“當然不是，我也沒說不讓問。”
李誌鬆態度微妙，錢廣富笑著挑了挑眉，這表情讓人感到似乎看到了一隻笑麵虎。
“那麽請問方便講一下，這道菜的獨特之處嗎？”
李誌鬆眼神閃躲，獨特之處？他該怎麽說？
如果他說這道菜純粹就是噱頭足，酒店所有暴發戶達官貴人都喜歡這道山珍海味，吃這道菜能凸顯食用者的格調，其他人豈不是會嗤笑？
尤其是在這些滿口平凡不平凡靈魂不靈魂的人眼中，他要是這樣說，肯定沒好事。
於是李誌鬆想了想，最後咬牙道：
“這是家母生前最喜歡的一道菜，我經常做給她吃，今天選擇這道菜隻是為了懷念她。”
雖說隻是一個借口，但說著說著李誌鬆卻也想起了幾年前去世的母親，神情之中竟有絲動容。
錢廣富見李誌鬆麵露恍惚，總算放過他，說了兩句安慰的話，就帶著其他人品嚐起來。
雖說湯溫不那麽燙了，但勝在鮮美，食材和調味完美地結合，湯底鮮香濃鬱卻不油膩乏重，這在如此多葷菜原料的情況下，著實難得。
別看錢廣富這張嘴會說，他的舌頭也是一絕，任何食物隻要嚐一口就能知道裏麵大概有什麽原料。
所以這道菜怎麽做的，他並沒繼續追問，接下來和其他人一致給李誌鬆的這道菜打出了高分。
第二道菜，是一道西餐經典名菜，明治牛排。
這道菜沒什麽好說的，以專業的角度上來看，是近乎完美的，雖然錢廣富覺得牛肉切的不太均勻，這和刀功以及手腕力量有關。
但味道確實不錯，想必之所以牛肉碎有缺陷，也是因為平時都是用機器絞肉的緣故。
至於為什麽選擇這道菜，錢廣富也很有眼色的沒過多過問。
最後李誌鬆得到平均九點六的分數，給他扣分的，是錢廣富和另外一個員工。
李誌鬆顯然對這個結果不是很滿意。
但由於現在對方人氣稍旺，他也沒當場發作，隻要下道菜有平均九點九以上的分數，他就能超過閔建國，成為最高分。
顯然，李誌鬆對著一點不是很擔心。
因為下道菜，實際上是兩道，他做了一蝦兩吃。
一份龍蝦湯，一份奶油焗蝦，這些都是西餐裏麵常有的菜式，味道鮮味香濃。
過程卻是如同李誌鬆想象地那樣順利，幾乎隻要嚐過的人，都沒有說不好吃的。
但讓他沒想到，最後的結果卻不盡人意。
“為什麽才九點五分？我這兩道菜明明無論從味道口感還是技巧造型上都不比任何人差。”
錢廣富心中有些歎息，其實這個李誌鬆他也覺得可惜，不是因為閔父的存在，而是對方經驗太豐富，卻忘了一個最重要的關鍵，那就是食材本身。
這道一蝦兩吃，味道自然不必多說，算是他吃過最好吃的，估計也隻有去大酒店才能有這個味覺體驗。
但令人遺憾的是，對方所有的味道，都是依靠調料以及輔助增味食材提供，就連藍龍原本的鮮，都被配料掩蓋。
這在任何一個酒店都不會那麽明顯，但用在老大提供的藍龍上就很明顯了，他吃的時候，隻感覺的味道在打架。
增味配料和主食材本身打架，誰都想蓋過誰，最後還是藍龍輸了，輸給了這絕佳鮮美濃鬱的香湯，也輸給了醇厚香甜的奶油芝士。
“你的菜將食材本身的味道都蓋住了，美則美矣，但換了任何一種海鮮肉類，都能替代這隻藍龍在這道菜上的地位。”
李誌鬆此時極度不甘心，他接近瘋魔道：
“你就是找借口，我看你們都是串通好的！這道菜我李誌鬆敢說，現場沒人比我做的更好吃，隨便讓人來品嚐都會給我打滿分！”
比賽現場出了爭吵事故，場外觀眾也沸騰起來。
“我早就看出來了，你們就是在做戲，根本就沒什麽天價待遇，怕不是就連這些選手都是你們找好的！我在五星級酒店當了十幾年主廚，z市任何一個吃過我的菜的商政界人物都沒有說不好的，竟然還比不過你們，豈不是滑天下之大稽！”
眼見李誌鬆輸了比賽還是嘴炮攻擊，閔希皺起了眉頭，雖然錢廣富嘴皮子溜，但對付李誌鬆這種難纏之輩，閔希還是有些擔憂。
從頭到尾都表現的胸有成竹，哪怕方才被李誌鬆嗆聲都麵帶微笑的錢廣富，聽到李誌鬆這些話笑容卻逐漸凝固在了臉上。
所有人就見這個原本像個笑麵虎一樣的光頭老板神色淩厲看向李誌鬆，出口的話絲毫不留情麵：
“在場沒有人點評你這道菜的味道！但你的做法，將食材本身的鮮味掩蓋！
換句話說，今天這隻藍龍換成任何一個蟹肉鮮貝，你都能做出同樣的味道！”
李誌鬆神情不善還欲再辯，卻不想錢廣富竟不給他留任何一個話口繼續：
“一道菜之所以獨特，不是因為你選了什麽討巧的調料配料，它的靈魂在食材本身！
而你，卻將食材的味道掩蓋，讓食材輸給了調味技巧，你說！你這道菜還有任何一個無法替代無法複製的理由嗎？！”
表麵上錢廣富讓李誌鬆說，但這迴似乎錢廣富被徹底激怒，他臉部表情有些悲哀更有些嘲諷：
“這種體量的藍龍，一個標價七千，價格高昂運輸保存成本卻往往更高。
你身為酒店主廚怎能不知道食材本身味道的重要性？
無非因為海鮮保存困難，從捕撈地到運到酒店往往花費數日，而這時候海鮮肉質早已失去活力，就算還活著也半死不活鮮味盡失！”
錢廣富說到這裏，所有人都看到李誌鬆麵上震驚詫異。卻聽那光頭老板語氣沉沉最後下了判決：
“所以你之所以忘了食材本身的味道，是因為早已習慣性用調料掩蓋食材失去鮮味的事實。”
不知為何，當所有人都呆愣在原地錯愕又恍然時，看到此情此景的閔父，心中卻有著常人難以想象的震動。
他當時就是為了這一點，從酒店辭的職。
李誌鬆態度微妙，錢廣富笑著挑了挑眉，這表情讓人感到似乎看到了一隻笑麵虎。
“那麽請問方便講一下，這道菜的獨特之處嗎？”
李誌鬆眼神閃躲，獨特之處？他該怎麽說？
如果他說這道菜純粹就是噱頭足，酒店所有暴發戶達官貴人都喜歡這道山珍海味，吃這道菜能凸顯食用者的格調，其他人豈不是會嗤笑？
尤其是在這些滿口平凡不平凡靈魂不靈魂的人眼中，他要是這樣說，肯定沒好事。
於是李誌鬆想了想，最後咬牙道：
“這是家母生前最喜歡的一道菜，我經常做給她吃，今天選擇這道菜隻是為了懷念她。”
雖說隻是一個借口，但說著說著李誌鬆卻也想起了幾年前去世的母親，神情之中竟有絲動容。
錢廣富見李誌鬆麵露恍惚，總算放過他，說了兩句安慰的話，就帶著其他人品嚐起來。
雖說湯溫不那麽燙了，但勝在鮮美，食材和調味完美地結合，湯底鮮香濃鬱卻不油膩乏重，這在如此多葷菜原料的情況下，著實難得。
別看錢廣富這張嘴會說，他的舌頭也是一絕，任何食物隻要嚐一口就能知道裏麵大概有什麽原料。
所以這道菜怎麽做的，他並沒繼續追問，接下來和其他人一致給李誌鬆的這道菜打出了高分。
第二道菜，是一道西餐經典名菜，明治牛排。
這道菜沒什麽好說的，以專業的角度上來看，是近乎完美的，雖然錢廣富覺得牛肉切的不太均勻，這和刀功以及手腕力量有關。
但味道確實不錯，想必之所以牛肉碎有缺陷，也是因為平時都是用機器絞肉的緣故。
至於為什麽選擇這道菜，錢廣富也很有眼色的沒過多過問。
最後李誌鬆得到平均九點六的分數，給他扣分的，是錢廣富和另外一個員工。
李誌鬆顯然對這個結果不是很滿意。
但由於現在對方人氣稍旺，他也沒當場發作，隻要下道菜有平均九點九以上的分數，他就能超過閔建國，成為最高分。
顯然，李誌鬆對著一點不是很擔心。
因為下道菜，實際上是兩道，他做了一蝦兩吃。
一份龍蝦湯，一份奶油焗蝦，這些都是西餐裏麵常有的菜式，味道鮮味香濃。
過程卻是如同李誌鬆想象地那樣順利，幾乎隻要嚐過的人，都沒有說不好吃的。
但讓他沒想到，最後的結果卻不盡人意。
“為什麽才九點五分？我這兩道菜明明無論從味道口感還是技巧造型上都不比任何人差。”
錢廣富心中有些歎息，其實這個李誌鬆他也覺得可惜，不是因為閔父的存在，而是對方經驗太豐富，卻忘了一個最重要的關鍵，那就是食材本身。
這道一蝦兩吃，味道自然不必多說，算是他吃過最好吃的，估計也隻有去大酒店才能有這個味覺體驗。
但令人遺憾的是，對方所有的味道，都是依靠調料以及輔助增味食材提供，就連藍龍原本的鮮，都被配料掩蓋。
這在任何一個酒店都不會那麽明顯，但用在老大提供的藍龍上就很明顯了，他吃的時候，隻感覺的味道在打架。
增味配料和主食材本身打架，誰都想蓋過誰，最後還是藍龍輸了，輸給了這絕佳鮮美濃鬱的香湯，也輸給了醇厚香甜的奶油芝士。
“你的菜將食材本身的味道都蓋住了，美則美矣，但換了任何一種海鮮肉類，都能替代這隻藍龍在這道菜上的地位。”
李誌鬆此時極度不甘心，他接近瘋魔道：
“你就是找借口，我看你們都是串通好的！這道菜我李誌鬆敢說，現場沒人比我做的更好吃，隨便讓人來品嚐都會給我打滿分！”
比賽現場出了爭吵事故，場外觀眾也沸騰起來。
“我早就看出來了，你們就是在做戲，根本就沒什麽天價待遇，怕不是就連這些選手都是你們找好的！我在五星級酒店當了十幾年主廚，z市任何一個吃過我的菜的商政界人物都沒有說不好的，竟然還比不過你們，豈不是滑天下之大稽！”
眼見李誌鬆輸了比賽還是嘴炮攻擊，閔希皺起了眉頭，雖然錢廣富嘴皮子溜，但對付李誌鬆這種難纏之輩，閔希還是有些擔憂。
從頭到尾都表現的胸有成竹，哪怕方才被李誌鬆嗆聲都麵帶微笑的錢廣富，聽到李誌鬆這些話笑容卻逐漸凝固在了臉上。
所有人就見這個原本像個笑麵虎一樣的光頭老板神色淩厲看向李誌鬆，出口的話絲毫不留情麵：
“在場沒有人點評你這道菜的味道！但你的做法，將食材本身的鮮味掩蓋！
換句話說，今天這隻藍龍換成任何一個蟹肉鮮貝，你都能做出同樣的味道！”
李誌鬆神情不善還欲再辯，卻不想錢廣富竟不給他留任何一個話口繼續：
“一道菜之所以獨特，不是因為你選了什麽討巧的調料配料，它的靈魂在食材本身！
而你，卻將食材的味道掩蓋，讓食材輸給了調味技巧，你說！你這道菜還有任何一個無法替代無法複製的理由嗎？！”
表麵上錢廣富讓李誌鬆說，但這迴似乎錢廣富被徹底激怒，他臉部表情有些悲哀更有些嘲諷：
“這種體量的藍龍，一個標價七千，價格高昂運輸保存成本卻往往更高。
你身為酒店主廚怎能不知道食材本身味道的重要性？
無非因為海鮮保存困難，從捕撈地到運到酒店往往花費數日，而這時候海鮮肉質早已失去活力，就算還活著也半死不活鮮味盡失！”
錢廣富說到這裏，所有人都看到李誌鬆麵上震驚詫異。卻聽那光頭老板語氣沉沉最後下了判決：
“所以你之所以忘了食材本身的味道，是因為早已習慣性用調料掩蓋食材失去鮮味的事實。”
不知為何，當所有人都呆愣在原地錯愕又恍然時，看到此情此景的閔父，心中卻有著常人難以想象的震動。
他當時就是為了這一點，從酒店辭的職。