呂慕青的手不停,迅捷地將垂死的鴨子灌進滾沸的水裏。
濃濃的熱浪讓鴨子連最後一聲都叫不出。
而呂慕青則是雙手懸停在半空,慢慢等著鴨子死去。
呂慕青心裏有數,時間夠了,就再次出手,竟用一雙普普通通的筷子夾住鴨脖子,手腕一翻,就又從沸水裏撈了迴來。
這當然不時因為呂慕青有多大的膂力,而是一種巧勁。
他眼睜睜地看著,不免也要佩服得緊。
旋即又見呂慕青徒手開始拔毛。
若不是親眼所見,誰又能相信那個運籌帷幄的呂先生在拔鴨毛上也如此有心得。
呂慕青的手並不快,但是穩,手起手落,都能薅掉八九根,徒然,就讓鴨子一絲不掛。
然後,呂慕青小心翼翼地抽出了菜刀。
刀並不見得光亮,卻很穩,沿著鴨子的肚腹割下去。有時候因為不利而沒有割開,呂慕青就再下一刀。
瞧其不徐不緩地處理著鴨子的內髒,簡直也如烹茶一樣,值得欣賞。
等到半熟不透的鴨子被處理完後,呂慕青用紹興酒灑在鴨子的周遭,再取來幾種不同的果子,洗淨擇選過後,塞入鴨子破開的腹下。
本有些幹癟的鴨子,就像吃飽了一樣,肚子實在都被填大。
緊接著,呂慕青又從櫃子裏找出蒸籠,把醉酒的鴨子擱在鏤空的籠上,把滾燙的火調細,一邊讓酒慢慢地蒸入鴨肉中,一邊等著鮮嫩的鴨肉緊繃起來。
而守候的過程中,呂慕青都是一言不發,就坐在一張小小板凳上,仔細地觀察著火勢的變化和蒸汽的揮發,再做出稍略的調整。
淩香和呂夫人都是見怪不怪了,這樣的時候,早就手拉著手,又坐在一旁,話女人的家常。
呂慕青的小兒子則是抱著一跳桌角才勉強能維持著身子的直立,便目不轉睛地盯著他。
小娃子雖然還來不及會說話,對人卻已然有喜厭了。
祝洪長得又傻又打,常讓自己坐在肩膀,到處跑來跑去,小娃子最是喜歡;淩香的身子又軟又香,小娃子也最想鑽進淩香的懷上;劍冥卻有些一本正經,最多也隻給其帶些糖,於是連正眼也不怎麽瞧;至於凡儒,小娃子倒是討厭了,大概是和其隨時顯露的聰穎有關吧。
可現在這個人卻不一樣。
小娃子抱著桌腳,又覺得好奇,又覺得害怕。
這個人的身上仿佛有好多過往,讓其忍不住想去挖掘。
這個人的身上又有血腥的煞氣,讓其忍不住有些害怕。
他當然不會知道身後還有這樣一雙小小的目光在仔細審視著自己。
他也像入定了一樣,眸子一眨不眨,凝注著不動的呂慕青,甚至都冒出了汗,悄悄從他的臉頰滑下。
而這時候,呂慕青終究坐不住了。
呂慕青打濕一塊抹布,裹住手後,再去將蒸籠揭開,蒸霧如狂浪一樣,一刹那簡直席卷了整間屋子,就連溫度也有幾分上揚。
再見呂慕青幽幽地取出一把刷子,開始將令人垂涎欲滴的油往鴨子的表皮均勻塗上。
濃濃的熱浪讓鴨子連最後一聲都叫不出。
而呂慕青則是雙手懸停在半空,慢慢等著鴨子死去。
呂慕青心裏有數,時間夠了,就再次出手,竟用一雙普普通通的筷子夾住鴨脖子,手腕一翻,就又從沸水裏撈了迴來。
這當然不時因為呂慕青有多大的膂力,而是一種巧勁。
他眼睜睜地看著,不免也要佩服得緊。
旋即又見呂慕青徒手開始拔毛。
若不是親眼所見,誰又能相信那個運籌帷幄的呂先生在拔鴨毛上也如此有心得。
呂慕青的手並不快,但是穩,手起手落,都能薅掉八九根,徒然,就讓鴨子一絲不掛。
然後,呂慕青小心翼翼地抽出了菜刀。
刀並不見得光亮,卻很穩,沿著鴨子的肚腹割下去。有時候因為不利而沒有割開,呂慕青就再下一刀。
瞧其不徐不緩地處理著鴨子的內髒,簡直也如烹茶一樣,值得欣賞。
等到半熟不透的鴨子被處理完後,呂慕青用紹興酒灑在鴨子的周遭,再取來幾種不同的果子,洗淨擇選過後,塞入鴨子破開的腹下。
本有些幹癟的鴨子,就像吃飽了一樣,肚子實在都被填大。
緊接著,呂慕青又從櫃子裏找出蒸籠,把醉酒的鴨子擱在鏤空的籠上,把滾燙的火調細,一邊讓酒慢慢地蒸入鴨肉中,一邊等著鮮嫩的鴨肉緊繃起來。
而守候的過程中,呂慕青都是一言不發,就坐在一張小小板凳上,仔細地觀察著火勢的變化和蒸汽的揮發,再做出稍略的調整。
淩香和呂夫人都是見怪不怪了,這樣的時候,早就手拉著手,又坐在一旁,話女人的家常。
呂慕青的小兒子則是抱著一跳桌角才勉強能維持著身子的直立,便目不轉睛地盯著他。
小娃子雖然還來不及會說話,對人卻已然有喜厭了。
祝洪長得又傻又打,常讓自己坐在肩膀,到處跑來跑去,小娃子最是喜歡;淩香的身子又軟又香,小娃子也最想鑽進淩香的懷上;劍冥卻有些一本正經,最多也隻給其帶些糖,於是連正眼也不怎麽瞧;至於凡儒,小娃子倒是討厭了,大概是和其隨時顯露的聰穎有關吧。
可現在這個人卻不一樣。
小娃子抱著桌腳,又覺得好奇,又覺得害怕。
這個人的身上仿佛有好多過往,讓其忍不住想去挖掘。
這個人的身上又有血腥的煞氣,讓其忍不住有些害怕。
他當然不會知道身後還有這樣一雙小小的目光在仔細審視著自己。
他也像入定了一樣,眸子一眨不眨,凝注著不動的呂慕青,甚至都冒出了汗,悄悄從他的臉頰滑下。
而這時候,呂慕青終究坐不住了。
呂慕青打濕一塊抹布,裹住手後,再去將蒸籠揭開,蒸霧如狂浪一樣,一刹那簡直席卷了整間屋子,就連溫度也有幾分上揚。
再見呂慕青幽幽地取出一把刷子,開始將令人垂涎欲滴的油往鴨子的表皮均勻塗上。