到了中午,請的兩個嬸子也到了。
可能是李氏提醒過是做吃食,她們收拾的很幹淨,頭發都用布巾包了起來,袖口也紮緊,一看就是幹活利索的人。
“蓮花嬸子,小蘭嫂子。”小草兒見人來了打招唿道。
“哎喲,幾天不見,我們小草兒又長高了。”蓮花伸手摸了下小草兒白白胖胖的臉蛋說。
小草兒對這個情況已經見怪不怪了,每人見到她都想對她的臉下手,不是摸就是捏。
她也不是逢人都讓他們得逞的,她是看人,更要看她心情。
幾人打了招唿後就開始幹活。
小草兒看了看沉澱著的粉,水已經清了,隱約能看到底下的粉,“爹,您把這個水倒了吧,跟早上一樣,輕點,別晃到粉了。”
楊大山:“噯,知道了。”
看他去倒水,小草兒就讓李氏她們幾個分工合作,安排好誰做哪一樣誰做哪一樣,不然後到會地手忙腳亂。
各個步驟昨晚都跟李氏講過,現在李氏給蓮花和小蘭她們解釋等下該怎麽做,小草兒在旁邊看著。
開始往鍋裏倒水,“娘,生火!”
小草兒看他們倒完了水,李氏拿了紗布先吊了一些粉出來,一會兒就直接用水粉煮,剩下的可以吊起來,等水分吊幹了就可以晾起來了。
李氏拿了一個盆,用熱水加少量的粉沏糊,再陸續往盆裏加粉,用力的往下按,最後是耍粉,感覺差不多了就可以上葫蘆瓢裏漏粉了。
李氏給小蘭她們拿了兩雙特別長的筷子,“小蘭,一會兒粉漏下去,漂浮起來你就幫忙把粉撈到那個盆裏。蓮花,你主要是看我這裏怎麽弄,也幫她看著點。”
一旁的灶台上是她提前準備好的一盆冷水,粉出鍋後要過涼,這樣韌勁才會更好。
小蘭從未見過這陣仗,拿著筷子的手微微顫抖著,激動的,“撈出來就行了?”
“嗯,是的。”
李氏的粉已經上瓢,她輕輕拍打著瓢,粉無比絲滑的往下落,一條條白線落到水裏,慢慢變透明,再漂浮起來。
看到漂浮起來的粉,小蘭眼疾手快,直接撈了出來放進冷水盆裏。
做了一陣子,兩個人的合作顯然很合拍,一個漏粉,一個撈粉,片刻功夫,便已經做出了一盆。
做這個也累人,蓮花看得差不多,覺得自己可以上手一試,就接過李氏手的上活,她跟小蘭也是合作無間。
又做了一個多時辰把粉全部做成粉條,留了一點在鍋裏,打算等下當晚食吃,其他的都撈了出來放在陰涼的地方晾。
這隻是試驗階段,能不能成還不一定。
楊老太和小草兒在菜園子裏拔了 一把青菜一把蔥,還摘了幾個紅辣椒迴來洗幹淨,把蔥切成蔥花,辣椒拍偏剁成小塊,又把一塊肥瘦相間的五花肉剁成肉沫,
楊老太把菜扔進鍋裏,來迴攪了攪,看著變色了就把菜和粉撈出來,重新迴鍋煮。
鍋裏的水是剛剛好的,她就直接在鍋裏調味了,加了鹽、醬油、花椒,一勺豬油,攪和攪和就舀到了碗裏。
花椒是小草兒友情提供的。
然後起鍋放油燒熱,放入辣椒炒香,再加入肉沫做成哨子,舀到碗裏撒上蔥花。
頓時就香氣四溢,眾人都圍在廚房裏,忍不住直咽口水。
“哇,奶,您真厲害,這粉條可真是太香了。”小草兒站在廚房門口對著裏麵的楊老太吹彩虹屁。
“嬸子,您的手藝可真好。”蓮花對著楊老太豎起大拇指。
“可不是嘛,剛做出來的粉條就會做成新吃食,可真厲害。”小蘭也稱讚道。
楊老太的小尾巴慢悠悠地升上屋頂了:“好了,好了,再怎麽誇我都隻給你們吃一碗,快來吧,端到堂屋裏去吃了。”
眾人過來端碗,小草兒的則是李氏給她一起端,她屁顛屁顛地跟在後麵。
看著那炒得焦黃的肉沫,紅色的辣椒,綠色的菜,透明的粉,眾人眼裏都是驚奇,口水自動分泌,大家端著自己的碗,坐在桌子邊開吃了。
小草兒一邊吃卻一邊在想,這樣煮著吃也不錯,但酸辣粉更好吃,要研究一下怎麽做酸辣粉的配料才行。
咽,其實豬肉燉粉條也不錯,給星雲哥的酒樓上個新菜吧。
直接按現在法子全部做成幹的,方便運輸,華明哥肯定能幫我包圓。
小草兒:在物資匱乏的時代,能做出這樣的美食已經很不錯了,別要求太高了。
就像現代人,一把掛麵,幾棵青菜,一個荷包蛋也是一餐。
這個紅薯粉條也可以這樣,不一定非得酸辣粉才行。
等這些晾幹後看下效果如何,要是成了接下來就可以批量成產了。
當天晚上,小草兒坐在院子裏的躺椅上,望著夜空發呆。數著天上的星星一顆兩顆三顆……無數顆,又沒有哪一顆是屬於我的。
心裏歎了口氣,好想躺平啊!
過了幾天,紅薯粉條都晾幹了,小草兒算著哥哥們書塾的休假時間,到了晚上哥哥們都沒有迴來,估計鄭先生又給他們多加了任務。
她提前泡了一些粉條,打算第二天帶去縣城,給哥哥們也試下新做出來的吃食。
第二天一早,小草兒先是圍著村子跑了兩圈,然後又在後院的晾曬場打了兩套軍體拳才算鍛煉完。
“哎呦,又是一身汗,快,快,快,把這衣服披上,小心著涼,奶給你燒好了水,也給你提到浴室了,你先過去,奶給你找衣服。”
楊老太見小孫女每天又跑又打的出一大身汗,心又疼了,更是暗暗給家裏除了她和小草兒外的每人都記上了一筆。
“謝謝奶!奶您對我真好。”
可能是李氏提醒過是做吃食,她們收拾的很幹淨,頭發都用布巾包了起來,袖口也紮緊,一看就是幹活利索的人。
“蓮花嬸子,小蘭嫂子。”小草兒見人來了打招唿道。
“哎喲,幾天不見,我們小草兒又長高了。”蓮花伸手摸了下小草兒白白胖胖的臉蛋說。
小草兒對這個情況已經見怪不怪了,每人見到她都想對她的臉下手,不是摸就是捏。
她也不是逢人都讓他們得逞的,她是看人,更要看她心情。
幾人打了招唿後就開始幹活。
小草兒看了看沉澱著的粉,水已經清了,隱約能看到底下的粉,“爹,您把這個水倒了吧,跟早上一樣,輕點,別晃到粉了。”
楊大山:“噯,知道了。”
看他去倒水,小草兒就讓李氏她們幾個分工合作,安排好誰做哪一樣誰做哪一樣,不然後到會地手忙腳亂。
各個步驟昨晚都跟李氏講過,現在李氏給蓮花和小蘭她們解釋等下該怎麽做,小草兒在旁邊看著。
開始往鍋裏倒水,“娘,生火!”
小草兒看他們倒完了水,李氏拿了紗布先吊了一些粉出來,一會兒就直接用水粉煮,剩下的可以吊起來,等水分吊幹了就可以晾起來了。
李氏拿了一個盆,用熱水加少量的粉沏糊,再陸續往盆裏加粉,用力的往下按,最後是耍粉,感覺差不多了就可以上葫蘆瓢裏漏粉了。
李氏給小蘭她們拿了兩雙特別長的筷子,“小蘭,一會兒粉漏下去,漂浮起來你就幫忙把粉撈到那個盆裏。蓮花,你主要是看我這裏怎麽弄,也幫她看著點。”
一旁的灶台上是她提前準備好的一盆冷水,粉出鍋後要過涼,這樣韌勁才會更好。
小蘭從未見過這陣仗,拿著筷子的手微微顫抖著,激動的,“撈出來就行了?”
“嗯,是的。”
李氏的粉已經上瓢,她輕輕拍打著瓢,粉無比絲滑的往下落,一條條白線落到水裏,慢慢變透明,再漂浮起來。
看到漂浮起來的粉,小蘭眼疾手快,直接撈了出來放進冷水盆裏。
做了一陣子,兩個人的合作顯然很合拍,一個漏粉,一個撈粉,片刻功夫,便已經做出了一盆。
做這個也累人,蓮花看得差不多,覺得自己可以上手一試,就接過李氏手的上活,她跟小蘭也是合作無間。
又做了一個多時辰把粉全部做成粉條,留了一點在鍋裏,打算等下當晚食吃,其他的都撈了出來放在陰涼的地方晾。
這隻是試驗階段,能不能成還不一定。
楊老太和小草兒在菜園子裏拔了 一把青菜一把蔥,還摘了幾個紅辣椒迴來洗幹淨,把蔥切成蔥花,辣椒拍偏剁成小塊,又把一塊肥瘦相間的五花肉剁成肉沫,
楊老太把菜扔進鍋裏,來迴攪了攪,看著變色了就把菜和粉撈出來,重新迴鍋煮。
鍋裏的水是剛剛好的,她就直接在鍋裏調味了,加了鹽、醬油、花椒,一勺豬油,攪和攪和就舀到了碗裏。
花椒是小草兒友情提供的。
然後起鍋放油燒熱,放入辣椒炒香,再加入肉沫做成哨子,舀到碗裏撒上蔥花。
頓時就香氣四溢,眾人都圍在廚房裏,忍不住直咽口水。
“哇,奶,您真厲害,這粉條可真是太香了。”小草兒站在廚房門口對著裏麵的楊老太吹彩虹屁。
“嬸子,您的手藝可真好。”蓮花對著楊老太豎起大拇指。
“可不是嘛,剛做出來的粉條就會做成新吃食,可真厲害。”小蘭也稱讚道。
楊老太的小尾巴慢悠悠地升上屋頂了:“好了,好了,再怎麽誇我都隻給你們吃一碗,快來吧,端到堂屋裏去吃了。”
眾人過來端碗,小草兒的則是李氏給她一起端,她屁顛屁顛地跟在後麵。
看著那炒得焦黃的肉沫,紅色的辣椒,綠色的菜,透明的粉,眾人眼裏都是驚奇,口水自動分泌,大家端著自己的碗,坐在桌子邊開吃了。
小草兒一邊吃卻一邊在想,這樣煮著吃也不錯,但酸辣粉更好吃,要研究一下怎麽做酸辣粉的配料才行。
咽,其實豬肉燉粉條也不錯,給星雲哥的酒樓上個新菜吧。
直接按現在法子全部做成幹的,方便運輸,華明哥肯定能幫我包圓。
小草兒:在物資匱乏的時代,能做出這樣的美食已經很不錯了,別要求太高了。
就像現代人,一把掛麵,幾棵青菜,一個荷包蛋也是一餐。
這個紅薯粉條也可以這樣,不一定非得酸辣粉才行。
等這些晾幹後看下效果如何,要是成了接下來就可以批量成產了。
當天晚上,小草兒坐在院子裏的躺椅上,望著夜空發呆。數著天上的星星一顆兩顆三顆……無數顆,又沒有哪一顆是屬於我的。
心裏歎了口氣,好想躺平啊!
過了幾天,紅薯粉條都晾幹了,小草兒算著哥哥們書塾的休假時間,到了晚上哥哥們都沒有迴來,估計鄭先生又給他們多加了任務。
她提前泡了一些粉條,打算第二天帶去縣城,給哥哥們也試下新做出來的吃食。
第二天一早,小草兒先是圍著村子跑了兩圈,然後又在後院的晾曬場打了兩套軍體拳才算鍛煉完。
“哎呦,又是一身汗,快,快,快,把這衣服披上,小心著涼,奶給你燒好了水,也給你提到浴室了,你先過去,奶給你找衣服。”
楊老太見小孫女每天又跑又打的出一大身汗,心又疼了,更是暗暗給家裏除了她和小草兒外的每人都記上了一筆。
“謝謝奶!奶您對我真好。”