一道道精致的湯品依序端了上來，四個瓷盆依序擺放在他們麵前，都在冒著徐徐的霧氣，傳來陣陣的香氣，不過這其中最為突兀的是哈密瓜，因為外表看著是完整的哈密瓜，而且還不止一個放在台上。
柳老和顧老無法忽視哈密瓜的存在，武瑄則是恨不得立刻就拿那哈密瓜研究研究，隻可惜雅霖居排在最後一位，得按照順序品嚐。
率先打頭陣的就是瓊樓玉閣的莫老，旁有丫鬟拿出幹淨的碗勺給他們裝乘著湯，待裝乘在碗裏的時候，三人有些詫異的看著這如同白水一般的雞湯，要不是湯裏飄出濃濃的雞肉香氣，他們都懷疑這是不是把開水端了上來。
柳老和顧老嚐了一口湯，頓時眼睛一亮，發現了驚喜。
顧老讚道：“這麽清澈的雞湯看著很淡，沒想到嚐進嘴裏卻十分的香醇，真看不出這隻是用一炷香而燉煮出來的雞湯。”
“外表清淡的雞湯味道卻無比濃鬱，看來這禦膳房的手藝越發精湛了。”柳老誇讚道，轉而把這湯裏的秘密給說了出來，“能把濃鬱的雞湯做的清澈無比，我想是應該加了蛋白，蛋白可以吸收湯中的雜質，讓雞的美味徹底溶於湯中。”
莫老顯然是沒有想到柳老竟然把他的秘方給說了出來，心中不由得感慨，果然是前輩，這金舌頭的美名也不是白來的。
接下來的三道分別是翡翠湯、白玉湯和滋味湯。
翡翠湯中空無一物，顯然是把燉煮的蔬菜給撈了去，湯呈淺綠色，再嚐味道，翡翠湯居然有些微甜，湯的滋味甘甜令人迴味；白玉湯則是純純的白色，看著就很是濃鬱鮮厚，整個湯把魚肉裏的鮮味都熬煮了出來；滋味湯初聽的時候不知是何物，但見到湯時卻沒湯料，顏色呈淡黃色，上邊還飄著些許的蔥花和零星的油，嚐上一口便發現這滋味湯也就是豬肉湯，味道十分的豐富，而後還有一股迴甘的鮮味。
眾人恍然，恐怕這才是大廚們的真正實力。
“這熱鬧，我真是來對了。”武瑄不禁感慨道。
這幾日，武瑄每天都品嚐著各大酒樓的參賽作品，他這才發現皇宮的禦膳房真的是不能代表整個武朝，因為總有些出色的菜式是他從未有吃過的東西，這樣看來，他也就能夠理解為什麽柳老和顧老從禦膳房退了下來之後就周遊武朝、塞外和玉涼，因為美食有千千萬萬種，每個地方也有自己的風味。
不過這一幕落在林夏眼裏，她也是感慨的，本以為武朝的吃食也就那樣了，今日看來還是有不少可取的。雖然不比現代的花樣繁多，但是他們在傳統的材料上也下了不少的功夫，所做的菜肴無不一精致。
不過有這樣水平的大廚和酒樓，放眼望去整個武朝，竟然隻有寥寥四家酒樓而已，林夏為此也對武朝感到悲哀。
終於到了雅霖居的參賽作品，柳老、顧老和武瑄都很是緊張，因為之前雅霖居的菜品都是充滿著驚喜和創新，今日見到林夏拿來一個奇怪的東西，又是拿出了進貢的水果哈密瓜來做湯，他們隻有無比的期待。
這一次，丫鬟看著手裏從未見過的東西不知所措，因為桌上隻有一個個圓滾滾的哈密瓜，湯的影子絲毫沒見到，她也不知道該從哪裏乘湯給評委們，隻好求救般的望著林夏和紫蘇。
林夏對紫蘇使了個眼神，紫蘇便上前把一個個哈密瓜分給了三位評審，至於多出來的三個，是將要用來抽簽給在場的觀眾品嚐的。
“這要怎麽喝？”顧老一臉莫名其妙的看著麵前的一整個哈密瓜。
武瑄直接是把哈密瓜給拿了起來，卻沒想哈密瓜居然裂開了，大家這才發現哈密瓜裏盛著琥珀色的湯。
見狀，柳老和顧老連忙打開了哈密瓜，果不其然發現了哈密瓜裏盛著湯，隻不過卻有些奇怪，這湯沒有熱氣，且輕輕晃動，好似沒有湯流動的樣子。
丫鬟連忙把幹淨的湯匙分發給每一位評審，武瑄捧著哈密瓜覺得新奇無比，連忙舀了一勺，可沒想到勺子碰到湯的時候卻被彈開了，脫離了手。
台下有人驚唿，這是發生了什麽？
林夏莞爾一笑道，“這是彈跳甲魚湯，各位可能得用點巧勁舀這湯。”
“彈跳甲魚湯？你是說你最初拿出來的黑乎乎的東西是甲魚嗎？”顧老出聲詢問道。
林夏點了點頭算是應了。
柳老從哈密瓜裏舀了一勺湯來，卻發現湯匙中的湯居然呈現固體的樣子，絲毫湯的流動都無，不禁疑問道：“這是湯？”
原諒他對於湯的理解隻是液體，這還是第一次見到固體的湯，實在是打破了他們的認識。
“這當然是湯了，這是魚凍，煮凝結，將甲魚煮成湯冷卻後自然成凝結的東西。”林夏對他們解釋道，“大家沒有煮過魚嗎，在冬天的時候，醇厚的魚湯煮好之後放上一夜，第二天就會發現湯變成凝結，隻要再次加熱後，魚凍就化掉了，其實也是可以直接吃這魚凍的。”
柳老和顧老紛紛點頭，舀了一勺湯放進嘴裏嚼了嚼，湯汁頓時化於舌尖。
武瑄嚐過後打趣道，“我還是第一次喝到需要嚼的湯。”
台下的觀眾顯得很是好奇，什麽是需要嚼的湯？
柳老閉上眼睛細細嚐著湯傳達到舌尖上味蕾的滋味，“淡淡的鹹味，還有一股我從未吃過的酸味？”說著睜開眼睛又是舀了一勺。
場上的廚師很是意外，這還是第一次見到評審嚐兩口以上的。
瓊樓玉閣的莫老側頭望了一眼林夏，心裏暗自覺得這個女人不容小視。
柳老實在是嚐不出湯中的酸味是什麽，便問道：“我想問問湯中的酸味究竟是何物？”
“是鹽漬梅，用梅子加以鹽醃製而成的，這段時日我總是喜好酸的東西，所以我就順便下了一點在湯裏開胃。”林夏迴答道。
柳老和顧老紛紛點頭，武瑄在旁說道，“我怎麽沒在雙子酒樓的菜單上見過這道湯？”
“目前雅霖居的所有參賽作品都沒有正式推出，比賽過後我們會有相對應的推出計劃。”正大光明的給自己打廣告，林夏淡定如常。
台下觀眾們聽聞，頓時麵色一喜，沒想到能在雙子酒樓吃到參賽的作品，等推出了，大家夥可得好好去嚐一嚐。
三人嚐過湯品之後分別打分，瓊樓玉閣和雅霖居穩穩的拿下評委的各十分，至於其他三家酒樓，均在六到八分左右。
歇息十分鍾後，第二場點心比賽正式開始了。
其實本來點心的範圍僅僅隻局限於糕點類的，可自從雅霖居推出點心菜單後，大家才發現原來點心不僅僅如此些種類，還有冰淇淋、蛋糕、布丁等等多種多樣，所以林夏憑借著抹茶蛋糕與瓊樓玉閣的棗泥酥餅再次並列第一。
其他的三家酒樓心中一陣陰霾，這一場決賽完全就是雅霖居與瓊樓玉閣的對決，他們這三家酒樓好似來做陪襯似的。
不過好在這是要比出個名次，拿不到一二名那就拿第三名，怎麽說也是前三甲。
此時，夕陽的光芒格外地濃豔凝重，好像是純金的溶液。
再看比了一整天的賽場，終於是到了最後一場，自由選定菜色的比賽。
目前為止，雅霖居和瓊樓玉閣不相上下，至於另外的三家酒樓已經排出了次序。眾人開始無比的期待，期待最後的贏家究竟是雅霖居還是瓊樓玉閣，還是打平手？
其他的參賽者隱約意識到了一件事情，這次廚藝大賽幾乎就等於在為雅霖居做宣傳，而他們到頭來成為了林夏的陪襯，還貼進去了五百兩的報名費，隻可惜現在後悔也來不及了。
不過有幾個聰明的，跑去下注，希望能夠挽留一點損失，隻是在雅霖居和瓊樓玉閣的之間猶豫不定，不知道究竟選擇哪一家，且下注的人數也就一半一半。
當然，雷彪他們都押的雅霖居，押的林夏會贏。
場上，大家的視線都遊蕩在雅霖居和瓊樓玉閣之間，至於另外三家酒樓幾乎是被人忽視了，而他們也在為最後的名次拚搏到最後。
且看瓊樓玉閣那邊，莫老神情萬分嚴肅，拿出五花肉、蓮子、金絲小棗等一樣一樣的處理，烹飪的過程中行如流水，讓看得人很是享受。
不過這些材料和做法落入了柳老的眼裏，他已經把莫老將要做的菜猜了七七八八，是一道很複雜的菜，要經過蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序，不禁擔心他是否會暗示完成。
至於雅霖居這邊，林夏從聚賢閣提供的肉食中拿出了一大塊牛肉，然後再切成厚厚的一片一片的牛排，放入鍋中一片片煎著。
見到這幕的觀眾不禁感慨，這終於到了最後的一場比賽，雅霖居終於出現了一個他們見過的食材了，盡管這個食材賣的很貴，尋常人家根本吃不起。
當然原因還是武朝有限製殺牛的緣故，想要殺耕牛得需要上交給官府一筆殺牛費，所以導致牛肉賣的特別貴。
不過他們這還是第一次見到牛肉可以這樣處理，切成一片片的放在鍋裏煎，紛紛開始好奇雅霖居最後的決賽作品究竟是什麽。
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柳老和顧老無法忽視哈密瓜的存在，武瑄則是恨不得立刻就拿那哈密瓜研究研究，隻可惜雅霖居排在最後一位，得按照順序品嚐。
率先打頭陣的就是瓊樓玉閣的莫老，旁有丫鬟拿出幹淨的碗勺給他們裝乘著湯，待裝乘在碗裏的時候，三人有些詫異的看著這如同白水一般的雞湯，要不是湯裏飄出濃濃的雞肉香氣，他們都懷疑這是不是把開水端了上來。
柳老和顧老嚐了一口湯，頓時眼睛一亮，發現了驚喜。
顧老讚道：“這麽清澈的雞湯看著很淡，沒想到嚐進嘴裏卻十分的香醇，真看不出這隻是用一炷香而燉煮出來的雞湯。”
“外表清淡的雞湯味道卻無比濃鬱，看來這禦膳房的手藝越發精湛了。”柳老誇讚道，轉而把這湯裏的秘密給說了出來，“能把濃鬱的雞湯做的清澈無比，我想是應該加了蛋白，蛋白可以吸收湯中的雜質，讓雞的美味徹底溶於湯中。”
莫老顯然是沒有想到柳老竟然把他的秘方給說了出來，心中不由得感慨，果然是前輩，這金舌頭的美名也不是白來的。
接下來的三道分別是翡翠湯、白玉湯和滋味湯。
翡翠湯中空無一物，顯然是把燉煮的蔬菜給撈了去，湯呈淺綠色，再嚐味道，翡翠湯居然有些微甜，湯的滋味甘甜令人迴味；白玉湯則是純純的白色，看著就很是濃鬱鮮厚，整個湯把魚肉裏的鮮味都熬煮了出來；滋味湯初聽的時候不知是何物，但見到湯時卻沒湯料，顏色呈淡黃色，上邊還飄著些許的蔥花和零星的油，嚐上一口便發現這滋味湯也就是豬肉湯，味道十分的豐富，而後還有一股迴甘的鮮味。
眾人恍然，恐怕這才是大廚們的真正實力。
“這熱鬧，我真是來對了。”武瑄不禁感慨道。
這幾日，武瑄每天都品嚐著各大酒樓的參賽作品，他這才發現皇宮的禦膳房真的是不能代表整個武朝，因為總有些出色的菜式是他從未有吃過的東西，這樣看來，他也就能夠理解為什麽柳老和顧老從禦膳房退了下來之後就周遊武朝、塞外和玉涼，因為美食有千千萬萬種，每個地方也有自己的風味。
不過這一幕落在林夏眼裏，她也是感慨的，本以為武朝的吃食也就那樣了，今日看來還是有不少可取的。雖然不比現代的花樣繁多，但是他們在傳統的材料上也下了不少的功夫，所做的菜肴無不一精致。
不過有這樣水平的大廚和酒樓，放眼望去整個武朝，竟然隻有寥寥四家酒樓而已，林夏為此也對武朝感到悲哀。
終於到了雅霖居的參賽作品，柳老、顧老和武瑄都很是緊張，因為之前雅霖居的菜品都是充滿著驚喜和創新，今日見到林夏拿來一個奇怪的東西，又是拿出了進貢的水果哈密瓜來做湯，他們隻有無比的期待。
這一次，丫鬟看著手裏從未見過的東西不知所措，因為桌上隻有一個個圓滾滾的哈密瓜，湯的影子絲毫沒見到，她也不知道該從哪裏乘湯給評委們，隻好求救般的望著林夏和紫蘇。
林夏對紫蘇使了個眼神，紫蘇便上前把一個個哈密瓜分給了三位評審，至於多出來的三個，是將要用來抽簽給在場的觀眾品嚐的。
“這要怎麽喝？”顧老一臉莫名其妙的看著麵前的一整個哈密瓜。
武瑄直接是把哈密瓜給拿了起來，卻沒想哈密瓜居然裂開了，大家這才發現哈密瓜裏盛著琥珀色的湯。
見狀，柳老和顧老連忙打開了哈密瓜，果不其然發現了哈密瓜裏盛著湯，隻不過卻有些奇怪，這湯沒有熱氣，且輕輕晃動，好似沒有湯流動的樣子。
丫鬟連忙把幹淨的湯匙分發給每一位評審，武瑄捧著哈密瓜覺得新奇無比，連忙舀了一勺，可沒想到勺子碰到湯的時候卻被彈開了，脫離了手。
台下有人驚唿，這是發生了什麽？
林夏莞爾一笑道，“這是彈跳甲魚湯，各位可能得用點巧勁舀這湯。”
“彈跳甲魚湯？你是說你最初拿出來的黑乎乎的東西是甲魚嗎？”顧老出聲詢問道。
林夏點了點頭算是應了。
柳老從哈密瓜裏舀了一勺湯來，卻發現湯匙中的湯居然呈現固體的樣子，絲毫湯的流動都無，不禁疑問道：“這是湯？”
原諒他對於湯的理解隻是液體，這還是第一次見到固體的湯，實在是打破了他們的認識。
“這當然是湯了，這是魚凍，煮凝結，將甲魚煮成湯冷卻後自然成凝結的東西。”林夏對他們解釋道，“大家沒有煮過魚嗎，在冬天的時候，醇厚的魚湯煮好之後放上一夜，第二天就會發現湯變成凝結，隻要再次加熱後，魚凍就化掉了，其實也是可以直接吃這魚凍的。”
柳老和顧老紛紛點頭，舀了一勺湯放進嘴裏嚼了嚼，湯汁頓時化於舌尖。
武瑄嚐過後打趣道，“我還是第一次喝到需要嚼的湯。”
台下的觀眾顯得很是好奇，什麽是需要嚼的湯？
柳老閉上眼睛細細嚐著湯傳達到舌尖上味蕾的滋味，“淡淡的鹹味，還有一股我從未吃過的酸味？”說著睜開眼睛又是舀了一勺。
場上的廚師很是意外，這還是第一次見到評審嚐兩口以上的。
瓊樓玉閣的莫老側頭望了一眼林夏，心裏暗自覺得這個女人不容小視。
柳老實在是嚐不出湯中的酸味是什麽，便問道：“我想問問湯中的酸味究竟是何物？”
“是鹽漬梅，用梅子加以鹽醃製而成的，這段時日我總是喜好酸的東西，所以我就順便下了一點在湯裏開胃。”林夏迴答道。
柳老和顧老紛紛點頭，武瑄在旁說道，“我怎麽沒在雙子酒樓的菜單上見過這道湯？”
“目前雅霖居的所有參賽作品都沒有正式推出，比賽過後我們會有相對應的推出計劃。”正大光明的給自己打廣告，林夏淡定如常。
台下觀眾們聽聞，頓時麵色一喜，沒想到能在雙子酒樓吃到參賽的作品，等推出了，大家夥可得好好去嚐一嚐。
三人嚐過湯品之後分別打分，瓊樓玉閣和雅霖居穩穩的拿下評委的各十分，至於其他三家酒樓，均在六到八分左右。
歇息十分鍾後，第二場點心比賽正式開始了。
其實本來點心的範圍僅僅隻局限於糕點類的，可自從雅霖居推出點心菜單後，大家才發現原來點心不僅僅如此些種類，還有冰淇淋、蛋糕、布丁等等多種多樣，所以林夏憑借著抹茶蛋糕與瓊樓玉閣的棗泥酥餅再次並列第一。
其他的三家酒樓心中一陣陰霾，這一場決賽完全就是雅霖居與瓊樓玉閣的對決，他們這三家酒樓好似來做陪襯似的。
不過好在這是要比出個名次，拿不到一二名那就拿第三名，怎麽說也是前三甲。
此時，夕陽的光芒格外地濃豔凝重，好像是純金的溶液。
再看比了一整天的賽場，終於是到了最後一場，自由選定菜色的比賽。
目前為止，雅霖居和瓊樓玉閣不相上下，至於另外的三家酒樓已經排出了次序。眾人開始無比的期待，期待最後的贏家究竟是雅霖居還是瓊樓玉閣，還是打平手？
其他的參賽者隱約意識到了一件事情，這次廚藝大賽幾乎就等於在為雅霖居做宣傳，而他們到頭來成為了林夏的陪襯，還貼進去了五百兩的報名費，隻可惜現在後悔也來不及了。
不過有幾個聰明的，跑去下注，希望能夠挽留一點損失，隻是在雅霖居和瓊樓玉閣的之間猶豫不定，不知道究竟選擇哪一家，且下注的人數也就一半一半。
當然，雷彪他們都押的雅霖居，押的林夏會贏。
場上，大家的視線都遊蕩在雅霖居和瓊樓玉閣之間，至於另外三家酒樓幾乎是被人忽視了，而他們也在為最後的名次拚搏到最後。
且看瓊樓玉閣那邊，莫老神情萬分嚴肅，拿出五花肉、蓮子、金絲小棗等一樣一樣的處理，烹飪的過程中行如流水，讓看得人很是享受。
不過這些材料和做法落入了柳老的眼裏，他已經把莫老將要做的菜猜了七七八八，是一道很複雜的菜，要經過蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序，不禁擔心他是否會暗示完成。
至於雅霖居這邊，林夏從聚賢閣提供的肉食中拿出了一大塊牛肉，然後再切成厚厚的一片一片的牛排，放入鍋中一片片煎著。
見到這幕的觀眾不禁感慨，這終於到了最後的一場比賽，雅霖居終於出現了一個他們見過的食材了，盡管這個食材賣的很貴，尋常人家根本吃不起。
當然原因還是武朝有限製殺牛的緣故，想要殺耕牛得需要上交給官府一筆殺牛費，所以導致牛肉賣的特別貴。
不過他們這還是第一次見到牛肉可以這樣處理，切成一片片的放在鍋裏煎，紛紛開始好奇雅霖居最後的決賽作品究竟是什麽。
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