“這就沒有了?“李羅安聽完周知元的故事,語氣間帶了幾分失落。自己聽了好幾個時辰,這麽長的故事,說到底什麽令人驚奇的點都沒有。
說實話,從頭到尾唯一吸引李羅安的點就是那個佛跳牆。李羅安在宮裏麵的時候,吃過幾次鮑魚海參,但覺得味道一般,還帶了些腥氣,這次聽周知元這麽一說,還有幾分期待。
一聽那裏就是個好地方。
李羅安意識到自己似乎有些跑題了。
“咳咳,那個,這個故事的重點就在於,那些地下城裏有很多走私而來的商販嗎?“李羅安正色道。
周知元搖了搖頭,歎氣道:“若真是這樣就好了,我也不用利用你們淌這趟渾水。
說實話,一開始失蹤一事從頭到尾都是我策劃的,那幾個六閣的家夥來我這裏賭錢,我看他們錢多燒得慌,幹脆讓他們去幫忙照顧那些難民了。
哦對,就是上次你們看到的那幾個。我還讓他們聞了異域進口的失魂香,所以他們看起來失魂落魄的。
我做這些都是為了吸引你們這些有地位的人來查,好讓我自己心裏好過一些。
這幾年因為幫忙那個月姑娘的事情,一直對東國百姓心存愧疚,但我實在是人微言輕,隻能利用你們幫忙了。“
周知元此話說得的的確確誠心的,李羅安也能感受到他的真誠,但說實話,李羅安完全沒有聽懂此事。
“周公子對東國的一片赤忱之心當真是日月可鑒,但在下實在是沒聽明白,請周公子明示。“
“你知道月姑娘她們是做什麽的?“周知元頓了頓,“是販賣東國的軍用機械,給敵國。“
李羅安原先還以為不論周知元說什麽自己都不會驚訝的,誰知道聽完卻震驚極了。
怪不得這幾年北國的機械發展如此迅速,讓東國軍隊在對戰時吃了不少虧。
李羅安眉頭緊鎖。他想起來上月聽父皇說,邊境戰場,北國研發出與東國相同的弓弩機械,甚至在射程上更甚一籌,直接導致了東國邊境三萬大軍全軍覆沒。
三萬條人命,多少銀子能換三萬條人命?
李羅安不敢往下想了。他清楚得很,若不是東國朝政當真出了問題,就憑那個“月姑娘“,能拿到什麽機械?
現在的東國,表麵看著光鮮,內裏已經是千瘡百孔了。
另一邊,白鹿書院。
韓江景在李羅安去長安城的路上的時候,就開始準備午膳了,要想做好一頓午膳,食材的新鮮度,時間的充裕度,都至關重要。
雞肉,豬肉,牛肉,魚肉,還有蝦,這幾類應該足夠做肉食了,要真還有其他的,韓江景估計自己也不會做了。
本來想做炸雞的,但看到那麽新鮮的芋頭,韓江景實在是想吃芋頭燒雞,又香又辣,想想就讓人流口水,再想一想那芋頭吸飽了湯汁,又軟又香。
吃什麽炸雞,芋頭燒雞才是雞肉真正的歸宿嘛!
將雞肉剁成大塊,加些料酒醃製一會。把芋頭去皮後,用滾刀切成大塊,防止一會兒煮的過爛。
等雞肉醃製好後,在鍋中放油爆香蔥薑蒜,加入一勺豆瓣醬,炒出紅油後倒入雞塊翻炒,待變色後加入鹽,料酒,醬油調味。
待調好味後,加入水沒過雞肉,把芋頭扔進鍋中,燉上一刻鍾,最後撒上蔥花,便能出鍋了。
芋頭中吸滿了雞湯,甘甜且有飽滿的肉香味,口感也及其糯,讓人欲罷不能。
雞肉燉的時間剛好,嫩滑又入味,還很有彈性,又有些豆瓣醬的微辣,讓人食指大動。
雖說芋頭燒雞很好吃,但韓江景還是想吃油炸的東西,那四溢的油香想想就讓人流口水。
油炸的東西,自然是肉最讓人心動了。更不要說今天的排骨,不僅肉多,而且肥瘦比例極好,太肥的炸出來膩,太瘦的炸出來有些柴,就是今日這樣的才是最好的。
韓江景把排骨剁成小塊後,用冷水衝了好幾次,平日做其他排骨的時候,韓江景都愛焯水,但今日隻用了冷水衝洗。
這樣會更嫩,而且同樣也不會腥。
把排骨瀝幹水分之後放在一邊,拿出一頭蒜來,切成蒜蓉,不用太碎,保留顆粒感。然後把他們全部加入排骨中,再在排骨中加入適量的糖,鹽,還有少量醬油,一些辣椒粉,再倒少許黃酒,幾片薑。
醃製三十分鍾,讓排骨入味。待醃製好後,裹上玉米粉,抓勻。
把鍋中加入許多油,燒熱,待油冒煙後,轉成小火,把排骨放入鍋中炸,先不翻動,讓排骨稍微定型後翻動。
小心把粘連的分開,讓排骨完全浸在油中再炸上一刻鍾,就能出鍋了。
一口下去,汁水四溢,蒜香與油香配合上肉香,實在是人間美味,韓江景原想隻吃一塊嚐嚐味道,一下沒有忍住,吃了整整三大塊。
好吃倒是好吃,但吃多了確實有點膩。
看著水池中鮮活的鯽魚和嫩白的豆腐,韓江景有了主意。
韓江景剖開鯽魚後,把內裏處理幹淨,在背上切花刀。
這切花刀是門技術活,太淺了不入味,太深了在煎魚之時又容易爛掉,最好切在魚肉到魚脊骨一半的地方。
待切好後,拿蔥薑擠出汁塗抹在魚背上,加些黃酒醃製一段時間,以去除魚腥味。
拿出一塊嫩豆腐,切成小塊泡水。
此刻魚肉已經醃製的差不多了,把整條魚放入鍋中,放入蔥薑煎製到兩麵金黃。
待煎製好後,加入水沒過魚背,加入豆腐,挽好一個蔥結,扔進湯中,等燒開後,把鍋中所有轉移到紫砂煲中燉煮。
等時間差不多快要出鍋了,再加入少許鹽調味。
此時鍋中的湯已經燉的奶白,鮮香撲鼻,卻完全沒有魚腥味,韓江景忍不住給自己盛了一碗出來。
魚湯極其鮮甜,配上剛剛炸好的排骨,實在是絕妙。
還是需要一些蔬菜平衡這些油膩,今日還有許多新鮮時蔬,韓江景決定做些蔬菜,好平衡平衡吃了吃這麽多肉的油膩。
說實話,從頭到尾唯一吸引李羅安的點就是那個佛跳牆。李羅安在宮裏麵的時候,吃過幾次鮑魚海參,但覺得味道一般,還帶了些腥氣,這次聽周知元這麽一說,還有幾分期待。
一聽那裏就是個好地方。
李羅安意識到自己似乎有些跑題了。
“咳咳,那個,這個故事的重點就在於,那些地下城裏有很多走私而來的商販嗎?“李羅安正色道。
周知元搖了搖頭,歎氣道:“若真是這樣就好了,我也不用利用你們淌這趟渾水。
說實話,一開始失蹤一事從頭到尾都是我策劃的,那幾個六閣的家夥來我這裏賭錢,我看他們錢多燒得慌,幹脆讓他們去幫忙照顧那些難民了。
哦對,就是上次你們看到的那幾個。我還讓他們聞了異域進口的失魂香,所以他們看起來失魂落魄的。
我做這些都是為了吸引你們這些有地位的人來查,好讓我自己心裏好過一些。
這幾年因為幫忙那個月姑娘的事情,一直對東國百姓心存愧疚,但我實在是人微言輕,隻能利用你們幫忙了。“
周知元此話說得的的確確誠心的,李羅安也能感受到他的真誠,但說實話,李羅安完全沒有聽懂此事。
“周公子對東國的一片赤忱之心當真是日月可鑒,但在下實在是沒聽明白,請周公子明示。“
“你知道月姑娘她們是做什麽的?“周知元頓了頓,“是販賣東國的軍用機械,給敵國。“
李羅安原先還以為不論周知元說什麽自己都不會驚訝的,誰知道聽完卻震驚極了。
怪不得這幾年北國的機械發展如此迅速,讓東國軍隊在對戰時吃了不少虧。
李羅安眉頭緊鎖。他想起來上月聽父皇說,邊境戰場,北國研發出與東國相同的弓弩機械,甚至在射程上更甚一籌,直接導致了東國邊境三萬大軍全軍覆沒。
三萬條人命,多少銀子能換三萬條人命?
李羅安不敢往下想了。他清楚得很,若不是東國朝政當真出了問題,就憑那個“月姑娘“,能拿到什麽機械?
現在的東國,表麵看著光鮮,內裏已經是千瘡百孔了。
另一邊,白鹿書院。
韓江景在李羅安去長安城的路上的時候,就開始準備午膳了,要想做好一頓午膳,食材的新鮮度,時間的充裕度,都至關重要。
雞肉,豬肉,牛肉,魚肉,還有蝦,這幾類應該足夠做肉食了,要真還有其他的,韓江景估計自己也不會做了。
本來想做炸雞的,但看到那麽新鮮的芋頭,韓江景實在是想吃芋頭燒雞,又香又辣,想想就讓人流口水,再想一想那芋頭吸飽了湯汁,又軟又香。
吃什麽炸雞,芋頭燒雞才是雞肉真正的歸宿嘛!
將雞肉剁成大塊,加些料酒醃製一會。把芋頭去皮後,用滾刀切成大塊,防止一會兒煮的過爛。
等雞肉醃製好後,在鍋中放油爆香蔥薑蒜,加入一勺豆瓣醬,炒出紅油後倒入雞塊翻炒,待變色後加入鹽,料酒,醬油調味。
待調好味後,加入水沒過雞肉,把芋頭扔進鍋中,燉上一刻鍾,最後撒上蔥花,便能出鍋了。
芋頭中吸滿了雞湯,甘甜且有飽滿的肉香味,口感也及其糯,讓人欲罷不能。
雞肉燉的時間剛好,嫩滑又入味,還很有彈性,又有些豆瓣醬的微辣,讓人食指大動。
雖說芋頭燒雞很好吃,但韓江景還是想吃油炸的東西,那四溢的油香想想就讓人流口水。
油炸的東西,自然是肉最讓人心動了。更不要說今天的排骨,不僅肉多,而且肥瘦比例極好,太肥的炸出來膩,太瘦的炸出來有些柴,就是今日這樣的才是最好的。
韓江景把排骨剁成小塊後,用冷水衝了好幾次,平日做其他排骨的時候,韓江景都愛焯水,但今日隻用了冷水衝洗。
這樣會更嫩,而且同樣也不會腥。
把排骨瀝幹水分之後放在一邊,拿出一頭蒜來,切成蒜蓉,不用太碎,保留顆粒感。然後把他們全部加入排骨中,再在排骨中加入適量的糖,鹽,還有少量醬油,一些辣椒粉,再倒少許黃酒,幾片薑。
醃製三十分鍾,讓排骨入味。待醃製好後,裹上玉米粉,抓勻。
把鍋中加入許多油,燒熱,待油冒煙後,轉成小火,把排骨放入鍋中炸,先不翻動,讓排骨稍微定型後翻動。
小心把粘連的分開,讓排骨完全浸在油中再炸上一刻鍾,就能出鍋了。
一口下去,汁水四溢,蒜香與油香配合上肉香,實在是人間美味,韓江景原想隻吃一塊嚐嚐味道,一下沒有忍住,吃了整整三大塊。
好吃倒是好吃,但吃多了確實有點膩。
看著水池中鮮活的鯽魚和嫩白的豆腐,韓江景有了主意。
韓江景剖開鯽魚後,把內裏處理幹淨,在背上切花刀。
這切花刀是門技術活,太淺了不入味,太深了在煎魚之時又容易爛掉,最好切在魚肉到魚脊骨一半的地方。
待切好後,拿蔥薑擠出汁塗抹在魚背上,加些黃酒醃製一段時間,以去除魚腥味。
拿出一塊嫩豆腐,切成小塊泡水。
此刻魚肉已經醃製的差不多了,把整條魚放入鍋中,放入蔥薑煎製到兩麵金黃。
待煎製好後,加入水沒過魚背,加入豆腐,挽好一個蔥結,扔進湯中,等燒開後,把鍋中所有轉移到紫砂煲中燉煮。
等時間差不多快要出鍋了,再加入少許鹽調味。
此時鍋中的湯已經燉的奶白,鮮香撲鼻,卻完全沒有魚腥味,韓江景忍不住給自己盛了一碗出來。
魚湯極其鮮甜,配上剛剛炸好的排骨,實在是絕妙。
還是需要一些蔬菜平衡這些油膩,今日還有許多新鮮時蔬,韓江景決定做些蔬菜,好平衡平衡吃了吃這麽多肉的油膩。