第27章 豬肉大蔥包
香懵了！我在古代餐飲業搞內卷 作者：她是誰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
後世學生之間的貧富差距更大。
得益於高考製度，讓貸款上學的學生和家裏有上市公司的學生能夠在同一個屋簷下學習，享受同等水平的教育。
那麽大學食堂是如何滿足所有學生的吃飯需求，讓大家都能吃飽、吃好的呢？
秘訣就是提供不同價位的餐飲，讓他們根據自己的情況自行選擇。
薑顏隻推出這一種定價十二文的竹筒飯，其實就是為了圖方便。
她本來每天也要做兩道肉菜賣給那些修城牆的勞工，隻要稍微多做一點就能把這些學生餐帶出來了。
但孫平的事讓她及時醒悟過來，想賺錢，偷懶是不行滴。
“我有一個想法。”薑顏預備推出三種不同價位的竹筒飯，
“十二文可以買兩個肉菜，九文可以買一個肉菜和一個素菜，五文錢能買一個素菜。
這樣你的那位同窗就吃得起了。”
方維信眼睛一亮，“這個辦法好！”
他發現薑顏這個人很值得親近，自己在她身上能學到很多東西。
尤其是她的頭腦靈活，自己更應該多加學習。
科舉考試要做八股文，最重要的就是破題，如果能另辟蹊徑、提出與其他考生都不一樣的觀點和角度，一定能夠讓考官眼前一亮，從而在考試中脫穎而出。
方炳德一直在注意著他們的談話，聽到薑顏要賣五文錢一份的飯，立馬說：“明天多做一份五文錢的飯，我買。”
他中午在城裏也要吃飯，買兩個素包子還要四文錢呢！還不好吃。
店家舍不得放餡，包子做得跟饅頭似的，與其花四文錢買這個，還不如花五文錢買一個素菜的竹筒飯呢。
起碼薑顏的手藝好，好吃還管飽。
薑顏當然不會拒絕，麵前的這兩位可是她的長期客戶呢。
“好嘞，到時候我多給你盛點菜！”
今天他們迴來得比較早，薑顏決定兌現給羅小麥的承諾——包包子。
她今天特意多買了一斤五花肉，打算給孩子們包個豬肉大蔥餡的包子。
發上麵，薑顏開始調餡。
她先把五花肉剁得碎碎的、黏黏的，然後往裏麵放入鹽、醬油，還有花椒蔥薑水調味。
這幾樣調料一放進去，豬肉的香味馬上就飄出來了。
要想肉好吃，必須得放鹽，有鹽才有鮮。
攪拌均勻後，放入切好的蔥花、少許薑末，再點上幾滴香油增香，再次攪拌均勻，餡就調好了。
薑顏湊近了聞一聞，蔥花的香味很濃，和肉很好地結合在了一起，不但沒有喧賓奪主，反而將肉味更好地襯托出來。
羅小花一直在廚房裏看著薑顏做，見狀也學著娘的樣子，把臉埋進盆裏去聞。
“娘，香！”
薑顏笑著把羅小花嘴角流下來的口水擦掉，“娘現在有事出去一趟，你在家裏聽姐姐的話，不要亂跑。
等麵發好了，娘迴來給你們包包子吃，好不好？”
“好！”羅小花爽快答應，帶著對包子的期待，雀躍著跑到院子裏跟姐姐和弟弟玩去了。
薑顏來到朱強弓家，他已經準備好了三十根翠竹，正在等著她。
“今天就打著兩隻野兔，留著自家吃了，沒進城。所以我又上了一趟山，給你把三十根竹子都噶來了，你數數。”
薑顏粗略數了一遍，拿出尾款給朱強弓，“辛苦大哥了，正好我明天要用呢！”
朱強弓收下錢，又給薑顏拿了兩根竹筍，“我順便從山上挖的，你拿迴去吃吧。”
薑顏不好意思白收他的筍，朱強弓卻執意不肯收錢，“你給錢爽快，我也不能小氣。筍這東西山上到處都是，不值錢，你拿去便是。”
朱強弓一片好意，薑顏決定收下。
人和人之間的交往就是你來我往，越走動人情越濃。
今日收了他的筍，明日還他些鹵貨就是了。
“那就謝謝朱大哥了。”
朱強弓把薑顏送出門，“以後再需要什麽東西就來找我，我別的本事沒有，隻要是山上有的東西，就算你要老虎，隻要給我時間，我也能給你打來！”
薑顏笑著應了，同時在心裏感慨，現在的老虎真是生不逢時啊！
後世老虎可是保護動物，地位尊崇。但現在它可沒這麽好運了，能隨便打不說，打虎的人還會被稱為英雄呢。
薑顏到家時，麵已經發好了。
她把麵揪成劑子，擀成薄皮，然後把餡填進去，捏出十八個褶，上鍋開蒸。
然後她又快速處理好豬下水，除了怕串味不能一起煮的豬腰子和明天要賣的豬肚之外，都放進鍋裏鹵上。
蓋好鍋蓋，薑顏抽時間做出六十個竹筒，四十個用來擴大工地竹筒飯的經營規模，二十個用來供應學生餐。
之後薑顏又麻利地把竹筒和筷子刷幹淨，做完這些後，包子蒸熟了。
薑顏一邊撿包子，一邊想，原來時間管理大師都是逼出來的，隻要活多得做不完，人人都能成為時間管理大師。
三個孩子爭先恐後地將熱騰騰、香噴噴的包子塞進嘴裏，咽到肚裏。
就算薑顏來了之後一直沒讓他們斷過油水，但是他們也沒吃著這麽好的肉，吃的都是豬下水。
這一頓豬肉大蔥餡的包子吃得他們滿嘴流油，好吃得快哭出來了！
一鍋包子很快被搶完，隻剩下最後一個。
三個孩子都不錯眼珠地盯著最後一個包子，這麽好吃的東西，誰都想吃。
薑顏默默地放下筷子在一邊觀察，她想看看，如果沒有她的幹預，事情會往哪個方向發展。
這最後一個包子，究竟會花落誰家呢？
得益於高考製度，讓貸款上學的學生和家裏有上市公司的學生能夠在同一個屋簷下學習，享受同等水平的教育。
那麽大學食堂是如何滿足所有學生的吃飯需求，讓大家都能吃飽、吃好的呢？
秘訣就是提供不同價位的餐飲，讓他們根據自己的情況自行選擇。
薑顏隻推出這一種定價十二文的竹筒飯，其實就是為了圖方便。
她本來每天也要做兩道肉菜賣給那些修城牆的勞工，隻要稍微多做一點就能把這些學生餐帶出來了。
但孫平的事讓她及時醒悟過來，想賺錢，偷懶是不行滴。
“我有一個想法。”薑顏預備推出三種不同價位的竹筒飯，
“十二文可以買兩個肉菜，九文可以買一個肉菜和一個素菜，五文錢能買一個素菜。
這樣你的那位同窗就吃得起了。”
方維信眼睛一亮，“這個辦法好！”
他發現薑顏這個人很值得親近，自己在她身上能學到很多東西。
尤其是她的頭腦靈活，自己更應該多加學習。
科舉考試要做八股文，最重要的就是破題，如果能另辟蹊徑、提出與其他考生都不一樣的觀點和角度，一定能夠讓考官眼前一亮，從而在考試中脫穎而出。
方炳德一直在注意著他們的談話，聽到薑顏要賣五文錢一份的飯，立馬說：“明天多做一份五文錢的飯，我買。”
他中午在城裏也要吃飯，買兩個素包子還要四文錢呢！還不好吃。
店家舍不得放餡，包子做得跟饅頭似的，與其花四文錢買這個，還不如花五文錢買一個素菜的竹筒飯呢。
起碼薑顏的手藝好，好吃還管飽。
薑顏當然不會拒絕，麵前的這兩位可是她的長期客戶呢。
“好嘞，到時候我多給你盛點菜！”
今天他們迴來得比較早，薑顏決定兌現給羅小麥的承諾——包包子。
她今天特意多買了一斤五花肉，打算給孩子們包個豬肉大蔥餡的包子。
發上麵，薑顏開始調餡。
她先把五花肉剁得碎碎的、黏黏的，然後往裏麵放入鹽、醬油，還有花椒蔥薑水調味。
這幾樣調料一放進去，豬肉的香味馬上就飄出來了。
要想肉好吃，必須得放鹽，有鹽才有鮮。
攪拌均勻後，放入切好的蔥花、少許薑末，再點上幾滴香油增香，再次攪拌均勻，餡就調好了。
薑顏湊近了聞一聞，蔥花的香味很濃，和肉很好地結合在了一起，不但沒有喧賓奪主，反而將肉味更好地襯托出來。
羅小花一直在廚房裏看著薑顏做，見狀也學著娘的樣子，把臉埋進盆裏去聞。
“娘，香！”
薑顏笑著把羅小花嘴角流下來的口水擦掉，“娘現在有事出去一趟，你在家裏聽姐姐的話，不要亂跑。
等麵發好了，娘迴來給你們包包子吃，好不好？”
“好！”羅小花爽快答應，帶著對包子的期待，雀躍著跑到院子裏跟姐姐和弟弟玩去了。
薑顏來到朱強弓家，他已經準備好了三十根翠竹，正在等著她。
“今天就打著兩隻野兔，留著自家吃了，沒進城。所以我又上了一趟山，給你把三十根竹子都噶來了，你數數。”
薑顏粗略數了一遍，拿出尾款給朱強弓，“辛苦大哥了，正好我明天要用呢！”
朱強弓收下錢，又給薑顏拿了兩根竹筍，“我順便從山上挖的，你拿迴去吃吧。”
薑顏不好意思白收他的筍，朱強弓卻執意不肯收錢，“你給錢爽快，我也不能小氣。筍這東西山上到處都是，不值錢，你拿去便是。”
朱強弓一片好意，薑顏決定收下。
人和人之間的交往就是你來我往，越走動人情越濃。
今日收了他的筍，明日還他些鹵貨就是了。
“那就謝謝朱大哥了。”
朱強弓把薑顏送出門，“以後再需要什麽東西就來找我，我別的本事沒有，隻要是山上有的東西，就算你要老虎，隻要給我時間，我也能給你打來！”
薑顏笑著應了，同時在心裏感慨，現在的老虎真是生不逢時啊！
後世老虎可是保護動物，地位尊崇。但現在它可沒這麽好運了，能隨便打不說，打虎的人還會被稱為英雄呢。
薑顏到家時，麵已經發好了。
她把麵揪成劑子，擀成薄皮，然後把餡填進去，捏出十八個褶，上鍋開蒸。
然後她又快速處理好豬下水，除了怕串味不能一起煮的豬腰子和明天要賣的豬肚之外，都放進鍋裏鹵上。
蓋好鍋蓋，薑顏抽時間做出六十個竹筒，四十個用來擴大工地竹筒飯的經營規模，二十個用來供應學生餐。
之後薑顏又麻利地把竹筒和筷子刷幹淨，做完這些後，包子蒸熟了。
薑顏一邊撿包子，一邊想，原來時間管理大師都是逼出來的，隻要活多得做不完，人人都能成為時間管理大師。
三個孩子爭先恐後地將熱騰騰、香噴噴的包子塞進嘴裏，咽到肚裏。
就算薑顏來了之後一直沒讓他們斷過油水，但是他們也沒吃著這麽好的肉，吃的都是豬下水。
這一頓豬肉大蔥餡的包子吃得他們滿嘴流油，好吃得快哭出來了！
一鍋包子很快被搶完，隻剩下最後一個。
三個孩子都不錯眼珠地盯著最後一個包子，這麽好吃的東西，誰都想吃。
薑顏默默地放下筷子在一邊觀察，她想看看，如果沒有她的幹預，事情會往哪個方向發展。
這最後一個包子，究竟會花落誰家呢？