“目前為止,經評審打出的最高分,是閔建國先生的九點八分。”
錢廣富麵向大眾道。
張母聞言麵上十分高興,閔希同樣。
不過其他人顯然有些不服氣,不過這都被錢廣富駁迴。
“閔選手在食材匱乏的情況下,依舊沒有選擇將餘下食材大包大攬,隻選擇了自己需要的。
在菜品的製作技巧以及色香味,創意上,閔選手都是目前為止最高評分的選手。
在概念上,更賦予菜肴人生的意義,這三道菜有了更深層次的靈魂。
唯一不足之處,也是被扣分的地方,也是因為食材太單調,我們無法觀察出閔選手對其他食材的烹飪把控能力,但這卻得看運氣。
閔先生在最開始抽到倒數順位挑選食材的情況下,卻依舊能完成這樣完整的作品,這本就是一種勵誌。”
要說一開始大家覺得評審打分不太能接受,但確在意識到閔建國挑選食材時,場上絕大多數優質食材都十不剩一。
一般廚師遇到這樣的難題,早就灰心喪氣,和那幾個人一樣退賽了,但閔建國卻完成了這樣一道將近完美的蟹黃炒飯,以及那道花了幾十分鍾才完成的三不沾。
即使荷包蛋有些令人接受不了,但看這位光頭老板的評價,似乎味道很不錯。
最後就算被扣的分,也隻是因為食材缺乏的問題。
“今天就算你爸沒被人錄取,有這個結果也已經足夠了。”
張母麵色讚歎,閔希聞言點頭剛想說什麽,卻發現不遠處有兩個熟悉的身影。
“奶奶和於阿姨也來了。”
張母聞言順著閔希的視線方向看了過去,果然見老太太二人正在觀眾區觀看比賽。
此刻閔父已經獲得了全場最高分,但老太太麵上的表情卻不太好看。
在李靜玲心中,就算老二在一家高級餐廳當主廚,也不比在張母的公司當董事長好。
所以心中自然不願意老二去這個餐廳當主廚。
接下來錢廣富帶著人繼續評審,閔建國則輕手將剩下的菜用保溫蓋蓋了起來,雖然其他人不能評分,但也應該吃到盡量味道好的菜品。
接下來的人裏,有幸運選到好食材但確沒手藝做的,也有不幸沒挑到好食材發揮失常的,直到一行人走到李誌鬆一桌前,菜色才突然變得亮眼起來。
“這一道是什麽菜?”
李誌鬆麵上露出一絲倨傲:
“名為八仙過海,采用飛禽走獸山海八珍。”
這麽久才輪到自己,李誌鬆並不是很滿意。
尤其是前頭閔建國拿了那麽高的分數,這讓他更加質疑評審的鑒賞能力。
說出口的語氣即使不算差,有心人也能聽出一絲什麽來。
“哦?八珍?要是沒記錯,餐廳提供的食材似乎不滿足八珍吧?”
李誌鬆並沒有被問住,反道:
“所以我用類似口感的食材替代了,你們提供的食材比較優質,相信做出來的口味也不會差。”
李誌鬆認為捧對方的食材優質,應該能順對方的心意,卻沒想到對方接著問:
“那麽這道菜有什麽淵源嗎?你為什麽選擇這道菜做參賽作品?”
李誌鬆皺眉,淵源?做菜還需要理由?
這句話沒問出來,但李誌鬆卻感覺自己的顏麵受到了挑釁,於是就反問:
“這是廚藝比賽,又不是選秀節目,難道還需要講故事賣慘嗎?”
一句話,將全場氣氛點燃,蔫了許久的觀眾終於又恢複了活力,前後左右議論起來。
“這話說的也有道理,誰說不是呢?做菜不就得味道好?還需要什麽理由?”
“是啊,我看就是這店事太多了。”
雖說刻意放低樂聲音,但錢廣富卻依舊聽到了,不過他絲毫不著急,所有一切他都準備好,這陣仗根本不算什麽。
“你說的不錯,廚藝比賽不是選秀節目,當然不是為了賣慘而生。
但錢某認為,一個人追逐什麽理想,一定有內在動力。
沒有人天生就像當一名廚師,也沒有人天生就擅長烹飪,如果我們選擇的是一名廚師,而不是一個死的美食製造機器,那麽我就會想要了解這位廚師之所以熱愛美食的內在核心。
試問,還有什麽比一道菜更能表現廚師生平?
今天在這裏,錢某有幸成為各位的評審,也走馬觀花地見狀許多廚師的內在核心。
有一些人因為沒挑選到心宜食材不戰而敗。
有一些人即使挑選到了較優質的食材,卻不知道自己要做什麽,隻想將食材盡可能選光,好阻礙其他人挑選。
有的人用一道生平最拿手的佳肴俘獲大家的青睞,每個人都可以想象這背後有多少付出。
有的人雖然業餘不懂技巧,但勝在真誠。
有的人,即使用最普通常見的食材,卻將它們賦予一生的涵義。
平凡的食材不平凡的美味,平凡的人生不平凡的靈魂。”
當錢廣富說道這時,現場所有人都安靜地沒有說話,似乎因這一番不激昂慷慨,但卻深刻的含義感到觸動。
不說觀眾受到了靈魂洗禮,就連那些原本腦海中充蓄著鬥爭的選手們,都恍然間開悟,也為那個曾遺失烹飪初心的自己感到羞愧。
這一瞬間,閔希內心別提多得意,看來她眼光真不是一般的好,這個錢廣富就算不當掌櫃,也絕對能在演講領域有一番建樹。
就這幾個照麵,對方都出產多少名言絕句了?
怕是他明天就能在z市徹底出名,還不是以餐廳的名義,而是憑那張能說會道言之有理的嘴。
誰也不知道第一聲掌聲從哪裏響起,但直到許久之後,大家才不舍地停止讚歎。
錢廣富寵辱不驚地揮了揮手示意大家安靜,隨後他看向一旁的李誌鬆,繼續問道:
“現在,我想詢問選手選擇作品的緣由,應該不是罪過了吧?”
李誌鬆臉色漲紅,尤其是當他意識到所有人的眼神都看向他時,他更感到了窘迫。
他認為這家餐廳的老板不安好心,否則不會如此不給他留臉麵,但現在大家都支持對方的話,他也不能和所有人對著幹。
錢廣富麵向大眾道。
張母聞言麵上十分高興,閔希同樣。
不過其他人顯然有些不服氣,不過這都被錢廣富駁迴。
“閔選手在食材匱乏的情況下,依舊沒有選擇將餘下食材大包大攬,隻選擇了自己需要的。
在菜品的製作技巧以及色香味,創意上,閔選手都是目前為止最高評分的選手。
在概念上,更賦予菜肴人生的意義,這三道菜有了更深層次的靈魂。
唯一不足之處,也是被扣分的地方,也是因為食材太單調,我們無法觀察出閔選手對其他食材的烹飪把控能力,但這卻得看運氣。
閔先生在最開始抽到倒數順位挑選食材的情況下,卻依舊能完成這樣完整的作品,這本就是一種勵誌。”
要說一開始大家覺得評審打分不太能接受,但確在意識到閔建國挑選食材時,場上絕大多數優質食材都十不剩一。
一般廚師遇到這樣的難題,早就灰心喪氣,和那幾個人一樣退賽了,但閔建國卻完成了這樣一道將近完美的蟹黃炒飯,以及那道花了幾十分鍾才完成的三不沾。
即使荷包蛋有些令人接受不了,但看這位光頭老板的評價,似乎味道很不錯。
最後就算被扣的分,也隻是因為食材缺乏的問題。
“今天就算你爸沒被人錄取,有這個結果也已經足夠了。”
張母麵色讚歎,閔希聞言點頭剛想說什麽,卻發現不遠處有兩個熟悉的身影。
“奶奶和於阿姨也來了。”
張母聞言順著閔希的視線方向看了過去,果然見老太太二人正在觀眾區觀看比賽。
此刻閔父已經獲得了全場最高分,但老太太麵上的表情卻不太好看。
在李靜玲心中,就算老二在一家高級餐廳當主廚,也不比在張母的公司當董事長好。
所以心中自然不願意老二去這個餐廳當主廚。
接下來錢廣富帶著人繼續評審,閔建國則輕手將剩下的菜用保溫蓋蓋了起來,雖然其他人不能評分,但也應該吃到盡量味道好的菜品。
接下來的人裏,有幸運選到好食材但確沒手藝做的,也有不幸沒挑到好食材發揮失常的,直到一行人走到李誌鬆一桌前,菜色才突然變得亮眼起來。
“這一道是什麽菜?”
李誌鬆麵上露出一絲倨傲:
“名為八仙過海,采用飛禽走獸山海八珍。”
這麽久才輪到自己,李誌鬆並不是很滿意。
尤其是前頭閔建國拿了那麽高的分數,這讓他更加質疑評審的鑒賞能力。
說出口的語氣即使不算差,有心人也能聽出一絲什麽來。
“哦?八珍?要是沒記錯,餐廳提供的食材似乎不滿足八珍吧?”
李誌鬆並沒有被問住,反道:
“所以我用類似口感的食材替代了,你們提供的食材比較優質,相信做出來的口味也不會差。”
李誌鬆認為捧對方的食材優質,應該能順對方的心意,卻沒想到對方接著問:
“那麽這道菜有什麽淵源嗎?你為什麽選擇這道菜做參賽作品?”
李誌鬆皺眉,淵源?做菜還需要理由?
這句話沒問出來,但李誌鬆卻感覺自己的顏麵受到了挑釁,於是就反問:
“這是廚藝比賽,又不是選秀節目,難道還需要講故事賣慘嗎?”
一句話,將全場氣氛點燃,蔫了許久的觀眾終於又恢複了活力,前後左右議論起來。
“這話說的也有道理,誰說不是呢?做菜不就得味道好?還需要什麽理由?”
“是啊,我看就是這店事太多了。”
雖說刻意放低樂聲音,但錢廣富卻依舊聽到了,不過他絲毫不著急,所有一切他都準備好,這陣仗根本不算什麽。
“你說的不錯,廚藝比賽不是選秀節目,當然不是為了賣慘而生。
但錢某認為,一個人追逐什麽理想,一定有內在動力。
沒有人天生就像當一名廚師,也沒有人天生就擅長烹飪,如果我們選擇的是一名廚師,而不是一個死的美食製造機器,那麽我就會想要了解這位廚師之所以熱愛美食的內在核心。
試問,還有什麽比一道菜更能表現廚師生平?
今天在這裏,錢某有幸成為各位的評審,也走馬觀花地見狀許多廚師的內在核心。
有一些人因為沒挑選到心宜食材不戰而敗。
有一些人即使挑選到了較優質的食材,卻不知道自己要做什麽,隻想將食材盡可能選光,好阻礙其他人挑選。
有的人用一道生平最拿手的佳肴俘獲大家的青睞,每個人都可以想象這背後有多少付出。
有的人雖然業餘不懂技巧,但勝在真誠。
有的人,即使用最普通常見的食材,卻將它們賦予一生的涵義。
平凡的食材不平凡的美味,平凡的人生不平凡的靈魂。”
當錢廣富說道這時,現場所有人都安靜地沒有說話,似乎因這一番不激昂慷慨,但卻深刻的含義感到觸動。
不說觀眾受到了靈魂洗禮,就連那些原本腦海中充蓄著鬥爭的選手們,都恍然間開悟,也為那個曾遺失烹飪初心的自己感到羞愧。
這一瞬間,閔希內心別提多得意,看來她眼光真不是一般的好,這個錢廣富就算不當掌櫃,也絕對能在演講領域有一番建樹。
就這幾個照麵,對方都出產多少名言絕句了?
怕是他明天就能在z市徹底出名,還不是以餐廳的名義,而是憑那張能說會道言之有理的嘴。
誰也不知道第一聲掌聲從哪裏響起,但直到許久之後,大家才不舍地停止讚歎。
錢廣富寵辱不驚地揮了揮手示意大家安靜,隨後他看向一旁的李誌鬆,繼續問道:
“現在,我想詢問選手選擇作品的緣由,應該不是罪過了吧?”
李誌鬆臉色漲紅,尤其是當他意識到所有人的眼神都看向他時,他更感到了窘迫。
他認為這家餐廳的老板不安好心,否則不會如此不給他留臉麵,但現在大家都支持對方的話,他也不能和所有人對著幹。