「好了，現在抹到白菜上，然後放到壇子裏封好等著就行了，也不知道好不好吃。」陳晨把配好的料裝到盤子裏，去把白菜用涼好的白開水把鹽洗掉，擰了擰。
「我來我來。這個我最拿手了。」大丫坐在板凳上把辣椒一層一層的抹到醃好的白菜上，陳晨看她幹活的仔細勁就比自己強多了，自己來抹的話肯定不會這麽勻乎的，說不定還會漏掉呢。
「唉！」看看大丫姐姐幹活也這麽細心，小花姐姐也有一手好繡活，自己的手藝還是那麽難看，這麽多年了，也就會個簡單的縫縫補補，繡花還得畫好了樣子自己去繡，針法也不行，凹凸不平的，陳晨陷入自我嫌棄當中。
「晨晨妹妹，你咋這麽聰明，這個辣白菜，我現在聞著感覺都不錯，如果過了半個月入了味，肯定是很特別的味道。」大丫專心的看著手裏的白菜，聞著辣椒和蔥薑混合後的味道開始散發出來，不由有點向往的說道。
壇子口封好，接下來就是靜靜的等待了。
「多久開壇子啊？」大丫幫著收拾盆子盤子問道。
「現在天氣涼了，半個月吧。」陳晨想著天冷了發酵的慢，就說的時間長點。
半個月後，大丫自動跑了來，眼巴巴的看著陳晨開壇子，一股酸辣味飄了出來。吸了吸鼻子，「聞著這個味道很不錯啊，有點酸有點辣，還有點清香，不知道吃起來怎樣。」
李氏也把手裏的活扔到一邊，過來看看兩個丫頭做的東西好不好吃。
陳晨拿了雙幹淨的筷子，夾了一塊白菜放到盤子裏，
「這顏色真漂亮。」喜歡紅色的李氏先來了句。
「我來切好大家嚐一嚐。」陳晨拿來洗幹淨的菜板，把辣白菜切成條，讓每個人來嚐嚐。
「酸辣，還有點甜味，我本來看著那麽多辣椒，都不敢吃呢，沒想到並不辣，很爽口。」大丫品評道。
「是不錯，我喊你爹來嚐嚐，這兩棵菜太少了，現在味道又這麽好吃，趁新鮮給你奶奶也送些過去嚐嚐，等會大丫迴去也帶上些，大家都說好吃的話，下次多做幾棵。」李氏吃了一口就被味道征服了，真的很爽口啊。
大丫在跟著陳晨學了辣白菜以後，就明白這是妹妹在提點自己呢，她迴家後就在琢磨怎麽把自家的醃鹹菜也添點辣椒，做出點不同以前的味道。
現在這個季節，蘿卜是最多的，大丫迴家自己琢磨了把醃蘿卜條裏加了點辣椒和糖，一直試了好多次才調出來自己最滿意的味道。得到了陳晨和家裏人的一致認可後，開始多醃了些，拿到鋪子裏賣賣看。
大丫家的鹹菜，因為辣椒的摻和，冬天甜辣蘿卜條，夏季黃瓜多的時候醃些辣黃瓜，本來因為暑熱啥都不想吃的胃口，來點辣黃瓜也能吃碗稀飯了。
從一開始的小心翼翼，到後來的各種辣椒花式做法，寧縣人經曆了兩年的時間。
加上醫館裏的大夫也出來說此物無毒，隻是不能多吃，怕上火而已。自是安了人們的心，大夥都放心的種植食用起來。
特別是酸菜魚被李氏和小梅做過幾次後，吃過的人一傳十，十傳百，寧縣又不缺魚吃，很快這道菜就成了家家經常吃的家常菜。
而酒樓的大廚更是精心的製作，隻取精華的魚肉部分，用著自己苦練的刀工，切出薄如蟬翼的魚片，配上魚骨熬出來的味道酸辣的鍋底，就上好吃的大米飯，讓人吃的停不下來。
等辣椒的一些吃法傳到京城，特別是酸菜魚風靡整個京城後，一些達官貴人吃著鍋子裏的酸菜魚：「這就是現在咱們京城最火辣辣的一道菜？這就是那個辣椒，它竟然可以吃。」
夾了一口魚片放到嘴裏：「鮮香麻辣滑，可真齊全啊。」不由感歎，「這道菜真是有滋有味啊。加了一點這辣椒，這冬天都感覺熱火起來了，怪不得叫它火辣辣呢。」
隻是今年冬天陳有全夫婦的心情比較鬱悶，原來打算過年為傑迴來商定下婚期，明年冬天給為傑成親的，夫妻倆在家開心的盤算著聘禮該置辦起來了，數算著哪家的東西好呢。
這一日，在家忙活的李氏聽見敲門聲，出來開門，就看見媒婆一臉歉意的望著自己，
「前幾天你不是讓我問問年前能不能下聘，明年冬天成親嗎？女方父母提出了想退婚。」媒婆一坐下，就充滿歉意的對著陳有全說道。
「退婚？行，退！」李氏理由也不想聽，打斷了媒婆接下來要說的話。
誰稀罕聽你編出來的好聽的借口啊，當我們不會自己打聽啊。
送走了媒婆，陳有全夫婦坐在屋裏有點沉默，剛才雖然氣憤的很爽快的答應退婚，但是現在心裏卻是有些擔心兒子，這要是兒子認準了她，傷心了，頹廢了，影響了學業可咋辦。
「這樁婚事確實是我們當時考慮不周了，等為傑迴來和他說說，好好勸勸吧，婚事就先擱一擱好了，反正男孩子晚點也沒啥。」陳有全思慮了半晌說道。
「隻能這樣了，我這心裏真是氣啊！」李氏感覺自己肝火上升，腦門突突的，心裏也難受的很。
「你去屋裏躺躺吧，我看你臉色不好，別氣出病來。」陳有全看媳婦臉色不對，忙起身扶到房間裏躺下。
「晨晨，你娘身體不舒服，你給倒點水來。」轉身出門朝女兒房間喊道。
「哎，馬上來。」陳晨在房間裏還以為是來商量大哥婚事的呢，大人的事她自是不會摻和，這怎麽一會娘就不舒服了啊。
「娘，來喝點水，這是咋了？你臉色黃的很，是病了嗎，要不要請大夫看看。」陳晨湊到娘親麵前一看，真是不對勁啊，不由得緊張的問道。
「沒事，躺會就好了。」李氏喝了一碗溫水下肚，感覺舒服了些，躺下後對他們說：「好了，你們去忙吧，我躺會就好。」
「爹，我在這邊看著點娘，你去忙吧。」陳晨不放心。
「我來我來。這個我最拿手了。」大丫坐在板凳上把辣椒一層一層的抹到醃好的白菜上，陳晨看她幹活的仔細勁就比自己強多了，自己來抹的話肯定不會這麽勻乎的，說不定還會漏掉呢。
「唉！」看看大丫姐姐幹活也這麽細心，小花姐姐也有一手好繡活，自己的手藝還是那麽難看，這麽多年了，也就會個簡單的縫縫補補，繡花還得畫好了樣子自己去繡，針法也不行，凹凸不平的，陳晨陷入自我嫌棄當中。
「晨晨妹妹，你咋這麽聰明，這個辣白菜，我現在聞著感覺都不錯，如果過了半個月入了味，肯定是很特別的味道。」大丫專心的看著手裏的白菜，聞著辣椒和蔥薑混合後的味道開始散發出來，不由有點向往的說道。
壇子口封好，接下來就是靜靜的等待了。
「多久開壇子啊？」大丫幫著收拾盆子盤子問道。
「現在天氣涼了，半個月吧。」陳晨想著天冷了發酵的慢，就說的時間長點。
半個月後，大丫自動跑了來，眼巴巴的看著陳晨開壇子，一股酸辣味飄了出來。吸了吸鼻子，「聞著這個味道很不錯啊，有點酸有點辣，還有點清香，不知道吃起來怎樣。」
李氏也把手裏的活扔到一邊，過來看看兩個丫頭做的東西好不好吃。
陳晨拿了雙幹淨的筷子，夾了一塊白菜放到盤子裏，
「這顏色真漂亮。」喜歡紅色的李氏先來了句。
「我來切好大家嚐一嚐。」陳晨拿來洗幹淨的菜板，把辣白菜切成條，讓每個人來嚐嚐。
「酸辣，還有點甜味，我本來看著那麽多辣椒，都不敢吃呢，沒想到並不辣，很爽口。」大丫品評道。
「是不錯，我喊你爹來嚐嚐，這兩棵菜太少了，現在味道又這麽好吃，趁新鮮給你奶奶也送些過去嚐嚐，等會大丫迴去也帶上些，大家都說好吃的話，下次多做幾棵。」李氏吃了一口就被味道征服了，真的很爽口啊。
大丫在跟著陳晨學了辣白菜以後，就明白這是妹妹在提點自己呢，她迴家後就在琢磨怎麽把自家的醃鹹菜也添點辣椒，做出點不同以前的味道。
現在這個季節，蘿卜是最多的，大丫迴家自己琢磨了把醃蘿卜條裏加了點辣椒和糖，一直試了好多次才調出來自己最滿意的味道。得到了陳晨和家裏人的一致認可後，開始多醃了些，拿到鋪子裏賣賣看。
大丫家的鹹菜，因為辣椒的摻和，冬天甜辣蘿卜條，夏季黃瓜多的時候醃些辣黃瓜，本來因為暑熱啥都不想吃的胃口，來點辣黃瓜也能吃碗稀飯了。
從一開始的小心翼翼，到後來的各種辣椒花式做法，寧縣人經曆了兩年的時間。
加上醫館裏的大夫也出來說此物無毒，隻是不能多吃，怕上火而已。自是安了人們的心，大夥都放心的種植食用起來。
特別是酸菜魚被李氏和小梅做過幾次後，吃過的人一傳十，十傳百，寧縣又不缺魚吃，很快這道菜就成了家家經常吃的家常菜。
而酒樓的大廚更是精心的製作，隻取精華的魚肉部分，用著自己苦練的刀工，切出薄如蟬翼的魚片，配上魚骨熬出來的味道酸辣的鍋底，就上好吃的大米飯，讓人吃的停不下來。
等辣椒的一些吃法傳到京城，特別是酸菜魚風靡整個京城後，一些達官貴人吃著鍋子裏的酸菜魚：「這就是現在咱們京城最火辣辣的一道菜？這就是那個辣椒，它竟然可以吃。」
夾了一口魚片放到嘴裏：「鮮香麻辣滑，可真齊全啊。」不由感歎，「這道菜真是有滋有味啊。加了一點這辣椒，這冬天都感覺熱火起來了，怪不得叫它火辣辣呢。」
隻是今年冬天陳有全夫婦的心情比較鬱悶，原來打算過年為傑迴來商定下婚期，明年冬天給為傑成親的，夫妻倆在家開心的盤算著聘禮該置辦起來了，數算著哪家的東西好呢。
這一日，在家忙活的李氏聽見敲門聲，出來開門，就看見媒婆一臉歉意的望著自己，
「前幾天你不是讓我問問年前能不能下聘，明年冬天成親嗎？女方父母提出了想退婚。」媒婆一坐下，就充滿歉意的對著陳有全說道。
「退婚？行，退！」李氏理由也不想聽，打斷了媒婆接下來要說的話。
誰稀罕聽你編出來的好聽的借口啊，當我們不會自己打聽啊。
送走了媒婆，陳有全夫婦坐在屋裏有點沉默，剛才雖然氣憤的很爽快的答應退婚，但是現在心裏卻是有些擔心兒子，這要是兒子認準了她，傷心了，頹廢了，影響了學業可咋辦。
「這樁婚事確實是我們當時考慮不周了，等為傑迴來和他說說，好好勸勸吧，婚事就先擱一擱好了，反正男孩子晚點也沒啥。」陳有全思慮了半晌說道。
「隻能這樣了，我這心裏真是氣啊！」李氏感覺自己肝火上升，腦門突突的，心裏也難受的很。
「你去屋裏躺躺吧，我看你臉色不好，別氣出病來。」陳有全看媳婦臉色不對，忙起身扶到房間裏躺下。
「晨晨，你娘身體不舒服，你給倒點水來。」轉身出門朝女兒房間喊道。
「哎，馬上來。」陳晨在房間裏還以為是來商量大哥婚事的呢，大人的事她自是不會摻和，這怎麽一會娘就不舒服了啊。
「娘，來喝點水，這是咋了？你臉色黃的很，是病了嗎，要不要請大夫看看。」陳晨湊到娘親麵前一看，真是不對勁啊，不由得緊張的問道。
「沒事，躺會就好了。」李氏喝了一碗溫水下肚，感覺舒服了些，躺下後對他們說：「好了，你們去忙吧，我躺會就好。」
「爹，我在這邊看著點娘，你去忙吧。」陳晨不放心。