來到朝陽門大街的“盛世酒樓”後,何老板遠遠的便迎了出來笑道:“冷公子這麽早就來了,天這麽冷快進來暖和暖和”,我也笑道:“不早了,何老板不是早就等在這了嗎?”進了大堂夥計上了茶,我坐下小蘭給我倒了一杯捧在手裏,何老板沒坐站著笑道:“冷公子,老夫要給你陪不是了”,我見他不坐便知有事又聽他這麽說便問道:“怎麽了?何老板,您難不成是要漲價嗎?”,何老板又陪笑道:“這倒不是,隻是這,這……”,我深吸一口氣道:“沒關係,您請直說”,何老板這才坐下自己倒了一杯茶喝了一口說道:“是這樣的,這店不能賣給公子了”,我一聽忙放下手中茶杯問道:“為什麽?我們不是已經說好了嗎?”說著從懷中掏出昨天打的收據放到桌上又道:“定金您都收了”何老板道:“公子您別生氣,是這樣的,昨兒個您走後,下午又來了一位公子也看中了老夫這間鋪子,出這個價”說著伸出三根手指,“這個數啊!比您出的整整多出了一倍,您別怪老夫見錢眼開,我還要靠這些養老呢!真是對不住您了”,我是很生氣不過也能理解,放著那麽多錢不賺啟不成傻子了,我無奈的道:“繼然是這樣,沒關係,我能理解”,何老板又笑道:“冷公子,害您大清早跑這一趟,不過您放心,您的定金我一定會雙倍奉還的”。我還能怎麽說,一百兩銀子一夜之間變兩百兩了,我還是賺到了,小蘭看著我失魂落魄的樣子安慰我道:“公子,別想那麽多了,我們接著找,一定有比這還好還便宜的店”,這時候從門外走進來一個年輕公子,後麵跟著幾個隨從,何老板看見來人後對我道:“公子您先喝茶,我們等會兒再說”,說著眉開眼笑的迎了上去,我刹時間明白了,原來人何老板一早在等的人是這位公子,是這位公子出了三千兩銀子把這間店買下來了?我仔細的打量著他,十六七歲的年紀,麵貌清秀俊朗,穿著也很華麗,一看就是哪家的富貴公子,不過看著也不像是傻子啊!怎麽會出那麽多錢來跟我搶這鋪子,隻見何老板和他小聲的說著什麽,不一會兒何老板便引著他朝我這邊走來,一過來何老板便笑道:“冷公子,這位金公子想認識一下您,您看……”繼然人家都過來了“伸手不打笑臉人”認識一下又何妨,我起身道:“金公子……”,想了想實在不知要怎麽打招唿便道:“你好”,金公子笑了笑道:“這位是冷公子吧?”我道:“是,我姓冷名“清秋””,金公子仔細打量我道:“在下姓金,單名一個“福”字,公子請坐,我們坐下說”,說著率先坐下了,我也坐下,何老板下去又重新泡了茶來倒好道:“兩位公子慢談,老夫就先下去了”。


    金公子先道:“聽何老板說這店是冷公子先看上的?”,我道:“讓金公子見笑了”,金公子道:“冷公子眼光真好,這店確實不錯”,我笑了笑道:“還是金公子的眼光好,肯出高價買下它”,他聽我這麽說也不在意又道:“我們這公子來公子去的豈不麻煩,就以兄弟相稱如何?”我心想誰要和你做兄弟了便道:“不麻煩,不麻煩,金公子”,他聽我這麽說笑了笑又道:“不知冷公子要這鋪子是要做什麽?”我聽這話是什麽意思?難道是他良心發現了要把這店再還給我?想到這我趕忙說道:“當然還是酒樓,民以食為天嘛!什麽時候都少不了要吃飯的”,他笑道:“也是”,我看他沒了下文便問道:“金公子呢?想做什麽?”他道:“我還沒想好呢!”,聽他這麽說我腦子一轉有了一個想法便笑問道:“金公子可願與我合做?”他做一副洗耳恭聽的表情道:“冷公子請講”,我喝了口茶道:“這樣,我和公子你各出一半銀子合做經營,虧贏共享”,金公子問道:“怎麽個合做經營法?”我解釋道:“這店不是三千兩銀子嗎?還有周轉的銀子加到一塊我們各拿一半,當然不論是虧是賺也一人一半,我們有什麽事要共同協商解決”,金公子笑了笑道:“我也有一個想法,不知冷公子可願意聽聽?”他要說什麽?我好奇道:“金公子請講”,他慢慢說道:“不必那麽麻煩,我平事很忙沒太多時間來經營這酒樓,不如這樣,我出錢,冷公子你出力,這裏交給你,賺了錢我們五五分,虧了算我的”,聽他這麽說我一口茶沒咽下去差點嗆到自己,我偷偷的把手伸到大腿上掐了一把,好疼啊!是真的,我沒聽錯吧!有這麽好的事兒?我疑惑道:“這樣不太好吧?公子會吃虧的,再說,我要才剛認識,你不怕我是騙子啊?”金公子聽我這麽說笑問道:“那冷公子你是騙子嗎?”我搖頭道:“當然不是,不過金公子你也不是逗我玩兒的吧?”,金公子笑道:“從今天起,這酒樓就歸冷公子你管了,來,我們“簽字畫押””。


    我聽他這麽說忙道:“金公子別當真,我是開玩笑的”,金公子道:“冷公子別這麽說,空口無憑,我就寫一個委托文書,你也好安心”,這時金公子的隨從已拿來紙筆放到桌上,金公子提筆寫了起來,寫好後待墨跡已幹便遞到我手裏道:“冷公子請過目”,我接過一看隻見上麵寫道:“委托文書”


    “本人金福,把產下酒樓“盛世酒樓”委托冷清秋全權管理,金福無故不得插手管理,虧與冷清秋無關,贏利與冷清秋五五分賬,金福無故不得撕毀協議,否則應與賠償”。


    金福


    這文書對我絕對的有利,完全就是一張不公等的條約嘛!不過令我想不通的是他為什麽這麽做,這對他沒一點好處嘛!金公子見我已看完問道:“你看這樣寫可以嗎?”我道:“當然可以”,我又不傻這上麵寫的沒我一點責任這樣還不行,那我腦袋就是被驢給踢了,金公子道:“那我就讓人在抄一份,冷公子你簽上名字,我們一人一份”,金公子身邊的人又抄好一份讓我簽字。


    都簽好後我把我那一份收好放到懷裏對金公子道:“金公子,關於要開什麽樣的酒樓,我想對你說說我的想法”金公子道:“現在我們可以兄弟相稱了嗎?”,我不好意思的道:“剛才是小弟太小氣了,還請金兄不要在意”,金公子笑道:“冷兄弟言重了,你以後就叫我金福吧!我就叫你清秋”我道:“好啊!我也不習慣公子來公子去的稱唿,很麻煩”,我也是啪啪打臉啊!剛還說不麻煩的,現在得了人家的好處就……鄙視自已,金福笑了笑道:“清秋,你有什麽想法?請說”,我道:“是這樣的,在京城像這樣的酒樓數不勝數,我打算主做一種菜色,京城人尚食火鍋,我就準備開火鍋店,咱們就隻做火鍋”,說完我看著他,他示意我繼續往下說,我接著又道:“除了富貴人家,火鍋對於大部分普通老百姓還是比較奢侈的,我們一樓大堂可以針對普通百姓做自助火鍋”,金福聽到這打斷我,問道:“什麽是自助火鍋?”我解釋道:“就是把所有菜品擺到大堂吃什麽可以自己選,而鍋呢?就做成多格的,也就是說一個人也可以吃,一個鍋可以多人共用,我們可以按人收錢,比方說一人五錢銀子,不限量可以隨便吃,二樓我們還是以貴賓為主,做成一個個包間,房中放專用火鍋桌,也是菜品自選,按份收錢……”。我說完後喝了一口茶,看著對麵坐著的金福似懂非懂的樣子,也不知道聽明白沒有,他喝了口茶剛要說話,從門外進來一個人來到金福身前先打了一個千,然後對他又耳語了幾句便退下去了,金福起身道:“清秋,我有點急事馬上要走,這裏的事我說交給你了就不會插手,一會我讓人送一千兩現銀過來你看夠嗎?”,我道:“夠了,夠了,不過,若有事我要怎麽找你”,他指著身後一個人道:“這是佐敦,讓他留下幫你有什麽事,你讓他迴我就好”,說著起身急匆匆的走了。


    這大清早的,就從天上掉下來個大餡餅,還正好掉到我麵前,待金福走後我坐著發呆了好一會兒像是做了個夢一樣直道小蘭叫我道:“公子,公子”,我迴過神問道:“怎麽了?小蘭道:“何老板過來和您交接呢!”我起身對何老板道:“好的,何老板,請吧!”其實也沒什麽好交接的,何老板把酒樓的各種事務交待好後,又把夥計和廚師都叫來讓我認識,囑咐他們要好好幹,之後便離開了,說是過幾天就起身迴老家去了,又再次給我道了歉,我也沒什麽好說的,隻有祝他一路順風了。


    因為桌椅板凳都要重新做,後廚也要改所以我決定停業(此時酒樓仍在營業)整頓,並對廚師和夥計們說道:“你們如有事的可以休息,沒事的可以來幫忙”還有開業以後我們工錢按月結,效益好的話有獎金,一月每人有四天假輪休,不休的話可以按加班算加班費,每月上滿二十六天有全勤獎,但有一點,我希望你們都可以認真工作”,接著我又問道:“現在你們誰有什麽意見都可以提,還有都先自我介紹一下”,一番交談之後我知道了三個大廚分別叫鄭好來,何滿旺和李大壯,三個跑堂的李二柱,三柱哥倆還有一個叫劉俊的都是十四五歲的小孩子,兩個幫廚的,看著他們一臉興奮的樣子就知道他們一定聽明白了我說的,不但工錢按月結而且還有假期的話,一個個都保證一定會塌塌實實幹活讓我放心,我讓他們今天先放假,然後明天一早再來,他們都高興的走了。

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