第一百六十七章 酸辣豬血
王爺你家娘子又要逆襲啦 作者：雲榕榕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
待鍋中的湯汁燒滾之後，往鍋中下配菜跟調料，蓋上鍋蓋悶兩刻鍾。
蘇老婆子坐在灶間聞著香味直吞唾液，“好香！”
蘇小寶聞著香味連自己最愛的糖都不要了，丟給身後的蘇小言吃，跑到蘇檸身邊去抱蘇檸大腿，“小檸姐姐真的好香啊，你能給我嚐一口嗎？”
蘇檸放下手中的鍋鏟，蹲下身，在蘇小寶粉嘟嘟的臉上捏了捏，“現在還沒熟，一會熟了就給我們小寶嚐嚐。”
蘇小寶吞著唾液，舔著嘴唇，奶聲奶氣道：“那小檸姐姐，豬血什麽時候才會好呀？”
“馬上就好！”
“馬上是多久呀？”
“馬上就是立刻。”
“立刻是什麽？”
“就是現在。”蘇檸暈了，她這是秀才遇到兵有理說不清了嗎？
“哦”蘇小寶似懂非懂的點頭，“那現在可以吃了嗎？”
“在等一下下，你帶著小言先到那椅子上坐著去，一會好了我給你們端過來。”
“好”蘇小寶撒開蘇檸的腿，帶著自家妹妹屁顛屁顛的坐到椅子上，等著酸辣豬血。
兩刻鍾後，豬血出鍋，蘇檸用小湯碗裝了幾碗給蘇老婆子還有蘇小寶兄妹兩吃。
蘇小寶看著桌上的酸辣豬血，拿起勺子就往嘴裏送，儼然不顧這是它的燙。
蘇檸刷著鍋問道：“奶好吃？”
“好吃”說話的不是蘇老婆子，而是被豬血燙的直哈氣的蘇小寶。
蘇老婆子舀著碗中的豬血，臉上盡是享受，帶碗中的豬血全部吃完才開口，“小檸你在給奶來一碗吧。”
蘇檸好笑的搖頭，“好。”
“小檸你做飯菜的手藝真是一絕。”蘇老婆子吃了一碗又一碗。
買豆腐迴來的蘇大寶聞著香味好奇道：“二姐什麽東西這麽香？”
蘇老婆子舀著碗中剛添滿的豬血，樂嗬道：“是你二姐做的豬血，趕緊嚐嚐。”
蘇大寶放下手中的豆腐，朝蘇檸眨了眨眼，那眼神在問，二姐我的那份呢？
讀懂蘇大寶眼中的意思，蘇檸指了指一旁的桌子，“不會把你的那份忘記，給你放那了。”
蘇大寶飛奔到蘇檸指的桌子那邊，拿勺子舀了一塊豬血到嘴裏，“謝謝二姐，二姐做的東西真的是太好吃了。”
蘇檸勾唇淺笑，洗好豆腐切好塊之後，往鍋裏燒上水，水開之後加適量的鹽，焯半刻鍾左右把豆腐撈出來。
再在鍋裏燒上適量的水，涼水下入豬血，加一點黃酒，水開之後再焯半刻鍾左右，然後把豬血撈出來空水。鍋裏倒適量的油，先下入幹辣椒跟少量香料然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油，再下入剁好的豆豉、薑末蒜末，所有材料小火炒香。
所有材料炒香之後加水，加水之後先下入豆腐，再加適量的醬油。豆腐燒了半刻鍾左右再下入豬血，加一點白糖、少許雞湯凍、少許醋，繼續燒上半刻鍾讓豆腐和血旺充分入味，之後加入一點勾芡跟配菜悶半刻鍾，然後出鍋裝盤。
蘇老婆子坐在灶間聞著香味直吞唾液，“好香！”
蘇小寶聞著香味連自己最愛的糖都不要了，丟給身後的蘇小言吃，跑到蘇檸身邊去抱蘇檸大腿，“小檸姐姐真的好香啊，你能給我嚐一口嗎？”
蘇檸放下手中的鍋鏟，蹲下身，在蘇小寶粉嘟嘟的臉上捏了捏，“現在還沒熟，一會熟了就給我們小寶嚐嚐。”
蘇小寶吞著唾液，舔著嘴唇，奶聲奶氣道：“那小檸姐姐，豬血什麽時候才會好呀？”
“馬上就好！”
“馬上是多久呀？”
“馬上就是立刻。”
“立刻是什麽？”
“就是現在。”蘇檸暈了，她這是秀才遇到兵有理說不清了嗎？
“哦”蘇小寶似懂非懂的點頭，“那現在可以吃了嗎？”
“在等一下下，你帶著小言先到那椅子上坐著去，一會好了我給你們端過來。”
“好”蘇小寶撒開蘇檸的腿，帶著自家妹妹屁顛屁顛的坐到椅子上，等著酸辣豬血。
兩刻鍾後，豬血出鍋，蘇檸用小湯碗裝了幾碗給蘇老婆子還有蘇小寶兄妹兩吃。
蘇小寶看著桌上的酸辣豬血，拿起勺子就往嘴裏送，儼然不顧這是它的燙。
蘇檸刷著鍋問道：“奶好吃？”
“好吃”說話的不是蘇老婆子，而是被豬血燙的直哈氣的蘇小寶。
蘇老婆子舀著碗中的豬血，臉上盡是享受，帶碗中的豬血全部吃完才開口，“小檸你在給奶來一碗吧。”
蘇檸好笑的搖頭，“好。”
“小檸你做飯菜的手藝真是一絕。”蘇老婆子吃了一碗又一碗。
買豆腐迴來的蘇大寶聞著香味好奇道：“二姐什麽東西這麽香？”
蘇老婆子舀著碗中剛添滿的豬血，樂嗬道：“是你二姐做的豬血，趕緊嚐嚐。”
蘇大寶放下手中的豆腐，朝蘇檸眨了眨眼，那眼神在問，二姐我的那份呢？
讀懂蘇大寶眼中的意思，蘇檸指了指一旁的桌子，“不會把你的那份忘記，給你放那了。”
蘇大寶飛奔到蘇檸指的桌子那邊，拿勺子舀了一塊豬血到嘴裏，“謝謝二姐，二姐做的東西真的是太好吃了。”
蘇檸勾唇淺笑，洗好豆腐切好塊之後，往鍋裏燒上水，水開之後加適量的鹽，焯半刻鍾左右把豆腐撈出來。
再在鍋裏燒上適量的水，涼水下入豬血，加一點黃酒，水開之後再焯半刻鍾左右，然後把豬血撈出來空水。鍋裏倒適量的油，先下入幹辣椒跟少量香料然後馬上下入豆瓣醬，把豆瓣醬炒香炒出紅油，再下入剁好的豆豉、薑末蒜末，所有材料小火炒香。
所有材料炒香之後加水，加水之後先下入豆腐，再加適量的醬油。豆腐燒了半刻鍾左右再下入豬血，加一點白糖、少許雞湯凍、少許醋，繼續燒上半刻鍾讓豆腐和血旺充分入味，之後加入一點勾芡跟配菜悶半刻鍾，然後出鍋裝盤。