第361章 服務行業，拚的就是細節
重生：先知的我，一路狂飆 作者：此劍無名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
停業整頓四個月之久的萬豪酒店，終於迎來了新老板。
但酒店原有的226名工作、服務人員隻迴來97個，很多人撐不住這麽長時間的失業，重新又找了工作。
這麽點人肯定是不能營業的，就拿餐飲部舉例，不但廚子全走光了，傳菜、迎賓、刷碗的服務員都沒剩幾個。
陳元生帶著餘晴、歐陽錦曦、財務、安保等九人團隊，在會議室跟主要工作人員簡單見了個麵。
雖然陳元生不參與酒店管理，但必須得讓這裏的管理層知道誰是真正的老大，同時也給歐陽錦曦站台，並戴個緊箍咒。
四十分鍾的會議，通過留下的幾個部門經理的介紹，陳元生等人簡單了解了目前酒店的情況，同時也給大家打了一支強心針：
酒店會朝連鎖加盟的方向發展，大家的職業天花板不會拘束在一個部門經理上，無形之中提高了幾個等級。
但同時，酒店以後肯定會有很大的變化，希望各位與新來的工作人員盡快磨合，高效的投入到新的工作模式中去。
會議結束，陳元生帶著餘晴和歐陽錦曦來到了以前肖子強的那件董事長辦公室。
理論上來說，大老板的每個分公司，都應該給董事長留個辦公室的。
但這裏就算了，不用那麽浪費，這間辦公室以後就給餘晴來用，陳元生如果來了，就在這裏暫時辦公就可以了。
“元生，這個椅子換了吧！”
餘晴是酒店產業的副董，她也是第一次有這麽寬大的辦公室，心情之美好可想而知。
但是一想起來這把老板椅以前是肖子強坐的，心裏就不舒服。
“換，晴姨和錦曦你倆的辦公室所有家具和辦公用品全部換新的，包括書櫃、沙發、裝飾品。”
“東森木業能定製的，聯係黃克勇，那邊不能定製的，就去買。”
“淘汰下來的辦公家具，拉到曙光電子廠去，那邊很多家具都太陳舊了。”
陳元生說著坐到了沙發上。
餘晴也挨著陳元生坐了下來，從挎包裏拿出準備好的香煙，不是很熟練撕開包裝，鼓搗了半天才拿出一支的給陳元生遞了過去。
“陳總，這是我準備挖來的幾個在國內的連鎖酒店管理人才，包括薪資待遇都在裏麵，您看一下。”
為了這一天，歐陽準備了很久。
這一個多月，她不但通過老媽的幫助，聯係了一些人，而且參照千紙鶴服裝的經驗，構思了加盟策劃書。
陳元生叼著煙，接過文件夾，看了看首頁稿紙上幾個人的資料，以及他們想要的薪資報酬。
“錦曦，挖來的人才當然能直接上手，但你也要警惕一點，今天他們能被你高薪挖來，明天就能被別人以更高的薪資挖走。”
“每個外來的人才都帶著自己強烈的原始印記，挖來的人才越多，團隊的風格就越難以統一。”
“餘總你倆是在打造一個創業團隊，你們的決策被外力影響的越多，你們倆的影響力就越小。”
“知道東森木業吧！”
陳元生看了看在對麵坐下的歐陽錦曦。
歐陽美女表情認真的點點頭：“知道。”
陳元生笑了笑：“黃毛當初就是個混混，東森木業交給他之後，這一路發展的磕磕絆絆，我雖然始終在幫助，但在管理上並沒有過多的幹預。”
“經過兩年多的發展，東森木業管理團隊也漸漸的成型了，直到現在還帶著一股強烈的草莽風格。”
“創業團隊才是一個企業發展壯大、乘風破浪的壓艙石，挖來的人不是……”
“我們寧可多一些試錯成本，走一點彎路，也要保證創業團隊始終在自己的掌控之中，讓外來的人才適應我們，而不是我們去適應外麵的人。”
陳元生說完，看了看稿紙上的幾個人：“這些人你可以挖，但不能一下子全挖，慢慢來。”
歐陽錦曦眼珠轉動，目光先是瞟了餘晴一眼，後者似笑非笑的盯著陳元生，似乎沒有什麽觸動。
好吧！
“嗯，嗯，知道了陳總。”
歐陽美女輕輕點頭：“我明白該怎麽做了。對了，下麵還有我籌備的一些方案……”
陳元生翻開第一頁，夾著香煙很認真的看了起來。
後麵的這些方案，有一點思路上的創新，但是不多，而且主要是參照千紙鶴的方案。
陳元生翻看了一遍，能感受到歐陽錦曦這些日子付出的努力，雖然這些努力看起來有點用力過猛。
“錦曦，不用忙著去研究連鎖加盟的方式，你們首先要做的，是把酒店管理從頭到尾梳理一遍，每一個細節都想辦法規範化、製度化，使其具有高度的可複製性。”
“就拿酒店房間的布局來說，床單、被褥、窗簾該用什麽顏色搭配，才能讓顧客心理上更舒服。”
“這種事不但要有裝修設計師的參與，還要找心理學老師來指導，而且你還不能隻有一種方案，男女顧客是不是有不同的需求？”
“帶小孩的顧客是不是有另外的需求？”
“小情侶入住是不是還有其他需求？”
“顧客從車站、機場來酒店，我們能不能提供乘車上的便利。”
“細節決定成敗，這是一個很龐雜的任務，抄作業是提升的最快通道，但我們要在抄作業的基礎上再進一步，別人80分，我們得抄到120分。”
“服務行業，拚的就是細節。”
“你的方案越詳細、越豐富，顧客可選擇的越多，加盟商自然就會越認同。”
“不要跟青州市現有的酒店比較，瘸子裏麵挑將軍是沒有意義的，要對標國際上知名的連鎖酒店。”
歐陽錦曦又被上了一課，像個小學生一樣坐在沙發上老老實實聽著。
現在看來，她準備的那些方案確實有點用力過猛，總想著跟千紙鶴一樣，趕緊發展加盟商。
加盟商又不是傻子，哪個不是在精打細算，貨比三家。
千紙鶴能有今天的成績，那可是整整籌備了一年的。
“先把萬豪酒店運營起來，從這裏下手，親力親為，打造初始團隊。”
但酒店原有的226名工作、服務人員隻迴來97個，很多人撐不住這麽長時間的失業，重新又找了工作。
這麽點人肯定是不能營業的，就拿餐飲部舉例，不但廚子全走光了，傳菜、迎賓、刷碗的服務員都沒剩幾個。
陳元生帶著餘晴、歐陽錦曦、財務、安保等九人團隊，在會議室跟主要工作人員簡單見了個麵。
雖然陳元生不參與酒店管理，但必須得讓這裏的管理層知道誰是真正的老大，同時也給歐陽錦曦站台，並戴個緊箍咒。
四十分鍾的會議，通過留下的幾個部門經理的介紹，陳元生等人簡單了解了目前酒店的情況，同時也給大家打了一支強心針：
酒店會朝連鎖加盟的方向發展，大家的職業天花板不會拘束在一個部門經理上，無形之中提高了幾個等級。
但同時，酒店以後肯定會有很大的變化，希望各位與新來的工作人員盡快磨合，高效的投入到新的工作模式中去。
會議結束，陳元生帶著餘晴和歐陽錦曦來到了以前肖子強的那件董事長辦公室。
理論上來說，大老板的每個分公司，都應該給董事長留個辦公室的。
但這裏就算了，不用那麽浪費，這間辦公室以後就給餘晴來用，陳元生如果來了，就在這裏暫時辦公就可以了。
“元生，這個椅子換了吧！”
餘晴是酒店產業的副董，她也是第一次有這麽寬大的辦公室，心情之美好可想而知。
但是一想起來這把老板椅以前是肖子強坐的，心裏就不舒服。
“換，晴姨和錦曦你倆的辦公室所有家具和辦公用品全部換新的，包括書櫃、沙發、裝飾品。”
“東森木業能定製的，聯係黃克勇，那邊不能定製的，就去買。”
“淘汰下來的辦公家具，拉到曙光電子廠去，那邊很多家具都太陳舊了。”
陳元生說著坐到了沙發上。
餘晴也挨著陳元生坐了下來，從挎包裏拿出準備好的香煙，不是很熟練撕開包裝，鼓搗了半天才拿出一支的給陳元生遞了過去。
“陳總，這是我準備挖來的幾個在國內的連鎖酒店管理人才，包括薪資待遇都在裏麵，您看一下。”
為了這一天，歐陽準備了很久。
這一個多月，她不但通過老媽的幫助，聯係了一些人，而且參照千紙鶴服裝的經驗，構思了加盟策劃書。
陳元生叼著煙，接過文件夾，看了看首頁稿紙上幾個人的資料，以及他們想要的薪資報酬。
“錦曦，挖來的人才當然能直接上手，但你也要警惕一點，今天他們能被你高薪挖來，明天就能被別人以更高的薪資挖走。”
“每個外來的人才都帶著自己強烈的原始印記，挖來的人才越多，團隊的風格就越難以統一。”
“餘總你倆是在打造一個創業團隊，你們的決策被外力影響的越多，你們倆的影響力就越小。”
“知道東森木業吧！”
陳元生看了看在對麵坐下的歐陽錦曦。
歐陽美女表情認真的點點頭：“知道。”
陳元生笑了笑：“黃毛當初就是個混混，東森木業交給他之後，這一路發展的磕磕絆絆，我雖然始終在幫助，但在管理上並沒有過多的幹預。”
“經過兩年多的發展，東森木業管理團隊也漸漸的成型了，直到現在還帶著一股強烈的草莽風格。”
“創業團隊才是一個企業發展壯大、乘風破浪的壓艙石，挖來的人不是……”
“我們寧可多一些試錯成本，走一點彎路，也要保證創業團隊始終在自己的掌控之中，讓外來的人才適應我們，而不是我們去適應外麵的人。”
陳元生說完，看了看稿紙上的幾個人：“這些人你可以挖，但不能一下子全挖，慢慢來。”
歐陽錦曦眼珠轉動，目光先是瞟了餘晴一眼，後者似笑非笑的盯著陳元生，似乎沒有什麽觸動。
好吧！
“嗯，嗯，知道了陳總。”
歐陽美女輕輕點頭：“我明白該怎麽做了。對了，下麵還有我籌備的一些方案……”
陳元生翻開第一頁，夾著香煙很認真的看了起來。
後麵的這些方案，有一點思路上的創新，但是不多，而且主要是參照千紙鶴的方案。
陳元生翻看了一遍，能感受到歐陽錦曦這些日子付出的努力，雖然這些努力看起來有點用力過猛。
“錦曦，不用忙著去研究連鎖加盟的方式，你們首先要做的，是把酒店管理從頭到尾梳理一遍，每一個細節都想辦法規範化、製度化，使其具有高度的可複製性。”
“就拿酒店房間的布局來說，床單、被褥、窗簾該用什麽顏色搭配，才能讓顧客心理上更舒服。”
“這種事不但要有裝修設計師的參與，還要找心理學老師來指導，而且你還不能隻有一種方案，男女顧客是不是有不同的需求？”
“帶小孩的顧客是不是有另外的需求？”
“小情侶入住是不是還有其他需求？”
“顧客從車站、機場來酒店，我們能不能提供乘車上的便利。”
“細節決定成敗，這是一個很龐雜的任務，抄作業是提升的最快通道，但我們要在抄作業的基礎上再進一步，別人80分，我們得抄到120分。”
“服務行業，拚的就是細節。”
“你的方案越詳細、越豐富，顧客可選擇的越多，加盟商自然就會越認同。”
“不要跟青州市現有的酒店比較，瘸子裏麵挑將軍是沒有意義的，要對標國際上知名的連鎖酒店。”
歐陽錦曦又被上了一課，像個小學生一樣坐在沙發上老老實實聽著。
現在看來，她準備的那些方案確實有點用力過猛，總想著跟千紙鶴一樣，趕緊發展加盟商。
加盟商又不是傻子，哪個不是在精打細算，貨比三家。
千紙鶴能有今天的成績，那可是整整籌備了一年的。
“先把萬豪酒店運營起來，從這裏下手，親力親為，打造初始團隊。”