那陳千戶到死都不相信自己會這麽栽了,也算是罪有應得。
雍承誌此舉博得了金州城的百姓一致感激。晉王鐵麵無私,世子驍勇善戰,世子妃和善仁慈,一下子晉王府的善名遠播,百姓感恩戴德,他們才不管晉王等人流放到這裏的原因是為什麽,卻知道他們不是馬上就要離開,都覺得這金州城未來的日子要好過了。
而被眾人談論的主角們倒是悠哉悠哉地在屋子裏,吃著向冬兒和李嬤嬤搗鼓出來的新吃食。
這金州城算是苦寒之地,百姓烹飪方式也十分直接,很多菜肴都是灑把鹽加個醬油了事,即使有些特殊醬料增添香氣,也常常用的不得其法,要不是炕些鍋巴沾著吃,就是所有材料直接燉成一大鍋,一開始雖然覺得味道好,但若道道都是這麽個味道,久了也膩味。
金州城最缺的是大米和麵,不過倒是出產了許多的山芋,這東西好種,隨便挖個洞塞一顆進去,不太需要理會就能長出一大叢,它的藤葉還能拿來喂豬,一舉兩得,所以在市集上一文錢就能買上一大籮筐。
山芋大多拿來當主食,烤了或蒸了吃,或者在湯裏放一點,百姓都不當一迴事,就算自家沒種,到山裏挖都有。
不過向冬兒總覺得這東西沒那麽簡單,在廚房與李嬤嬤摸索了好幾日,終於研究出來,將山芋磨漿過濾後沉澱,然後將沉澱物曬幹磨粉,之後加水做成粉團,再用篩子壓出麵條狀,便是好吃彈牙又清涼的粉條。
由於東北天冷,向冬兒便試著將湯底做得香辣,加了辣椒山椒紅油等等,吃了讓人身子都出汗,為了提升食欲,也加了不少的醋,用油渣和一大堆香菜蔥蒜等去提香,最後做出了酸辣粉條。
而那些濾出來的山芋渣也讓她曬幹了磨碎,加在麵團裏烙成餅,那餅竟多了不同口感,吃起來帶著芋香,讓人忍不住一塊接一塊。
所以當她端出這新吃食時,正在談事的雍承誌及雍昊淵聞到那酸酸辣辣的香氣,還有烙餅正熱騰騰冒著煙,都受不了的放下手頭正事,移到廳裏大快朵頤一番。
雍承誌吃得滿頭汗,不在意的抹去又讓向冬兒添了一大碗,雍昊淵則是用餅沾著辣湯吃,吃相文雅許多,但那速度可一點都不慢。
「這真是太好吃了,我兒媳婦怎麽這麽能幹,對吃食這麽有天分。」雍承誌都吃撐了。
雍昊淵卻是若有所思。「金州一帶食物缺乏特色,吸引不了人,如果讓冬兒多研究些吃食,說不定能成為地方特產,那可是造福鄉裏的事……」
雍承誌聽了大喜。「我看成!」
向冬兒也嘻嘻笑著應承,這對她來說不僅不辛苦,還很好玩,畢竟是自己有興趣的事,又能讓這裏純樸的百姓受惠。
此時一名侍衛由外頭進入,稟報道:「王爺,有人投帖,說是遼東指揮同知姚江。」
來了!雍承誌與雍昊淵對視一眼,不僅沒讓翡翠兩婢將食物撤下,還吩咐端上更多好菜,都是向冬兒最近研究出來的。
等那個叫姚江的一進門,看到的就是晉王父子一臉滿足的享受著大餐,他雖然緊張,但看到滿桌香氣撲鼻、顏色鮮豔的菜肴,也忍不住吞了口口水。
他可不是陳千戶那個沒眼力的,遼東指揮使司沒有指揮使,最大的就是他這個同知了,他也是在京裏不得意被外放的,多多少少與京裏的官員有交情,晉王被流放至金州衛,他得到消息後便思索了許久。
皇帝給晉王安的罪名,顯然很是牽強,代表晉王失了聖意,但晉王畢竟是皇帝的胞弟,又沒有被奪爵,這其中就很有蹊蹺了。所以該如何對待晉王,他並沒有事先知會陳千戶,睜隻眼閉隻眼讓陳千戶看著辦,等於替他打個前鋒,試探一下晉王的態度。
想不到才沒一個月,陳千戶馬上被晉王查出勾結山賊,直接處死還奪了兵權,嚇得姚江連忙快馬加鞭地趕到了金州城,就說今日,連吃飯飯點都趕不上,所以乍然見到一堆連他駐地都見不到的精美佳肴,要不鐵那就難了。
「卑職叩見王爺千歲。」姚江很認命地行了個大禮。
雍承誌對他不理不睬的,吸了幾口粉絲才慢吞吞地道:「姚同知事多人忙,一下子忽略了來晉見本王也是正常。」
「卑職不敢。」姚江如何聽不出雍承誌不高興了?冷汗大滴大滴地冒。
晉王父子倆不理他了,徑自吃著。
突然雍昊淵問著雍承誌道:「父王,你說這酸辣粉條味道如何?」
「又酸又辣又開胃,冬天吃正好。冬兒說要是到了夏天,也可以變成涼拌的,又是另一種爽口的感覺。」雍承誌中肯地道。
雍昊淵又問:「那這道豆角山芋燉豬肉呢?」
「一個字——嫩、香!喔不,這是兩個字。」雍承誌又忍不住夾了一塊豬肉品嚐。「兩個字其實還不足以形容這豬肉呢!瞧瞧肉燉得肥糯鮮亮,光看上去就好吃,真正入口後,那肥肉入口即化,痩肉汁多味美,豆角的微酸平衡了那股油膩勁,嘖嘖嘖,比京裏的大酒館做的燉肉好吃太多。」
坐在屏風後的向冬兒不由補了一句,「這燉豬肉也可以摻粉條哩!醬香粉條也是很不錯的。」
姚江又大大的吞了口口水,默默地看了屛風一眼,知道裏頭是世子妃,卻不敢問。平時百姓燉豬肉就燉豬肉,哪裏會有那麽多名堂,但今天一看卻引得他食指大動,偏偏得忍著不能吃,肚子餓得直打鼓。
「還有這酸菜炒鴨,鹹香甘甜,色澤深亮,冬兒,你是怎麽做的?」雍承誌刻意問道。
「這金州城的鴨肉都是燉的,久了就失去嚼勁。我做的這道菜要將鴨子先焯油,再用鴨油將酸菜和辣椒蒜頭等辛香料炒過,再和鴨子一起炒,淋上酒和醬料,最重要的是要摻上一點麥芽糖和醋,才能做出甘美不膩的好味道。」向冬兒的聲音再次傳來。
雍承誌此舉博得了金州城的百姓一致感激。晉王鐵麵無私,世子驍勇善戰,世子妃和善仁慈,一下子晉王府的善名遠播,百姓感恩戴德,他們才不管晉王等人流放到這裏的原因是為什麽,卻知道他們不是馬上就要離開,都覺得這金州城未來的日子要好過了。
而被眾人談論的主角們倒是悠哉悠哉地在屋子裏,吃著向冬兒和李嬤嬤搗鼓出來的新吃食。
這金州城算是苦寒之地,百姓烹飪方式也十分直接,很多菜肴都是灑把鹽加個醬油了事,即使有些特殊醬料增添香氣,也常常用的不得其法,要不是炕些鍋巴沾著吃,就是所有材料直接燉成一大鍋,一開始雖然覺得味道好,但若道道都是這麽個味道,久了也膩味。
金州城最缺的是大米和麵,不過倒是出產了許多的山芋,這東西好種,隨便挖個洞塞一顆進去,不太需要理會就能長出一大叢,它的藤葉還能拿來喂豬,一舉兩得,所以在市集上一文錢就能買上一大籮筐。
山芋大多拿來當主食,烤了或蒸了吃,或者在湯裏放一點,百姓都不當一迴事,就算自家沒種,到山裏挖都有。
不過向冬兒總覺得這東西沒那麽簡單,在廚房與李嬤嬤摸索了好幾日,終於研究出來,將山芋磨漿過濾後沉澱,然後將沉澱物曬幹磨粉,之後加水做成粉團,再用篩子壓出麵條狀,便是好吃彈牙又清涼的粉條。
由於東北天冷,向冬兒便試著將湯底做得香辣,加了辣椒山椒紅油等等,吃了讓人身子都出汗,為了提升食欲,也加了不少的醋,用油渣和一大堆香菜蔥蒜等去提香,最後做出了酸辣粉條。
而那些濾出來的山芋渣也讓她曬幹了磨碎,加在麵團裏烙成餅,那餅竟多了不同口感,吃起來帶著芋香,讓人忍不住一塊接一塊。
所以當她端出這新吃食時,正在談事的雍承誌及雍昊淵聞到那酸酸辣辣的香氣,還有烙餅正熱騰騰冒著煙,都受不了的放下手頭正事,移到廳裏大快朵頤一番。
雍承誌吃得滿頭汗,不在意的抹去又讓向冬兒添了一大碗,雍昊淵則是用餅沾著辣湯吃,吃相文雅許多,但那速度可一點都不慢。
「這真是太好吃了,我兒媳婦怎麽這麽能幹,對吃食這麽有天分。」雍承誌都吃撐了。
雍昊淵卻是若有所思。「金州一帶食物缺乏特色,吸引不了人,如果讓冬兒多研究些吃食,說不定能成為地方特產,那可是造福鄉裏的事……」
雍承誌聽了大喜。「我看成!」
向冬兒也嘻嘻笑著應承,這對她來說不僅不辛苦,還很好玩,畢竟是自己有興趣的事,又能讓這裏純樸的百姓受惠。
此時一名侍衛由外頭進入,稟報道:「王爺,有人投帖,說是遼東指揮同知姚江。」
來了!雍承誌與雍昊淵對視一眼,不僅沒讓翡翠兩婢將食物撤下,還吩咐端上更多好菜,都是向冬兒最近研究出來的。
等那個叫姚江的一進門,看到的就是晉王父子一臉滿足的享受著大餐,他雖然緊張,但看到滿桌香氣撲鼻、顏色鮮豔的菜肴,也忍不住吞了口口水。
他可不是陳千戶那個沒眼力的,遼東指揮使司沒有指揮使,最大的就是他這個同知了,他也是在京裏不得意被外放的,多多少少與京裏的官員有交情,晉王被流放至金州衛,他得到消息後便思索了許久。
皇帝給晉王安的罪名,顯然很是牽強,代表晉王失了聖意,但晉王畢竟是皇帝的胞弟,又沒有被奪爵,這其中就很有蹊蹺了。所以該如何對待晉王,他並沒有事先知會陳千戶,睜隻眼閉隻眼讓陳千戶看著辦,等於替他打個前鋒,試探一下晉王的態度。
想不到才沒一個月,陳千戶馬上被晉王查出勾結山賊,直接處死還奪了兵權,嚇得姚江連忙快馬加鞭地趕到了金州城,就說今日,連吃飯飯點都趕不上,所以乍然見到一堆連他駐地都見不到的精美佳肴,要不鐵那就難了。
「卑職叩見王爺千歲。」姚江很認命地行了個大禮。
雍承誌對他不理不睬的,吸了幾口粉絲才慢吞吞地道:「姚同知事多人忙,一下子忽略了來晉見本王也是正常。」
「卑職不敢。」姚江如何聽不出雍承誌不高興了?冷汗大滴大滴地冒。
晉王父子倆不理他了,徑自吃著。
突然雍昊淵問著雍承誌道:「父王,你說這酸辣粉條味道如何?」
「又酸又辣又開胃,冬天吃正好。冬兒說要是到了夏天,也可以變成涼拌的,又是另一種爽口的感覺。」雍承誌中肯地道。
雍昊淵又問:「那這道豆角山芋燉豬肉呢?」
「一個字——嫩、香!喔不,這是兩個字。」雍承誌又忍不住夾了一塊豬肉品嚐。「兩個字其實還不足以形容這豬肉呢!瞧瞧肉燉得肥糯鮮亮,光看上去就好吃,真正入口後,那肥肉入口即化,痩肉汁多味美,豆角的微酸平衡了那股油膩勁,嘖嘖嘖,比京裏的大酒館做的燉肉好吃太多。」
坐在屏風後的向冬兒不由補了一句,「這燉豬肉也可以摻粉條哩!醬香粉條也是很不錯的。」
姚江又大大的吞了口口水,默默地看了屛風一眼,知道裏頭是世子妃,卻不敢問。平時百姓燉豬肉就燉豬肉,哪裏會有那麽多名堂,但今天一看卻引得他食指大動,偏偏得忍著不能吃,肚子餓得直打鼓。
「還有這酸菜炒鴨,鹹香甘甜,色澤深亮,冬兒,你是怎麽做的?」雍承誌刻意問道。
「這金州城的鴨肉都是燉的,久了就失去嚼勁。我做的這道菜要將鴨子先焯油,再用鴨油將酸菜和辣椒蒜頭等辛香料炒過,再和鴨子一起炒,淋上酒和醬料,最重要的是要摻上一點麥芽糖和醋,才能做出甘美不膩的好味道。」向冬兒的聲音再次傳來。