君子遠庖廚也。此乃千年以降，所有處於儒家上層體係之人的一個共識。
庖廚者，賤業爾，君子豈能為之。
在當今儒家學說占主流的貴族話語體係裏，一個士子或者作為準士子的讀書人，如果說是要下廚房，在這個社會，簡直是很難想象的。別說大名鼎鼎的山水郎了，就是一般的販夫走卒，也不會下廚房。哪怕你是廚子，迴家也不會做飯，都是交給自家阿娘或者自家妻子做的。
所以，聽到陸哲說欲借廚房一用，所有人都用極其驚駭的眼神看著他，好似看到後世的人白日裏看到了ufo一般。
“愚兄府上饔子愚笨，今日既然能得賢弟口傳，想必亦是其前世之福。還不將其叫來，拜謝小郎君之厚賜？”楊弘之適時開口，後半句則是對著身邊的侍女說道。
這就是再給台階下了，士族於宴會間嚐試一些新菜式，突發奇想讓廚子做出來，雖然很罕見但是也沒有，做出如此行徑的士族，一個不滿主人安排外加貪吃的名聲算是跑不了了，而宴會的主人，亦有招待不周之嫌。
不過，士族愛好美食，能叫貪吃麽？隻算是一個無傷大雅的士林逸聞罷了。
比如目前長安最流行的渾鵝炙，便是永安縣子在崔家郎君的宴會裏，臨時想出來的，不料竟風靡整個長安。
但是楊弘之隱隱覺得，這位小郎君所說的借廚房一用，並非是讓廚子去做，很大可能是想做出親自下廚這等失禮之事。
因為他早就通過楊弘毅的信以及家中的情報源得知，麵前這位山水郎貌似極擅易牙之術，但是庖廚終究乃賤業，傳出去有損自家清名。
自己請來的座上客竟然親自進廚房，而且還有公主在場，若知道其中內情的，還道這位山水郎年少荒誕，性好美食，這不知道的，還以為楊家不懂待客之道，竟然讓客人親自入那醃臢的庖廚之肆呢。
看到眾人的眼色，陸哲就知道，穿越客親自下廚的事情，並非像是穿越中形容的，隻要用發光的美食征服對方，別人就會對你另眼相看。主要還是看你本身的身份如何。
畢竟，名人犯蠢就叫逸聞，一般人犯蠢就是真的蠢了。自己若是穿越到一個世家大族子弟身上，親自庖廚的事情，頂多也如陸績懷橘一樣，算是世說新語裏麵的小小一則，可惜自己連士族身份都沒有，此時如果進廚房，隻能是斷送了自己還未開始的晉身士族之路。
不過，有句話說得好，很多時候，同樣的東西，換個包裝，給人的感覺就完全不一樣了。
深知這一點的陸哲，看著麵前戰戰兢兢，伏地不起地廚師，全無方才快刀飛舞，魚片如雪的意氣風發，眼中隻有對於未知的恐懼和緊張。
“哲所說之物，怕是此人一人，恐難以做出，還是某親身一行方好。”
“哦？不知是何仙肴珍饈，凡夫俗子竟然難以作出？”果然，你就是想著做出一道汝在夢中所學之佳肴罷，楊弘之定定地想，不得不把陸哲接下來要做的東西提升到仙人所食的地步，好讓自己賓客下廚的行為顯得不那麽失禮。
“哲所製之物，並非美食，乃是藥爾。方才哲見公主所食不多，想必是大病尚未痊愈，不得多食生冷之物，哲雖不才，唯有製藥一道，算是頗有些小手段。”陸哲笑著說道。
原來如此，楊弘之鬆了一口氣，自己怎麽沒有想起，原來熬藥也是在廚房的，我就說這位山水郎不會自輕身份，行那庖廚之事，原來是熬藥，倒也符合其人身份。
想起這金山公主為何要今日宴請這位山水郎，以及今日自己同他接觸的原因，楊弘之不禁釋然了。
自己不就是受了宮中那位貴人所托，來看看這位救了金山公主一命，被孫藥王極力推崇的少年仙人弟子，其人如何的嗎？畢竟，這位山水郎要去給那位算是全天下最尊貴的人治病，而玄甲校尉關於其的描述，又將其形容成少年梟雄之狀，所以宮中那位才委托於百年俱是後族的楊家，看看這位山水郎的成色。
原來，這位少年心中還是有那啥數的，楊弘之笑吟吟地開口了：“賢弟莫非欲製藥乎？不知要用何藥物，寒家藥材還是有一些，但恐不全。”
“不必如此，哲僅需些許食材極其常見藥物爾。”陸哲笑吟吟地開口道。
“哦？莫非賢弟欲用食療？”終究還是逃不過庖廚嗎？汝就這麽愛庖廚之術乎？楊弘之心中頗有微詞。
“正是如此，食能排邪而安髒腑，悅情爽誌以資氣血，凡欲治療，先以食療；既食療不愈，後乃用藥耳，公主身子虛弱，藥石之力，恐難以承受，若用食療慢慢溫補之，反有奇效爾。”陸哲點點頭，一副我是專家的模樣。
“哦，這食療，竟然有如此奇效乎？”楊弘之眼睛一亮，食療的概念，在東晉時期就開始提出，無論是葛洪仙人的《肘後備急方》，還是南朝醫師的《食療心鑒》，都詳細地介紹了很多方子，所以，在唐代，食療被認為是治療方式的一種，雖然不算是什麽主流罷了。
“若能用食平屙，適性遣疫者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養生之術也。”陸哲一邊說著，聽到長生，奇法，養生之術這些字眼，楊弘之的眼睛更亮了，心想，這莫又是其得自仙人夢中所傳，若是如此，自己便要讓人找醫工好好研究這食療之法，弄出一份切實可行的日常養生菜譜才是！
“即是如此，還請賢弟施展妙手，好讓愚兄一開眼界便是。凡府中仆從與所有，皆為賢弟所用。”楊弘之高興地說。
“那愚弟便僭越也。”陸哲先對著楊弘之行了一禮，又對著金山公主行了一禮，這才叫上跪在地上戰戰兢兢地廚子，讓他帶上剩下的鱸魚，又叫過一名侍女，一同往廚房走去。
世家大族不愧是世家大族，陸哲人還未至廚房，早已先有仆人過去，安排一切了。為了防止廚房醃臢之地汙了貴人之足，廚房的地麵鋪上了一層潔白的細沙，穿過大廳，到廚房的路上也安上了步障。
而且，等到陸哲到了廚房的時候，廚房做事的那些老媽子還有肥頭大耳的廚師都不見了，取而代之地，便是一群青春靚麗，精通廚藝的侍女。
世家大族的底蘊，可見一般。
士族就是士族，哪怕是心血來潮上一次廚房，也跟平頭老百姓是不一樣的。陸哲看著麵前一群穿著齊胸襦裙，為了方便幹活，皆是露出一雙潔白的藕臂的小姐姐，不僅有些感歎古代封建貴族的奢侈和荒淫。
要知道，能作為楊家的侍女，身材樣貌都是中上之選，而且因為要幹活，她們都脫掉了外麵長袖的上衣，隻穿著齊胸襦裙，就跟後世的抹胸長裙是一樣的。胸前露出白花花的一片，看得陸哲眼睛都花了。
“妾見過貴人！”見到陸哲進來，侍女們齊聲福了一福，若不是陸哲還是個小孩，看到一屋子露溝的小姐姐，怕是鼻血長流。
見到工作環境如此之好，陸哲也不客氣，立刻指揮起這幫小姐姐做事起來。首先，便讓那位刀工很好的廚子將方才廳中鱸魚的魚頭拿來，一剖為二，仔細洗幹淨血水和將魚鰓等處理幹淨之後待用。
接著，陸哲讓一位侍女開始燒火，再讓另一名侍女去準備蔥薑蒜外加清洗蓴菜，接著，又讓人去府中藥庫，取一些藥材過來。
雖然此時楊府中沒有炒鍋，但是一般的煮鍋還是有的，陸哲就借著煮鍋，將一坨雪白的不知什麽動物的油放入鍋中，等到油化且微微沸騰之時，陸哲將切好的蔥薑蒜並魚頭一起入鍋，開始熟練的煎了起來。
沒錯，陸哲就是要做的就是魚頭藥膳鍋，全名二母魚頭煲。因為唐代沒有炒菜的技術且唐人不吃魚頭，所以看著陸哲的操作，所有人都驚了。
畢竟，魚頭湯之中，魚頭的煎製乃是奶汁奶白，逼出鮮香的重要步驟（魚頭湯用豬油會更香，更加奶白，大家可以試試）。
都說魚羊鮮，魚羊鮮，等到魚頭兩麵煎熟之後，陸哲令人取來方才烹羊羔的肉湯，將其加入鍋中，奶白的羊湯跟鍋中的魚頭相遇，此時，一股令人食指大動的異香，充滿了整個廚房，所有人都在不由自主地吸著鼻子。
在唐代，庖廚技術還是很落後的，不僅沒有炒菜，也沒有後世廚師的吊高湯技術，都說好廚子一鍋湯，唐代的廚師還沒有辦法利用吊湯吊出明清廚子能吊打味精的高湯，一切的鮮味都依靠食材本身，例如取頂級的鱸魚還有羊胎中的羊羔一般，對了陸哲這種先進的手法製造出的濃鬱鮮香，自然視為神技。
不過有一句說一句，唐代之人有一個好，別人做事的竅門，哪怕自己看到了，也明白怎麽做，沒有對方的許可，也不敢據為己用的。換言之，是絕對不會剽竊對方知識產權的。
當然，陸哲這個貌似準士族的身份，也是很大的。
等到鍋中的湯燒開，陸哲低頭一看，再次感歎了下燒火小姐姐的吹火筒真白，不，真大之後。便讓燒火的小姐姐稍微減弱一點火勢，此時，便加入洗好的蓴菜。
兩母魚頭煲，所謂的兩母就是貝母和知母，輔料是柴胡和杏仁，陸哲將切片的藥材裝入一個紗布袋中，係好之後扔進鍋裏。
放入一些鹽之後，讓小姐姐看好火，兩刻鍾的功夫就起鍋。
光是魚頭蓴菜，沒有什麽內容怎麽能行。陸哲接著又讓那位廚子揉麵做湯餅，吩咐他在湯要好的時候拿出紗布袋，再將湯餅放入煮熟，在調味。
唐代的湯餅，有點像後世的褲帶麵，真的形似麵皮放進湯中煮，想起那位公主平日裏所食肯定精巧，這種平民所食的湯餅怎麽好下口，於是他讓廚子揉麵時，加入雞蛋，鹽和豬油，然後將做好的湯餅細細切成絲，有點類似後世的細切雞蛋麵，
對於陸哲的吩咐，廚子自然是無有不從，微微應諾。吩咐好了這一切，再次感歎了一下燒火的小姐姐的燒火棍又大又白之後，陸哲離開了廚房，迴到了大廳之中。
迴去之後，幾人談笑一陣，不多時，便有仆人奉上三碗陸哲所製的藥膳。
玉碗裏麵盛著奶白色的湯汁，暗綠色的蓴菜和金黃的麵條混合其中，上麵細細地撒了香蔥，中藥材的藥香味混合著菜香麵香和魚肉香，異香撲鼻，連整個大廳都彌漫著一股香氣。
“公主，且試試哲之藥膳罷。”看著麵前的小碗裏的麵條，陸哲也是食指大動，終究是給公主的，於是他對著公主說道。
“君子盛情，金山愧受。”麵紗下又傳來金山那柔弱的聲音，緊接著，輕啜湯汁的聲音傳來。
“賢弟這藥膳誘人如是，愚兄也垂涎欲滴呢。”話音未落，吸溜——楊弘之挑起一箸麵條，將其吸入口中。
“天下竟有如此美味乎！”楊弘之很快便驚唿起來，緊接著，楊弘之便不再說話，默默地加速吃了起來。
“嗬嗬。”看著兩位食客的反應，陸哲也是頗為滿意，看著他麵前的那份藥膳，也不再多話，用心品嚐起來。
庖廚者，賤業爾，君子豈能為之。
在當今儒家學說占主流的貴族話語體係裏，一個士子或者作為準士子的讀書人，如果說是要下廚房，在這個社會，簡直是很難想象的。別說大名鼎鼎的山水郎了，就是一般的販夫走卒，也不會下廚房。哪怕你是廚子，迴家也不會做飯，都是交給自家阿娘或者自家妻子做的。
所以，聽到陸哲說欲借廚房一用，所有人都用極其驚駭的眼神看著他，好似看到後世的人白日裏看到了ufo一般。
“愚兄府上饔子愚笨，今日既然能得賢弟口傳，想必亦是其前世之福。還不將其叫來，拜謝小郎君之厚賜？”楊弘之適時開口，後半句則是對著身邊的侍女說道。
這就是再給台階下了，士族於宴會間嚐試一些新菜式，突發奇想讓廚子做出來，雖然很罕見但是也沒有，做出如此行徑的士族，一個不滿主人安排外加貪吃的名聲算是跑不了了，而宴會的主人，亦有招待不周之嫌。
不過，士族愛好美食，能叫貪吃麽？隻算是一個無傷大雅的士林逸聞罷了。
比如目前長安最流行的渾鵝炙，便是永安縣子在崔家郎君的宴會裏，臨時想出來的，不料竟風靡整個長安。
但是楊弘之隱隱覺得，這位小郎君所說的借廚房一用，並非是讓廚子去做，很大可能是想做出親自下廚這等失禮之事。
因為他早就通過楊弘毅的信以及家中的情報源得知，麵前這位山水郎貌似極擅易牙之術，但是庖廚終究乃賤業，傳出去有損自家清名。
自己請來的座上客竟然親自進廚房，而且還有公主在場，若知道其中內情的，還道這位山水郎年少荒誕，性好美食，這不知道的，還以為楊家不懂待客之道，竟然讓客人親自入那醃臢的庖廚之肆呢。
看到眾人的眼色，陸哲就知道，穿越客親自下廚的事情，並非像是穿越中形容的，隻要用發光的美食征服對方，別人就會對你另眼相看。主要還是看你本身的身份如何。
畢竟，名人犯蠢就叫逸聞，一般人犯蠢就是真的蠢了。自己若是穿越到一個世家大族子弟身上，親自庖廚的事情，頂多也如陸績懷橘一樣，算是世說新語裏麵的小小一則，可惜自己連士族身份都沒有，此時如果進廚房，隻能是斷送了自己還未開始的晉身士族之路。
不過，有句話說得好，很多時候，同樣的東西，換個包裝，給人的感覺就完全不一樣了。
深知這一點的陸哲，看著麵前戰戰兢兢，伏地不起地廚師，全無方才快刀飛舞，魚片如雪的意氣風發，眼中隻有對於未知的恐懼和緊張。
“哲所說之物，怕是此人一人，恐難以做出，還是某親身一行方好。”
“哦？不知是何仙肴珍饈，凡夫俗子竟然難以作出？”果然，你就是想著做出一道汝在夢中所學之佳肴罷，楊弘之定定地想，不得不把陸哲接下來要做的東西提升到仙人所食的地步，好讓自己賓客下廚的行為顯得不那麽失禮。
“哲所製之物，並非美食，乃是藥爾。方才哲見公主所食不多，想必是大病尚未痊愈，不得多食生冷之物，哲雖不才，唯有製藥一道，算是頗有些小手段。”陸哲笑著說道。
原來如此，楊弘之鬆了一口氣，自己怎麽沒有想起，原來熬藥也是在廚房的，我就說這位山水郎不會自輕身份，行那庖廚之事，原來是熬藥，倒也符合其人身份。
想起這金山公主為何要今日宴請這位山水郎，以及今日自己同他接觸的原因，楊弘之不禁釋然了。
自己不就是受了宮中那位貴人所托，來看看這位救了金山公主一命，被孫藥王極力推崇的少年仙人弟子，其人如何的嗎？畢竟，這位山水郎要去給那位算是全天下最尊貴的人治病，而玄甲校尉關於其的描述，又將其形容成少年梟雄之狀，所以宮中那位才委托於百年俱是後族的楊家，看看這位山水郎的成色。
原來，這位少年心中還是有那啥數的，楊弘之笑吟吟地開口了：“賢弟莫非欲製藥乎？不知要用何藥物，寒家藥材還是有一些，但恐不全。”
“不必如此，哲僅需些許食材極其常見藥物爾。”陸哲笑吟吟地開口道。
“哦？莫非賢弟欲用食療？”終究還是逃不過庖廚嗎？汝就這麽愛庖廚之術乎？楊弘之心中頗有微詞。
“正是如此，食能排邪而安髒腑，悅情爽誌以資氣血，凡欲治療，先以食療；既食療不愈，後乃用藥耳，公主身子虛弱，藥石之力，恐難以承受，若用食療慢慢溫補之，反有奇效爾。”陸哲點點頭，一副我是專家的模樣。
“哦，這食療，竟然有如此奇效乎？”楊弘之眼睛一亮，食療的概念，在東晉時期就開始提出，無論是葛洪仙人的《肘後備急方》，還是南朝醫師的《食療心鑒》，都詳細地介紹了很多方子，所以，在唐代，食療被認為是治療方式的一種，雖然不算是什麽主流罷了。
“若能用食平屙，適性遣疫者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養生之術也。”陸哲一邊說著，聽到長生，奇法，養生之術這些字眼，楊弘之的眼睛更亮了，心想，這莫又是其得自仙人夢中所傳，若是如此，自己便要讓人找醫工好好研究這食療之法，弄出一份切實可行的日常養生菜譜才是！
“即是如此，還請賢弟施展妙手，好讓愚兄一開眼界便是。凡府中仆從與所有，皆為賢弟所用。”楊弘之高興地說。
“那愚弟便僭越也。”陸哲先對著楊弘之行了一禮，又對著金山公主行了一禮，這才叫上跪在地上戰戰兢兢地廚子，讓他帶上剩下的鱸魚，又叫過一名侍女，一同往廚房走去。
世家大族不愧是世家大族，陸哲人還未至廚房，早已先有仆人過去，安排一切了。為了防止廚房醃臢之地汙了貴人之足，廚房的地麵鋪上了一層潔白的細沙，穿過大廳，到廚房的路上也安上了步障。
而且，等到陸哲到了廚房的時候，廚房做事的那些老媽子還有肥頭大耳的廚師都不見了，取而代之地，便是一群青春靚麗，精通廚藝的侍女。
世家大族的底蘊，可見一般。
士族就是士族，哪怕是心血來潮上一次廚房，也跟平頭老百姓是不一樣的。陸哲看著麵前一群穿著齊胸襦裙，為了方便幹活，皆是露出一雙潔白的藕臂的小姐姐，不僅有些感歎古代封建貴族的奢侈和荒淫。
要知道，能作為楊家的侍女，身材樣貌都是中上之選，而且因為要幹活，她們都脫掉了外麵長袖的上衣，隻穿著齊胸襦裙，就跟後世的抹胸長裙是一樣的。胸前露出白花花的一片，看得陸哲眼睛都花了。
“妾見過貴人！”見到陸哲進來，侍女們齊聲福了一福，若不是陸哲還是個小孩，看到一屋子露溝的小姐姐，怕是鼻血長流。
見到工作環境如此之好，陸哲也不客氣，立刻指揮起這幫小姐姐做事起來。首先，便讓那位刀工很好的廚子將方才廳中鱸魚的魚頭拿來，一剖為二，仔細洗幹淨血水和將魚鰓等處理幹淨之後待用。
接著，陸哲讓一位侍女開始燒火，再讓另一名侍女去準備蔥薑蒜外加清洗蓴菜，接著，又讓人去府中藥庫，取一些藥材過來。
雖然此時楊府中沒有炒鍋，但是一般的煮鍋還是有的，陸哲就借著煮鍋，將一坨雪白的不知什麽動物的油放入鍋中，等到油化且微微沸騰之時，陸哲將切好的蔥薑蒜並魚頭一起入鍋，開始熟練的煎了起來。
沒錯，陸哲就是要做的就是魚頭藥膳鍋，全名二母魚頭煲。因為唐代沒有炒菜的技術且唐人不吃魚頭，所以看著陸哲的操作，所有人都驚了。
畢竟，魚頭湯之中，魚頭的煎製乃是奶汁奶白，逼出鮮香的重要步驟（魚頭湯用豬油會更香，更加奶白，大家可以試試）。
都說魚羊鮮，魚羊鮮，等到魚頭兩麵煎熟之後，陸哲令人取來方才烹羊羔的肉湯，將其加入鍋中，奶白的羊湯跟鍋中的魚頭相遇，此時，一股令人食指大動的異香，充滿了整個廚房，所有人都在不由自主地吸著鼻子。
在唐代，庖廚技術還是很落後的，不僅沒有炒菜，也沒有後世廚師的吊高湯技術，都說好廚子一鍋湯，唐代的廚師還沒有辦法利用吊湯吊出明清廚子能吊打味精的高湯，一切的鮮味都依靠食材本身，例如取頂級的鱸魚還有羊胎中的羊羔一般，對了陸哲這種先進的手法製造出的濃鬱鮮香，自然視為神技。
不過有一句說一句，唐代之人有一個好，別人做事的竅門，哪怕自己看到了，也明白怎麽做，沒有對方的許可，也不敢據為己用的。換言之，是絕對不會剽竊對方知識產權的。
當然，陸哲這個貌似準士族的身份，也是很大的。
等到鍋中的湯燒開，陸哲低頭一看，再次感歎了下燒火小姐姐的吹火筒真白，不，真大之後。便讓燒火的小姐姐稍微減弱一點火勢，此時，便加入洗好的蓴菜。
兩母魚頭煲，所謂的兩母就是貝母和知母，輔料是柴胡和杏仁，陸哲將切片的藥材裝入一個紗布袋中，係好之後扔進鍋裏。
放入一些鹽之後，讓小姐姐看好火，兩刻鍾的功夫就起鍋。
光是魚頭蓴菜，沒有什麽內容怎麽能行。陸哲接著又讓那位廚子揉麵做湯餅，吩咐他在湯要好的時候拿出紗布袋，再將湯餅放入煮熟，在調味。
唐代的湯餅，有點像後世的褲帶麵，真的形似麵皮放進湯中煮，想起那位公主平日裏所食肯定精巧，這種平民所食的湯餅怎麽好下口，於是他讓廚子揉麵時，加入雞蛋，鹽和豬油，然後將做好的湯餅細細切成絲，有點類似後世的細切雞蛋麵，
對於陸哲的吩咐，廚子自然是無有不從，微微應諾。吩咐好了這一切，再次感歎了一下燒火的小姐姐的燒火棍又大又白之後，陸哲離開了廚房，迴到了大廳之中。
迴去之後，幾人談笑一陣，不多時，便有仆人奉上三碗陸哲所製的藥膳。
玉碗裏麵盛著奶白色的湯汁，暗綠色的蓴菜和金黃的麵條混合其中，上麵細細地撒了香蔥，中藥材的藥香味混合著菜香麵香和魚肉香，異香撲鼻，連整個大廳都彌漫著一股香氣。
“公主，且試試哲之藥膳罷。”看著麵前的小碗裏的麵條，陸哲也是食指大動，終究是給公主的，於是他對著公主說道。
“君子盛情，金山愧受。”麵紗下又傳來金山那柔弱的聲音，緊接著，輕啜湯汁的聲音傳來。
“賢弟這藥膳誘人如是，愚兄也垂涎欲滴呢。”話音未落，吸溜——楊弘之挑起一箸麵條，將其吸入口中。
“天下竟有如此美味乎！”楊弘之很快便驚唿起來，緊接著，楊弘之便不再說話，默默地加速吃了起來。
“嗬嗬。”看著兩位食客的反應，陸哲也是頗為滿意，看著他麵前的那份藥膳，也不再多話，用心品嚐起來。