有這麽幹的。
陳澄也暗暗對自己下了“破障”的決心，不斷給自己自我暗示，肚子不能有，要不顯的苟。突破早老後應激障礙，從我肚子做起。
從廁所出來，陳澄又瞥了一眼廳裏的老娘，依然黑燈瞎火地磕著瓜子，電視機裏不知道演著啥映的臉發紫，大半夜突然看到能把人嚇個半死，她電視劇倒看的怡然自得。老娘心裏原是不藏事兒的，但後麵遇見事兒了卻會在心底擱一輩子……唉，希望這世能保護好她吧，至少在那幾件事兒上能軟著陸。
這看的是啥呀嗚嗚渣渣的？哦，好像是亞視還是tvb的什麽鍾馗，小時候看過，這會兒已經忘到十萬八千裏了，至少小時候給陳澄普及了一下鍾馗是誰，至於他妹夫是不是也學了武功成了高手，那就不知道嘞。
陳澄也沒有陪他老娘看電視的意思，反而是老娘，嘴裏瓜子皮還沒吐出來呢就嘟囔的叫陳澄：
“鍾馗，你不看麽？”
“不看，沒啥意思。哦對，今兒範老師給我打電話，說讓我28號畢業典禮代表畢業生發個言，我去寫稿去。”
“虧得你這幾個老師這麽稀罕你，你給人範老師好好整，別瞎混。”
“知道了。”老娘的指示永遠停留在態度層麵的好好整，從來不涉及具體內容和執行層。要是職場碰到這樣的領導，陳澄做夢都會笑醒，可惜，前世是必然沒那麽好的命。
迴到自己屋，發言稿麽依舊隻是個幌子，日程上的，排到哪天不確定。
陳澄是駢起手指開二檔，爭取碼字速度一步到位。寫了毛又有3個來小時，陳澄才關燈睡去。
次天早上，陳澄醒的早了點。頭天晚上他還惦記著今天早起點兒，雖然未必趕得上早市，但是也早點去市場看看有啥好貨。
才7點多鍾，陳澄聽到外麵還有動靜，就繼續躺在床上眯著眼睛裝睡。待到他聽到外麵大門響，又過了一會兒，知道老娘已經去上班走遠了，陳澄淅淅索索的從床上爬起來，蹬上二八大杠，從大院兒後麵的一個小門騎出去，直奔自己家附近的菜市場。
其實這個點兒，早市已經瀕臨撤市了，但是人還是不少。衝城的早市兒就是好逛，陳澄在一家賣水產的攤子上竟然看到了大黃魚，掰開腮看看紅彤彤的，還挺新鮮，收了，就是價不便宜。既然買到了大黃魚，陳澄又買了半塑料袋的散裝粗鹽。又去豬肉攤兒上買了塊新鮮五花肉，於是又折迴調料攤子買了一把幹香菇。
買完這些，陳澄才坐到東北早市特有的，30年後都因為便宜上熱搜的，現在更是便宜到沒邊兒的早餐攤子上，要了一個豆腐腦，一個大肉包子。
這口鹹豆腐腦，陳澄上輩子已經多少年沒喝到過了。
實則魔都也有鹹豆花賣，然隻加醬油海米榨菜辣椒油，味道寡的陳澄覺著都對不起魔都年年第一的gdp，放在東北那是可以直接倒了做泔水。
陳澄後來見識多了，終於知道東北豆腐腦的鹵子，其實和北京打鹵麵的鹵子同出一脈，山東，山西，河南也有類似做法，肉絲，木耳，幹黃花，幹香菇，現呲花椒油，不同的是東北還好放韭菜花和蒜汁，一碗馥鬱芬芳。陳澄自己在家也做過，但終究沒有在老家地攤兒上吃到的味道。
一碗豆腐腦喝的陳澄樂滋滋，碗大的陳澄覺得中午飯都不太用吃了。
迴到家，陳澄把大黃魚外麵的魚鱗刮去洗淨，整條魚醃到了粗鹽裏。正常說這魚要醃4個小時，這時間醃上，中午吃欠點，但也算剛好。
今兒中午，陳澄要給姥姥做煎封大黃魚，給大老舅和姥爺補上本該配當歸羊肉湯一起吃的鹵肉飯。
煎封大黃魚是陳澄跟個tvb港劇《美味情緣》學的。這部電視劇在陳澄的廚藝養成過程中，堪稱綱領性……電視劇。裏麵的很多美食上麵的思想都著實可圈可點，也讓陳澄逐步成為偏原味主義者，但調料的使用上又能大開大闔，自成章法。
這部劇裏這個菜其實叫煎封黃腳立，但東北是不可能買的到黃腳立的，用大黃魚代替亦可。鮮魚去鱗埋入粗鹽醃製，到時間後洗淨，大火熱油封皮，中火續煎即成。大黃魚比之黃腳立會稍腥，煎的時候油裏可以下入大塊蔥薑一起。
這道菜取的是“鮮鹹魚”的概念，是古早漁船上冷凍設施還不成熟的時候，漁民攜帶大量粗鹽為魚保鮮而成的特有味道。魚皮酥脆，魚肉會因為粗鹽的醃製，變得緊實卻又不失鮮魚本味。其實放眼整個世界的飲食，有很多都是為了保存而形成的烹飪方式。這樣的煎封大黃魚，卻和徽州的臭鱖魚，在魚肉質感上有相似之處。
煎封出來的大黃魚，其實也可像臭鱖魚一般澆汁，但陳澄自己更喜歡吃幹煎版本，那酥脆的魚皮和鹹鮮的味道，讓他覺得那是對魚原味的至高禮遇，總歸沒讓這魚白死一迴。
在自己家醃上魚，陳澄就帶著一包包東西出發去姥姥家，路上還拐去了大老舅上班的音像書店。在音像書店翻看了好幾本樂理的書，也看不出個子午卯酉，他就先隨便拿了一本，付錢時還碰到了認識自己的大老舅同事，不過一本書，那時候書也便宜的很，實在也沒必要還要動用誰的麵子。
但是付好錢之後，陳澄還是上去到辦公室，跟自己大老舅打招唿，隻見大老舅正臊眉耷眼的在辦公桌前看什麽東西，陳澄也沒打擾，門口跟他點個頭。就往姥姥家走。
到姥姥家樓下，陳澄突然又想起來，買了一瓶啤酒。做鹵肉飯這手邊卻鐵定是沒有台灣的高粱酒的，然而求的本不是個正宗，用啤酒做的，一樣好吃。
看來昨天的當歸羊肉湯效果挺好，不過也可能隻是陳澄自己的心理作用，姥姥今天沒帶毛線帽子了，手也比昨天更有了點溫度。不過今天的天氣也是比昨天熱了一點點，姥姥今天沒有躺著，而是坐起來了戴著老花鏡在寫日記。
姥姥一直有寫日記的習慣，隻是那左一本右一本的，在她故去之前，自己全都燒了，竟是沒有一本留下。
陳澄從不知道，在姥姥的日記裏，她又是一個怎樣的自己。
等到煎封大黃魚上桌的時候，姥姥隻叫說這輩子，她都沒連著吃過這麽多次葷。
陳澄擠著鹵肉飯的湯汁拌了一點米飯，哄著賴著讓姥姥嚐嚐，姥姥就嚐了那麽一小口，但也沒當場吐了，卻也實在拒絕不要再吃了。
飯畢，舅甥倆繼續天台抽煙，大老舅抽煙，陳澄抽二手煙。
大概齊是昨兒個的打擊餘韻未消，造了兩大碗鹵肉飯的大老舅今兒依然毫不起勁兒，陳澄就猜到，大老舅好歹是個標準東北老爺們兒，沒那麽好勸。
孫哲依然在齜牙咧嘴，埋怨自己今兒命中率有點低。
徐俊峰剛才淨在場上跑圈兒，這會兒唿唿的喘著氣。
譚雷則是一個勁兒的在陳澄後麵興奮：
“我就跟俊峰說，前兩天就覺著你這球技蹭蹭見長啊。咋的，白天都不擱家，背著我們，自個兒偷偷練呐？”
兄弟，不該你問的你別瞎問。
“你們知道8班的吳明宇麽？他也是籃球二級運動員，他教了我兩下子。”
按照正常時間線，陳澄和吳明宇要到高中一個班才開始一鍋燉，砸碎骨頭連著筋的爛熟。但這個年代的信息不對稱，不是一個手機一個微信過去就能驗證的。陳澄不介意讓他和吳猴兒提前雲認識認識，
嗯，陳澄雲：我們認識。
“哎？咋天天教啊。”
“不是……就那天擱我媽書店見到了，他教了我一些訓練方法。你們想學麽？迴頭也教教你們，其實跟《籃球飛人》裏的也差不多。”
“那你今兒那個帶球轉身，也是他教你的？”
“那個不是陵南對海南，仙道的招兒麽？”
“那那個背後傳球呢？”
“那不是決賽對山王，流川給大猩猩傳的那個麽？嗯，你今天比大猩猩蒸汽一點。”
別問，問就是書裏什麽都有，品，你們得細品。
陳澄心裏yy，又是仙道又是流川的，我特麽真會往自己臉上貼金。
“我擦，這書讓你看的，咱看的是一本兒書麽？”
哦對，你們看的隻是《灌籃高手》，哥還看九陰真經和一大片。九陰真經……殘本；一大片……沒出完。
接下來繼續陳澄沒什麽年齡優勢的項目：路燈下打牌。
打完牌迴到家，陳澄在逼仄的小廁所裏擦著身，就著旁邊那個不大的鏡子看著自己的肚子。都說腹肌九九八十一塊，那明明是救救（九九）孩子！人家都八塊十塊，陳澄這肚子，一塊。前世就沒分辨出四塊以上的個數。哪怕是最瘦的時候，肚子繃的快抽筋，多的一細細的凹線下麵，依然墜著一圈兒米其林。
等到陳澄前世腰不好跑去針灸，推拿大夫告訴他，也是因為他腰腹肌肉群沒力，一根脊椎獨骨難支，孤椎難鳴，才那麽容易出問題，變成了頑疾。要想真正緩解，還是得勤練腰腹力量。
雖說中醫神棍一堆，但推拿大夫這麽說，陳澄心裏是有點兒信的。
說起來這一大塊腹肌，也算是前世的遺憾，要不然，也彌補彌補？
況且未來要真走唱歌這條路，免不了要上台露相。雖然陳澄還在琢磨著怎麽能盡量不露臉，但身材終究騙不了人，總不能上台套個敬禮蛙，蒙麵歌王也沒有這麽幹的。
陳澄也暗暗對自己下了“破障”的決心，不斷給自己自我暗示，肚子不能有，要不顯的苟。突破早老後應激障礙，從我肚子做起。
從廁所出來，陳澄又瞥了一眼廳裏的老娘，依然黑燈瞎火地磕著瓜子，電視機裏不知道演著啥映的臉發紫，大半夜突然看到能把人嚇個半死，她電視劇倒看的怡然自得。老娘心裏原是不藏事兒的，但後麵遇見事兒了卻會在心底擱一輩子……唉，希望這世能保護好她吧，至少在那幾件事兒上能軟著陸。
這看的是啥呀嗚嗚渣渣的？哦，好像是亞視還是tvb的什麽鍾馗，小時候看過，這會兒已經忘到十萬八千裏了，至少小時候給陳澄普及了一下鍾馗是誰，至於他妹夫是不是也學了武功成了高手，那就不知道嘞。
陳澄也沒有陪他老娘看電視的意思，反而是老娘，嘴裏瓜子皮還沒吐出來呢就嘟囔的叫陳澄：
“鍾馗，你不看麽？”
“不看，沒啥意思。哦對，今兒範老師給我打電話，說讓我28號畢業典禮代表畢業生發個言，我去寫稿去。”
“虧得你這幾個老師這麽稀罕你，你給人範老師好好整，別瞎混。”
“知道了。”老娘的指示永遠停留在態度層麵的好好整，從來不涉及具體內容和執行層。要是職場碰到這樣的領導，陳澄做夢都會笑醒，可惜，前世是必然沒那麽好的命。
迴到自己屋，發言稿麽依舊隻是個幌子，日程上的，排到哪天不確定。
陳澄是駢起手指開二檔，爭取碼字速度一步到位。寫了毛又有3個來小時，陳澄才關燈睡去。
次天早上，陳澄醒的早了點。頭天晚上他還惦記著今天早起點兒，雖然未必趕得上早市，但是也早點去市場看看有啥好貨。
才7點多鍾，陳澄聽到外麵還有動靜，就繼續躺在床上眯著眼睛裝睡。待到他聽到外麵大門響，又過了一會兒，知道老娘已經去上班走遠了，陳澄淅淅索索的從床上爬起來，蹬上二八大杠，從大院兒後麵的一個小門騎出去，直奔自己家附近的菜市場。
其實這個點兒，早市已經瀕臨撤市了，但是人還是不少。衝城的早市兒就是好逛，陳澄在一家賣水產的攤子上竟然看到了大黃魚，掰開腮看看紅彤彤的，還挺新鮮，收了，就是價不便宜。既然買到了大黃魚，陳澄又買了半塑料袋的散裝粗鹽。又去豬肉攤兒上買了塊新鮮五花肉，於是又折迴調料攤子買了一把幹香菇。
買完這些，陳澄才坐到東北早市特有的，30年後都因為便宜上熱搜的，現在更是便宜到沒邊兒的早餐攤子上，要了一個豆腐腦，一個大肉包子。
這口鹹豆腐腦，陳澄上輩子已經多少年沒喝到過了。
實則魔都也有鹹豆花賣，然隻加醬油海米榨菜辣椒油，味道寡的陳澄覺著都對不起魔都年年第一的gdp，放在東北那是可以直接倒了做泔水。
陳澄後來見識多了，終於知道東北豆腐腦的鹵子，其實和北京打鹵麵的鹵子同出一脈，山東，山西，河南也有類似做法，肉絲，木耳，幹黃花，幹香菇，現呲花椒油，不同的是東北還好放韭菜花和蒜汁，一碗馥鬱芬芳。陳澄自己在家也做過，但終究沒有在老家地攤兒上吃到的味道。
一碗豆腐腦喝的陳澄樂滋滋，碗大的陳澄覺得中午飯都不太用吃了。
迴到家，陳澄把大黃魚外麵的魚鱗刮去洗淨，整條魚醃到了粗鹽裏。正常說這魚要醃4個小時，這時間醃上，中午吃欠點，但也算剛好。
今兒中午，陳澄要給姥姥做煎封大黃魚，給大老舅和姥爺補上本該配當歸羊肉湯一起吃的鹵肉飯。
煎封大黃魚是陳澄跟個tvb港劇《美味情緣》學的。這部電視劇在陳澄的廚藝養成過程中，堪稱綱領性……電視劇。裏麵的很多美食上麵的思想都著實可圈可點，也讓陳澄逐步成為偏原味主義者，但調料的使用上又能大開大闔，自成章法。
這部劇裏這個菜其實叫煎封黃腳立，但東北是不可能買的到黃腳立的，用大黃魚代替亦可。鮮魚去鱗埋入粗鹽醃製，到時間後洗淨，大火熱油封皮，中火續煎即成。大黃魚比之黃腳立會稍腥，煎的時候油裏可以下入大塊蔥薑一起。
這道菜取的是“鮮鹹魚”的概念，是古早漁船上冷凍設施還不成熟的時候，漁民攜帶大量粗鹽為魚保鮮而成的特有味道。魚皮酥脆，魚肉會因為粗鹽的醃製，變得緊實卻又不失鮮魚本味。其實放眼整個世界的飲食，有很多都是為了保存而形成的烹飪方式。這樣的煎封大黃魚，卻和徽州的臭鱖魚，在魚肉質感上有相似之處。
煎封出來的大黃魚，其實也可像臭鱖魚一般澆汁，但陳澄自己更喜歡吃幹煎版本，那酥脆的魚皮和鹹鮮的味道，讓他覺得那是對魚原味的至高禮遇，總歸沒讓這魚白死一迴。
在自己家醃上魚，陳澄就帶著一包包東西出發去姥姥家，路上還拐去了大老舅上班的音像書店。在音像書店翻看了好幾本樂理的書，也看不出個子午卯酉，他就先隨便拿了一本，付錢時還碰到了認識自己的大老舅同事，不過一本書，那時候書也便宜的很，實在也沒必要還要動用誰的麵子。
但是付好錢之後，陳澄還是上去到辦公室，跟自己大老舅打招唿，隻見大老舅正臊眉耷眼的在辦公桌前看什麽東西，陳澄也沒打擾，門口跟他點個頭。就往姥姥家走。
到姥姥家樓下，陳澄突然又想起來，買了一瓶啤酒。做鹵肉飯這手邊卻鐵定是沒有台灣的高粱酒的，然而求的本不是個正宗，用啤酒做的，一樣好吃。
看來昨天的當歸羊肉湯效果挺好，不過也可能隻是陳澄自己的心理作用，姥姥今天沒帶毛線帽子了，手也比昨天更有了點溫度。不過今天的天氣也是比昨天熱了一點點，姥姥今天沒有躺著，而是坐起來了戴著老花鏡在寫日記。
姥姥一直有寫日記的習慣，隻是那左一本右一本的，在她故去之前，自己全都燒了，竟是沒有一本留下。
陳澄從不知道，在姥姥的日記裏，她又是一個怎樣的自己。
等到煎封大黃魚上桌的時候，姥姥隻叫說這輩子，她都沒連著吃過這麽多次葷。
陳澄擠著鹵肉飯的湯汁拌了一點米飯，哄著賴著讓姥姥嚐嚐，姥姥就嚐了那麽一小口，但也沒當場吐了，卻也實在拒絕不要再吃了。
飯畢，舅甥倆繼續天台抽煙，大老舅抽煙，陳澄抽二手煙。
大概齊是昨兒個的打擊餘韻未消，造了兩大碗鹵肉飯的大老舅今兒依然毫不起勁兒，陳澄就猜到，大老舅好歹是個標準東北老爺們兒，沒那麽好勸。