“錢掌櫃不嫌棄就行，你先坐，我去盛飯。”夏唯謹知道方才自己的話可能讓沈熙川心裏有些不悅，正愁怎麽緩和，可巧錢掌櫃就帶著東西上了門。
既是多了個錢掌櫃，那桌上的幾個小菜就顯得有些少了。好在今天剩下的還有幾塊鹵味兒，正好可以應應急。讓錢掌櫃自己先坐，沈熙川也跟著進了廚房。
夏唯謹剛剛把飯盛好，抬頭見沈熙川進來眼眸一閃，表情略微有些不自在。猶豫了一下，夏唯謹還是開口說道：“我之前說那些話沒有別的意思，你……。”
沈熙川聽著夏唯謹的話一時間不禁有些莫名，想到方才兩人吃飯時的閑談，頓時心中了然。“沒事，看法不同而已。”
見沈熙川語氣淡然，眼神清亮，顯然是真的沒往心裏去，夏唯謹也不由得鬆了口氣。微笑著點了點頭，端著盛好的米飯轉身往大堂走去。
看著夏唯謹如釋重負的背影，沈熙川不由得搖頭失笑。兩人生長的環境不同，接受的教育也不同，對待事物的看法不同也是自然。
沈熙川沒想過自己的想法和理念會被沈春傑和夏唯謹一下子就接受，隻是想引導他們，除了逆來順受之外，人生也不是沒有別的選擇。
將鹵製的豬肝切成薄片，又切了一個豬心，將錢掌櫃帶來的黃酒倒入瓦罐裏，又放了幾片生薑和一小撮砂糖，找了個托盤盛著進了大堂。
此時，錢掌櫃正坐在桌前端著一碗大米飯就著酸菜白肉鍋吃的正香，看到沈熙川又端著托盤過來，便有些不好意思了。“我隻是過來蹭個飯，還勞動沈老弟又去忙活一場。”
“都是現成的，說什麽勞動不勞動的。”說著，沈熙川將托盤裏的豬肝和豬心端到桌上，繼續說道：“剛好調的有蒜醬，豬肝和豬心蘸醬也好吃的。”
“上次你送去的酸菜白肉鍋我隻撈著一碗，其他全讓店裏的幾個小猴崽子給吃完了。我還在想什麽時候讓你再幫我做一次的，可巧今兒正好讓我趕上。別說，這酸菜白肉鍋是真的下飯，冬日裏圍著碳爐子整個身上都暖和兒了。”
聞言，沈熙川隻笑了笑，將碳爐上的鍋子楠移開，把裝著黃酒的瓦罐放了上去。正在大口扒飯的錢掌櫃原本還奇怪沈熙川為啥要把酸菜鍋子挪下來，然而剛抬起頭，一股濃濃的黃酒味兒瞬間傳入了鼻間。
“誒，沈老弟怎麽把黃酒給放在爐子上？黃酒燒開能好喝麽？”
“般寧，把杯子遞給我。”沈熙川用手肘碰了碰夏唯謹的臂膀，從夏唯謹手裏把杯子接過來後，這才扭頭迴錢掌櫃道：“論做生意我不如錢掌櫃，但吃食方麵，錢掌櫃可就沒我精通了。等下溫好先給你嚐嚐，你就曉得了。”
夏唯謹倒是在臨安讀書的時候見過這種喝法，看著專心盯著爐子的沈熙川，夏唯謹不由的有些疑惑。
沈熙川從未去過江南，為何會如此了解江南一帶的飲食習慣……
正當夏唯謹想要開口詢問的時候，隻見沈熙川已經用布巾墊著瓦罐把黃酒從碳爐上拿了下來。給錢掌櫃倒了一盞後，沈熙川又倒了一盞推到了夏唯謹麵前。
“嚐嚐味道怎麽樣？”
夏唯謹也算是在江南長大，這味道自然是熟悉的。倒是第一次這樣喝黃酒的錢掌櫃淺淺的嚐了一口後，眼睛頓時一亮，隨即又喝了一大口。
“原以為這黃酒被熱了之後酒勁兒就會隨熱氣散掉一部分，沒想到酒勁兒不但沒丟，味道反而比之前更好了。熱熱的，帶點微微的酸，一口咽下去從嗓子眼兒一直暖到肚子裏。”
說罷，錢掌櫃又皺了皺眉，伸長脖子往瓦罐裏看了一眼。見上麵竟然飄著幾片薑片，頓時恍然。
錢掌櫃又端起瓦罐給自己倒了一盞，滿足的抿了一口後，抬頭看向對麵一臉含笑的沈熙川。“眼下已經落雪了，碼頭上趴活兒的力工都不出來了。食鋪的生意應該也受了不少影響，沈老弟就沒有想想別的門道？”
關於錢掌櫃提到的這個問題，在入冬生意受損之後，沈熙川便已經開始琢磨了。他腦子裏模模糊糊有一個想法，但因最近事情頻發，倒還沒有機會出去看看。
“自然是想了，隻是最近事多就給耽擱了。”
沈熙川此言一出，一旁的夏唯謹立時直起了腰身看向沈熙川。“你有什麽辦法麽？”
見夏唯謹和錢掌櫃的都聚焦在自己身上，沈熙川低頭喝了口酒，這才慢悠悠的開口：“天氣冷，就想吃點兒熱乎的。我感覺賣鍋子的話，生意應該還能過得去？不過，自從鋪子開起來之後，我還沒晚上出去逛過，不知鎮上有幾家賣鍋子的店。”
這個問題自然難不住‘唐河一哥’錢掌櫃，隻見他擰著眉沉吟片刻，便迴道：“賣鍋子的鋪子沒幾家，但真正賣得好的隻有夏和樓一家。夏和樓在咱們鎮上也是老牌子了，你要想比他家做得好，可不太容易。”
夏和樓在唐河縣算是頂頂好的酒樓了，之前沈熙川有幸和錢掌櫃，徐捕頭他們去過一次，裏麵確實是等閑人消費不起的，眼下的沈記還沒那個實力跟它去爭高低。
“自然沒想過去跟夏和樓比，不過，夏和樓麵對的是有錢人，但唐河縣畢竟不是所有的人都是有錢人。隻要把握住這部分人，我估計生意應該也差不了。”
作者有話要說：
感謝天的長評～！這麽多年了，還是第一次收到長評真的很感動。
大姐是小沈和小夏感情的催化劑，不過大家不要擔心，後麵大姐就會立起來的，不會一直包子！
第36章 轉型
沈熙川和夏唯謹, 以及錢掌櫃說了自己的想法後，兩人都覺得可行。於是，在一個雪花漫天的日子裏, 沈熙川帶著夏唯謹約了錢掌櫃和徐捕頭一起來到了夏和樓。
夏唯謹一直在臨安求學, 夏和樓上下對於自家這位大少爺應當並不相識。沈熙川正是認定這點，所以便大明大量的帶著夏唯謹進入了夏和樓的大門。
雅間兒裏的幾人都已經非常熟了，言語間早已經沒了當時的客套。知道沈熙川還欠著錢掌櫃的銀子, 還請他們來夏和樓，徐捕頭滿心的不讚同。
“咱們都不是外人, 在自己鋪子裏吃一頓不就好了，幹嘛非得來這麽貴的地方？吃的不合胃口，還那麽貴。”
錢掌櫃知道沈熙川這頓飯的為了什麽，麵對徐捕頭的抱怨, 笑著幫他倒了杯熱茶推了過去。“有人請客還堵不上你的嘴？你可別得了便宜還賣乖啊。”
“哪能啊, 就是覺得忒不劃算。這夏和樓咱們也吃過不少次了, 感覺他們家大師傅做出來的有些菜還比不上沈老弟。”
聞言，沈熙川不由笑了笑。“徐捕頭可別誇了，再誇我可就驕傲自滿了。”
幾人說笑間，雅間兒的房門被敲響，正是掌櫃的帶著小二過來送菜。看著掌櫃的將真白水鍋底，以及幾盤牛羊肉和青菜依次放上桌之後，沈熙川和夏唯謹對視一眼, 不禁有些傻眼。
原以為這夏和樓也算是鎮上排在第一位的酒樓，他們家的鍋子自當不同凡響。哪知道, 當看著桌上菜色還不如他們家尋常吃的豐富時, 心裏也不由讚同徐捕頭的話。
花幾兩銀子來夏和樓就吃水煮菜, 確實是虧大發了……
不過, 既然已經來了，不吃就更加可惜。
沈熙川長唿了口氣，見對麵錢掌櫃和徐捕頭已經開始調和醬料。
跑堂的小二每人一共給了三碟子小料，沈熙川把他和夏唯謹麵前的小碟子都攏到了自己跟前。仔細看了一下才發現，一個是麻油，一個是醬油，另一碟便是芝麻醬了。不過，芝麻醬給的極少，隻能勉強蓋住碗底而已。
“沈老弟看什麽呢，跟你說，雖然夏和樓的菜價忒貴，可不得不說，他家這個醬料是真的好吃。煮好的牛羊肉裹著醬料，那滋味兒就別提多美了。”
這裏牛羊肉的價格要比豬肉莫約貴出兩倍有餘，沈熙川偶爾吃鍋子的時候也會想一想，可卻從未舍得買過。
聽到徐捕頭的話，沈熙川笑了笑。隻是看著將將能蓋住碗底的芝麻醬，心裏不由得歎了口氣。而後抬手開始把三碟小料兌在一起，見碗裏沒有一點翠色，便揚聲叫了堂內的小二進來。
“這位客官，請問您有什麽吩咐？”
沈熙川開口道：“勞煩小二哥幫忙跟廚房要一些蔥花和蒜末過來。”
冬日裏雖然蔬菜比較金貴，可蔥花和大蒜還是有的。而且來夏和樓吃飯的人非富則貴，便是沈熙川隻是一身粗布衣裳，跑堂的小二依舊不敢怠慢。
聽到沈熙川的要求後，小二哈了下腰便出了門，片刻之後便端著半碗翠綠的蔥花和切得碎碎的大蒜末跑了進來。小心翼翼的擺在沈熙川麵前，問過沈熙川再沒有別的吩咐後，這才退出門去。
錢掌櫃知道沈熙川對飲食很是精通，見他跟小二要蔥花和大蒜末，雖然心裏好奇，但也沒有開口詢問。待沈熙川把調好的料理撒了一層蔥花和大蒜後，頓時想起了他在沈記蹭飯的時候，也曾在桌上見過沈熙川自己調的蘸水，依稀記得裏麵好像有大蒜和蔥花。
學著沈熙川在碗裏放了點兒蔥花和大蒜後，中間的銅鍋已經開了。錢掌櫃見狀，忙將旁邊一碟子牛肉挑進銅鍋裏。
沈熙川把醬料調好就放在了夏唯謹的麵前，順手還幫著將碗邊沿不小心濺出來的醬汁給擦幹淨。對麵的徐捕頭看著沈熙川貼心的舉動，一雙牛眼瞪得溜圓。
當徐捕頭眼神瞥到沈熙川身側的夏唯謹，見他看著沈熙川嘴角含笑，眼神裏柔光似水，隻覺得心裏咯噔一下。而後忙用手肘拐了旁邊，隻專心盯著銅鍋裏飄起來的牛肉的錢掌櫃。
錢掌櫃一臉茫然的看向徐捕頭，見他瘋狂的對著自己撇頭使眼色，這才後知後覺的轉頭看向對麵。
看了眼對麵的沈熙川和夏唯謹後，錢掌櫃依舊是一頭霧水。待瞄到鍋裏的牛肉片已經浮起來後，當即抄起筷子撈了一片。在碗裏裹滿醬料後，一口塞進了嘴巴裏。
一瞬間，芝麻醬的香味夾帶著蔥香在嘴裏四散開去，錢掌櫃滿足的點了點頭，對著沈熙川豎起了大拇指。
……
一頓飯吃完，外麵已經徹底黑了。
此時，大雪已經停了，放眼望去到處都是一片皚皚的白色。
夏和樓距離錢掌櫃和徐捕頭家都不算遠，距離沈記又隻隔了兩條街。四人一頓涮鍋吃好，全身都暖烘烘的，見夜色正好，便都打算走路迴去，賞景的同時順帶消食。
四人作別後，沈熙川和夏唯謹目送錢掌櫃和徐捕頭離開後，這才轉身往迴走。空曠的街上除了嗚咽而過的風聲，隻餘腳踩在雪地上的咯吱聲。
沈熙川與夏唯謹並肩走在街上一步步往迴走，抬頭望了眼從被烏雲半遮的月亮，長長的歎了口氣。
夏唯謹與沈熙川保持著一臂的距離，側頭看了眼對方的臉色，低聲問道：“涮鍋是個不錯的點子，隻是你可曾算過若是開起來的話，大概需要多少成本？”
聽到夏唯謹的問題後，沈熙川沉吟了片刻後，這才答道：“莫約二十到三十兩就差不多了，我們眼下的積蓄應當夠得。至於錢掌櫃那邊欠下的兩百兩，年前就先少還他一些。”
見沈熙川心裏已經有了成算，夏唯謹也就放下心來。想起前陣子同沈熙川忙碌的日子，嘴角不自覺露出一抹微笑。
月光將兩人的背影拉長，兩串腳印從街頭一路延伸到遠方。
在牆角處，徐捕頭雙手揣在袖筒裏拐了拐，縮著脖子的錢掌櫃，問道：“你真不覺得沈老弟和夏小弟之間……”，徐捕頭對著錢掌櫃擠了下眼睛，“不知道是不是我多想，感覺有些時候，這兩人中間哪怕隻是蹲一條狗都顯得多餘。”
錢掌櫃大大的打了個噴嚏，隨即用手指揉了揉鼻子，甕聲甕氣道：“知道的你在衙門裏當差，不知道的還以為你是走西家串東家的媒婆呢。走了，我要迴家睡覺了。”
說著，錢掌櫃打了個嗬欠，頭也不迴的走了。
被嘲諷的徐捕頭鼓著一雙大眼睛，瞪著錢掌櫃圓滾滾的背影，迴頭又看了眼即將消失在街角的沈熙川和夏唯謹也頗覺得自己挺沒意思，砸吧了下嘴巴朝錢掌櫃追了過去。
……
決定兼顧做涮鍋，沈熙川和夏唯謹也不猶豫。第二日便去了瓷器店，尋找這種銅製的鍋子。然而，金屬一類的器具在這裏管製很是嚴格，每家鋪子進貨並不多。沈熙川和夏唯謹轉遍了整個唐河縣，才堪堪買到了十個銅鍋。
不過，十個銅鍋對於沈熙川來說，已經足夠用了。等到所有東西都就位之後，沈熙川跟夏唯謹無事的時候研究了一下菜單時，還是發現了不少問題。
涮鍋一般吃牛羊肉居多，但是這邊羊肉倒還好說，隻有所有的耕牛官府都要登記在冊，輕易宰殺不得，而且供貨源也是一個問題。不過，還是夏唯謹從送肉過來的老板中，得知對方村兒上有些人家專門養羊到年底來賣。
夏唯謹和沈熙川商量了一下之後，承諾日後會優先收對方的肉，對方立刻點頭同意迴去幫忙牽線，還答應如果能成的話，還可以幫忙宰羊。
沈熙川自然不會白讓人家幫忙，承諾若是生意好的話，殺每頭羊都會給老板十文錢的報酬。那老板頓時喜不自禁，對著沈熙川和夏唯謹連連道謝。
解決了羊肉的問題，其他也就是調料了。沈熙川原本就是幹這個的，倒也不發愁調料會遜色於夏和樓。
不過，芝麻向來是個產量低的農作物，便是放在現代種植的人家都很少。而在這個惜土如金的地方，種植的人家隻會更少。若是想要做出好的芝麻醬，沈熙川隻能高價從糧鋪那邊購買了。
因為沈熙川是開食鋪的，糧鋪那邊也經常去，跟鋪子裏的小夥計也都是相熟的。沈熙川跟他打聽了一下，發現一石芝麻竟然要三兩銀子後，饒是有心理準備的他，仍被驚的吸了口冷氣。
“這也太貴了吧……”
小夥計看沈熙川皺著眉，一臉心疼，哈哈笑了一聲，道：“我們店裏的芝麻都是從豫州過來的，價格自然要高一些。”
兩人正說這話時，糧鋪的掌櫃揣著手從後院兒走了進來。看到沈熙川後，登時眼睛一亮。“喲，沈老板來了？你家的鹵大腸可出鍋兒了？”
“申掌櫃早，大腸巳時中出鍋，不耽誤申掌櫃午飯用。”
申掌櫃捋了捋花白胡子，笑著點了點頭。“那感情好，勞煩沈老板等下幫忙留出兩根出來，我讓人去拿。不知沈老板今天過來要買些什麽？”
“想買些芝麻的。”沈熙川道。
聞言，申掌櫃點了點頭，“哦，我們鋪子裏剛從豫州進了一些，沈老板需要多少讓三娃給你稱，價格絕對是唐河最低。”
沈熙川跟申掌櫃道了聲謝，繼而說道：“那如果我要兩石的話，申掌櫃能否幫我多便宜一些？”
聽到沈熙川竟然要賣兩石芝麻，申掌櫃也不由得驚了。再三確認自己並沒有聽錯後，申掌櫃沉吟了一下，對沈熙川比了個價格。“咱們都是熟客，我最低隻能給沈老板這個價兒，您要是覺得合適就買，不合適也可以去別家看看。我敢保證，我家的東西絕對是這個。”
說著，申掌櫃比了個大拇指出來。
沈熙川方才已經看過芝麻了，質量確實不錯。況且現在也不是省錢的時候，二兩八錢的價格即便是貴也隻能先拿下。
於是，沈熙川咬了咬後槽牙點了下頭，等驗過貨後讓小夥計幫著往車上裝了兩石，一路忍著心疼迴了鋪子。
作者有話要說：
徐捕頭：我覺得對麵兩人有問題→_→
錢掌櫃：我覺得你眼睛有問題=_=
既是多了個錢掌櫃，那桌上的幾個小菜就顯得有些少了。好在今天剩下的還有幾塊鹵味兒，正好可以應應急。讓錢掌櫃自己先坐，沈熙川也跟著進了廚房。
夏唯謹剛剛把飯盛好，抬頭見沈熙川進來眼眸一閃，表情略微有些不自在。猶豫了一下，夏唯謹還是開口說道：“我之前說那些話沒有別的意思，你……。”
沈熙川聽著夏唯謹的話一時間不禁有些莫名，想到方才兩人吃飯時的閑談，頓時心中了然。“沒事，看法不同而已。”
見沈熙川語氣淡然，眼神清亮，顯然是真的沒往心裏去，夏唯謹也不由得鬆了口氣。微笑著點了點頭，端著盛好的米飯轉身往大堂走去。
看著夏唯謹如釋重負的背影，沈熙川不由得搖頭失笑。兩人生長的環境不同，接受的教育也不同，對待事物的看法不同也是自然。
沈熙川沒想過自己的想法和理念會被沈春傑和夏唯謹一下子就接受，隻是想引導他們，除了逆來順受之外，人生也不是沒有別的選擇。
將鹵製的豬肝切成薄片，又切了一個豬心，將錢掌櫃帶來的黃酒倒入瓦罐裏，又放了幾片生薑和一小撮砂糖，找了個托盤盛著進了大堂。
此時，錢掌櫃正坐在桌前端著一碗大米飯就著酸菜白肉鍋吃的正香，看到沈熙川又端著托盤過來，便有些不好意思了。“我隻是過來蹭個飯，還勞動沈老弟又去忙活一場。”
“都是現成的，說什麽勞動不勞動的。”說著，沈熙川將托盤裏的豬肝和豬心端到桌上，繼續說道：“剛好調的有蒜醬，豬肝和豬心蘸醬也好吃的。”
“上次你送去的酸菜白肉鍋我隻撈著一碗，其他全讓店裏的幾個小猴崽子給吃完了。我還在想什麽時候讓你再幫我做一次的，可巧今兒正好讓我趕上。別說，這酸菜白肉鍋是真的下飯，冬日裏圍著碳爐子整個身上都暖和兒了。”
聞言，沈熙川隻笑了笑，將碳爐上的鍋子楠移開，把裝著黃酒的瓦罐放了上去。正在大口扒飯的錢掌櫃原本還奇怪沈熙川為啥要把酸菜鍋子挪下來，然而剛抬起頭，一股濃濃的黃酒味兒瞬間傳入了鼻間。
“誒，沈老弟怎麽把黃酒給放在爐子上？黃酒燒開能好喝麽？”
“般寧，把杯子遞給我。”沈熙川用手肘碰了碰夏唯謹的臂膀，從夏唯謹手裏把杯子接過來後，這才扭頭迴錢掌櫃道：“論做生意我不如錢掌櫃，但吃食方麵，錢掌櫃可就沒我精通了。等下溫好先給你嚐嚐，你就曉得了。”
夏唯謹倒是在臨安讀書的時候見過這種喝法，看著專心盯著爐子的沈熙川，夏唯謹不由的有些疑惑。
沈熙川從未去過江南，為何會如此了解江南一帶的飲食習慣……
正當夏唯謹想要開口詢問的時候，隻見沈熙川已經用布巾墊著瓦罐把黃酒從碳爐上拿了下來。給錢掌櫃倒了一盞後，沈熙川又倒了一盞推到了夏唯謹麵前。
“嚐嚐味道怎麽樣？”
夏唯謹也算是在江南長大，這味道自然是熟悉的。倒是第一次這樣喝黃酒的錢掌櫃淺淺的嚐了一口後，眼睛頓時一亮，隨即又喝了一大口。
“原以為這黃酒被熱了之後酒勁兒就會隨熱氣散掉一部分，沒想到酒勁兒不但沒丟，味道反而比之前更好了。熱熱的，帶點微微的酸，一口咽下去從嗓子眼兒一直暖到肚子裏。”
說罷，錢掌櫃又皺了皺眉，伸長脖子往瓦罐裏看了一眼。見上麵竟然飄著幾片薑片，頓時恍然。
錢掌櫃又端起瓦罐給自己倒了一盞，滿足的抿了一口後，抬頭看向對麵一臉含笑的沈熙川。“眼下已經落雪了，碼頭上趴活兒的力工都不出來了。食鋪的生意應該也受了不少影響，沈老弟就沒有想想別的門道？”
關於錢掌櫃提到的這個問題，在入冬生意受損之後，沈熙川便已經開始琢磨了。他腦子裏模模糊糊有一個想法，但因最近事情頻發，倒還沒有機會出去看看。
“自然是想了，隻是最近事多就給耽擱了。”
沈熙川此言一出，一旁的夏唯謹立時直起了腰身看向沈熙川。“你有什麽辦法麽？”
見夏唯謹和錢掌櫃的都聚焦在自己身上，沈熙川低頭喝了口酒，這才慢悠悠的開口：“天氣冷，就想吃點兒熱乎的。我感覺賣鍋子的話，生意應該還能過得去？不過，自從鋪子開起來之後，我還沒晚上出去逛過，不知鎮上有幾家賣鍋子的店。”
這個問題自然難不住‘唐河一哥’錢掌櫃，隻見他擰著眉沉吟片刻，便迴道：“賣鍋子的鋪子沒幾家，但真正賣得好的隻有夏和樓一家。夏和樓在咱們鎮上也是老牌子了，你要想比他家做得好，可不太容易。”
夏和樓在唐河縣算是頂頂好的酒樓了，之前沈熙川有幸和錢掌櫃，徐捕頭他們去過一次，裏麵確實是等閑人消費不起的，眼下的沈記還沒那個實力跟它去爭高低。
“自然沒想過去跟夏和樓比，不過，夏和樓麵對的是有錢人，但唐河縣畢竟不是所有的人都是有錢人。隻要把握住這部分人，我估計生意應該也差不了。”
作者有話要說：
感謝天的長評～！這麽多年了，還是第一次收到長評真的很感動。
大姐是小沈和小夏感情的催化劑，不過大家不要擔心，後麵大姐就會立起來的，不會一直包子！
第36章 轉型
沈熙川和夏唯謹, 以及錢掌櫃說了自己的想法後，兩人都覺得可行。於是，在一個雪花漫天的日子裏, 沈熙川帶著夏唯謹約了錢掌櫃和徐捕頭一起來到了夏和樓。
夏唯謹一直在臨安求學, 夏和樓上下對於自家這位大少爺應當並不相識。沈熙川正是認定這點，所以便大明大量的帶著夏唯謹進入了夏和樓的大門。
雅間兒裏的幾人都已經非常熟了，言語間早已經沒了當時的客套。知道沈熙川還欠著錢掌櫃的銀子, 還請他們來夏和樓，徐捕頭滿心的不讚同。
“咱們都不是外人, 在自己鋪子裏吃一頓不就好了，幹嘛非得來這麽貴的地方？吃的不合胃口，還那麽貴。”
錢掌櫃知道沈熙川這頓飯的為了什麽，麵對徐捕頭的抱怨, 笑著幫他倒了杯熱茶推了過去。“有人請客還堵不上你的嘴？你可別得了便宜還賣乖啊。”
“哪能啊, 就是覺得忒不劃算。這夏和樓咱們也吃過不少次了, 感覺他們家大師傅做出來的有些菜還比不上沈老弟。”
聞言，沈熙川不由笑了笑。“徐捕頭可別誇了，再誇我可就驕傲自滿了。”
幾人說笑間，雅間兒的房門被敲響，正是掌櫃的帶著小二過來送菜。看著掌櫃的將真白水鍋底，以及幾盤牛羊肉和青菜依次放上桌之後，沈熙川和夏唯謹對視一眼, 不禁有些傻眼。
原以為這夏和樓也算是鎮上排在第一位的酒樓，他們家的鍋子自當不同凡響。哪知道, 當看著桌上菜色還不如他們家尋常吃的豐富時, 心裏也不由讚同徐捕頭的話。
花幾兩銀子來夏和樓就吃水煮菜, 確實是虧大發了……
不過, 既然已經來了，不吃就更加可惜。
沈熙川長唿了口氣，見對麵錢掌櫃和徐捕頭已經開始調和醬料。
跑堂的小二每人一共給了三碟子小料，沈熙川把他和夏唯謹麵前的小碟子都攏到了自己跟前。仔細看了一下才發現，一個是麻油，一個是醬油，另一碟便是芝麻醬了。不過，芝麻醬給的極少，隻能勉強蓋住碗底而已。
“沈老弟看什麽呢，跟你說，雖然夏和樓的菜價忒貴，可不得不說，他家這個醬料是真的好吃。煮好的牛羊肉裹著醬料，那滋味兒就別提多美了。”
這裏牛羊肉的價格要比豬肉莫約貴出兩倍有餘，沈熙川偶爾吃鍋子的時候也會想一想，可卻從未舍得買過。
聽到徐捕頭的話，沈熙川笑了笑。隻是看著將將能蓋住碗底的芝麻醬，心裏不由得歎了口氣。而後抬手開始把三碟小料兌在一起，見碗裏沒有一點翠色，便揚聲叫了堂內的小二進來。
“這位客官，請問您有什麽吩咐？”
沈熙川開口道：“勞煩小二哥幫忙跟廚房要一些蔥花和蒜末過來。”
冬日裏雖然蔬菜比較金貴，可蔥花和大蒜還是有的。而且來夏和樓吃飯的人非富則貴，便是沈熙川隻是一身粗布衣裳，跑堂的小二依舊不敢怠慢。
聽到沈熙川的要求後，小二哈了下腰便出了門，片刻之後便端著半碗翠綠的蔥花和切得碎碎的大蒜末跑了進來。小心翼翼的擺在沈熙川麵前，問過沈熙川再沒有別的吩咐後，這才退出門去。
錢掌櫃知道沈熙川對飲食很是精通，見他跟小二要蔥花和大蒜末，雖然心裏好奇，但也沒有開口詢問。待沈熙川把調好的料理撒了一層蔥花和大蒜後，頓時想起了他在沈記蹭飯的時候，也曾在桌上見過沈熙川自己調的蘸水，依稀記得裏麵好像有大蒜和蔥花。
學著沈熙川在碗裏放了點兒蔥花和大蒜後，中間的銅鍋已經開了。錢掌櫃見狀，忙將旁邊一碟子牛肉挑進銅鍋裏。
沈熙川把醬料調好就放在了夏唯謹的麵前，順手還幫著將碗邊沿不小心濺出來的醬汁給擦幹淨。對麵的徐捕頭看著沈熙川貼心的舉動，一雙牛眼瞪得溜圓。
當徐捕頭眼神瞥到沈熙川身側的夏唯謹，見他看著沈熙川嘴角含笑，眼神裏柔光似水，隻覺得心裏咯噔一下。而後忙用手肘拐了旁邊，隻專心盯著銅鍋裏飄起來的牛肉的錢掌櫃。
錢掌櫃一臉茫然的看向徐捕頭，見他瘋狂的對著自己撇頭使眼色，這才後知後覺的轉頭看向對麵。
看了眼對麵的沈熙川和夏唯謹後，錢掌櫃依舊是一頭霧水。待瞄到鍋裏的牛肉片已經浮起來後，當即抄起筷子撈了一片。在碗裏裹滿醬料後，一口塞進了嘴巴裏。
一瞬間，芝麻醬的香味夾帶著蔥香在嘴裏四散開去，錢掌櫃滿足的點了點頭，對著沈熙川豎起了大拇指。
……
一頓飯吃完，外麵已經徹底黑了。
此時，大雪已經停了，放眼望去到處都是一片皚皚的白色。
夏和樓距離錢掌櫃和徐捕頭家都不算遠，距離沈記又隻隔了兩條街。四人一頓涮鍋吃好，全身都暖烘烘的，見夜色正好，便都打算走路迴去，賞景的同時順帶消食。
四人作別後，沈熙川和夏唯謹目送錢掌櫃和徐捕頭離開後，這才轉身往迴走。空曠的街上除了嗚咽而過的風聲，隻餘腳踩在雪地上的咯吱聲。
沈熙川與夏唯謹並肩走在街上一步步往迴走，抬頭望了眼從被烏雲半遮的月亮，長長的歎了口氣。
夏唯謹與沈熙川保持著一臂的距離，側頭看了眼對方的臉色，低聲問道：“涮鍋是個不錯的點子，隻是你可曾算過若是開起來的話，大概需要多少成本？”
聽到夏唯謹的問題後，沈熙川沉吟了片刻後，這才答道：“莫約二十到三十兩就差不多了，我們眼下的積蓄應當夠得。至於錢掌櫃那邊欠下的兩百兩，年前就先少還他一些。”
見沈熙川心裏已經有了成算，夏唯謹也就放下心來。想起前陣子同沈熙川忙碌的日子，嘴角不自覺露出一抹微笑。
月光將兩人的背影拉長，兩串腳印從街頭一路延伸到遠方。
在牆角處，徐捕頭雙手揣在袖筒裏拐了拐，縮著脖子的錢掌櫃，問道：“你真不覺得沈老弟和夏小弟之間……”，徐捕頭對著錢掌櫃擠了下眼睛，“不知道是不是我多想，感覺有些時候，這兩人中間哪怕隻是蹲一條狗都顯得多餘。”
錢掌櫃大大的打了個噴嚏，隨即用手指揉了揉鼻子，甕聲甕氣道：“知道的你在衙門裏當差，不知道的還以為你是走西家串東家的媒婆呢。走了，我要迴家睡覺了。”
說著，錢掌櫃打了個嗬欠，頭也不迴的走了。
被嘲諷的徐捕頭鼓著一雙大眼睛，瞪著錢掌櫃圓滾滾的背影，迴頭又看了眼即將消失在街角的沈熙川和夏唯謹也頗覺得自己挺沒意思，砸吧了下嘴巴朝錢掌櫃追了過去。
……
決定兼顧做涮鍋，沈熙川和夏唯謹也不猶豫。第二日便去了瓷器店，尋找這種銅製的鍋子。然而，金屬一類的器具在這裏管製很是嚴格，每家鋪子進貨並不多。沈熙川和夏唯謹轉遍了整個唐河縣，才堪堪買到了十個銅鍋。
不過，十個銅鍋對於沈熙川來說，已經足夠用了。等到所有東西都就位之後，沈熙川跟夏唯謹無事的時候研究了一下菜單時，還是發現了不少問題。
涮鍋一般吃牛羊肉居多，但是這邊羊肉倒還好說，隻有所有的耕牛官府都要登記在冊，輕易宰殺不得，而且供貨源也是一個問題。不過，還是夏唯謹從送肉過來的老板中，得知對方村兒上有些人家專門養羊到年底來賣。
夏唯謹和沈熙川商量了一下之後，承諾日後會優先收對方的肉，對方立刻點頭同意迴去幫忙牽線，還答應如果能成的話，還可以幫忙宰羊。
沈熙川自然不會白讓人家幫忙，承諾若是生意好的話，殺每頭羊都會給老板十文錢的報酬。那老板頓時喜不自禁，對著沈熙川和夏唯謹連連道謝。
解決了羊肉的問題，其他也就是調料了。沈熙川原本就是幹這個的，倒也不發愁調料會遜色於夏和樓。
不過，芝麻向來是個產量低的農作物，便是放在現代種植的人家都很少。而在這個惜土如金的地方，種植的人家隻會更少。若是想要做出好的芝麻醬，沈熙川隻能高價從糧鋪那邊購買了。
因為沈熙川是開食鋪的，糧鋪那邊也經常去，跟鋪子裏的小夥計也都是相熟的。沈熙川跟他打聽了一下，發現一石芝麻竟然要三兩銀子後，饒是有心理準備的他，仍被驚的吸了口冷氣。
“這也太貴了吧……”
小夥計看沈熙川皺著眉，一臉心疼，哈哈笑了一聲，道：“我們店裏的芝麻都是從豫州過來的，價格自然要高一些。”
兩人正說這話時，糧鋪的掌櫃揣著手從後院兒走了進來。看到沈熙川後，登時眼睛一亮。“喲，沈老板來了？你家的鹵大腸可出鍋兒了？”
“申掌櫃早，大腸巳時中出鍋，不耽誤申掌櫃午飯用。”
申掌櫃捋了捋花白胡子，笑著點了點頭。“那感情好，勞煩沈老板等下幫忙留出兩根出來，我讓人去拿。不知沈老板今天過來要買些什麽？”
“想買些芝麻的。”沈熙川道。
聞言，申掌櫃點了點頭，“哦，我們鋪子裏剛從豫州進了一些，沈老板需要多少讓三娃給你稱，價格絕對是唐河最低。”
沈熙川跟申掌櫃道了聲謝，繼而說道：“那如果我要兩石的話，申掌櫃能否幫我多便宜一些？”
聽到沈熙川竟然要賣兩石芝麻，申掌櫃也不由得驚了。再三確認自己並沒有聽錯後，申掌櫃沉吟了一下，對沈熙川比了個價格。“咱們都是熟客，我最低隻能給沈老板這個價兒，您要是覺得合適就買，不合適也可以去別家看看。我敢保證，我家的東西絕對是這個。”
說著，申掌櫃比了個大拇指出來。
沈熙川方才已經看過芝麻了，質量確實不錯。況且現在也不是省錢的時候，二兩八錢的價格即便是貴也隻能先拿下。
於是，沈熙川咬了咬後槽牙點了下頭，等驗過貨後讓小夥計幫著往車上裝了兩石，一路忍著心疼迴了鋪子。
作者有話要說：
徐捕頭：我覺得對麵兩人有問題→_→
錢掌櫃：我覺得你眼睛有問題=_=