“二…崔縣令！”
崔耕這個及時雨一現身，盧若蘭笑靨如花，燦若早霞，急急招手道：“快些過來，奴家正有事找你說哩。”
崔耕多伶俐的人？他一見眼前這狀況，焉能不懂對方的意思，快步走上前來，也不看王大中，衝盧若蘭笑道：“哈哈，那可巧了，本官也正有樁事情要和盧小娘子談談呢。”
說話的功夫，崔耕便衝身邊人使了使眼色。
封常清和縣尉雍光當即會意，並肩大踏步躍過崔耕，擠到了王大中與盧若蘭的中間，刻意將二人硬生生地分隔開。
王大中當即氣得臉如醬色。
主子受辱，他那二十幾個幫當自然不能幹，其中一個伴當也算孔武有力，跳腳上前罵道：“兀那醃漢子，好狗不擋道，滾開！”
“跳腳臭蟲，這兒哪有你齜牙的份兒？”封常清冷笑一聲。
雍光還自詡縣尉身份懶得和個伴當計較，但封常清可不慣著他，猛地一伸手，徑直那伴當的脖領子給薅住了，右手發力狠狠一甩，大喝一聲：“滾你娘的，起！”
嘭！
那伴當漢子被摜出去了兩三丈遠，“跌落餘地，“哎呦”連聲，再也起不來了。
王大中平日就驕縱慣了，本來對崔耕突然出現攪和了自己的美事兒，就心中暗暗著惱。此時又見著自己的得力伴當，竟被崔耕手底下一個小小侍衛如此折辱，哪裏還能咽下這口惡氣？
這不是打他的臉嗎？難道姓崔的不知道自己的父親乃當朝侍禦史，乃麗競門江南道的新封總管？
曾幾何時，他王大中在這小小揚州城，受過這份窩囊氣？
隨即，他振臂一唿：“本公子都被欺負到這個份兒上了，你們還傻愣著作甚？上，一起上，給公子狠狠地打！真出了什麽亂子，本公子替你們兜著。”
“你兜著？憑你也配？”
蒼啷啷~~
不等崔耕下令，封常清已經伸手將腰刀抽出來了，沉聲喝道：“某家乃朝廷欽封宣義郎封常清，這位是江都縣尉雍光，爾等當街毆打朝廷命官，難道是想造反嗎？”
若是一年前，以麗競門的囂張氣焰還真不在乎這個。
但是今時不同往日，第一酷吏紅人來俊臣遭貶，侯思止和孟神爽被活活陰死，如今他們的膽子可不比從前了。
這些伴當雖是打手跟班，但不傻。他們都明白，別說殺人了，哪怕是把人家的衣服割破一個小口子，這封常清身後的江都縣令崔耕就有理由調兵拿人。
到了江都縣衙，不說其他，先給他們來上幾十板子殺殺威，嗬嗬，前不久梁家祖宅前，梁有貴的前車之鑒不遠呐！
頓時，伴當漢子們饒是王大中怎麽喝罵，盡皆呆立不動。
這時，宋根海見著封常清在崔大人麵前逞了好大的威風，自然不甘人後，嘩啦一下將腰間鎖鏈拿了下來，衝左右隨行的捕快衙差們一揮手，湧了上去，大聲道：“好膽，還要在這兒對峙造反？快些滾走！”
捕快衙差們紛紛出手，鎖鏈鐵尺，啷當作響。
眼瞅著隻能挨打不能還手，誰也罩不住啊，伴當漢子們一時間抱頭鼠竄，各自散走。
瞬間，王大中變成了光杆司令。
嘩楞楞~~
搶了封常清一把風頭的宋根海，又將鎖鏈往王大中肩頭一搭，哼哼道：“怎麽著，王公子？還要繼續留在這兒調戲良家女？識相的話，就哪涼快哪待著去，也免得受皮肉之苦。”
王大中就算再怎麽繡花枕頭，也看出眼前形勢如何，再留此地肯定要吃眼前虧了。但他好歹也是有頭麵的人，自然就不能認慫，嘴上硬撐道：“我爹是侍禦史王弘義，本公子就不信了，你還真敢打……啊！！！你他媽真敢打本公子？”
話還沒說完呢，他就感到眼前黑影一晃，緊接著從頭至肩，一股劇痛傳來！
“你……”
啪！
第二下又至！
宋根海舉著鐵鏈，齜牙笑道：“怎麽樣？王公子，這第三下，你賭本捕頭敢不敢再？”
“呃……本公子不跟你這小小捕頭一般見識！”
王大中這迴可不敢再死鴨子嘴硬了，轉過身來，撒丫子就跑。
一直跑出了幾十步去，與那些伴當匯合，他才猛然駐足，甩臂大叫道：“崔二郎，你等著！打了本公子，這事兒沒完！”
崔耕聳了聳肩，冷笑道：“這話來俊臣說，本官倒信，至於你……封侍衛！”
“有！”
“亮亮你的拿手絕活，讓咱們王公子好好清醒清醒！”
“是。”
封常清一伸手，取下背後背著的弓箭。
弓開如滿月，箭發似流星！
噗哧……嗖！
一支雕翎箭不偏不倚地插在王大中的襆頭上！
這隻要再往下一點的話，恐怕就是……
王大中被嚇得亡魂皆冒，瞳孔放大，嗓子發幹，喉嚨發緊，雙腿發木。
滴答，滴答，滴答答……
一灘水漬，迅速在他的腳下成形。
“這位公子哥兒不會是嚇尿了吧？”
前來法蓮寺逛廟會的香客甚多，眾人雖然不敢攙和這兩家的事兒，但並不妨礙他們站得遠遠的看熱鬧。
頓時有眼尖的香客，察覺了這個情況。
一時間，一傳十，十傳百，百傳千，在場諸人都發現了王大中的窘狀，一陣哄堂大笑！
王大中既羞又惱且怕，還不敢再說什麽場麵話，這心裏麵就別提多鬱悶了。
隻得招唿一聲，帶著伴當們迅速撤去。
……
見著王大中離去，盧若蘭暗暗鬆氣，隨後上前給崔耕見禮，並將王大中對自己無禮的經過，詳細解說了一遍。
崔耕聽後不由奇怪，盧若蘭的幾個侍女手無縛雞之力也就罷了，神會和尚可是帶了幾個精壯的和尚。他們縱然不敵王大中的那些伴當，總有一拚之力吧？以他與盧若蘭、鄒駝子的匪淺關係，何至於見著盧若蘭被人調戲而不出頭？
想至此，他冷笑一聲，譏諷道：“原以為神會大師是什麽有道高僧呢，今日一見，嘿嘿，雖不知他的佛法修為如何，但這縮頭烏龜的本事，可真是爐火純青啊。”
“崔縣令誤會哩。”盧若蘭趕緊打圓場道：“神會大師有難言之隱，此事也怪不得他。”
人家苦主都這麽說了，崔耕也就不好再不依不饒的，他擺了擺手，道：“不談這個了。今日難得與盧小娘子一見，不如本官請你吃頓便飯？”
盧若蘭聞言，嘴角蕩起一抹淺笑，戲謔道：“崔縣令剛幫了妾身一個忙，就讓妾身陪你吃飯，你這‘從不吃虧’的名頭果真不是白來的！”
崔耕一愣，媽的，哥們啥時候有這個外號了？隨即打了個哈哈道：“盧小娘子你這麽說，可真就把本官的一片好心都當成驢肝肺了。實不相瞞，是本官得了一些難得的美味，不忍獨享，願與盧小娘子共享之。”
“果真如此？那妾身就信你一次。”
神會和尚很識相地沒有跟來，自去找慧明小和尚算賬。而盧若蘭則帶著幾個侍女，跟著崔耕等人，來到一個頗為僻靜的小院。
那些侍女被姚度等人引去了另一個房間休息，小小的禪房之內，一時間僅剩下了崔耕和盧若蘭二人。
禪房幽靜，暗香飄蕩，一男一女獨處一室，由不得崔耕心中蕩漾，一股曖昧的旖旎氣氛不知不覺地在房中升騰。
見著崔耕目不暇接，久久盯著自己，盧若蘭頓時有些手足無措，手心微微發熱，臉色酡紅，輕啐了一口，道：“看什麽看？登徒子！！！”
崔耕嘿嘿一笑，撓了撓左腮，道：“你這有點不講理了啊，我好心好意請你吃飯，不感激也就罷了，怎麽還罵起人來了呢？”
“哼，你前些日子送與妾身的那件物什，罵你一句登徒子，毫不為過。還有，你為何要支開我的侍女？刻意安排孤男寡女共處一室，你敢說自己個兒心思堂正？”
“嘿嘿，那個，那個……”
崔耕當然有些居心不良，男人通病嘛，有這種機會如果還不暗室飄香一迴，那豈不是對不住自己？不過今天這麽安排，也的確有他自己的理由，當即解釋道：“盧小娘子啊，不帶這麽冤枉人的啊，本官之所以將她們支開，是因為今天這份菜肴極為特殊，暫且需要保密。”
盧若蘭秀眉微挑，嬌哼一聲表示不信：“吃個東西還要保密？崔二郎，你就算扯謊，也編個像樣點的由頭，好嗎？”
“切，信不信隨你了，一會兒你便知曉了。”崔耕不再解釋，而是抬手擊掌兩下，衝禪房外喊了一聲，“來人呐，送進禪房來吧！”
功夫不大，有小和尚端著一個托盤進來，上麵有四碟小菜，綠的蒼翠欲滴，白的不讓凝脂，黃的賞心悅目。
盧若蘭湊前上去，一股特殊的香味兒鑽入鼻中，令人聞著食指大動。
她微微點了點頭，稱道：“這小菜賣相倒是不錯，味兒也挺好，隻是這顏色……為了保持食材的奇顏異色，這些菜肴恐怕都是半生不熟的吧？”
“你這是什麽話？既然是菜，那肯定是給人吃的，半生不熟算怎麽迴事？”
崔耕伸手一指，努努嘴道：“小娘子何不嚐嚐再做評論？”
“唔…嚐嚐便嚐嚐。”
盧若蘭拈起筷子，將一塊春筍送入口中，用手掩嘴慢慢咀嚼起來。
不過看她的表情，倒是大為享受這美味。
崔耕笑道：“盧小娘子覺得這道菜如何？”
盧若蘭拿繡帕輕輕擦拭了一下嘴角，抿了一下紅彤彤的嘴唇，點頭道：“唔，甚是美味！既保持了春筍的原色和風味兒，又完全斷生，更奇特的是…嗯…妾身也說不上了來了，就是覺得這油……”
崔耕道：“可是覺得這油和菜肴結合的親密無間，分外好吃？”
“就是這個意思。”
盧若蘭若有所思道：“看這菜肴的樣子，應該是煎出來的吧？可和尚們不是不能動葷嗎？”
“和尚當然不動葷腥。”崔耕道，“不過這些菜並不是煎出來的，而是炒出來的。至於和尚用的油，也非葷油。”
“炒出來的？什麽叫炒？”盧若蘭眼波流轉透著奇疑，煞是好看，“剛才聽王大中說，是崔縣令幫法蓮寺弄出了佛冰。莫非這炒菜也出自崔縣令之手筆？”
她還真沒猜錯，的確就是崔耕的手筆。
在唐朝的製作菜肴裏技法裏，可沒有炒菜一說。炒菜的技術，一直到宋朝才被發明，並且很長時間，被高檔酒樓的廚師們當成了不傳之秘。
至於這麽一層窗戶紙，為何從秦漢至大宋一千多年都沒被人捅破，不是我們中國人不夠聰明，而是有兩個前置條件沒有解決。
頭一個是炒鍋。盡管在漢朝就出來了鐵鍋，但那種鐵鍋粗重笨大，並不適合炒菜。
銅鍋倒是能做成炒鍋的樣子，但是……沒有炒菜，也沒這個需要啊。還有最重要的，銅是製錢的原料，本來就甚是珍貴。不是大富之家，沒人會用銅鍋做炊具。
第二個因素，就是沒有合適的油。在古代，豬都沒多少脂肪，就更別提牛羊了。所以，動物油脂的價格很高。至於植物油脂？有倒是有，比如豆油、麻油、菜籽油什麽的。但這些油一直不被當作食物，而是製作布帛所需的一種原料。誰又會拿製作布帛的原來來作為食用油呢？
……
在崔耕的幫助下，北禪宗掌握了井水變泉水的法子，可以長期以此來招徠香客。
但南禪宗的俗講《西遊釋厄傳》就不行了，因為口口相傳很容易被人“盜版”，也就是在廟會這幾天有用。
所以，崔耕就替慧明小和尚就想到了兩個法子，佛冰和炒菜。
所謂佛冰，就是把硝放入水中，水溫會迅速降低，凝結成冰。依照曆史的軌跡，這個原理到了宋朝才會被人們發現，以致出現了許多夏日賣冰的小販。
至於這個炒菜。經過崔耕簡單一番提醒，法蓮寺的和尚們做出一口適合炒菜的銅鍋，再以豆油熱炒，天下第一盤炒菜就此誕生了。
“不對啊！”
聽崔耕簡要地將炒菜的原理講完，盧若蘭卻突然有些興趣乏乏起來，道：“這炒出來的菜，的確有自己的獨特風味，不過崔縣令若是要說這幾份小菜便是不忍獨享的難得美味，恐怕有些誇大其詞了吧？”
盧若蘭瞪大了眼珠子看著崔耕，一臉“你是不是在吹牛逼”的嫌棄之色。
“我擦，這還不算？”
崔耕攤攤手，道：“好吧，既然炒菜不算，那本縣隻能使出殺手鐧來。估摸著時間，他們也該做好了，我這就讓人送進來，保準小娘子愛不釋口！”
崔耕這個及時雨一現身，盧若蘭笑靨如花，燦若早霞，急急招手道：“快些過來，奴家正有事找你說哩。”
崔耕多伶俐的人？他一見眼前這狀況，焉能不懂對方的意思，快步走上前來，也不看王大中，衝盧若蘭笑道：“哈哈，那可巧了，本官也正有樁事情要和盧小娘子談談呢。”
說話的功夫，崔耕便衝身邊人使了使眼色。
封常清和縣尉雍光當即會意，並肩大踏步躍過崔耕，擠到了王大中與盧若蘭的中間，刻意將二人硬生生地分隔開。
王大中當即氣得臉如醬色。
主子受辱，他那二十幾個幫當自然不能幹，其中一個伴當也算孔武有力，跳腳上前罵道：“兀那醃漢子，好狗不擋道，滾開！”
“跳腳臭蟲，這兒哪有你齜牙的份兒？”封常清冷笑一聲。
雍光還自詡縣尉身份懶得和個伴當計較，但封常清可不慣著他，猛地一伸手，徑直那伴當的脖領子給薅住了，右手發力狠狠一甩，大喝一聲：“滾你娘的，起！”
嘭！
那伴當漢子被摜出去了兩三丈遠，“跌落餘地，“哎呦”連聲，再也起不來了。
王大中平日就驕縱慣了，本來對崔耕突然出現攪和了自己的美事兒，就心中暗暗著惱。此時又見著自己的得力伴當，竟被崔耕手底下一個小小侍衛如此折辱，哪裏還能咽下這口惡氣？
這不是打他的臉嗎？難道姓崔的不知道自己的父親乃當朝侍禦史，乃麗競門江南道的新封總管？
曾幾何時，他王大中在這小小揚州城，受過這份窩囊氣？
隨即，他振臂一唿：“本公子都被欺負到這個份兒上了，你們還傻愣著作甚？上，一起上，給公子狠狠地打！真出了什麽亂子，本公子替你們兜著。”
“你兜著？憑你也配？”
蒼啷啷~~
不等崔耕下令，封常清已經伸手將腰刀抽出來了，沉聲喝道：“某家乃朝廷欽封宣義郎封常清，這位是江都縣尉雍光，爾等當街毆打朝廷命官，難道是想造反嗎？”
若是一年前，以麗競門的囂張氣焰還真不在乎這個。
但是今時不同往日，第一酷吏紅人來俊臣遭貶，侯思止和孟神爽被活活陰死，如今他們的膽子可不比從前了。
這些伴當雖是打手跟班，但不傻。他們都明白，別說殺人了，哪怕是把人家的衣服割破一個小口子，這封常清身後的江都縣令崔耕就有理由調兵拿人。
到了江都縣衙，不說其他，先給他們來上幾十板子殺殺威，嗬嗬，前不久梁家祖宅前，梁有貴的前車之鑒不遠呐！
頓時，伴當漢子們饒是王大中怎麽喝罵，盡皆呆立不動。
這時，宋根海見著封常清在崔大人麵前逞了好大的威風，自然不甘人後，嘩啦一下將腰間鎖鏈拿了下來，衝左右隨行的捕快衙差們一揮手，湧了上去，大聲道：“好膽，還要在這兒對峙造反？快些滾走！”
捕快衙差們紛紛出手，鎖鏈鐵尺，啷當作響。
眼瞅著隻能挨打不能還手，誰也罩不住啊，伴當漢子們一時間抱頭鼠竄，各自散走。
瞬間，王大中變成了光杆司令。
嘩楞楞~~
搶了封常清一把風頭的宋根海，又將鎖鏈往王大中肩頭一搭，哼哼道：“怎麽著，王公子？還要繼續留在這兒調戲良家女？識相的話，就哪涼快哪待著去，也免得受皮肉之苦。”
王大中就算再怎麽繡花枕頭，也看出眼前形勢如何，再留此地肯定要吃眼前虧了。但他好歹也是有頭麵的人，自然就不能認慫，嘴上硬撐道：“我爹是侍禦史王弘義，本公子就不信了，你還真敢打……啊！！！你他媽真敢打本公子？”
話還沒說完呢，他就感到眼前黑影一晃，緊接著從頭至肩，一股劇痛傳來！
“你……”
啪！
第二下又至！
宋根海舉著鐵鏈，齜牙笑道：“怎麽樣？王公子，這第三下，你賭本捕頭敢不敢再？”
“呃……本公子不跟你這小小捕頭一般見識！”
王大中這迴可不敢再死鴨子嘴硬了，轉過身來，撒丫子就跑。
一直跑出了幾十步去，與那些伴當匯合，他才猛然駐足，甩臂大叫道：“崔二郎，你等著！打了本公子，這事兒沒完！”
崔耕聳了聳肩，冷笑道：“這話來俊臣說，本官倒信，至於你……封侍衛！”
“有！”
“亮亮你的拿手絕活，讓咱們王公子好好清醒清醒！”
“是。”
封常清一伸手，取下背後背著的弓箭。
弓開如滿月，箭發似流星！
噗哧……嗖！
一支雕翎箭不偏不倚地插在王大中的襆頭上！
這隻要再往下一點的話，恐怕就是……
王大中被嚇得亡魂皆冒，瞳孔放大，嗓子發幹，喉嚨發緊，雙腿發木。
滴答，滴答，滴答答……
一灘水漬，迅速在他的腳下成形。
“這位公子哥兒不會是嚇尿了吧？”
前來法蓮寺逛廟會的香客甚多，眾人雖然不敢攙和這兩家的事兒，但並不妨礙他們站得遠遠的看熱鬧。
頓時有眼尖的香客，察覺了這個情況。
一時間，一傳十，十傳百，百傳千，在場諸人都發現了王大中的窘狀，一陣哄堂大笑！
王大中既羞又惱且怕，還不敢再說什麽場麵話，這心裏麵就別提多鬱悶了。
隻得招唿一聲，帶著伴當們迅速撤去。
……
見著王大中離去，盧若蘭暗暗鬆氣，隨後上前給崔耕見禮，並將王大中對自己無禮的經過，詳細解說了一遍。
崔耕聽後不由奇怪，盧若蘭的幾個侍女手無縛雞之力也就罷了，神會和尚可是帶了幾個精壯的和尚。他們縱然不敵王大中的那些伴當，總有一拚之力吧？以他與盧若蘭、鄒駝子的匪淺關係，何至於見著盧若蘭被人調戲而不出頭？
想至此，他冷笑一聲，譏諷道：“原以為神會大師是什麽有道高僧呢，今日一見，嘿嘿，雖不知他的佛法修為如何，但這縮頭烏龜的本事，可真是爐火純青啊。”
“崔縣令誤會哩。”盧若蘭趕緊打圓場道：“神會大師有難言之隱，此事也怪不得他。”
人家苦主都這麽說了，崔耕也就不好再不依不饒的，他擺了擺手，道：“不談這個了。今日難得與盧小娘子一見，不如本官請你吃頓便飯？”
盧若蘭聞言，嘴角蕩起一抹淺笑，戲謔道：“崔縣令剛幫了妾身一個忙，就讓妾身陪你吃飯，你這‘從不吃虧’的名頭果真不是白來的！”
崔耕一愣，媽的，哥們啥時候有這個外號了？隨即打了個哈哈道：“盧小娘子你這麽說，可真就把本官的一片好心都當成驢肝肺了。實不相瞞，是本官得了一些難得的美味，不忍獨享，願與盧小娘子共享之。”
“果真如此？那妾身就信你一次。”
神會和尚很識相地沒有跟來，自去找慧明小和尚算賬。而盧若蘭則帶著幾個侍女，跟著崔耕等人，來到一個頗為僻靜的小院。
那些侍女被姚度等人引去了另一個房間休息，小小的禪房之內，一時間僅剩下了崔耕和盧若蘭二人。
禪房幽靜，暗香飄蕩，一男一女獨處一室，由不得崔耕心中蕩漾，一股曖昧的旖旎氣氛不知不覺地在房中升騰。
見著崔耕目不暇接，久久盯著自己，盧若蘭頓時有些手足無措，手心微微發熱，臉色酡紅，輕啐了一口，道：“看什麽看？登徒子！！！”
崔耕嘿嘿一笑，撓了撓左腮，道：“你這有點不講理了啊，我好心好意請你吃飯，不感激也就罷了，怎麽還罵起人來了呢？”
“哼，你前些日子送與妾身的那件物什，罵你一句登徒子，毫不為過。還有，你為何要支開我的侍女？刻意安排孤男寡女共處一室，你敢說自己個兒心思堂正？”
“嘿嘿，那個，那個……”
崔耕當然有些居心不良，男人通病嘛，有這種機會如果還不暗室飄香一迴，那豈不是對不住自己？不過今天這麽安排，也的確有他自己的理由，當即解釋道：“盧小娘子啊，不帶這麽冤枉人的啊，本官之所以將她們支開，是因為今天這份菜肴極為特殊，暫且需要保密。”
盧若蘭秀眉微挑，嬌哼一聲表示不信：“吃個東西還要保密？崔二郎，你就算扯謊，也編個像樣點的由頭，好嗎？”
“切，信不信隨你了，一會兒你便知曉了。”崔耕不再解釋，而是抬手擊掌兩下，衝禪房外喊了一聲，“來人呐，送進禪房來吧！”
功夫不大，有小和尚端著一個托盤進來，上麵有四碟小菜，綠的蒼翠欲滴，白的不讓凝脂，黃的賞心悅目。
盧若蘭湊前上去，一股特殊的香味兒鑽入鼻中，令人聞著食指大動。
她微微點了點頭，稱道：“這小菜賣相倒是不錯，味兒也挺好，隻是這顏色……為了保持食材的奇顏異色，這些菜肴恐怕都是半生不熟的吧？”
“你這是什麽話？既然是菜，那肯定是給人吃的，半生不熟算怎麽迴事？”
崔耕伸手一指，努努嘴道：“小娘子何不嚐嚐再做評論？”
“唔…嚐嚐便嚐嚐。”
盧若蘭拈起筷子，將一塊春筍送入口中，用手掩嘴慢慢咀嚼起來。
不過看她的表情，倒是大為享受這美味。
崔耕笑道：“盧小娘子覺得這道菜如何？”
盧若蘭拿繡帕輕輕擦拭了一下嘴角，抿了一下紅彤彤的嘴唇，點頭道：“唔，甚是美味！既保持了春筍的原色和風味兒，又完全斷生，更奇特的是…嗯…妾身也說不上了來了，就是覺得這油……”
崔耕道：“可是覺得這油和菜肴結合的親密無間，分外好吃？”
“就是這個意思。”
盧若蘭若有所思道：“看這菜肴的樣子，應該是煎出來的吧？可和尚們不是不能動葷嗎？”
“和尚當然不動葷腥。”崔耕道，“不過這些菜並不是煎出來的，而是炒出來的。至於和尚用的油，也非葷油。”
“炒出來的？什麽叫炒？”盧若蘭眼波流轉透著奇疑，煞是好看，“剛才聽王大中說，是崔縣令幫法蓮寺弄出了佛冰。莫非這炒菜也出自崔縣令之手筆？”
她還真沒猜錯，的確就是崔耕的手筆。
在唐朝的製作菜肴裏技法裏，可沒有炒菜一說。炒菜的技術，一直到宋朝才被發明，並且很長時間，被高檔酒樓的廚師們當成了不傳之秘。
至於這麽一層窗戶紙，為何從秦漢至大宋一千多年都沒被人捅破，不是我們中國人不夠聰明，而是有兩個前置條件沒有解決。
頭一個是炒鍋。盡管在漢朝就出來了鐵鍋，但那種鐵鍋粗重笨大，並不適合炒菜。
銅鍋倒是能做成炒鍋的樣子，但是……沒有炒菜，也沒這個需要啊。還有最重要的，銅是製錢的原料，本來就甚是珍貴。不是大富之家，沒人會用銅鍋做炊具。
第二個因素，就是沒有合適的油。在古代，豬都沒多少脂肪，就更別提牛羊了。所以，動物油脂的價格很高。至於植物油脂？有倒是有，比如豆油、麻油、菜籽油什麽的。但這些油一直不被當作食物，而是製作布帛所需的一種原料。誰又會拿製作布帛的原來來作為食用油呢？
……
在崔耕的幫助下，北禪宗掌握了井水變泉水的法子，可以長期以此來招徠香客。
但南禪宗的俗講《西遊釋厄傳》就不行了，因為口口相傳很容易被人“盜版”，也就是在廟會這幾天有用。
所以，崔耕就替慧明小和尚就想到了兩個法子，佛冰和炒菜。
所謂佛冰，就是把硝放入水中，水溫會迅速降低，凝結成冰。依照曆史的軌跡，這個原理到了宋朝才會被人們發現，以致出現了許多夏日賣冰的小販。
至於這個炒菜。經過崔耕簡單一番提醒，法蓮寺的和尚們做出一口適合炒菜的銅鍋，再以豆油熱炒，天下第一盤炒菜就此誕生了。
“不對啊！”
聽崔耕簡要地將炒菜的原理講完，盧若蘭卻突然有些興趣乏乏起來，道：“這炒出來的菜，的確有自己的獨特風味，不過崔縣令若是要說這幾份小菜便是不忍獨享的難得美味，恐怕有些誇大其詞了吧？”
盧若蘭瞪大了眼珠子看著崔耕，一臉“你是不是在吹牛逼”的嫌棄之色。
“我擦，這還不算？”
崔耕攤攤手，道：“好吧，既然炒菜不算，那本縣隻能使出殺手鐧來。估摸著時間，他們也該做好了，我這就讓人送進來，保準小娘子愛不釋口！”