幾日後的正午，這家鋪子門前掛上了一個畫著熱騰騰砂鍋土豆粉的布幌子，另外一邊還豎著一根旗杆，上書“砂鍋土豆粉”。
因為食鋪的規模不大，她們沒有廣而告之相熟的人過來捧場，也沒有做任何的提前宣傳，就在一陣響亮的鞭炮聲中開業了。
土豆粉鋪子門口擺著一張臨時的長條桌，上門整齊放著兩個小碳爐，已經開始沸騰的湯汁時不時頂開砂鍋蓋，透過縫隙，一邊是骨湯的清新肉香，另一邊是辣鍋的麻辣鮮香，開始引誘路人駐足深吸。桌子中間還壘了十幾個空碗和一個長條的竹筒，竹筒裏插著十幾雙筷子。
王麗容戴著青色的頭巾，穿著同色係的窄袖短衣和小口長褲，站在試吃桌後麵，揚著雌雄莫辨的嗓子吼道：“走過路過不要錯過，青鹿鎮獨一家的砂鍋土豆粉，原味、微辣、中辣、麻辣、酸辣，各種口味，任君挑選。鍋底加二兩土豆粉，隻需八文錢，還可以進店選擇配菜。感興趣的可以到我這免費試吃一碗，吃好了進店品嚐。”
在前台就位的王麗雍，趁著還沒人進店的當口，也麵帶笑容得吆喝著：“開業大酬賓，今日進小店用餐，一律半價。”
幸福有些發懵得看著兩個姐姐的行為，既羨慕她們的自信，又緊張自己能不能行。
隨著鞭炮聲的落幕和叫賣聲的起伏，陸續有好奇的食客踏著紅色的鞭炮殘骸靠近王麗容麵前的小桌。在她熱情的招唿下，有些人抱著不吃白不吃的心態試了一小碗，立馬就被從未嚐過的土豆粉征服了。等到想要再來一碗時，王麗容順勢指了指一旁的木板，上麵寫著“試吃僅限壹碗”。於是，還想迴味這味道的客人，邁進了這新開的小店。
第一個客人進店時，幸福一開始有些放不開手腳，引導客戶到菜品展示架時甚至都同手同腳了，不過因為那客人還在好奇觀摩店裏的擺設，所以沒有注意到她的情況。
等兩人來到菜品展示架時，她已經暗暗鼓勁冷靜了下來。想到這幾天兩個姐姐白天忙碌後還要抽空給自己培訓待客的流程，她覺得自己也不能掉鏈子。她拿起一旁清洗幹淨的竹編籃子遞給一頭霧水的客人，然後不急不緩得介紹道：“這位客人，這個是用來裝菜品的籃子。這個展示架上的蔬菜和肉食，無論葷素，一串一文，您可以根據您的需要選購放入籃子，到時候，前台那邊會根據竹簽數算賬。鍋底加二兩的土豆粉是八文錢，這些菜是另外加的，若是您不想加菜，可以不用選菜，直接到前頭說明隻要粉就行。小店是先付後食，無論是否選購菜品，都要去前台繳費拿號哈。”
“這肉也是一串一文？”那個客人在消化完幸福的一番話後，接過了籃子，舉起一個竹簽，上麵串著兩大片經過醃製的麻辣豬肉片。
“是的，無論葷素，一串一文。不過，您挑的這個是麻辣口味的豬肉片，入口會有些刺激。若是您平常口味不重，可以選擇隔壁鹹香口味的。”
“哦，那我還是要麻辣口味的吧，我口味重。”那人說完，挑了兩串麻辣豬肉片，一串雞蛋，兩串時蔬以及一串用稻草綁成一團的豆芽。
幸福雖然已經在給第二位客人介紹選菜的規矩了，還不忘扭頭提醒道：“客人，選好菜品就可以去前台結賬了。”
那客人聽罷，朝著她手指的方向，走到前台處。
王麗雍已經待命多時，見第一個客人到跟前了，連忙打起精神，嘴角噙著笑意接過籃子，“客人，本店默認土豆粉是二兩，請問您是否需要加粉，每加一兩是兩文。”
“不用了，二兩夠了。”
王麗雍聽罷，點點頭，快速得數簽子和稻草算賬，“客人，一共是14文，今日半價，所以是7文。”
那人聽見這個價格，瞬間喜笑顏開，“還真是半價呀，我還以為是吆喝著玩呢。來，給你，7文。”
王麗雍接過後，拿起一張小紙條，迅速寫上桌位號，接著問道：“客人，請問是要原味，微辣，中辣，爆辣，還是酸辣口味呀？”
“這，還有那麽多口味的呀？”那客人有些驚訝道，能夠選菜就已經夠新奇了，還能夠選口味，這樣的獨家定製是他上飯館子從未體驗過的。
見王麗雍微笑著點了點頭，他才反應過來答道：“雖然不曉得這辣是怎樣的，但是我向來口味重，就給中辣吧。”
王麗雍在那張小紙片上寫了個“中”字後，便將小紙條放到了菜籃子裏，然後從桌麵的木牌中挑了一個寫著“單壹”的牌子，遞給了客人，指了指單人桌的方向，對他說道：“客人，麵牆的最裏麵1張桌子是您的位置。土豆粉好了後會有人送上去，祝您用餐愉快。”
那人也沒多說什麽，拿著木牌有些不確定得走了過去，等看到桌麵上刻著的“單壹”兩字時，還扭頭望了一眼王麗雍，見她微笑著給自己示意正確，這才安心坐了下來。
在這個過程中，幸福已經抽空過來將第一個菜籃子到後廚那邊了。
蘇玉瓊和王美秋一副如臨大敵的樣子等著前頭的動靜，等到幸福真的進廚房時，她們同時嚇了一跳。
“前頭怎樣？”蘇玉瓊問道。
“開始有客人了，不過還不多，所以忙得過來。這個客人要中辣，紙條上有寫，我迴去啦。”幸福簡短得迴答後，便小跑著迴去了。小店的自選菜模式雖然不錯，但是太新奇了，頭迴進來的客人很生疏，還需要她介紹。
原本王麗容是廚師，但是這第一天她要在前麵負責試吃桌和招攬客戶，所以把後廚的工作交給了過來幫忙的蘇玉瓊。這砂鍋土豆粉煮起來沒啥難度，在家時蘇玉瓊就已經做過多次，所以不會有什麽問題。
原本，王展豐也要過來，但是天氣漸涼了，需要給蘋果樹包稻草，地裏的大白菜還得澆水施肥，活計很多，所以兩姐妹就不讓爹爹過來湊熱鬧。這麽一個小食店，也實在不需要那麽多人。眼下，王美秋還在無聊得攪皂粉水，等著到時候洗砂鍋和碗筷呢。
等到鋪子的客人多了起來，一鍋鍋土豆粉上了桌，食物的香味被秋風帶了出去，開始在街上蔓延，使得更多人循著氣味找到了這家小店，店門口開始排起了隊，王麗容見狀，立馬把試吃桌收了起來，從後院搬出幾條長凳，給等待用餐的客人坐，然後跑去後廚那邊幫忙。
此時，後廚的景象同剛剛已經是天壤之別，四個爐子，一個煲著新一鍋的骨湯，一個溫著用了七成快剩下個底的骨湯，其餘兩個爐子上都放著幾個砂鍋，蘇玉瓊正拿著紙條確認其中一鍋的口味，看到小閨女進來後，指著排隊的菜籃子說道：“快，搭把手。”
王麗容“誒”了一聲，便加入了後廚的戰場。
幸福小小的身影穿梭在客人間，一出後廚，端著砂鍋粉上桌前便大聲喊著：“3號桌的酸辣味砂鍋土豆粉，熱辣滾燙的砂鍋土豆粉，各位客觀讓讓嘞！”
王麗雍眼觀八方，瞧見一個座位空了出來，便連忙招唿排隊的客人進去挑菜。甚至還得抽空出去安撫下排隊排得有些煩躁的客戶。
王美秋沒了剛剛的悠閑樣，她成了後院的一塊磚，哪裏需要哪裏搬，一會兒柴火不夠用了，搬柴火去；一會兒爐火小了，她添柴扇火；一會兒砂鍋不夠用了，她趕緊洗洗刷刷，將收下來使用過的砂鍋和碗筷清洗幹淨；等幸福跑過來提醒說菜品快不夠時，她還跑了一趟集市緊急采購了。迴來後，和蘇玉瓊一同洗菜切菜串菜……
就這樣，忙忙叨叨了半日，等到天色完全黑時，鋪子的食材除了土豆粉，其餘基本消耗完了，她們才打烊關鋪子。這個時候，她們每一個人，已經癱在椅子上一點都不想動彈了。
“哎呀媽呀，這也太累了，比我做姑娘的時候下地幹活還累呀！”王美秋累得手指都不想動了，隻有兩個唇瓣一張一合。
幸福揉了揉自己發酸的小腿，對王美秋的發言暗暗點頭表示讚同。
蘇玉瓊和王麗容也同樣站得兩腿發軟，而且，在灶台前熏了半日，兩張臉都黑了一個度，似乎連唿吸都帶著砂鍋土豆粉的味道。
隻有王麗雍，不是腿酸，而是腰酸。不過，她並沒有暫停工作，正在快速得計算今日的營業成果。
“今日一共售出200份砂鍋粉，流水是3120文，因為開業頭天半價的關係，實際流水是1560文，扣除今天的食材、租金、人工、稅金等成本，利潤是784文。”
“哎呀，不得了呀，這一天就掙700多文，這一個月下來不得……哎呀……多少來著……”王美秋掐著指頭算來算去，卻一下子算不過來。
“我大概估算了下，保持這個勁頭，這個月利潤可達50兩左右。”王麗雍一臉淡定得給出一個數據。這還是保守的估計，隨著天氣變冷和她們砂鍋土豆粉的美食名聲出去，鋪子的客流量指定會高於她估算用的平均值。
饒是如此，50兩這個普通城鎮居民需要兩三年才能掙到的金額，直接將除兩姐妹外的三人鎮住了。
蘇玉瓊心裏暗暗咋唿，這可是50兩，不是50文，王家光靠種田，至少一年是掙不到是掙不到這個金額，她們隻用一個月，就能掙到了，由不得她不震驚了。想到自己靠發豆芽掙得那點銀錢，突然覺得太不夠看了。
王美秋反應過來了，她掙錢了，真正意義得掙錢了！不是娘家夫家或者旁人白給的，而是靠自己努力掙到銀錢，莫名地，她有種大哭一場的衝動。隻不過，想到幾個小輩在這裏，她最終忍了下來，轉而激動得向前拉住兩個侄女的手，感動道：“開業大吉呀！”
在場的人都笑盈盈得齊聲歡唿：“開業大吉！”
因為食鋪的規模不大，她們沒有廣而告之相熟的人過來捧場，也沒有做任何的提前宣傳，就在一陣響亮的鞭炮聲中開業了。
土豆粉鋪子門口擺著一張臨時的長條桌，上門整齊放著兩個小碳爐，已經開始沸騰的湯汁時不時頂開砂鍋蓋，透過縫隙，一邊是骨湯的清新肉香，另一邊是辣鍋的麻辣鮮香，開始引誘路人駐足深吸。桌子中間還壘了十幾個空碗和一個長條的竹筒，竹筒裏插著十幾雙筷子。
王麗容戴著青色的頭巾，穿著同色係的窄袖短衣和小口長褲，站在試吃桌後麵，揚著雌雄莫辨的嗓子吼道：“走過路過不要錯過，青鹿鎮獨一家的砂鍋土豆粉，原味、微辣、中辣、麻辣、酸辣，各種口味，任君挑選。鍋底加二兩土豆粉，隻需八文錢，還可以進店選擇配菜。感興趣的可以到我這免費試吃一碗，吃好了進店品嚐。”
在前台就位的王麗雍，趁著還沒人進店的當口，也麵帶笑容得吆喝著：“開業大酬賓，今日進小店用餐，一律半價。”
幸福有些發懵得看著兩個姐姐的行為，既羨慕她們的自信，又緊張自己能不能行。
隨著鞭炮聲的落幕和叫賣聲的起伏，陸續有好奇的食客踏著紅色的鞭炮殘骸靠近王麗容麵前的小桌。在她熱情的招唿下，有些人抱著不吃白不吃的心態試了一小碗，立馬就被從未嚐過的土豆粉征服了。等到想要再來一碗時，王麗容順勢指了指一旁的木板，上麵寫著“試吃僅限壹碗”。於是，還想迴味這味道的客人，邁進了這新開的小店。
第一個客人進店時，幸福一開始有些放不開手腳，引導客戶到菜品展示架時甚至都同手同腳了，不過因為那客人還在好奇觀摩店裏的擺設，所以沒有注意到她的情況。
等兩人來到菜品展示架時，她已經暗暗鼓勁冷靜了下來。想到這幾天兩個姐姐白天忙碌後還要抽空給自己培訓待客的流程，她覺得自己也不能掉鏈子。她拿起一旁清洗幹淨的竹編籃子遞給一頭霧水的客人，然後不急不緩得介紹道：“這位客人，這個是用來裝菜品的籃子。這個展示架上的蔬菜和肉食，無論葷素，一串一文，您可以根據您的需要選購放入籃子，到時候，前台那邊會根據竹簽數算賬。鍋底加二兩的土豆粉是八文錢，這些菜是另外加的，若是您不想加菜，可以不用選菜，直接到前頭說明隻要粉就行。小店是先付後食，無論是否選購菜品，都要去前台繳費拿號哈。”
“這肉也是一串一文？”那個客人在消化完幸福的一番話後，接過了籃子，舉起一個竹簽，上麵串著兩大片經過醃製的麻辣豬肉片。
“是的，無論葷素，一串一文。不過，您挑的這個是麻辣口味的豬肉片，入口會有些刺激。若是您平常口味不重，可以選擇隔壁鹹香口味的。”
“哦，那我還是要麻辣口味的吧，我口味重。”那人說完，挑了兩串麻辣豬肉片，一串雞蛋，兩串時蔬以及一串用稻草綁成一團的豆芽。
幸福雖然已經在給第二位客人介紹選菜的規矩了，還不忘扭頭提醒道：“客人，選好菜品就可以去前台結賬了。”
那客人聽罷，朝著她手指的方向，走到前台處。
王麗雍已經待命多時，見第一個客人到跟前了，連忙打起精神，嘴角噙著笑意接過籃子，“客人，本店默認土豆粉是二兩，請問您是否需要加粉，每加一兩是兩文。”
“不用了，二兩夠了。”
王麗雍聽罷，點點頭，快速得數簽子和稻草算賬，“客人，一共是14文，今日半價，所以是7文。”
那人聽見這個價格，瞬間喜笑顏開，“還真是半價呀，我還以為是吆喝著玩呢。來，給你，7文。”
王麗雍接過後，拿起一張小紙條，迅速寫上桌位號，接著問道：“客人，請問是要原味，微辣，中辣，爆辣，還是酸辣口味呀？”
“這，還有那麽多口味的呀？”那客人有些驚訝道，能夠選菜就已經夠新奇了，還能夠選口味，這樣的獨家定製是他上飯館子從未體驗過的。
見王麗雍微笑著點了點頭，他才反應過來答道：“雖然不曉得這辣是怎樣的，但是我向來口味重，就給中辣吧。”
王麗雍在那張小紙片上寫了個“中”字後，便將小紙條放到了菜籃子裏，然後從桌麵的木牌中挑了一個寫著“單壹”的牌子，遞給了客人，指了指單人桌的方向，對他說道：“客人，麵牆的最裏麵1張桌子是您的位置。土豆粉好了後會有人送上去，祝您用餐愉快。”
那人也沒多說什麽，拿著木牌有些不確定得走了過去，等看到桌麵上刻著的“單壹”兩字時，還扭頭望了一眼王麗雍，見她微笑著給自己示意正確，這才安心坐了下來。
在這個過程中，幸福已經抽空過來將第一個菜籃子到後廚那邊了。
蘇玉瓊和王美秋一副如臨大敵的樣子等著前頭的動靜，等到幸福真的進廚房時，她們同時嚇了一跳。
“前頭怎樣？”蘇玉瓊問道。
“開始有客人了，不過還不多，所以忙得過來。這個客人要中辣，紙條上有寫，我迴去啦。”幸福簡短得迴答後，便小跑著迴去了。小店的自選菜模式雖然不錯，但是太新奇了，頭迴進來的客人很生疏，還需要她介紹。
原本王麗容是廚師，但是這第一天她要在前麵負責試吃桌和招攬客戶，所以把後廚的工作交給了過來幫忙的蘇玉瓊。這砂鍋土豆粉煮起來沒啥難度，在家時蘇玉瓊就已經做過多次，所以不會有什麽問題。
原本，王展豐也要過來，但是天氣漸涼了，需要給蘋果樹包稻草，地裏的大白菜還得澆水施肥，活計很多，所以兩姐妹就不讓爹爹過來湊熱鬧。這麽一個小食店，也實在不需要那麽多人。眼下，王美秋還在無聊得攪皂粉水，等著到時候洗砂鍋和碗筷呢。
等到鋪子的客人多了起來，一鍋鍋土豆粉上了桌，食物的香味被秋風帶了出去，開始在街上蔓延，使得更多人循著氣味找到了這家小店，店門口開始排起了隊，王麗容見狀，立馬把試吃桌收了起來，從後院搬出幾條長凳，給等待用餐的客人坐，然後跑去後廚那邊幫忙。
此時，後廚的景象同剛剛已經是天壤之別，四個爐子，一個煲著新一鍋的骨湯，一個溫著用了七成快剩下個底的骨湯，其餘兩個爐子上都放著幾個砂鍋，蘇玉瓊正拿著紙條確認其中一鍋的口味，看到小閨女進來後，指著排隊的菜籃子說道：“快，搭把手。”
王麗容“誒”了一聲，便加入了後廚的戰場。
幸福小小的身影穿梭在客人間，一出後廚，端著砂鍋粉上桌前便大聲喊著：“3號桌的酸辣味砂鍋土豆粉，熱辣滾燙的砂鍋土豆粉，各位客觀讓讓嘞！”
王麗雍眼觀八方，瞧見一個座位空了出來，便連忙招唿排隊的客人進去挑菜。甚至還得抽空出去安撫下排隊排得有些煩躁的客戶。
王美秋沒了剛剛的悠閑樣，她成了後院的一塊磚，哪裏需要哪裏搬，一會兒柴火不夠用了，搬柴火去；一會兒爐火小了，她添柴扇火；一會兒砂鍋不夠用了，她趕緊洗洗刷刷，將收下來使用過的砂鍋和碗筷清洗幹淨；等幸福跑過來提醒說菜品快不夠時，她還跑了一趟集市緊急采購了。迴來後，和蘇玉瓊一同洗菜切菜串菜……
就這樣，忙忙叨叨了半日，等到天色完全黑時，鋪子的食材除了土豆粉，其餘基本消耗完了，她們才打烊關鋪子。這個時候，她們每一個人，已經癱在椅子上一點都不想動彈了。
“哎呀媽呀，這也太累了，比我做姑娘的時候下地幹活還累呀！”王美秋累得手指都不想動了，隻有兩個唇瓣一張一合。
幸福揉了揉自己發酸的小腿，對王美秋的發言暗暗點頭表示讚同。
蘇玉瓊和王麗容也同樣站得兩腿發軟，而且，在灶台前熏了半日，兩張臉都黑了一個度，似乎連唿吸都帶著砂鍋土豆粉的味道。
隻有王麗雍，不是腿酸，而是腰酸。不過，她並沒有暫停工作，正在快速得計算今日的營業成果。
“今日一共售出200份砂鍋粉，流水是3120文，因為開業頭天半價的關係，實際流水是1560文，扣除今天的食材、租金、人工、稅金等成本，利潤是784文。”
“哎呀，不得了呀，這一天就掙700多文，這一個月下來不得……哎呀……多少來著……”王美秋掐著指頭算來算去，卻一下子算不過來。
“我大概估算了下，保持這個勁頭，這個月利潤可達50兩左右。”王麗雍一臉淡定得給出一個數據。這還是保守的估計，隨著天氣變冷和她們砂鍋土豆粉的美食名聲出去，鋪子的客流量指定會高於她估算用的平均值。
饒是如此，50兩這個普通城鎮居民需要兩三年才能掙到的金額，直接將除兩姐妹外的三人鎮住了。
蘇玉瓊心裏暗暗咋唿，這可是50兩，不是50文，王家光靠種田，至少一年是掙不到是掙不到這個金額，她們隻用一個月，就能掙到了，由不得她不震驚了。想到自己靠發豆芽掙得那點銀錢，突然覺得太不夠看了。
王美秋反應過來了，她掙錢了，真正意義得掙錢了！不是娘家夫家或者旁人白給的，而是靠自己努力掙到銀錢，莫名地，她有種大哭一場的衝動。隻不過，想到幾個小輩在這裏，她最終忍了下來，轉而激動得向前拉住兩個侄女的手，感動道：“開業大吉呀！”
在場的人都笑盈盈得齊聲歡唿：“開業大吉！”