第10章
本草綱目中的養生智慧 作者：羅語 王耀堂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一篇第二章第2節 本草裏蘊涵“不生病的智慧”
如果正氣不能抵禦外來的邪氣入侵，人就會生病。在生活中，有一些人群特別易生病，比如孩子、老人，以及其他體質較弱的人。這些人群之所以容易生病，就是因為體內正氣不足，也就是說他們對環境的適應能力和自身的免疫力都比較弱。
以兒童為例，尤其是初來人世的小寶貝們，他們的五髒六腑都處於有形無質的初始狀態，正氣剛剛發生，對周圍複雜的環境還不能從容應付。所以對待小孩子，要格外注意扶正氣，其他體弱人群也一樣。
而幫扶正氣最直接和簡單的方法，就是從食物中尋找正氣。本草中就含有扶正固本的精華。《本草綱目》中記載了很多具有此種功效的食物，比如紅棗、蓮子、山藥、龍眼肉、核桃、蓮藕、黨參等，它們都具有滋養身體、補益肺脾的功效，體弱人群經常食用，可以扶正固本。下麵介紹幾款家庭中方便準備的“正氣餐”。
1.山藥羊肉湯
材料：羊肉205克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽6克，米酒10克。
製法：加水武火煮開，文火將羊肉燉熟，喝湯吃肉。
功效：祛除虛寒，壯胃健脾，補中益氣。
《本草綱目》解讀：羊肉，大熱、無毒，可治虛弱，也有壯胃健脾之功；山藥，甘、溫，可以補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不饑延年。
《本草綱目》用法：用羊肉一斤、山藥一斤，各煮爛，研如泥，下米煮粥吃。
2.薑糖茶
材料：生薑10克，紅糖15克。
製法：將生薑洗淨、切絲，放入大茶杯內，衝入開水，蓋上杯蓋，泡10分鍾以上，再加入紅糖。溫熱一次服完，服後臥床蓋被取微汗。
功效：適用於感冒初起，發熱怕冷，頭痛，不想喝水的症狀。
《本草綱目》解讀：生薑，辛、微溫、無毒，可治瘧疾寒熱、寒熱痰嗽；紅糖，性溫，可潤心肺，和中助脾，補血，破淤。
《本草綱目》用法：生薑四兩，搗取自然汁一酒杯，靜置一夜。發病日五更飲服即可止瘧，未止再服。
3.杏仁粥
材料：杏仁20克，白米50克。
製法：將米煮至半熟時加入杏仁，繼續煮成粥既可。早餐服用時加一些白糖和蜂蜜調味。
功效：適用於感冒後咳嗽不愈，氣喘氣急，大便幹燥。
《本草綱目》解讀：杏仁，甘、苦、溫、冷、利，有小毒。
《本草綱目》用法：用杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一錢，熟水送下。可治咳嗽寒熱。
如果正氣不能抵禦外來的邪氣入侵，人就會生病。在生活中，有一些人群特別易生病，比如孩子、老人，以及其他體質較弱的人。這些人群之所以容易生病，就是因為體內正氣不足，也就是說他們對環境的適應能力和自身的免疫力都比較弱。
以兒童為例，尤其是初來人世的小寶貝們，他們的五髒六腑都處於有形無質的初始狀態，正氣剛剛發生，對周圍複雜的環境還不能從容應付。所以對待小孩子，要格外注意扶正氣，其他體弱人群也一樣。
而幫扶正氣最直接和簡單的方法，就是從食物中尋找正氣。本草中就含有扶正固本的精華。《本草綱目》中記載了很多具有此種功效的食物，比如紅棗、蓮子、山藥、龍眼肉、核桃、蓮藕、黨參等，它們都具有滋養身體、補益肺脾的功效，體弱人群經常食用，可以扶正固本。下麵介紹幾款家庭中方便準備的“正氣餐”。
1.山藥羊肉湯
材料：羊肉205克，生薑10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽6克，米酒10克。
製法：加水武火煮開，文火將羊肉燉熟，喝湯吃肉。
功效：祛除虛寒，壯胃健脾，補中益氣。
《本草綱目》解讀：羊肉，大熱、無毒，可治虛弱，也有壯胃健脾之功；山藥，甘、溫，可以補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不饑延年。
《本草綱目》用法：用羊肉一斤、山藥一斤，各煮爛，研如泥，下米煮粥吃。
2.薑糖茶
材料：生薑10克，紅糖15克。
製法：將生薑洗淨、切絲，放入大茶杯內，衝入開水，蓋上杯蓋，泡10分鍾以上，再加入紅糖。溫熱一次服完，服後臥床蓋被取微汗。
功效：適用於感冒初起，發熱怕冷，頭痛，不想喝水的症狀。
《本草綱目》解讀：生薑，辛、微溫、無毒，可治瘧疾寒熱、寒熱痰嗽；紅糖，性溫，可潤心肺，和中助脾，補血，破淤。
《本草綱目》用法：生薑四兩，搗取自然汁一酒杯，靜置一夜。發病日五更飲服即可止瘧，未止再服。
3.杏仁粥
材料：杏仁20克，白米50克。
製法：將米煮至半熟時加入杏仁，繼續煮成粥既可。早餐服用時加一些白糖和蜂蜜調味。
功效：適用於感冒後咳嗽不愈，氣喘氣急，大便幹燥。
《本草綱目》解讀：杏仁，甘、苦、溫、冷、利，有小毒。
《本草綱目》用法：用杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服一錢，熟水送下。可治咳嗽寒熱。