第14章 比試
縣令大人有點愁，閨女是個搞事精 作者：山辣子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“借過一下，借過一下。”
接著就從人群中躥出一群人，定睛一看，好家夥，她哥、章樂天和他的同窗（狐朋狗友）們，熙熙攘攘看著有十幾人。
還以為有人要搞事呢，顧音都做好喊她特意請來的壯漢揍人的準備了，結果……就這？
“老板，你們繼續，繼續哈。我們就是來湊個熱鬧~”章樂天嘻嘻哈哈笑道。
圍在他旁邊的幾人也紛紛笑嗬嗬附和：
“對對對，我們就是來湊熱鬧。”
有人捧場，顧音巴不得，而且他們這些明顯就是高消費人群。之前還有點擔心在場的都是普通老百姓，這下好了，打瞌睡正巧有人送枕頭。
互相寒暄幾句，顧音宣布比試開始。
首先是點心品嚐，報名做點心的正好有十人，他們一早就開始準備好了自己的參賽作品。店小二陸陸續續將熱騰騰的點心一一端出，在桌子上按編號排好。各種糕點酥餅不僅種類多，花式多，一個個小巧精致，伴隨著一陣陣香味，令人食欲大增。
每個隊伍安排兩個小二負責維持秩序，指引群眾有序品嚐，投票。
“大家排好隊，不要著急，每人都有~”
“別忘了前麵的編號啊，投錯了你們心目中的第一可就委屈了啊~”
“哎呀，這個味道不錯~” 章樂天邊吃邊評價。
章樂天好友之一：“哇~這個更好吃，你們試試~”
顧宸朔則是邊品嚐邊點頭微笑。
此起彼伏的讚歎聲在現場響起，後麵排隊的一個個踮起腳尖伸長脖子張望前麵品嚐的人，聽到他們的哇哇聲更是默默咽口水。
“吃就吃嘛，喊那麽大聲幹嘛，真有那麽好吃嘛。”有人跟旁邊的人吐槽。
“就是，就是。”主要是他們也饞啊。
沒多久，他們也加入喊哇哇聲的隊伍中……
參加的人實在太多，最終花了半天兩場比試才落下帷幕，同時也在現場群眾的見證下，選出了三人。
至於為什麽是三人，很簡單，在點心比試中，有兩人票數並列第一。
對此，顧音毫不猶豫將兩人都雇了，包大嬸和馮大嬸對視一眼，激動之情溢於言表。顧音給當天參與比試的人都發了賞銀，所以其他落選的人雖然失落，但是豐厚的賞銀卻給了他們意外的驚喜。
“你們也不用羨慕，今天幫忙的人人都有賞。”顧音站在一樓的舞台上，對眾人高聲道。
“正所謂眾人拾柴火焰高，大家也看到我們酒樓即將開業，接下來希望大家能一起努力，做好服務，讓來到我們酒樓的食客不僅能品嚐到美味佳肴，還能享受到賓至如歸的服務。”顧音接著給眾人打氣，“將來酒樓生意好了，賺錢了，少不了大家的獎金，讓我們一起加油幹！”
珍珠在下麵激動得開始鼓掌，其他人健壯也跟著啪啪啪鼓起掌來，一個個恨不得把手都拍紅了。
沒有人不喜歡賺錢，比起一成不變的月銀，誰能不期待這種有獎金有盼頭的賺錢方式，一個個恨不得酒樓馬上開業，他們一定會把賓客伺候得舒舒舒服的。
“三位大廚隨我來，我們商量一下酒樓的菜品。”顧音給大夥打完氣，示意珍珠帶領其他人去收拾幹活，她則領著翡翠跟大廚們商量菜品去了。
往後她不一定一直有時間來酒樓管理，先讓翡翠熟悉熟悉酒樓的管理事項，以後她忙其他事情了，好當甩手掌櫃。
她可真機靈，顧音在心裏默默想。
“朱大叔，你先來講講，你擅長的菜品有什麽？”
幾人坐下，顧音開始詢問大廚們的手藝。
“剛才拿來參加筆試的炸酥肉，不知道小姐可嚐過？”
顧音點點頭，參賽的菜品她自然都一一品嚐過來。
“外酥裏嫩，朱大叔的廚藝自然不必多說，不過要說特別，應該是外層的幹碟蘸料比較特殊，吃完口齒留香，令人迴味無窮。”
其實當時顧音也吃出來了，朱大叔的獨家蘸料鹹香無比，就算拿到現代也是獨一份。
“是的，那是家裏世傳的獨家配方，並且根據不同時期經過不斷改造得出的。”
朱大叔也不否認，還表示可以直接用蘸料添加味道的諸如炸酥肉、酥魚、甚至炸雞他都手到擒來。
“做烹飪，除了會調味，還要掌握刀工火候，老奴自認這些功夫都不差。”
“現下流行的菜品，比如紅燒肉醋魚蒸魚燒雞燒鴨燉雞湯，蒸煮燉炸等等都不成問題。”
朱大叔對自己的廚藝很自信，從眾多參賽人員中脫穎而出，大叔顯然也有幾分真本事。顧音曆來欣賞勇於展現自己的人。
金子總會發光，前提是要能碰上識貨的人，否則被髒汙包裹著，自己不主動展示自己，不知道猴年馬月才能被人看到。
想到現在天氣正熱，如果能推出幾道清爽的菜品，估計能吸引一些顧客。
“大叔可會製作涼皮？”
“這個不難，在寧縣倒是沒有酒樓出售這個，在京城也隻有幾家大酒樓有賣。”
顧音有點疑惑，這麽好吃的小食居然沒流行起來。
趕緊讓大叔露一手，大叔樂嗬嗬地去後廚準備了。
“包大娘，馮大娘，不知兩位擅長什麽？”
兩人對視一眼，身材稍瘦一些的包大娘先道：
“老身熱衷於做蒸品，包子餃子糕點都不在話下，先前拿來參賽的是桂花糕。”
包大娘一說，顧音就想起來了，桂花糕香甜軟糯，味道絕佳。
“我呢喜歡琢磨春卷和各種酥餅，以炸烤為主，先前參賽的點心是蛋黃酥。”
肥胖肥胖的馮大娘爽朗道。也就是參賽的材料都由酒樓提供，並且材料齊全，她才得以做出這蛋黃酥。
平時一般人可吃不起，農家養雞養鴨都不舍得多吃幾個雞蛋，都攢了拿到縣城來賣。
顧音恍然，之前看到蛋黃酥的時候還很驚訝來著，沒想到大濟朝也有人會做這個，也不知道是不是這裏的雞都是農家散養的原因，雞蛋的味道都特別香一些，做出來的蛋黃酥甚至比現代某些品牌的更香更美味。
“既然你們擅長的不太一樣，我有個想法不知道能不能行~”
“小姐請說。”
“你們倆能不能互相學習對方的手藝，當然不求精通，主要避免以後某個人休假了，另一個人也好頂上。”
兩人聽了麵麵相覷，麵色為難道：
“這……”
接著就從人群中躥出一群人，定睛一看，好家夥，她哥、章樂天和他的同窗（狐朋狗友）們，熙熙攘攘看著有十幾人。
還以為有人要搞事呢，顧音都做好喊她特意請來的壯漢揍人的準備了，結果……就這？
“老板，你們繼續，繼續哈。我們就是來湊個熱鬧~”章樂天嘻嘻哈哈笑道。
圍在他旁邊的幾人也紛紛笑嗬嗬附和：
“對對對，我們就是來湊熱鬧。”
有人捧場，顧音巴不得，而且他們這些明顯就是高消費人群。之前還有點擔心在場的都是普通老百姓，這下好了，打瞌睡正巧有人送枕頭。
互相寒暄幾句，顧音宣布比試開始。
首先是點心品嚐，報名做點心的正好有十人，他們一早就開始準備好了自己的參賽作品。店小二陸陸續續將熱騰騰的點心一一端出，在桌子上按編號排好。各種糕點酥餅不僅種類多，花式多，一個個小巧精致，伴隨著一陣陣香味，令人食欲大增。
每個隊伍安排兩個小二負責維持秩序，指引群眾有序品嚐，投票。
“大家排好隊，不要著急，每人都有~”
“別忘了前麵的編號啊，投錯了你們心目中的第一可就委屈了啊~”
“哎呀，這個味道不錯~” 章樂天邊吃邊評價。
章樂天好友之一：“哇~這個更好吃，你們試試~”
顧宸朔則是邊品嚐邊點頭微笑。
此起彼伏的讚歎聲在現場響起，後麵排隊的一個個踮起腳尖伸長脖子張望前麵品嚐的人，聽到他們的哇哇聲更是默默咽口水。
“吃就吃嘛，喊那麽大聲幹嘛，真有那麽好吃嘛。”有人跟旁邊的人吐槽。
“就是，就是。”主要是他們也饞啊。
沒多久，他們也加入喊哇哇聲的隊伍中……
參加的人實在太多，最終花了半天兩場比試才落下帷幕，同時也在現場群眾的見證下，選出了三人。
至於為什麽是三人，很簡單，在點心比試中，有兩人票數並列第一。
對此，顧音毫不猶豫將兩人都雇了，包大嬸和馮大嬸對視一眼，激動之情溢於言表。顧音給當天參與比試的人都發了賞銀，所以其他落選的人雖然失落，但是豐厚的賞銀卻給了他們意外的驚喜。
“你們也不用羨慕，今天幫忙的人人都有賞。”顧音站在一樓的舞台上，對眾人高聲道。
“正所謂眾人拾柴火焰高，大家也看到我們酒樓即將開業，接下來希望大家能一起努力，做好服務，讓來到我們酒樓的食客不僅能品嚐到美味佳肴，還能享受到賓至如歸的服務。”顧音接著給眾人打氣，“將來酒樓生意好了，賺錢了，少不了大家的獎金，讓我們一起加油幹！”
珍珠在下麵激動得開始鼓掌，其他人健壯也跟著啪啪啪鼓起掌來，一個個恨不得把手都拍紅了。
沒有人不喜歡賺錢，比起一成不變的月銀，誰能不期待這種有獎金有盼頭的賺錢方式，一個個恨不得酒樓馬上開業，他們一定會把賓客伺候得舒舒舒服的。
“三位大廚隨我來，我們商量一下酒樓的菜品。”顧音給大夥打完氣，示意珍珠帶領其他人去收拾幹活，她則領著翡翠跟大廚們商量菜品去了。
往後她不一定一直有時間來酒樓管理，先讓翡翠熟悉熟悉酒樓的管理事項，以後她忙其他事情了，好當甩手掌櫃。
她可真機靈，顧音在心裏默默想。
“朱大叔，你先來講講，你擅長的菜品有什麽？”
幾人坐下，顧音開始詢問大廚們的手藝。
“剛才拿來參加筆試的炸酥肉，不知道小姐可嚐過？”
顧音點點頭，參賽的菜品她自然都一一品嚐過來。
“外酥裏嫩，朱大叔的廚藝自然不必多說，不過要說特別，應該是外層的幹碟蘸料比較特殊，吃完口齒留香，令人迴味無窮。”
其實當時顧音也吃出來了，朱大叔的獨家蘸料鹹香無比，就算拿到現代也是獨一份。
“是的，那是家裏世傳的獨家配方，並且根據不同時期經過不斷改造得出的。”
朱大叔也不否認，還表示可以直接用蘸料添加味道的諸如炸酥肉、酥魚、甚至炸雞他都手到擒來。
“做烹飪，除了會調味，還要掌握刀工火候，老奴自認這些功夫都不差。”
“現下流行的菜品，比如紅燒肉醋魚蒸魚燒雞燒鴨燉雞湯，蒸煮燉炸等等都不成問題。”
朱大叔對自己的廚藝很自信，從眾多參賽人員中脫穎而出，大叔顯然也有幾分真本事。顧音曆來欣賞勇於展現自己的人。
金子總會發光，前提是要能碰上識貨的人，否則被髒汙包裹著，自己不主動展示自己，不知道猴年馬月才能被人看到。
想到現在天氣正熱，如果能推出幾道清爽的菜品，估計能吸引一些顧客。
“大叔可會製作涼皮？”
“這個不難，在寧縣倒是沒有酒樓出售這個，在京城也隻有幾家大酒樓有賣。”
顧音有點疑惑，這麽好吃的小食居然沒流行起來。
趕緊讓大叔露一手，大叔樂嗬嗬地去後廚準備了。
“包大娘，馮大娘，不知兩位擅長什麽？”
兩人對視一眼，身材稍瘦一些的包大娘先道：
“老身熱衷於做蒸品，包子餃子糕點都不在話下，先前拿來參賽的是桂花糕。”
包大娘一說，顧音就想起來了，桂花糕香甜軟糯，味道絕佳。
“我呢喜歡琢磨春卷和各種酥餅，以炸烤為主，先前參賽的點心是蛋黃酥。”
肥胖肥胖的馮大娘爽朗道。也就是參賽的材料都由酒樓提供，並且材料齊全，她才得以做出這蛋黃酥。
平時一般人可吃不起，農家養雞養鴨都不舍得多吃幾個雞蛋，都攢了拿到縣城來賣。
顧音恍然，之前看到蛋黃酥的時候還很驚訝來著，沒想到大濟朝也有人會做這個，也不知道是不是這裏的雞都是農家散養的原因，雞蛋的味道都特別香一些，做出來的蛋黃酥甚至比現代某些品牌的更香更美味。
“既然你們擅長的不太一樣，我有個想法不知道能不能行~”
“小姐請說。”
“你們倆能不能互相學習對方的手藝，當然不求精通，主要避免以後某個人休假了，另一個人也好頂上。”
兩人聽了麵麵相覷，麵色為難道：
“這……”