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從景山公園出來後我和蕭雅韻先迴了酒店，兌換了兩張黑客體驗卡再連上酒店的網我不僅把王瑩被刪除的那條微博恢複了，而且還把今天微博推送的新聞全變成了女生酒店被挾持，最後再把所有人的權限都改成無法更改推送新聞的狀態。
等我把這一切都做完的時候已經是十點多鍾，關了筆記本站起身來看著坐在床邊玩手機的蕭雅韻笑著道：“走吧，吃飯去。”
蕭雅韻把手機往旁邊一擱，似笑非笑的看著我，“吃飯？皇上你指的是早飯還是午飯呢？”
這妮子剛剛跟我抱怨了好幾次肚子餓了，我都沒有理會。現在聽到這句話，我忍不住苦笑道：“你這是拐著彎罵我不理你唄。”
蕭雅韻哼了一聲，“你可以這麽理解。”
我一聳肩，“那你去不去吃飯？”
蕭雅韻直接站了起來，燦爛一笑，“去！吃什麽。”
我沉吟了片刻，笑著道：“普通的快餐估計你也不想吃，今天是周四，你也沒課。我帶你去吃遍四九城小吃十三絕怎麽樣？”
蕭雅韻一愣，“四九城小吃十三絕？這是啥？”
“四九城小吃十三絕是帝都十三種小吃的統稱，這十三種小吃分別是豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。”
蕭雅韻眼睛頓時一亮，顯然被這些聽過和沒聽過的名字所吸引住了，拉著我的胳膊就朝房間外走去，“這主意很不錯，就這麽愉快的決定了！”
帝都的小吃大多都起源於迴民小吃，這四九城小吃十三絕中的大多數更是如此，所以想要吃最正宗的帝都小吃，奔著迴民聚集區去準沒錯。
我本來想先帶著蕭雅韻這妮子去牛街的，牛街是帝都北起廣安門內大街南至南橫街的一段街道，因為在這條街上迴族聚居而聞名，亦因為在這條街上擁有牛街禮拜寺而聞名於世，街上有不少著名的賣小吃的店家。
但是剛一出酒店，蕭雅韻就吵吵著餓了要吃東西，酒店到牛街坐地鐵的話得一個多小時，看這妮子一臉如果我十五分鍾內再吃不到東西的話就把你李察吃了的表情，我隻能帶著她先去最近的一家護國寺小吃填肚子。
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的曆史文化底蘊而著稱。在帝都的不少地方都有這個品牌的連鎖店。
說起護國寺小吃店，還得從老四九城的護國寺廟會說起。據史料記載，護國寺始建於元代。舊時，每月陰曆初八有廟市，匯集了京城有名的絕活小吃攤商。攤主們支個布棚，亮出字號，擺上條案、長凳，有的索性把肩挑的擔子或手推獨輪車找個地兒，廟裏一停，邊安爐邊坐鍋，鍋旁擺上調料罐、碗筷，這就拉開了“陣勢”準備開賣。
後來這護國寺小吃就演變成了一個代表帝都小吃的品牌。
到了小吃店裏之後我點了奶油炸糕，驢打滾，艾窩窩和一份薑絲排叉，又給蕭雅韻和我一人點了一大碗的豆漿。
至於豆汁，那味道實在是接受不能.......
最先上來的是驢打滾，驢打滾又稱豆麵糕，是帝都小吃中的古老品種之一。驢打滾的原料是用黃米麵加水蒸熟，另將黃豆炒熟後，軋成粉麵。製作時將蒸熟發黃米麵外麵沾上黃豆粉麵擀成片，然後抹上紅豆沙餡卷起來，切成小塊，撒上白糖。
別看製作過程看起來簡單，但是這驢打滾製作時要求餡卷得均勻，層次分明，就和那黃金糕一樣，會做的人很多，但是真正能做好的，也是少之又少。
我夾起一塊驢打滾嚐了嚐，甜味蓋過了應有的黃豆粉香味，味道隻能說是一般，這就是地方特色小吃做成了大的連鎖品牌的弊端。
地方特色小吃做成了大的連鎖品牌，固然能夠起到一個傳承和宣傳的效果，但是除了有老師傅坐鎮的門店，其他門店的小吃，味道絕對是硬傷。
第二道和第三道是一起上來的，分別是薑絲排叉和艾窩窩。
艾窩窩這種食品是用糯米洗淨浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬曆年間稱之為窩窩的食品。本來這種食品就叫窩窩，之所以會多一個艾字的原因和皇帝有關。相傳有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：“禦艾窩窩。”後來這種食品傳入民間，一般百姓不能也不敢說“禦”字，所以省卻了“禦”字而稱“艾窩窩”。
薑絲排叉則是寬為2厘米、長5厘米的排叉條，成淺黃色，味道酥、甜、香，而且帶著一股薑味。我不太愛這股氣息，夾了兩筷子就不吃了，蕭雅韻倒是吃的挺開心的，一連夾了好幾筷子。
我喝了一口豆漿笑著看著蕭雅韻道：“你還挺愛吃這薑絲排叉的嗎。”
蕭雅韻放下筷子，“還行吧。主要我是想試一試能被人用詩所稱讚的這道小吃究竟是什麽味道。“
“哦？什麽詩？”
蕭雅韻拿起一個驢打滾送入嘴裏，含糊不清道：“全憑手藝製將來，具體麵微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好，玲瓏巧小見奇才。這星期的帝都人文地理課剛好講小吃，老師特地提了這首詩。以前天橋賣這類小炸食的小販還會這麽吆喝，買一包，饒一包，江西臘來，臘秦椒。大爺吃了會撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉。”
一聲笑聲突然從一旁傳來，“姑娘，你這吆喝的詞對了，但是腔調不對。”
我和蕭雅韻扭頭看去，是一個穿著大褂的老人，黑色大褂，腳上是老式的的布鞋，
看到這老人這一身裝扮，我忍不住在心裏帝都，這該不會是一個滿清遺老吧。
從景山公園出來後我和蕭雅韻先迴了酒店，兌換了兩張黑客體驗卡再連上酒店的網我不僅把王瑩被刪除的那條微博恢複了，而且還把今天微博推送的新聞全變成了女生酒店被挾持，最後再把所有人的權限都改成無法更改推送新聞的狀態。
等我把這一切都做完的時候已經是十點多鍾，關了筆記本站起身來看著坐在床邊玩手機的蕭雅韻笑著道：“走吧，吃飯去。”
蕭雅韻把手機往旁邊一擱，似笑非笑的看著我，“吃飯？皇上你指的是早飯還是午飯呢？”
這妮子剛剛跟我抱怨了好幾次肚子餓了，我都沒有理會。現在聽到這句話，我忍不住苦笑道：“你這是拐著彎罵我不理你唄。”
蕭雅韻哼了一聲，“你可以這麽理解。”
我一聳肩，“那你去不去吃飯？”
蕭雅韻直接站了起來，燦爛一笑，“去！吃什麽。”
我沉吟了片刻，笑著道：“普通的快餐估計你也不想吃，今天是周四，你也沒課。我帶你去吃遍四九城小吃十三絕怎麽樣？”
蕭雅韻一愣，“四九城小吃十三絕？這是啥？”
“四九城小吃十三絕是帝都十三種小吃的統稱，這十三種小吃分別是豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。”
蕭雅韻眼睛頓時一亮，顯然被這些聽過和沒聽過的名字所吸引住了，拉著我的胳膊就朝房間外走去，“這主意很不錯，就這麽愉快的決定了！”
帝都的小吃大多都起源於迴民小吃，這四九城小吃十三絕中的大多數更是如此，所以想要吃最正宗的帝都小吃，奔著迴民聚集區去準沒錯。
我本來想先帶著蕭雅韻這妮子去牛街的，牛街是帝都北起廣安門內大街南至南橫街的一段街道，因為在這條街上迴族聚居而聞名，亦因為在這條街上擁有牛街禮拜寺而聞名於世，街上有不少著名的賣小吃的店家。
但是剛一出酒店，蕭雅韻就吵吵著餓了要吃東西，酒店到牛街坐地鐵的話得一個多小時，看這妮子一臉如果我十五分鍾內再吃不到東西的話就把你李察吃了的表情，我隻能帶著她先去最近的一家護國寺小吃填肚子。
護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的曆史文化底蘊而著稱。在帝都的不少地方都有這個品牌的連鎖店。
說起護國寺小吃店，還得從老四九城的護國寺廟會說起。據史料記載，護國寺始建於元代。舊時，每月陰曆初八有廟市，匯集了京城有名的絕活小吃攤商。攤主們支個布棚，亮出字號，擺上條案、長凳，有的索性把肩挑的擔子或手推獨輪車找個地兒，廟裏一停，邊安爐邊坐鍋，鍋旁擺上調料罐、碗筷，這就拉開了“陣勢”準備開賣。
後來這護國寺小吃就演變成了一個代表帝都小吃的品牌。
到了小吃店裏之後我點了奶油炸糕，驢打滾，艾窩窩和一份薑絲排叉，又給蕭雅韻和我一人點了一大碗的豆漿。
至於豆汁，那味道實在是接受不能.......
最先上來的是驢打滾，驢打滾又稱豆麵糕，是帝都小吃中的古老品種之一。驢打滾的原料是用黃米麵加水蒸熟，另將黃豆炒熟後，軋成粉麵。製作時將蒸熟發黃米麵外麵沾上黃豆粉麵擀成片，然後抹上紅豆沙餡卷起來，切成小塊，撒上白糖。
別看製作過程看起來簡單，但是這驢打滾製作時要求餡卷得均勻，層次分明，就和那黃金糕一樣，會做的人很多，但是真正能做好的，也是少之又少。
我夾起一塊驢打滾嚐了嚐，甜味蓋過了應有的黃豆粉香味，味道隻能說是一般，這就是地方特色小吃做成了大的連鎖品牌的弊端。
地方特色小吃做成了大的連鎖品牌，固然能夠起到一個傳承和宣傳的效果，但是除了有老師傅坐鎮的門店，其他門店的小吃，味道絕對是硬傷。
第二道和第三道是一起上來的，分別是薑絲排叉和艾窩窩。
艾窩窩這種食品是用糯米洗淨浸泡，爾後入籠屜蒸熟，晾涼後揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬曆年間稱之為窩窩的食品。本來這種食品就叫窩窩，之所以會多一個艾字的原因和皇帝有關。相傳有一位皇帝愛吃這種窩窩，想吃或要吃時，就吩咐說：“禦艾窩窩。”後來這種食品傳入民間，一般百姓不能也不敢說“禦”字，所以省卻了“禦”字而稱“艾窩窩”。
薑絲排叉則是寬為2厘米、長5厘米的排叉條，成淺黃色，味道酥、甜、香，而且帶著一股薑味。我不太愛這股氣息，夾了兩筷子就不吃了，蕭雅韻倒是吃的挺開心的，一連夾了好幾筷子。
我喝了一口豆漿笑著看著蕭雅韻道：“你還挺愛吃這薑絲排叉的嗎。”
蕭雅韻放下筷子，“還行吧。主要我是想試一試能被人用詩所稱讚的這道小吃究竟是什麽味道。“
“哦？什麽詩？”
蕭雅韻拿起一個驢打滾送入嘴裏，含糊不清道：“全憑手藝製將來，具體麵微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好，玲瓏巧小見奇才。這星期的帝都人文地理課剛好講小吃，老師特地提了這首詩。以前天橋賣這類小炸食的小販還會這麽吆喝，買一包，饒一包，江西臘來，臘秦椒。大爺吃了會撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉。”
一聲笑聲突然從一旁傳來，“姑娘，你這吆喝的詞對了，但是腔調不對。”
我和蕭雅韻扭頭看去，是一個穿著大褂的老人，黑色大褂，腳上是老式的的布鞋，
看到這老人這一身裝扮，我忍不住在心裏帝都，這該不會是一個滿清遺老吧。