第307章 小年飯
掌家後娘：種田發家帶崽逆襲 作者：麻辣小香菇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦老太咋咋唿唿過來的時候，雲真真正在處理小河蟹，她準備做一道香辣螃蟹，手裏都是醬料，她也不好招待秦老太，就讓她去堂屋裏坐著。
秦老太哪兒是個閑得住的性子，直接在廚房坐了下來幫忙看火。
鍋裏放油，把處理好的河蟹倒進去，先炸至酥脆，然後撈出放入蔥薑蒜末，幹辣椒段，炒出香味之後，再把河蟹迴鍋一起炒，最後撒上鹽巴和小蔥，一盆香辣酥脆的香辣螃蟹就做好了。
買迴來的鯉魚先用油煎一下，煎至金黃之後剁碎，煮出一鍋奶白的魚湯，把殘渣撈出之後，剩下的湯底放上蘑菇，豆腐塊一起燉煮，一道簡單的鯉魚豆腐湯就做好了。
把前幾天做的變蛋拿出來表麵洗幹淨，剝開殼之後能聞到一股淡淡的清香，變蛋和皮蛋不同，口感沒有那麽般醇厚，一般人更容易接受。
用細線把皮蛋分成均等的四份，撒上鹽巴，醬油和蔥花，最後再淋上一勺熱油，一道香噴噴的涼拌變蛋就做好了。
看著黃不拉幾的變蛋，秦老太眼皮一跳：“老三媳婦兒，這雞蛋咋是這個顏色，跟我們平常見到的都不一樣，是不是放太久壞了，這可不能吃，趕緊端下去。”
“沒壞娘，這是我新做的一個菜式，做出來就是這個顏色的，待會兒您嚐嚐，吃起來很下飯。”雲真真把盤子端到一旁，看著剩下的菜。
一道蘿卜燉排骨，一個香辣蟹，鯽魚豆腐湯，涼拌變蛋，剛出鍋的迴鍋肉片，最後再炒個香辣土豆絲，清炒小青菜就可以開飯啦。
每個菜的分量都很大，一家人剛好可以吃完，一點都不會浪費。
“小楠，叫你哥哥姐姐他們洗手吃飯。”
“來啦！”
一道脆生生的童聲從外麵傳來。
一家人開始去堂屋裏麵收拾桌子，平時不吃飯的時候，上麵擺滿了一些茶具和小零食，方便家裏小孩子吃零嘴兒。
把鍋子洗幹淨之後，雲真真又在裏麵加了些水，準備把之前剩下的豬頭肉和鹵肉再熱一下。
現在天氣寒冷，鹵肉裏麵都是凝結的油湯，吃起來油滋拉唿的，熱一下會更好吃。
等她弄完之後，人已經都坐齊了，大家都在桌子邊上等著她，沒有人先動筷子。
秦老漢看著桌上坐著乖巧的幾個孩子，不禁滿意的點點頭，麵對這麽大一桌好吃的，還能穩坐如山，看來老三媳婦兒把這幾個孩子教的很好。
想必自家老三泉下有知也會安息的。
“娘親，你那邊還需要我幫忙嗎，趕緊過來吃飯吧，不然待會菜都涼了。”小楠跑到廚房裏守著鍋邊，眼巴巴的看著她。
“好啦，等我把這個鹵肉端上桌就可以開飯了。”雲真真拿著抹布把鍋子裏的鹵肉端出來，跟著小楠身後一起來到了堂屋。
“吃飯吧！”
秦老漢率先夾了一塊香辣蟹放進嘴裏，入口就是嘎嘣脆，吃起來香香辣辣的，整個人的眼神都亮了起來。
這玩意兒每年夏天河道裏都會有不少，但看著就是小蟲子，除非餓的急了沒人會去吃那個，他也嚐過這東西，一吃起來一股腥臭味，一點都不好吃。
沒想到老三媳婦兒連這東西都能弄得如此可口。
“老婆子，你快嚐嚐這河蟹，做的可好吃了，一點奇怪的味道都沒有。”說話間，他就夾了一筷子放進秦老太的碗裏：“你要是覺得好吃，咱就跟老三媳婦兒學一學這咋做的，每年夏天能抓上來不少呢，也能省點夥食費。”
秦老太笑眯眯的點頭：“知道了，我自己能夾到，你趕緊吃你的吧。”
河蟹一入口，秦老漢就滿眼期待的看著她：“怎麽樣怎麽樣？是不是還挺好吃的。”
秦老太看著他一臉癡漢樣，沒好氣的點點頭：“確實好吃，你也嚐嚐那個變蛋，是老三媳婦兒新做的花樣，我剛剛吃了一口，雖然顏色看著怪怪的，但味道還挺不錯。”
秦老漢一上來就看到那個變蛋，他還以為是雞蛋壞了沒舍得扔，但想著在別人家裏，他按耐住了自己的好奇心，沒敢去夾那個菜。
“你快嚐嚐這個，可下飯了，我都已經吃了小半碗飯。”秦老太直接給他碗裏夾了滿滿一大筷子。
請老漢低頭看著那奇怪的顏色，有點不太想吃：“這……這東西真有那麽好吃？”
秦老太眨巴眼睛，一臉肯定的說道：“老三媳婦兒做的新品必然好吃，你別看它顏色跟普通雞蛋不一樣，但吃起來也真的很下飯。”
秦老漢半信半疑地嚐了一口，就這一口，他眼睛就瞪得大大的，低頭看著碗裏那其貌不揚的變蛋，眼裏有點不敢置信，這麽奇怪的顏色竟然會這般好吃。
他又吃了一口，這一次還夾起一大塊的飯，一吃就停不下來。
秦老太眼神裏有些急切：“怎麽樣，這東西是不是好吃？”
秦老漢連忙把嘴裏的飯咽了下去，又給自己加了一筷子：“老婆子，你還真別說，你的口味就是好，這東西真的很下飯。”
秦老漢光顧著吃飯，絲毫沒有注意到一旁的秦老太默默的鬆了口氣，聽到他說好吃，這才夾起一筷子嚐了嚐。
放眼看著桌上的一大桌菜，也隻有雲真真家裏會這麽豐富，哪怕是小年，別人家也沒吃這麽好。
就連村裏條件稍微好點的村長家，也沒有吃純米飯，是用米飯拌著糙米一起煮的雜糧飯，桌上一個清炒小野菜，一個白菜豆腐湯，一碗醬蘿卜，一人蒸了一碗雞蛋羹，唯一的肉菜就是之前風幹的野豬肉還沒吃完，今天做了個清炒野豬肉片，讓大家敞開吃一頓……小年能吃到這樣的東西已經很豐盛了，等真正年夜飯的時候，每個家人家裏會殺一隻雞，用來燉肉吃……
一頓飯吃下來，桌上的每個人都吃的肚皮溜圓，特別是秦老太兩口子，很久沒有吃到這麽好吃的飯菜，一頓飯就給肚子吃的撐的慌。
“不行了不行了，今天晚上得去村子裏溜達溜達，吃這麽撐，感覺坐著都撐得慌。”秦老太默默的站起來，在屋子裏溜達。
等所有人放下筷子之後，桌麵基本已經清盤，看著天色差不多了，秦老漢二人也就起身準備告別。
“你們在家裏歇著，我們就先迴去了，這時辰不早，還得迴去收拾下家裏。”
“等下！”雲真真連忙起身走進廚房：“這是從店裏麵拿迴來的鹵肉，我們一家人也吃不完，給您打包了一些，帶迴去給家裏孩子嚐嚐……”
秦老太哪兒是個閑得住的性子，直接在廚房坐了下來幫忙看火。
鍋裏放油，把處理好的河蟹倒進去，先炸至酥脆，然後撈出放入蔥薑蒜末，幹辣椒段，炒出香味之後，再把河蟹迴鍋一起炒，最後撒上鹽巴和小蔥，一盆香辣酥脆的香辣螃蟹就做好了。
買迴來的鯉魚先用油煎一下，煎至金黃之後剁碎，煮出一鍋奶白的魚湯，把殘渣撈出之後，剩下的湯底放上蘑菇，豆腐塊一起燉煮，一道簡單的鯉魚豆腐湯就做好了。
把前幾天做的變蛋拿出來表麵洗幹淨，剝開殼之後能聞到一股淡淡的清香，變蛋和皮蛋不同，口感沒有那麽般醇厚，一般人更容易接受。
用細線把皮蛋分成均等的四份，撒上鹽巴，醬油和蔥花，最後再淋上一勺熱油，一道香噴噴的涼拌變蛋就做好了。
看著黃不拉幾的變蛋，秦老太眼皮一跳：“老三媳婦兒，這雞蛋咋是這個顏色，跟我們平常見到的都不一樣，是不是放太久壞了，這可不能吃，趕緊端下去。”
“沒壞娘，這是我新做的一個菜式，做出來就是這個顏色的，待會兒您嚐嚐，吃起來很下飯。”雲真真把盤子端到一旁，看著剩下的菜。
一道蘿卜燉排骨，一個香辣蟹，鯽魚豆腐湯，涼拌變蛋，剛出鍋的迴鍋肉片，最後再炒個香辣土豆絲，清炒小青菜就可以開飯啦。
每個菜的分量都很大，一家人剛好可以吃完，一點都不會浪費。
“小楠，叫你哥哥姐姐他們洗手吃飯。”
“來啦！”
一道脆生生的童聲從外麵傳來。
一家人開始去堂屋裏麵收拾桌子，平時不吃飯的時候，上麵擺滿了一些茶具和小零食，方便家裏小孩子吃零嘴兒。
把鍋子洗幹淨之後，雲真真又在裏麵加了些水，準備把之前剩下的豬頭肉和鹵肉再熱一下。
現在天氣寒冷，鹵肉裏麵都是凝結的油湯，吃起來油滋拉唿的，熱一下會更好吃。
等她弄完之後，人已經都坐齊了，大家都在桌子邊上等著她，沒有人先動筷子。
秦老漢看著桌上坐著乖巧的幾個孩子，不禁滿意的點點頭，麵對這麽大一桌好吃的，還能穩坐如山，看來老三媳婦兒把這幾個孩子教的很好。
想必自家老三泉下有知也會安息的。
“娘親，你那邊還需要我幫忙嗎，趕緊過來吃飯吧，不然待會菜都涼了。”小楠跑到廚房裏守著鍋邊，眼巴巴的看著她。
“好啦，等我把這個鹵肉端上桌就可以開飯了。”雲真真拿著抹布把鍋子裏的鹵肉端出來，跟著小楠身後一起來到了堂屋。
“吃飯吧！”
秦老漢率先夾了一塊香辣蟹放進嘴裏，入口就是嘎嘣脆，吃起來香香辣辣的，整個人的眼神都亮了起來。
這玩意兒每年夏天河道裏都會有不少，但看著就是小蟲子，除非餓的急了沒人會去吃那個，他也嚐過這東西，一吃起來一股腥臭味，一點都不好吃。
沒想到老三媳婦兒連這東西都能弄得如此可口。
“老婆子，你快嚐嚐這河蟹，做的可好吃了，一點奇怪的味道都沒有。”說話間，他就夾了一筷子放進秦老太的碗裏：“你要是覺得好吃，咱就跟老三媳婦兒學一學這咋做的，每年夏天能抓上來不少呢，也能省點夥食費。”
秦老太笑眯眯的點頭：“知道了，我自己能夾到，你趕緊吃你的吧。”
河蟹一入口，秦老漢就滿眼期待的看著她：“怎麽樣怎麽樣？是不是還挺好吃的。”
秦老太看著他一臉癡漢樣，沒好氣的點點頭：“確實好吃，你也嚐嚐那個變蛋，是老三媳婦兒新做的花樣，我剛剛吃了一口，雖然顏色看著怪怪的，但味道還挺不錯。”
秦老漢一上來就看到那個變蛋，他還以為是雞蛋壞了沒舍得扔，但想著在別人家裏，他按耐住了自己的好奇心，沒敢去夾那個菜。
“你快嚐嚐這個，可下飯了，我都已經吃了小半碗飯。”秦老太直接給他碗裏夾了滿滿一大筷子。
請老漢低頭看著那奇怪的顏色，有點不太想吃：“這……這東西真有那麽好吃？”
秦老太眨巴眼睛，一臉肯定的說道：“老三媳婦兒做的新品必然好吃，你別看它顏色跟普通雞蛋不一樣，但吃起來也真的很下飯。”
秦老漢半信半疑地嚐了一口，就這一口，他眼睛就瞪得大大的，低頭看著碗裏那其貌不揚的變蛋，眼裏有點不敢置信，這麽奇怪的顏色竟然會這般好吃。
他又吃了一口，這一次還夾起一大塊的飯，一吃就停不下來。
秦老太眼神裏有些急切：“怎麽樣，這東西是不是好吃？”
秦老漢連忙把嘴裏的飯咽了下去，又給自己加了一筷子：“老婆子，你還真別說，你的口味就是好，這東西真的很下飯。”
秦老漢光顧著吃飯，絲毫沒有注意到一旁的秦老太默默的鬆了口氣，聽到他說好吃，這才夾起一筷子嚐了嚐。
放眼看著桌上的一大桌菜，也隻有雲真真家裏會這麽豐富，哪怕是小年，別人家也沒吃這麽好。
就連村裏條件稍微好點的村長家，也沒有吃純米飯，是用米飯拌著糙米一起煮的雜糧飯，桌上一個清炒小野菜，一個白菜豆腐湯，一碗醬蘿卜，一人蒸了一碗雞蛋羹，唯一的肉菜就是之前風幹的野豬肉還沒吃完，今天做了個清炒野豬肉片，讓大家敞開吃一頓……小年能吃到這樣的東西已經很豐盛了，等真正年夜飯的時候，每個家人家裏會殺一隻雞，用來燉肉吃……
一頓飯吃下來，桌上的每個人都吃的肚皮溜圓，特別是秦老太兩口子，很久沒有吃到這麽好吃的飯菜，一頓飯就給肚子吃的撐的慌。
“不行了不行了，今天晚上得去村子裏溜達溜達，吃這麽撐，感覺坐著都撐得慌。”秦老太默默的站起來，在屋子裏溜達。
等所有人放下筷子之後，桌麵基本已經清盤，看著天色差不多了，秦老漢二人也就起身準備告別。
“你們在家裏歇著，我們就先迴去了，這時辰不早，還得迴去收拾下家裏。”
“等下！”雲真真連忙起身走進廚房：“這是從店裏麵拿迴來的鹵肉，我們一家人也吃不完，給您打包了一些，帶迴去給家裏孩子嚐嚐……”