第28章 櫻桃肉
香懵了！我在古代餐飲業搞內卷 作者：她是誰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
羅小麥首先放棄了對包子的競爭。
她這兩天跟著方維信讀書，學到了不少東西。方維信並非照本宣科之人，薄薄的一本《千字文》被他講得豐富多彩，向外延展了很多內容，讓羅小麥受益匪淺。
“所謂孔懷兄弟、同氣連枝，我作為你們的長姐，理應效仿孔融讓梨，這個包子就留給你們吃吧。”
羅小花懵了，“什麽兄弟？你是要把包子讓給弟弟吃嗎？”
羅小麥失笑，“孔懷兄弟、同氣連枝，是《千字文》裏麵的一句話，意思是手足之間應該互相關心，因為我們同受父母血氣，如同樹枝相連。
姐姐不是偏心，想把包子給弟弟吃，而是姐姐選擇不去和你們搶包子。至於這個包子到底誰吃，你們倆商量吧。”
羅小花還是似懂非懂，但有一點她聽明白了，“姐姐的意思是要謙讓，就像孔融自己吃小梨，而把大的讓給他的兄弟姐妹一樣。
那我也不吃了，這個包子留給弟弟吃吧。”
羅小樹喜出望外，他本以為要經過一番鏖戰，才能決定這個包子最後的歸屬。沒想到大姐二姐一個“孔懷兄弟”、一個“孔融讓梨”，直接把包子讓給了他。
這種感覺就好像天上掉餡餅正好把他砸中了一樣。
他暈暈乎乎的，又有點不好意思。要是大家搶的話他會搶，現在大家都謙讓，那他也得謙讓。
“我也不吃了，留給……”羅小樹想學姐姐們一樣充大個，但他就是家裏最小的，底下已經沒有弟弟妹妹可以謙讓了。
“留給……”他看到坐在旁邊一直沒說話的薑顏，靈機一動，“給娘吃！”
羅小麥和羅小花齊齊看向薑顏，都覺得這是個好主意。
“娘，這個包子給你吃吧。”羅小麥說著說著有些哽咽。
這幾天娘有多辛苦，她都看在眼裏。爹沒了，娘扛起了整個家，真是既當爹又當娘。
羅小麥真怕哪天娘太累了，扛不住了，會像爹一樣倒下。
“呸呸呸。”這個不吉利的想法一冒頭，羅小麥就立刻把它按了下去，娘絕對不能倒下，娘要等到他們長大，好好地孝敬娘！
羅小花直接把包子推到薑顏麵前，大眼睛眨也不眨地盯著她，“娘快吃。”
大有薑顏不吃她就一直盯下去的意思。
薑顏萬萬沒想到事情的走向竟然是這樣，她猜測這幾個孩子也許會爭搶，也許會謙讓，她甚至已經準備好了借此事對他們進行教育。
但是沒想到她的台詞被羅小麥搶走了，而且他們最後商量的結果竟然是把這個包子給她吃！
要知道他們中最大的羅小麥才八歲，最小的羅小樹才四歲，正是最貪吃的年紀，卻能克製住口腹之欲。
此舉固然有教化之功，但更多的卻是因為孩子們真的愛她。
薑顏被這幾個孩子的純真與赤誠深深感動了，之前她撫養這幾個孩子，一部分是出於原身自己的情感遺留，一部分是出於對占了這具身體的愧疚。
還有一部分是出於她的道德感，現在她是這三個孩子的娘，她就要盡到當娘的義務。
但當他們將自己火熱的赤子之心捧出來放到她麵前的時候，她真正理解了什麽是慈母之心。
三個小哈基米把她當作娘親，當作世上唯一的依靠，同時迴報給她最純粹的感情，無論是誰都會被感動。
薑顏的眼眶裏不由得蓄滿了淚水。
羅小樹見薑顏遲遲不動，著急地問：“娘，你怎麽不吃啊？”
薑顏笑了笑，拿起包子大口地吃起來，“娘吃，這是娘吃過最好吃的包子。”
……
一夜好眠，第二天一早薑顏繼續化身時間管理大師，今天的任務更重，要多做一個素菜。
她先燜上米飯，然後開始做今天的第一道菜——櫻桃肉。
薑顏把五花肉切成四四方方的小塊，然後放在盆裏，用少許白酒、醬油、蛋清醃製，再裹上少許麵粉。
起鍋燒油，待油熱後下入肉塊，炸至四麵金黃撈出。
因為肉塊裹了麵粉，經過油炸，表皮呈現出十分酥脆的狀態，但是內裏卻很嫩，吃進去口感絕佳。
後世做這道菜都用番茄醬調汁，但現在沒有番茄醬，她隻能將幾個西紅柿去皮，切成小塊，在鍋中炒成沙，然後加入一些陳醋、白糖，再加幾勺清水，做了一個原生態版料汁。
好在現在的西紅柿沒有經過各種嫁接、轉基因之類的高科技與狠活，酸味很足，所以即使不用番茄醬，味道也不差。
薑顏把調好的料汁放到鍋中小火熬至起泡，然後倒入肉塊翻炒均勻，一道色、香、味俱全的櫻桃肉就做好了。
這道菜酸酸甜甜，既可口又開胃，對於勞工來說能下飯，對於學生來說也不會太油膩，同時滿足了兩撥人的需求。
她把櫻桃肉裝進木桶裏用棉被包好，然後把鍋刷幹淨開始做第二道菜。
第二道菜是腰肚合炒。
把豬腰子切成腰花，肚切細條，用鹽、醬油、少許麵粉和油抓勻，然後起鍋燒油，把腰花和肚條下入鍋中大火爆炒，最後加入蔥頭，再淋上少許香油，即可出鍋。
豬腰子和豬肚是豬下水中最勁道有嚼頭的兩個部位，它們放在一起合炒，在口感上和諧統一，味道上互相成就，又是一道下飯菜，可以想見今日的米飯又將傷亡慘重。
兩道肉菜做好，米飯也差不多燜熟了。
因為今天多做了六十個人的飯，鍋已經裝不下了。
生米吸水膨脹，變成白白胖胖又軟軟嫩嫩的米飯，體積大了好幾倍，直接把鍋蓋頂開，從灶台上冒出了一截。
薑顏一邊往竹筒裏裝飯一邊想，如果要擴大經營規模的話，還得再壘兩個灶台才行。
最後這一道素菜隻供應學生餐，而且學生餐分為三種，隻有一葷一素和一素需要用到這個素菜，一共十四份。
薑顏決定把昨天朱強弓給的竹筍利用起來，最後這道素菜就做一個清炒筍尖。
起鍋燒油，下薑蒜片爆出香味，然後倒入筍尖翻炒斷生，再加入適量的鹽、醬油和少許白糖調味，最後加一些青紅辣椒翻炒均勻即可。
新鮮的竹筍帶著一股山穀的清香，聞到這個味道，就好像置身於清晨的山穀，既能感受到露水的清涼，又能感受到熹微的晨光。
這是一道需要靜下心來細細品嚐的菜。
薑顏不擔心曲高和寡，這道菜本來就是給那些讀書人吃的，相信他們能懂得這道菜裏的雅致。
因為薑顏不確定今天給勞工那邊準備的飯多長時間能賣完，為了不耽誤學生們吃飯，她讓羅小麥直接跟著方炳德到孟秀才私塾門口去，等學生一散學，就可以出來買飯吃了。
“維信兄！”
方維信一進門，就看見齊昌明衝他擠眉弄眼，“我們今天是不是就能吃上薑氏竹筒飯了？”
她這兩天跟著方維信讀書，學到了不少東西。方維信並非照本宣科之人，薄薄的一本《千字文》被他講得豐富多彩，向外延展了很多內容，讓羅小麥受益匪淺。
“所謂孔懷兄弟、同氣連枝，我作為你們的長姐，理應效仿孔融讓梨，這個包子就留給你們吃吧。”
羅小花懵了，“什麽兄弟？你是要把包子讓給弟弟吃嗎？”
羅小麥失笑，“孔懷兄弟、同氣連枝，是《千字文》裏麵的一句話，意思是手足之間應該互相關心，因為我們同受父母血氣，如同樹枝相連。
姐姐不是偏心，想把包子給弟弟吃，而是姐姐選擇不去和你們搶包子。至於這個包子到底誰吃，你們倆商量吧。”
羅小花還是似懂非懂，但有一點她聽明白了，“姐姐的意思是要謙讓，就像孔融自己吃小梨，而把大的讓給他的兄弟姐妹一樣。
那我也不吃了，這個包子留給弟弟吃吧。”
羅小樹喜出望外，他本以為要經過一番鏖戰，才能決定這個包子最後的歸屬。沒想到大姐二姐一個“孔懷兄弟”、一個“孔融讓梨”，直接把包子讓給了他。
這種感覺就好像天上掉餡餅正好把他砸中了一樣。
他暈暈乎乎的，又有點不好意思。要是大家搶的話他會搶，現在大家都謙讓，那他也得謙讓。
“我也不吃了，留給……”羅小樹想學姐姐們一樣充大個，但他就是家裏最小的，底下已經沒有弟弟妹妹可以謙讓了。
“留給……”他看到坐在旁邊一直沒說話的薑顏，靈機一動，“給娘吃！”
羅小麥和羅小花齊齊看向薑顏，都覺得這是個好主意。
“娘，這個包子給你吃吧。”羅小麥說著說著有些哽咽。
這幾天娘有多辛苦，她都看在眼裏。爹沒了，娘扛起了整個家，真是既當爹又當娘。
羅小麥真怕哪天娘太累了，扛不住了，會像爹一樣倒下。
“呸呸呸。”這個不吉利的想法一冒頭，羅小麥就立刻把它按了下去，娘絕對不能倒下，娘要等到他們長大，好好地孝敬娘！
羅小花直接把包子推到薑顏麵前，大眼睛眨也不眨地盯著她，“娘快吃。”
大有薑顏不吃她就一直盯下去的意思。
薑顏萬萬沒想到事情的走向竟然是這樣，她猜測這幾個孩子也許會爭搶，也許會謙讓，她甚至已經準備好了借此事對他們進行教育。
但是沒想到她的台詞被羅小麥搶走了，而且他們最後商量的結果竟然是把這個包子給她吃！
要知道他們中最大的羅小麥才八歲，最小的羅小樹才四歲，正是最貪吃的年紀，卻能克製住口腹之欲。
此舉固然有教化之功，但更多的卻是因為孩子們真的愛她。
薑顏被這幾個孩子的純真與赤誠深深感動了，之前她撫養這幾個孩子，一部分是出於原身自己的情感遺留，一部分是出於對占了這具身體的愧疚。
還有一部分是出於她的道德感，現在她是這三個孩子的娘，她就要盡到當娘的義務。
但當他們將自己火熱的赤子之心捧出來放到她麵前的時候，她真正理解了什麽是慈母之心。
三個小哈基米把她當作娘親，當作世上唯一的依靠，同時迴報給她最純粹的感情，無論是誰都會被感動。
薑顏的眼眶裏不由得蓄滿了淚水。
羅小樹見薑顏遲遲不動，著急地問：“娘，你怎麽不吃啊？”
薑顏笑了笑，拿起包子大口地吃起來，“娘吃，這是娘吃過最好吃的包子。”
……
一夜好眠，第二天一早薑顏繼續化身時間管理大師，今天的任務更重，要多做一個素菜。
她先燜上米飯，然後開始做今天的第一道菜——櫻桃肉。
薑顏把五花肉切成四四方方的小塊，然後放在盆裏，用少許白酒、醬油、蛋清醃製，再裹上少許麵粉。
起鍋燒油，待油熱後下入肉塊，炸至四麵金黃撈出。
因為肉塊裹了麵粉，經過油炸，表皮呈現出十分酥脆的狀態，但是內裏卻很嫩，吃進去口感絕佳。
後世做這道菜都用番茄醬調汁，但現在沒有番茄醬，她隻能將幾個西紅柿去皮，切成小塊，在鍋中炒成沙，然後加入一些陳醋、白糖，再加幾勺清水，做了一個原生態版料汁。
好在現在的西紅柿沒有經過各種嫁接、轉基因之類的高科技與狠活，酸味很足，所以即使不用番茄醬，味道也不差。
薑顏把調好的料汁放到鍋中小火熬至起泡，然後倒入肉塊翻炒均勻，一道色、香、味俱全的櫻桃肉就做好了。
這道菜酸酸甜甜，既可口又開胃，對於勞工來說能下飯，對於學生來說也不會太油膩，同時滿足了兩撥人的需求。
她把櫻桃肉裝進木桶裏用棉被包好，然後把鍋刷幹淨開始做第二道菜。
第二道菜是腰肚合炒。
把豬腰子切成腰花，肚切細條，用鹽、醬油、少許麵粉和油抓勻，然後起鍋燒油，把腰花和肚條下入鍋中大火爆炒，最後加入蔥頭，再淋上少許香油，即可出鍋。
豬腰子和豬肚是豬下水中最勁道有嚼頭的兩個部位，它們放在一起合炒，在口感上和諧統一，味道上互相成就，又是一道下飯菜，可以想見今日的米飯又將傷亡慘重。
兩道肉菜做好，米飯也差不多燜熟了。
因為今天多做了六十個人的飯，鍋已經裝不下了。
生米吸水膨脹，變成白白胖胖又軟軟嫩嫩的米飯，體積大了好幾倍，直接把鍋蓋頂開，從灶台上冒出了一截。
薑顏一邊往竹筒裏裝飯一邊想，如果要擴大經營規模的話，還得再壘兩個灶台才行。
最後這一道素菜隻供應學生餐，而且學生餐分為三種，隻有一葷一素和一素需要用到這個素菜，一共十四份。
薑顏決定把昨天朱強弓給的竹筍利用起來，最後這道素菜就做一個清炒筍尖。
起鍋燒油，下薑蒜片爆出香味，然後倒入筍尖翻炒斷生，再加入適量的鹽、醬油和少許白糖調味，最後加一些青紅辣椒翻炒均勻即可。
新鮮的竹筍帶著一股山穀的清香，聞到這個味道，就好像置身於清晨的山穀，既能感受到露水的清涼，又能感受到熹微的晨光。
這是一道需要靜下心來細細品嚐的菜。
薑顏不擔心曲高和寡，這道菜本來就是給那些讀書人吃的，相信他們能懂得這道菜裏的雅致。
因為薑顏不確定今天給勞工那邊準備的飯多長時間能賣完，為了不耽誤學生們吃飯，她讓羅小麥直接跟著方炳德到孟秀才私塾門口去，等學生一散學，就可以出來買飯吃了。
“維信兄！”
方維信一進門，就看見齊昌明衝他擠眉弄眼，“我們今天是不是就能吃上薑氏竹筒飯了？”