【，
一個小時後，決賽第一輪的新聞發布會召開，尹德基表達了對兩位前輩的尊重，並謙遜地表示輸贏已無關係，這次主要是虛心求學的。他的表達，贏得了不少媒體的好感。
當然，是我讓他這樣說的。這廝性子直，本來想在發布會上說，我就是來幹翻這兩個老頑固的。
我說你他1媽的瘋了，懂不懂公關。你這樣說不止評委，恐怕媒體也會給你差評。這廚師大賽你覺得完全是比拚廚藝，跟人品無關？
他認為我說得在理，便把我教他的話一五一十地背下來了。
新聞發布會一結束，尹德基便迴家開始為第二天的生死決賽做準備，而我們三個坐飛機奔赴四川各地，為尹德基第二天要做的迴鍋肉購買食材。
由於要保證食材的新鮮，一人買了一個保鮮盒。
耿浩負責到四川東部的新店鎮買子薑，當天晚上跟著菜農到地裏現挖，挖好了不去泥，直接賽盒子裏帶迴來。
新店鎮的水土適合種薑，這裏的生薑遠近聞名，自然芬芳，濃鬱卻不過火。
盧澤汓負責到內江的蔗糖廠買鮮榨的蔗糖汁，尹德基說要做出極品的迴鍋肉，就不能用傳統的甜麵醬，得用新鮮的蔗糖汁，才能保證口感。
而我的任務是到成都金堂一個殺豬場去買豬肉。
迴鍋肉一菜中，豬肉品質尤為關鍵，最佳選材當屬成華豬。
這種豬產於新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、德陽、綿竹等地，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥，看上去跟豬界的包租婆似的，體型巨大，表情高傲，對周遭事物不屑一顧。
由於種群數量太少，不得不近親交配，以致基因越變越差，有滅絕的危險。
為保證中國人的舌尖得到滿足，以後還能吃到正宗迴鍋肉，農科院已經采取行動，來保護成華豬的優良基因。
這個殺豬場老板姓賈，以前是尹德基的手下，後來離開北京迴老家自己創業了。
人們都叫他賈老板。姓賈的人，名字最不好起，不管取什麽宇宙超級無敵的牛逼哄哄的名兒，一個姓，馬上就在讀音上一票否決了。
再加上成都人忌諱被人家說“假打”，因此這賈老板不許人家叫他賈老板，都叫他瘟豬哥。
當時我以為聽錯了，結果我沒有，人人都叫他瘟豬哥。
瘟豬哥還算務實利索，直接帶我到他的養豬場去看。
他和媳婦兒包了一座小荒山，放養成華豬，隻味水稻、小麥、油菜、苕子、紫雲英、蠶豆苗、米糠等綠色食品，雖然下屠宰場的周期慢，但是價格上去了，在食客選擇健康的當下，他的貨供不應求。
從養豬場和屠宰場到經銷商一條龍服務，也算是農業產業化的一種創新模式。
這些包租婆似的黑豬，一群一群，造反似的跟著豬頭滿山跑。
瘟豬哥指著他的愛將們，樂嗬嗬地說：“你看，豬的瘦肉都是這些燒臘自己跑出來的，沒有味一丁點兒瘦肉精，尹哥要整迴鍋肉，就必須用我們這裏的豬，那後腿肉就是專門為迴鍋肉生的。”
當天晚上，我看著那頭活龍活現的豬被趕進了屠宰場，到第二天清早我上飛機前一小時才被宰殺，退完毛還來不及開膛破肚，就直接在它臀部旋了一刀，把那塊精華五花肉割下來放進了保鮮盒。
我們仨相約在雙流機場見麵，耿浩和盧澤汓先到，一見麵，他們臉色不悅，盧澤汓指了指信息牌：“剛才聽到的通知，我們的航班延遲了兩個小時，時間有點緊了。”
當時走得急，沒有預備方案，這下一延誤，頭都大了。
連忙到櫃台看能不能改簽，結果到北京的航班全部延誤。而且負責人說目前延誤兩小時，還是暫時的，由於北京空中管製，可能還要延誤。
怎麽辦？要是尹德基手裏沒有這些食材，這廝難道自己割自己的肉來做？之前做的努力不是白費了嗎？
我想，我們千裏迢迢從北京到四川，這一切一定是有意義的，不能白費工夫，一定還有其他辦法。
我想了想，說：“我們改簽到天津，再坐高鐵到北京。”
“好主意！”盧澤汓說完，便去改簽了。
改簽到了一個小時之後的航班，沒有延誤。
耿浩在登機之前，訂了三張天津到北京的高鐵票。
就這樣，我們輾轉到天津，好事多磨，也太他1媽的多磨了。從機場往高鐵站去的時候又遇到大堵車，一問之下，才知道前麵修地鐵，車子塞那裏寸步難移。
這樣等下去肯定泡湯了，我們又下車，拚命跑，跑過了擁堵路段，在順暢的大路上打了輛車。
進高鐵站時，廣播已經在做最後的登車提示。
三個人滿頭大汗，上氣不接下氣，耿浩氣喘籲籲地說：“尹子要是敗了，我就拿這保鮮盒砸他臉上。”
“放心吧，要對他有信心。”我一邊迴著耿浩一邊拉著快要累趴的盧澤汓。
當我們離車門還有兩米時，聽到了即將關門的提示音。
仨沒有多想，一個箭步衝了進去，一頭紮進了車廂，然後癱倒在列車的地板上，就在那瞬間，車門緊緊地關上了。
乘務員看著我們，跟看et似的。
不顧別人的目光，我們居然傻笑起來。
三百多公裏一小時的速度還覺得慢，真希望這輛車能飆到六百。
一掐時間，必須要抓緊才趕得上。
剛到北京，還沒出站，梅哥就打電話給我：“你們到哪裏了？比賽很快開始了！”
“馬上，馬上！”
掛斷電話，我們直衝向出租車車站。
搶到一輛車，讓司機叔叔快點，我們這是趕去救人啦。
這司機叔叔是一個北京光頭大叔，非常可愛。他以為我們手裏包的藥品，要去救人：“哎呀，救人啦！那要趕快！”
一路上車開得嗖嗖的，見空就插，司機叔叔一邊開車一邊說：“我今天是做了件善事了！哎！好！遇到你們真好！”
我隻好無奈地附和：“善事啊，是大善事！”
說完後心裏有一絲愧疚。
在車上，梅哥在電話裏不停地催，說主持人已經開始介紹三個廚師了，你們要快。
當衝到酒店樓下時，梅哥早就在門口望穿秋水了。
魚貫而入，才發現另外兩個人已經開始對著食材操作了。
而尹德基在眾目睽睽之下站在那裏閉目養神，我都不知道他這個急性子怎麽修煉出的這份清閑。
評委和觀眾都對著他議論紛紛，以為這小子食神附體，要發功了。
另外兩個廚師正斜著眼奸笑，一定是在想，這廝終於火入魔了。
所有食材都需要評委會檢驗，我們將手中的生薑、蔗糖漿、豬肉拿給評委會。
專業人員經過檢驗後，遞給了尹德基。
我對尹德基開玩笑說，要是你小子拿不到冠軍，你現場把你做成迴鍋肉。
他千謝萬謝，說拿到冠軍，獎金一定是我們四個平分。
梅哥在旁邊幹瞪著眼：“我呢？”
“我那份給你。”尹德基反應過來。
梅哥奸笑著說：“這還差不多。”
大家都清楚，這隻是玩笑話而已。
上場之前，尹德基對我說：“我記得你那康師傅說過，世界上最神聖的東西莫過於星空和這裏。”
他指了指心髒的位置說：“我想告訴你，我做菜的時候一直仰望著星空。”
拿到食材後，尹德基開始有條不紊地操作，節奏沒有落後他們兩位。
苗勇做的燒鵝，郝威做的原殼鮑魚。
大廚就是大廚，他們的手法如行雲流水，所謂庖丁解牛，技藝純熟到一定的階段，便如有神技，正如賣油翁賣油的時間長了，倒油都能油穿過銅錢眼而銅錢不濕。
當主持人宣布時間到時，三個人幾乎同時完成了所有的工作。
評委和媒體代表一一上前品嚐。
現場雖然有一兩千人，卻無人說一個字，大家都等待著最終的結果。
這最後的等待，沒有人敢怠慢。
一個小時後，決賽第一輪的新聞發布會召開，尹德基表達了對兩位前輩的尊重，並謙遜地表示輸贏已無關係，這次主要是虛心求學的。他的表達，贏得了不少媒體的好感。
當然，是我讓他這樣說的。這廝性子直，本來想在發布會上說，我就是來幹翻這兩個老頑固的。
我說你他1媽的瘋了，懂不懂公關。你這樣說不止評委，恐怕媒體也會給你差評。這廚師大賽你覺得完全是比拚廚藝，跟人品無關？
他認為我說得在理，便把我教他的話一五一十地背下來了。
新聞發布會一結束，尹德基便迴家開始為第二天的生死決賽做準備，而我們三個坐飛機奔赴四川各地，為尹德基第二天要做的迴鍋肉購買食材。
由於要保證食材的新鮮，一人買了一個保鮮盒。
耿浩負責到四川東部的新店鎮買子薑，當天晚上跟著菜農到地裏現挖，挖好了不去泥，直接賽盒子裏帶迴來。
新店鎮的水土適合種薑，這裏的生薑遠近聞名，自然芬芳，濃鬱卻不過火。
盧澤汓負責到內江的蔗糖廠買鮮榨的蔗糖汁，尹德基說要做出極品的迴鍋肉，就不能用傳統的甜麵醬，得用新鮮的蔗糖汁，才能保證口感。
而我的任務是到成都金堂一個殺豬場去買豬肉。
迴鍋肉一菜中，豬肉品質尤為關鍵，最佳選材當屬成華豬。
這種豬產於新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、德陽、綿竹等地，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥，看上去跟豬界的包租婆似的，體型巨大，表情高傲，對周遭事物不屑一顧。
由於種群數量太少，不得不近親交配，以致基因越變越差，有滅絕的危險。
為保證中國人的舌尖得到滿足，以後還能吃到正宗迴鍋肉，農科院已經采取行動，來保護成華豬的優良基因。
這個殺豬場老板姓賈，以前是尹德基的手下，後來離開北京迴老家自己創業了。
人們都叫他賈老板。姓賈的人，名字最不好起，不管取什麽宇宙超級無敵的牛逼哄哄的名兒，一個姓，馬上就在讀音上一票否決了。
再加上成都人忌諱被人家說“假打”，因此這賈老板不許人家叫他賈老板，都叫他瘟豬哥。
當時我以為聽錯了，結果我沒有，人人都叫他瘟豬哥。
瘟豬哥還算務實利索，直接帶我到他的養豬場去看。
他和媳婦兒包了一座小荒山，放養成華豬，隻味水稻、小麥、油菜、苕子、紫雲英、蠶豆苗、米糠等綠色食品，雖然下屠宰場的周期慢，但是價格上去了，在食客選擇健康的當下，他的貨供不應求。
從養豬場和屠宰場到經銷商一條龍服務，也算是農業產業化的一種創新模式。
這些包租婆似的黑豬，一群一群，造反似的跟著豬頭滿山跑。
瘟豬哥指著他的愛將們，樂嗬嗬地說：“你看，豬的瘦肉都是這些燒臘自己跑出來的，沒有味一丁點兒瘦肉精，尹哥要整迴鍋肉，就必須用我們這裏的豬，那後腿肉就是專門為迴鍋肉生的。”
當天晚上，我看著那頭活龍活現的豬被趕進了屠宰場，到第二天清早我上飛機前一小時才被宰殺，退完毛還來不及開膛破肚，就直接在它臀部旋了一刀，把那塊精華五花肉割下來放進了保鮮盒。
我們仨相約在雙流機場見麵，耿浩和盧澤汓先到，一見麵，他們臉色不悅，盧澤汓指了指信息牌：“剛才聽到的通知，我們的航班延遲了兩個小時，時間有點緊了。”
當時走得急，沒有預備方案，這下一延誤，頭都大了。
連忙到櫃台看能不能改簽，結果到北京的航班全部延誤。而且負責人說目前延誤兩小時，還是暫時的，由於北京空中管製，可能還要延誤。
怎麽辦？要是尹德基手裏沒有這些食材，這廝難道自己割自己的肉來做？之前做的努力不是白費了嗎？
我想，我們千裏迢迢從北京到四川，這一切一定是有意義的，不能白費工夫，一定還有其他辦法。
我想了想，說：“我們改簽到天津，再坐高鐵到北京。”
“好主意！”盧澤汓說完，便去改簽了。
改簽到了一個小時之後的航班，沒有延誤。
耿浩在登機之前，訂了三張天津到北京的高鐵票。
就這樣，我們輾轉到天津，好事多磨，也太他1媽的多磨了。從機場往高鐵站去的時候又遇到大堵車，一問之下，才知道前麵修地鐵，車子塞那裏寸步難移。
這樣等下去肯定泡湯了，我們又下車，拚命跑，跑過了擁堵路段，在順暢的大路上打了輛車。
進高鐵站時，廣播已經在做最後的登車提示。
三個人滿頭大汗，上氣不接下氣，耿浩氣喘籲籲地說：“尹子要是敗了，我就拿這保鮮盒砸他臉上。”
“放心吧，要對他有信心。”我一邊迴著耿浩一邊拉著快要累趴的盧澤汓。
當我們離車門還有兩米時，聽到了即將關門的提示音。
仨沒有多想，一個箭步衝了進去，一頭紮進了車廂，然後癱倒在列車的地板上，就在那瞬間，車門緊緊地關上了。
乘務員看著我們，跟看et似的。
不顧別人的目光，我們居然傻笑起來。
三百多公裏一小時的速度還覺得慢，真希望這輛車能飆到六百。
一掐時間，必須要抓緊才趕得上。
剛到北京，還沒出站，梅哥就打電話給我：“你們到哪裏了？比賽很快開始了！”
“馬上，馬上！”
掛斷電話，我們直衝向出租車車站。
搶到一輛車，讓司機叔叔快點，我們這是趕去救人啦。
這司機叔叔是一個北京光頭大叔，非常可愛。他以為我們手裏包的藥品，要去救人：“哎呀，救人啦！那要趕快！”
一路上車開得嗖嗖的，見空就插，司機叔叔一邊開車一邊說：“我今天是做了件善事了！哎！好！遇到你們真好！”
我隻好無奈地附和：“善事啊，是大善事！”
說完後心裏有一絲愧疚。
在車上，梅哥在電話裏不停地催，說主持人已經開始介紹三個廚師了，你們要快。
當衝到酒店樓下時，梅哥早就在門口望穿秋水了。
魚貫而入，才發現另外兩個人已經開始對著食材操作了。
而尹德基在眾目睽睽之下站在那裏閉目養神，我都不知道他這個急性子怎麽修煉出的這份清閑。
評委和觀眾都對著他議論紛紛，以為這小子食神附體，要發功了。
另外兩個廚師正斜著眼奸笑，一定是在想，這廝終於火入魔了。
所有食材都需要評委會檢驗，我們將手中的生薑、蔗糖漿、豬肉拿給評委會。
專業人員經過檢驗後，遞給了尹德基。
我對尹德基開玩笑說，要是你小子拿不到冠軍，你現場把你做成迴鍋肉。
他千謝萬謝，說拿到冠軍，獎金一定是我們四個平分。
梅哥在旁邊幹瞪著眼：“我呢？”
“我那份給你。”尹德基反應過來。
梅哥奸笑著說：“這還差不多。”
大家都清楚，這隻是玩笑話而已。
上場之前，尹德基對我說：“我記得你那康師傅說過，世界上最神聖的東西莫過於星空和這裏。”
他指了指心髒的位置說：“我想告訴你，我做菜的時候一直仰望著星空。”
拿到食材後，尹德基開始有條不紊地操作，節奏沒有落後他們兩位。
苗勇做的燒鵝，郝威做的原殼鮑魚。
大廚就是大廚，他們的手法如行雲流水，所謂庖丁解牛，技藝純熟到一定的階段，便如有神技，正如賣油翁賣油的時間長了，倒油都能油穿過銅錢眼而銅錢不濕。
當主持人宣布時間到時，三個人幾乎同時完成了所有的工作。
評委和媒體代表一一上前品嚐。
現場雖然有一兩千人，卻無人說一個字，大家都等待著最終的結果。
這最後的等待，沒有人敢怠慢。