第6章 內科老偏方，小病一掃光 (1)
很老很老的老偏方，小病一掃光 作者：朱曉平 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第三章 內科老偏方，小病一掃光 (1)
體內是健康的事故多發區，一定要高度注意。
內科是醫院中主要用藥物來治療內髒疾病的科室。內科疾病類別繁多，本章精挑細選了很多久經考驗的老偏方，適用於頭痛腦熱、氣喘胃痛、高血壓、便秘、癲癇等常見病症。
有一種痛苦叫便秘，有一種解藥叫核桃
症狀：便秘、預防老年癡呆、動脈硬化
很老很老的老偏方：每日早、晚吃幾塊核桃仁，或閑時隨意吃，一天吃的核桃總量建議在半兩以內。
一個朋友扶著他父親來找我看病，老人便秘已經一個星期了。據說以前常用番瀉葉泡泡水，或買些腸清茶喝，都能搞定便秘。可是現在這些招數都失效了，老人好多天沒有排過一次便，肚子裏的毒素排不出來，整個人的狀態也受到了影響。
我連忙給老人開了幾支開塞露，讓護士給他做個灌腸。灌腸後老人果然排了大便，臉上的愁容也展開了。但我的朋友在一旁依然憂心忡忡，這次靠灌腸解決了，以後再便秘怎麽辦呢？難道每次都要來醫院灌腸，或者用開塞露塞肛門？他父親可是很反感用開塞露的，總覺得非常別扭，有一種抵觸心理。
我告訴朋友不用擔心，有一個偏方可以長期使用，保證能解決他父親的便秘問題。那就是吃核桃，每日吃半兩核桃仁，便秘問題就解決了。
過了一周之後，我打電話向我朋友問情況。得知老人迴去後就開始吃核桃仁，第三天早晨就排了大便，每一兩天會排上一次，大便暢通，幹濕正常。我囑咐朋友讓他父親長期吃核桃，不僅能起到通便的效果，而且對於老年人的動脈硬化、老年性癡呆也有積極的預防作用。
核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。吃進肚子裏後，核桃油能軟化大便，潤滑腸道。此外粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便秘的效果。這與朋友父親之前所用的番瀉葉、大黃、腸清茶之類的作用機理是完全不同的，這些藥在通便藥上屬於刺激性瀉藥，通過直接刺激腸道肌肉收縮來達到排便的效果，但是用久了之後會形成藥物依賴，導致大腸肌無力，所以越用效果就越差。
在中醫看來，一味地使用這種刺激性瀉藥是不合適的。因為中醫認為老年便秘的患者有一種“無水舟停”的現象，意思是說老年人血虛、津少，不能滋潤大腸，大腸裏津液不足，大便就會秘結。如果隻一味采用刺激性瀉藥強行瀉下，隻會愈發導致津液不足，這就像一條船擱淺在一條枯河裏，埋頭向前推肯定不行，唯有使河內漲滿水，水載舟，船才可前行。核桃潤腸滑腸，治療老年便秘就是完全符合了“增液行舟”的原則。
預防老年性癡呆、動脈硬化主要是依賴核桃裏的核桃油來實現的。普通人都知道，多吃魚特別是海魚，能攝取裏麵豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂和預防動脈硬化的效果。老人每日吃20克的魚肉，可以大幅降低日後出現癡呆的幾率。但一般人可能不知道，核桃油像海魚一樣同樣含有大量不飽和脂肪酸，因此常吃核桃同樣能達到吃魚那樣的預防效果，這個結論在2009年已經被美國醫學家們的研究證實了。
核桃裏還含有卵磷脂等營養成分，能促進神經細胞生長。老年人的便秘與癡呆是有一定關聯的。長期便秘會導致腸道裏的毒素被重新吸收進入血液，當這些有毒物質超過肝髒的解毒能力時會隨血液循環進入大腦，逐步損害腦細胞和神經中樞，從而引起癡呆。核桃不僅能治療便秘，而且還能預防癡呆的發生。
不過要注意的是，核桃含有大量油脂，雖然吃起來很香，但攝入過多，則可能引起肥胖，所以要注意控製食量，以每日不超過半兩為佳。
治療焦慮症，試試《紅樓夢》裏的好偏方
症狀：精神焦慮
很老很老的老偏方：龍眼10克，配冰糖適量，燉服，或將龍眼泡茶、煮粥、泡酒服用。
現在有一群人被稱為房奴，每個月還房貸給他們造成了極大的壓力，甚至有人因此患上焦慮症。李先生就是這樣一個例子，自從買了房後，他對報紙上銀行加息的消息非常關注，還很關心樓價的走向。
李先生拚命工作，為人處世比以前更加小心。現在業餘時間很少和朋友們出去遊玩，幾乎成了一個宅男，心情越來越煩躁，常和妻子大吵大鬧，還落下了頭痛、唿吸不暢的毛病。他懷疑是體內火太大，於是來找我看病，想讓我開點降火解毒的中藥給他吃吃。
我聽他說了來龍去脈，再讓他填了一份心理測試表，判斷他是患上了焦慮症。我告訴李先生，他這是心理上的疾病，與體內火大沒有什麽關係，卻與房貸這個因素有關。心病還需心藥醫，要恢複正常，自己得注意心理調節，多想想買房後的好處，這樣才能取得心理平衡。另外，平時應該多出去和朋友們活動，讓心情開朗起來。同時，還可以配合用抗焦慮藥來緩解焦慮症狀。
李先生一聽要吃西藥就連連搖頭，開玩笑說，怕西藥吃多了，焦慮是沒了，卻變成抑鬱了。見他不願意，我也沒有勉強，給他推薦了一個小偏方：龍眼燉冰糖。取龍眼10克，配冰糖適量，燉服，每日喝2~3次。
龍眼又名桂圓，始載於《神農本草經》，被認為能補益心脾，養血安神。李時珍說過這樣一句話：“食品以荔枝為貴，而藥品則龍眼為良。”在古醫書《飲膳正要》中對龍眼是這樣評價的：“主治五藏邪氣，安誌厭食。”
《紅樓夢》裏，賈寶玉有一天去寧國府玩，突然覺得有點困，就去秦可卿的房間裏睡午覺，沒想到一下進入了太虛幻境，醒來後就神情恍惚。有人連忙去端了碗桂圓湯，讓寶玉喝了，寶玉漸漸好轉過來。這些古代的說法確實不是吹牛，現代研究也表明，在龍眼裏含有一種腺苷酸，對於焦慮症狀有明顯的抑製效果，所以能起到鎮靜、寧心、安神之效。
龍眼還可以用來煮粥喝，一般取龍眼約10 ~20克，配上2兩大米煮粥服用。此外，還有一種泡龍眼酒的方法，取龍眼2兩，配白酒一斤，密封大概3個月後方可飲用。如果嫌這些方法麻煩，也可以取適量的龍眼，用開水浸泡10分鍾後飲用。
李先生迴去後，便開始燉龍眼冰糖水服用，白天還帶些龍眼迴單位，泡白開水或者泡茶時放上幾顆。還依照我的囑咐，經常約朋友們出去喝喝小酒，發泄一下心中的鬱憤。就這樣，一個月後我再見到他，發現他的焦慮症狀已經完全消失了。
紫菜蛋花湯可是偏頭痛的止痛法寶
症狀：偏頭痛
很老很老的老偏方：幹紫菜半兩，雞蛋2個，煮湯服用，每日1~2次。或常吃海苔（紫菜幹）。
很多人都有過偏頭痛的體驗，發作時即使拚命地揉太陽穴，也很難緩解疼痛，非得吃止痛藥才行。偏頭痛一般有家族病史，但具體的發病機製和原因，現代醫學還沒有清楚地解釋。
王女士是一家報社的編輯，因為行業間的競爭很激烈，經常連續加班。即使迴家躺到了床上，腦袋仍然會長時間處於興奮狀態，使得身體疲憊不堪。如此這般一年後，就患上了偏頭痛，又反過來嚴重影響了工作和生活。
王女士來找我看病時說，她以前也偶爾有輕微偏頭痛，但基本上是在經期才發作。從事編輯工作後，夜班上得太多，生活沒規律，偏頭痛才漸漸嚴重起來。發作的時候眼睛怕光，感到頭上的血管一跳一跳的，頭痛得像要炸開一樣，甚至會伴有作嘔現象。如果有充分的時間睡眠，偏頭痛也會有所減輕，但一忙起來，又繼續發作了。她希望我能給她指條明路，預防偏頭痛的發作，但她又擔心體質比較差，怕吃多了止痛藥傷氣。
明白了王女士的意思，我給她開了一個很簡單的食療偏方，就是紫菜蛋花湯，或者去買一種叫海苔（即紫菜幹）的零食，多吃這兩樣食物，就能減少偏頭痛的發作。這個偏方的關鍵在於紫菜，紫菜裏含有大量的鎂元素，有鎂元素的寶庫之稱。據測定，100克紫菜裏含有460毫克鎂，而1千克雞蛋才有230毫克鎂。正是這個鎂，對偏頭痛有預防作用。
王女士迴家後依言行事，晚上煮碗味道鮮美的紫菜蛋花湯；白天上班的時候，抽空就嚼嚼海苔。果然，在堅持一個月後，偏頭痛就不怎麽發作了，不會像以前那樣影響工作和生活了。她還把這個方法介紹給有同樣病痛的同事朋友們，大家都稱效果非常好。
偏頭痛的機製目前還沒有研究清楚，以往認為偏頭痛發作與腦興奮性增高、血小板功能異常、一氧化氮係統功能障礙及合成、釋放失衡、神經介質異常等有關；近年來醫學界注意到，鎂離子可能通過影響上述多個環節，在偏頭痛發作機製中扮演重要的角色，尤其是研究對偏頭痛的患者進行檢測後發現，他們普遍存在著低鎂的現象。
發現這個現象後，醫生們進行了反複研究，其中有一個經典案例是這樣的：將急性發作的中重度偏頭痛患者隨機分成兩組，一組靜滴鎂劑來補鎂，一組則吊生理鹽水，隻是做個心理安慰。結果差異非常明顯，吊鎂水的那一組偏頭痛患者，恢複有效率為100%，而吊鹽水的那組僅有可憐的7%！另外，采用口服硫酸鎂10毫升，每日3次，2個月為一療程的預防偏頭痛的方法，在臨床上也取得了不錯的效果。
還要注意的是，像幹奶酪、巧克力、酒，含咖啡因的飲料如茶、咖啡，醃熏的肉類如香腸、火腿等，都有可能誘發偏頭痛的發作，所以患者應該盡量忌口，這樣才能保證最好的預防效果。此外，精神緊張或過度失眠也容易誘發頭痛發作，所以希望大家引起注意，身體是革命的本錢，勞逸結合很重要。
米湯加鹽治好拉肚子
症狀：急性腹瀉
很老很老的老偏方：米湯500毫升加精鹽1.75克，或炒米（炒米粉，熟米粉）25克加精鹽1.75克，再加水500毫升煮2~3分鍾。
我的同學莫醫生有一次迴鄉探親，發現表妹因為吃了炒田螺肚子疼，不停地拉稀。當時家裏並沒有止瀉藥，見孩子拉稀拉得眼眶都凹陷下去了，一家人都很著急。莫醫生卻安如泰山，將家裏的炒米放入鍋裏煮了，加上一小撮鹽，調和了讓表妹喝。過了幾個小時，表妹的腹瀉就停止了，人也變得有精神，一晚就完全好了。
炒米治腹瀉這個偏方我也聽一些老人說過，但一直沒有放在心上，聽莫醫生這麽一說，才不得不信。莫醫生說，炒米是溫性的，米又是養脾胃的，所以喝下去就能調脾胃，溫中散寒，達到止腹瀉的效果。其實，像吃壞肚子引起的腹瀉，隻要等髒東西都拉幹淨了、排光了就沒事。腹瀉真正的危險是因為不停地拉稀，水分、鹽分不斷丟失，造成身體脫水、電解質紊亂。比如他表妹當時眼眶凹陷、有氣無力，就是脫水、體內低鈉的表現。對於兒童如果不及時控製，還會有生命危險。據統計，在發展中國家造成兒童死亡的原因中，腹瀉脫水排在第2位。
這時候如果口服鹽水，正在腹瀉的腸道是吸收不了的，喝多少鹽水進去，很快又會拉出來，穿腸而過，根本進不了體內。20世紀60年代，人們發現如果在鹽水裏加入葡萄糖，通過腸道的葡萄糖急性腹瀉真不好受，快試試鹹米湯！急性腹瀉真不好受，快試試鹹米湯！鈉離子偶聯吸收機製，即使在腹瀉情況下鹽水也可以順利地被腸道吸收，達到補鹽、補水的效果。
在印度和孟加拉國的一些難民營裏，經常發生霍亂等腸道傳染病，一個難民營往往有幾千人同時得這種病，靠打針來補液根本來不及，隻有通過鹽水加葡萄糖補液才應付得過來。但難民營裏葡萄糖這類藥品也經常不夠。為了營救更多的人，科學家們研究發現，到處都有的炒米、炒米粉（熟米粉）可以用來代替葡萄糖，因為米的主要成分是澱粉，分解後能成為葡萄糖；而且米湯還有收斂止瀉的作用，能直接減少患者的排便量，縮短腹瀉的持續時間。
不要以為鹹米湯治腹瀉隻是在中國流傳下來的民間偏方，其實在國外也一樣有，這便是所謂的醫學無國界！
體內是健康的事故多發區，一定要高度注意。
內科是醫院中主要用藥物來治療內髒疾病的科室。內科疾病類別繁多，本章精挑細選了很多久經考驗的老偏方，適用於頭痛腦熱、氣喘胃痛、高血壓、便秘、癲癇等常見病症。
有一種痛苦叫便秘，有一種解藥叫核桃
症狀：便秘、預防老年癡呆、動脈硬化
很老很老的老偏方：每日早、晚吃幾塊核桃仁，或閑時隨意吃，一天吃的核桃總量建議在半兩以內。
一個朋友扶著他父親來找我看病，老人便秘已經一個星期了。據說以前常用番瀉葉泡泡水，或買些腸清茶喝，都能搞定便秘。可是現在這些招數都失效了，老人好多天沒有排過一次便，肚子裏的毒素排不出來，整個人的狀態也受到了影響。
我連忙給老人開了幾支開塞露，讓護士給他做個灌腸。灌腸後老人果然排了大便，臉上的愁容也展開了。但我的朋友在一旁依然憂心忡忡，這次靠灌腸解決了，以後再便秘怎麽辦呢？難道每次都要來醫院灌腸，或者用開塞露塞肛門？他父親可是很反感用開塞露的，總覺得非常別扭，有一種抵觸心理。
我告訴朋友不用擔心，有一個偏方可以長期使用，保證能解決他父親的便秘問題。那就是吃核桃，每日吃半兩核桃仁，便秘問題就解決了。
過了一周之後，我打電話向我朋友問情況。得知老人迴去後就開始吃核桃仁，第三天早晨就排了大便，每一兩天會排上一次，大便暢通，幹濕正常。我囑咐朋友讓他父親長期吃核桃，不僅能起到通便的效果，而且對於老年人的動脈硬化、老年性癡呆也有積極的預防作用。
核桃內含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。吃進肚子裏後，核桃油能軟化大便，潤滑腸道。此外粗纖維能吸水膨脹，刺激腸道運動，從而達到治療便秘的效果。這與朋友父親之前所用的番瀉葉、大黃、腸清茶之類的作用機理是完全不同的，這些藥在通便藥上屬於刺激性瀉藥，通過直接刺激腸道肌肉收縮來達到排便的效果，但是用久了之後會形成藥物依賴，導致大腸肌無力，所以越用效果就越差。
在中醫看來，一味地使用這種刺激性瀉藥是不合適的。因為中醫認為老年便秘的患者有一種“無水舟停”的現象，意思是說老年人血虛、津少，不能滋潤大腸，大腸裏津液不足，大便就會秘結。如果隻一味采用刺激性瀉藥強行瀉下，隻會愈發導致津液不足，這就像一條船擱淺在一條枯河裏，埋頭向前推肯定不行，唯有使河內漲滿水，水載舟，船才可前行。核桃潤腸滑腸，治療老年便秘就是完全符合了“增液行舟”的原則。
預防老年性癡呆、動脈硬化主要是依賴核桃裏的核桃油來實現的。普通人都知道，多吃魚特別是海魚，能攝取裏麵豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂和預防動脈硬化的效果。老人每日吃20克的魚肉，可以大幅降低日後出現癡呆的幾率。但一般人可能不知道，核桃油像海魚一樣同樣含有大量不飽和脂肪酸，因此常吃核桃同樣能達到吃魚那樣的預防效果，這個結論在2009年已經被美國醫學家們的研究證實了。
核桃裏還含有卵磷脂等營養成分，能促進神經細胞生長。老年人的便秘與癡呆是有一定關聯的。長期便秘會導致腸道裏的毒素被重新吸收進入血液，當這些有毒物質超過肝髒的解毒能力時會隨血液循環進入大腦，逐步損害腦細胞和神經中樞，從而引起癡呆。核桃不僅能治療便秘，而且還能預防癡呆的發生。
不過要注意的是，核桃含有大量油脂，雖然吃起來很香，但攝入過多，則可能引起肥胖，所以要注意控製食量，以每日不超過半兩為佳。
治療焦慮症，試試《紅樓夢》裏的好偏方
症狀：精神焦慮
很老很老的老偏方：龍眼10克，配冰糖適量，燉服，或將龍眼泡茶、煮粥、泡酒服用。
現在有一群人被稱為房奴，每個月還房貸給他們造成了極大的壓力，甚至有人因此患上焦慮症。李先生就是這樣一個例子，自從買了房後，他對報紙上銀行加息的消息非常關注，還很關心樓價的走向。
李先生拚命工作，為人處世比以前更加小心。現在業餘時間很少和朋友們出去遊玩，幾乎成了一個宅男，心情越來越煩躁，常和妻子大吵大鬧，還落下了頭痛、唿吸不暢的毛病。他懷疑是體內火太大，於是來找我看病，想讓我開點降火解毒的中藥給他吃吃。
我聽他說了來龍去脈，再讓他填了一份心理測試表，判斷他是患上了焦慮症。我告訴李先生，他這是心理上的疾病，與體內火大沒有什麽關係，卻與房貸這個因素有關。心病還需心藥醫，要恢複正常，自己得注意心理調節，多想想買房後的好處，這樣才能取得心理平衡。另外，平時應該多出去和朋友們活動，讓心情開朗起來。同時，還可以配合用抗焦慮藥來緩解焦慮症狀。
李先生一聽要吃西藥就連連搖頭，開玩笑說，怕西藥吃多了，焦慮是沒了，卻變成抑鬱了。見他不願意，我也沒有勉強，給他推薦了一個小偏方：龍眼燉冰糖。取龍眼10克，配冰糖適量，燉服，每日喝2~3次。
龍眼又名桂圓，始載於《神農本草經》，被認為能補益心脾，養血安神。李時珍說過這樣一句話：“食品以荔枝為貴，而藥品則龍眼為良。”在古醫書《飲膳正要》中對龍眼是這樣評價的：“主治五藏邪氣，安誌厭食。”
《紅樓夢》裏，賈寶玉有一天去寧國府玩，突然覺得有點困，就去秦可卿的房間裏睡午覺，沒想到一下進入了太虛幻境，醒來後就神情恍惚。有人連忙去端了碗桂圓湯，讓寶玉喝了，寶玉漸漸好轉過來。這些古代的說法確實不是吹牛，現代研究也表明，在龍眼裏含有一種腺苷酸，對於焦慮症狀有明顯的抑製效果，所以能起到鎮靜、寧心、安神之效。
龍眼還可以用來煮粥喝，一般取龍眼約10 ~20克，配上2兩大米煮粥服用。此外，還有一種泡龍眼酒的方法，取龍眼2兩，配白酒一斤，密封大概3個月後方可飲用。如果嫌這些方法麻煩，也可以取適量的龍眼，用開水浸泡10分鍾後飲用。
李先生迴去後，便開始燉龍眼冰糖水服用，白天還帶些龍眼迴單位，泡白開水或者泡茶時放上幾顆。還依照我的囑咐，經常約朋友們出去喝喝小酒，發泄一下心中的鬱憤。就這樣，一個月後我再見到他，發現他的焦慮症狀已經完全消失了。
紫菜蛋花湯可是偏頭痛的止痛法寶
症狀：偏頭痛
很老很老的老偏方：幹紫菜半兩，雞蛋2個，煮湯服用，每日1~2次。或常吃海苔（紫菜幹）。
很多人都有過偏頭痛的體驗，發作時即使拚命地揉太陽穴，也很難緩解疼痛，非得吃止痛藥才行。偏頭痛一般有家族病史，但具體的發病機製和原因，現代醫學還沒有清楚地解釋。
王女士是一家報社的編輯，因為行業間的競爭很激烈，經常連續加班。即使迴家躺到了床上，腦袋仍然會長時間處於興奮狀態，使得身體疲憊不堪。如此這般一年後，就患上了偏頭痛，又反過來嚴重影響了工作和生活。
王女士來找我看病時說，她以前也偶爾有輕微偏頭痛，但基本上是在經期才發作。從事編輯工作後，夜班上得太多，生活沒規律，偏頭痛才漸漸嚴重起來。發作的時候眼睛怕光，感到頭上的血管一跳一跳的，頭痛得像要炸開一樣，甚至會伴有作嘔現象。如果有充分的時間睡眠，偏頭痛也會有所減輕，但一忙起來，又繼續發作了。她希望我能給她指條明路，預防偏頭痛的發作，但她又擔心體質比較差，怕吃多了止痛藥傷氣。
明白了王女士的意思，我給她開了一個很簡單的食療偏方，就是紫菜蛋花湯，或者去買一種叫海苔（即紫菜幹）的零食，多吃這兩樣食物，就能減少偏頭痛的發作。這個偏方的關鍵在於紫菜，紫菜裏含有大量的鎂元素，有鎂元素的寶庫之稱。據測定，100克紫菜裏含有460毫克鎂，而1千克雞蛋才有230毫克鎂。正是這個鎂，對偏頭痛有預防作用。
王女士迴家後依言行事，晚上煮碗味道鮮美的紫菜蛋花湯；白天上班的時候，抽空就嚼嚼海苔。果然，在堅持一個月後，偏頭痛就不怎麽發作了，不會像以前那樣影響工作和生活了。她還把這個方法介紹給有同樣病痛的同事朋友們，大家都稱效果非常好。
偏頭痛的機製目前還沒有研究清楚，以往認為偏頭痛發作與腦興奮性增高、血小板功能異常、一氧化氮係統功能障礙及合成、釋放失衡、神經介質異常等有關；近年來醫學界注意到，鎂離子可能通過影響上述多個環節，在偏頭痛發作機製中扮演重要的角色，尤其是研究對偏頭痛的患者進行檢測後發現，他們普遍存在著低鎂的現象。
發現這個現象後，醫生們進行了反複研究，其中有一個經典案例是這樣的：將急性發作的中重度偏頭痛患者隨機分成兩組，一組靜滴鎂劑來補鎂，一組則吊生理鹽水，隻是做個心理安慰。結果差異非常明顯，吊鎂水的那一組偏頭痛患者，恢複有效率為100%，而吊鹽水的那組僅有可憐的7%！另外，采用口服硫酸鎂10毫升，每日3次，2個月為一療程的預防偏頭痛的方法，在臨床上也取得了不錯的效果。
還要注意的是，像幹奶酪、巧克力、酒，含咖啡因的飲料如茶、咖啡，醃熏的肉類如香腸、火腿等，都有可能誘發偏頭痛的發作，所以患者應該盡量忌口，這樣才能保證最好的預防效果。此外，精神緊張或過度失眠也容易誘發頭痛發作，所以希望大家引起注意，身體是革命的本錢，勞逸結合很重要。
米湯加鹽治好拉肚子
症狀：急性腹瀉
很老很老的老偏方：米湯500毫升加精鹽1.75克，或炒米（炒米粉，熟米粉）25克加精鹽1.75克，再加水500毫升煮2~3分鍾。
我的同學莫醫生有一次迴鄉探親，發現表妹因為吃了炒田螺肚子疼，不停地拉稀。當時家裏並沒有止瀉藥，見孩子拉稀拉得眼眶都凹陷下去了，一家人都很著急。莫醫生卻安如泰山，將家裏的炒米放入鍋裏煮了，加上一小撮鹽，調和了讓表妹喝。過了幾個小時，表妹的腹瀉就停止了，人也變得有精神，一晚就完全好了。
炒米治腹瀉這個偏方我也聽一些老人說過，但一直沒有放在心上，聽莫醫生這麽一說，才不得不信。莫醫生說，炒米是溫性的，米又是養脾胃的，所以喝下去就能調脾胃，溫中散寒，達到止腹瀉的效果。其實，像吃壞肚子引起的腹瀉，隻要等髒東西都拉幹淨了、排光了就沒事。腹瀉真正的危險是因為不停地拉稀，水分、鹽分不斷丟失，造成身體脫水、電解質紊亂。比如他表妹當時眼眶凹陷、有氣無力，就是脫水、體內低鈉的表現。對於兒童如果不及時控製，還會有生命危險。據統計，在發展中國家造成兒童死亡的原因中，腹瀉脫水排在第2位。
這時候如果口服鹽水，正在腹瀉的腸道是吸收不了的，喝多少鹽水進去，很快又會拉出來，穿腸而過，根本進不了體內。20世紀60年代，人們發現如果在鹽水裏加入葡萄糖，通過腸道的葡萄糖急性腹瀉真不好受，快試試鹹米湯！急性腹瀉真不好受，快試試鹹米湯！鈉離子偶聯吸收機製，即使在腹瀉情況下鹽水也可以順利地被腸道吸收，達到補鹽、補水的效果。
在印度和孟加拉國的一些難民營裏，經常發生霍亂等腸道傳染病，一個難民營往往有幾千人同時得這種病，靠打針來補液根本來不及，隻有通過鹽水加葡萄糖補液才應付得過來。但難民營裏葡萄糖這類藥品也經常不夠。為了營救更多的人，科學家們研究發現，到處都有的炒米、炒米粉（熟米粉）可以用來代替葡萄糖，因為米的主要成分是澱粉，分解後能成為葡萄糖；而且米湯還有收斂止瀉的作用，能直接減少患者的排便量，縮短腹瀉的持續時間。
不要以為鹹米湯治腹瀉隻是在中國流傳下來的民間偏方，其實在國外也一樣有，這便是所謂的醫學無國界！