第370章 氣走了
帶著淘寶重迴年代過紅火日子 作者：夭白 投票推薦 加入書簽 留言反饋
公私合營以後，要進行企業改組。
企業改組並不是都要並廠並店。
從最開始發起全行業公私合營以來，並廠並店的很不少。
有些工廠和商店並得對，應該並。但也有很多是並得不對的，其中數量最大的是手工業，因為他們沒有什麽機器，門麵不大，並起來很方便，就並了。
但事實並非如此。
真合並了，反倒是出麻煩。
比如說城市裏的剃頭擔子，在馬路上、在工作場所、在家裏給人剃頭，對群眾很方便。
公私合營、合作化以後，有些地方把剃頭擔子都合到理發鋪子去了。
本來理發鋪子就不多，再把剃頭擔子並掉，對群眾特別是碼頭工人和郊區農民更不方便。
這種合並是不合理的合並，或者叫做盲目的集中，盲目的合並。
現在都已經是六六年了，問題被暴露得越來越多，也越來越明顯。
比如說有些地方如果去理發，還得有理發票，這簡直就是胡鬧！
好在ay市還沒有那麽離譜，但是現在對於一些小的手工業，還是要盡快地整改。
許如意已經把其中一個手工鋪子解散的計劃報上去了，這些人可以自己在家做手工，完全沒必要再因此而弄個鋪子，可以自己做好後送到收購站或者是供銷社都沒有問題。
比如說他們自己做的手工鞋子，顏色、布料、尺碼、手藝等等差距太大，而且還要單獨為他們提供一間鋪子，他們的收入又沒有很高，上麵還得再派下來一兩名的管理者。
你說這是圖啥？
而且現在雖然是計劃經濟，但是對有些商品，如百貨中的一部分，國家不再統購包銷。好的，國家要；不好的，就不要。
不好的不要，就要跌價，或者就得按殘疵品來處理，如此一來工廠就要虧本。
一虧本，工資都發不出，管理人員就要動腦筋，想辦法提高質量，增加品種。總體而言，這是在刺激工廠，也是為了讓他們拿出更好更豐富的產品來。
但是這要有步驟有計劃分批地進行，否則要出大亂子。
所以，幾年過去，大部分的地方已經開始重新整改，而ay市的大部分也都在努力改進，就比如說紡織三廠，他們的出疵布率已經大幅度降低，但不代表就沒有其它問題了。
許如意也沒想到，把她調到市裏來，是讓她處理這麽棘手的問題。
十一點，她跟副科那裏說明情況，直接就去公私合營的那種惠民樓了。
惠民樓，在ay市也有些年頭了，最早的那個創始人，早就已經入土為安了。
現在負責接手的，是孫輩了。
這惠民樓的經理是公家的，副經理和店小二都是以前店裏頭的夥計，現在公私合營了，他們也轉換身份，拿工資，但幹的活沒有什麽太大的差別。
許如意過來這裏，主要也是因為經理和這裏的廚師之間的矛盾太大，一直沒有辦法調和，上個月還鬧到了局長那裏。
許如意對於局長和科長的安排也是服氣的。
這不好處理的項目，都落到她手裏了。
許如意以前也是來過惠民樓的，許大朋自己就是廚子，所以沒少帶她過來吃飯，就是饞人家這裏的一口鹵味兒。
惠民樓最出名的，就是鹵菜。
當然，這也是人家祖傳的，老百姓來這裏吃飯，也是衝著那一口，如果沒了主家的那份兒手藝，這裏還比不上其它的國營飯店呢。
許如意當然不是自己去的，她把高陽和張小靜都叫上了。
孫小軍和張小靜也已經訂婚了，現在隻等著孫小軍畢業工作，然後就可以結婚，許如意自打去年去了清和縣之外，就沒怎麽跟張小靜見過麵，所以這才約著一起吃個飯。
高陽也在商業局工作，因為是財大畢業的，所以進的是財務審計科，不過高陽的工資可沒有許如意高。
高陽現在才是四級辦事員，還是年前才轉正的。
現在三個老同學湊一起，氣氛沒一會兒就熱鬧起來了。
“張小靜，我就等著喝你和孫小軍的喜酒了。高陽，你怎麽著呢？別留你一個在這兒單著呀！”
高陽現在的身形仍然是微胖的，畢竟家裏條件好，自小沒虧過嘴，所以想瘦下去也不容易。
況且，這年頭也沒人會想著減肥呀，畢竟高陽這樣走出去，隻要是不瞎的人，都會知道他家條件好，這有利於他找對象。
“不著急！我這還是得先以工作為主。對了我前幾天給你的資料怎麽樣？有用嗎？”
許如意要的也不是什麽機密資料，而且業務科跟財務科這邊也是時有接觸的。
“嗯，頂大用了。謝謝老同學！”
高陽笑笑：“那今天中午我得吃肉，還得吃他家最貴的醬牛肉！”
許如意爽快：“沒問題！先來一盤醬牛肉，再來一盤醬板腸，還有那個鹵豆腐和其它素菜拚一盤！”
三個菜點出來，服務員那邊飛快地算著帳。
“得嘞！勞駕您，這得要一斤肉票和半斤菜票！”
許如意把票和錢都給了，服務員立馬就往後廚走，市裏頭這麽闊氣的主顧可不多。
三人都是要了汽水兒，這裏的服務員態度可比普通的國營飯店好太多了，還順帶著給上了一壺熱茶。
許如意又喊服務員給看著炒一道青菜上來。
三個人四道菜，妥了！
許如意也是挺懷念他家的醬牛肉的，其實許如意沒少吃醬牛肉，有時候家裏頭不方便天天做肉菜，就會從商城裏下單那種可以涼吃的醬牛肉或者是口水雞什麽的。
但總覺得那個味道沒有眼前這個好。
許如意可不單純是為了吃飯，時不時還拿個小本本記上。
高陽知道她在關注著惠民樓的情況，所以沒多問，但張小靜不知道呀。
“你這是記什麽呢？”
“唉，這不是這裏的經理和副經理常有矛盾嘛，聽說前幾天還把廚子，也就是原本的東家給氣走了。我過來看看到底是個什麽情況。”
張小靜伏身，壓低聲音：“這還用問呐？不就是那個經理仗著自己是領導，就管三管四的，其實他根本就不懂，可偏要指手劃腳，我聽說他非得讓廚師用他指定的香料，廚師不幹，這才氣走了。”
企業改組並不是都要並廠並店。
從最開始發起全行業公私合營以來，並廠並店的很不少。
有些工廠和商店並得對，應該並。但也有很多是並得不對的，其中數量最大的是手工業，因為他們沒有什麽機器，門麵不大，並起來很方便，就並了。
但事實並非如此。
真合並了，反倒是出麻煩。
比如說城市裏的剃頭擔子，在馬路上、在工作場所、在家裏給人剃頭，對群眾很方便。
公私合營、合作化以後，有些地方把剃頭擔子都合到理發鋪子去了。
本來理發鋪子就不多，再把剃頭擔子並掉，對群眾特別是碼頭工人和郊區農民更不方便。
這種合並是不合理的合並，或者叫做盲目的集中，盲目的合並。
現在都已經是六六年了，問題被暴露得越來越多，也越來越明顯。
比如說有些地方如果去理發，還得有理發票，這簡直就是胡鬧！
好在ay市還沒有那麽離譜，但是現在對於一些小的手工業，還是要盡快地整改。
許如意已經把其中一個手工鋪子解散的計劃報上去了，這些人可以自己在家做手工，完全沒必要再因此而弄個鋪子，可以自己做好後送到收購站或者是供銷社都沒有問題。
比如說他們自己做的手工鞋子，顏色、布料、尺碼、手藝等等差距太大，而且還要單獨為他們提供一間鋪子，他們的收入又沒有很高，上麵還得再派下來一兩名的管理者。
你說這是圖啥？
而且現在雖然是計劃經濟，但是對有些商品，如百貨中的一部分，國家不再統購包銷。好的，國家要；不好的，就不要。
不好的不要，就要跌價，或者就得按殘疵品來處理，如此一來工廠就要虧本。
一虧本，工資都發不出，管理人員就要動腦筋，想辦法提高質量，增加品種。總體而言，這是在刺激工廠，也是為了讓他們拿出更好更豐富的產品來。
但是這要有步驟有計劃分批地進行，否則要出大亂子。
所以，幾年過去，大部分的地方已經開始重新整改，而ay市的大部分也都在努力改進，就比如說紡織三廠，他們的出疵布率已經大幅度降低，但不代表就沒有其它問題了。
許如意也沒想到，把她調到市裏來，是讓她處理這麽棘手的問題。
十一點，她跟副科那裏說明情況，直接就去公私合營的那種惠民樓了。
惠民樓，在ay市也有些年頭了，最早的那個創始人，早就已經入土為安了。
現在負責接手的，是孫輩了。
這惠民樓的經理是公家的，副經理和店小二都是以前店裏頭的夥計，現在公私合營了，他們也轉換身份，拿工資，但幹的活沒有什麽太大的差別。
許如意過來這裏，主要也是因為經理和這裏的廚師之間的矛盾太大，一直沒有辦法調和，上個月還鬧到了局長那裏。
許如意對於局長和科長的安排也是服氣的。
這不好處理的項目，都落到她手裏了。
許如意以前也是來過惠民樓的，許大朋自己就是廚子，所以沒少帶她過來吃飯，就是饞人家這裏的一口鹵味兒。
惠民樓最出名的，就是鹵菜。
當然，這也是人家祖傳的，老百姓來這裏吃飯，也是衝著那一口，如果沒了主家的那份兒手藝，這裏還比不上其它的國營飯店呢。
許如意當然不是自己去的，她把高陽和張小靜都叫上了。
孫小軍和張小靜也已經訂婚了，現在隻等著孫小軍畢業工作，然後就可以結婚，許如意自打去年去了清和縣之外，就沒怎麽跟張小靜見過麵，所以這才約著一起吃個飯。
高陽也在商業局工作，因為是財大畢業的，所以進的是財務審計科，不過高陽的工資可沒有許如意高。
高陽現在才是四級辦事員，還是年前才轉正的。
現在三個老同學湊一起，氣氛沒一會兒就熱鬧起來了。
“張小靜，我就等著喝你和孫小軍的喜酒了。高陽，你怎麽著呢？別留你一個在這兒單著呀！”
高陽現在的身形仍然是微胖的，畢竟家裏條件好，自小沒虧過嘴，所以想瘦下去也不容易。
況且，這年頭也沒人會想著減肥呀，畢竟高陽這樣走出去，隻要是不瞎的人，都會知道他家條件好，這有利於他找對象。
“不著急！我這還是得先以工作為主。對了我前幾天給你的資料怎麽樣？有用嗎？”
許如意要的也不是什麽機密資料，而且業務科跟財務科這邊也是時有接觸的。
“嗯，頂大用了。謝謝老同學！”
高陽笑笑：“那今天中午我得吃肉，還得吃他家最貴的醬牛肉！”
許如意爽快：“沒問題！先來一盤醬牛肉，再來一盤醬板腸，還有那個鹵豆腐和其它素菜拚一盤！”
三個菜點出來，服務員那邊飛快地算著帳。
“得嘞！勞駕您，這得要一斤肉票和半斤菜票！”
許如意把票和錢都給了，服務員立馬就往後廚走，市裏頭這麽闊氣的主顧可不多。
三人都是要了汽水兒，這裏的服務員態度可比普通的國營飯店好太多了，還順帶著給上了一壺熱茶。
許如意又喊服務員給看著炒一道青菜上來。
三個人四道菜，妥了！
許如意也是挺懷念他家的醬牛肉的，其實許如意沒少吃醬牛肉，有時候家裏頭不方便天天做肉菜，就會從商城裏下單那種可以涼吃的醬牛肉或者是口水雞什麽的。
但總覺得那個味道沒有眼前這個好。
許如意可不單純是為了吃飯，時不時還拿個小本本記上。
高陽知道她在關注著惠民樓的情況，所以沒多問，但張小靜不知道呀。
“你這是記什麽呢？”
“唉，這不是這裏的經理和副經理常有矛盾嘛，聽說前幾天還把廚子，也就是原本的東家給氣走了。我過來看看到底是個什麽情況。”
張小靜伏身，壓低聲音：“這還用問呐？不就是那個經理仗著自己是領導，就管三管四的，其實他根本就不懂，可偏要指手劃腳，我聽說他非得讓廚師用他指定的香料，廚師不幹，這才氣走了。”