第六十二章 在鳳山大隊務農的日子裏（中）（6）
聞風而動樣樣搞
在那“三年困難時期”當中，也的確出現了不少由群眾自己創造的，或前人留傳下來的許多解決在饑荒年代求生存的辦法。今天迴憶起來，才真正體會到，那句幾千年來就傳下來的“民以食為天”這句名言說的，的確一點也不錯。
因為，無論是那個朝代，那個政黨，對糧食問題都是會引起當權者高度重視的大問題，是來不得半點的疏忽與輕視。
我還清楚地記得，那時候常常肯在鳳山初中，與老師學生們進行接觸，或在生產隊進行田間勞動的時候，與社員們在言談當中，確實是使我知道不少新奇又新鮮的事情……
“雙蒸飯”顧名思義，就是將米加水在飯籠子裏蒸好了第一次以後，為了將其再澎脹一次，使飯的體積再次增大。於是，又再加水重放迴飯籠子裏，再次多蒸一次。
然而這種做法，其實是自1958年以來，在全國不少地方的人民公社的公共食堂當中，已經風行過一時陣的了。
當年，我在博中念書時，學校在辦“**食堂”的那陣子，不是也曾經吃過好幾餐這樣的“雙蒸飯”麽？
可是，鳳山初中的學生食堂在那“三年困難時期”，居然還對“雙蒸飯”卻情有獨鍾地進行過多次的試驗，並且，還連續搞過相當長的一段時間呢。
於是，便有些不少老師學生，對於此種做法曾經表示過懷疑：
“無磚不能砌牆，加水不能頂糧，蒸出來的飯再多，也就不過是多加了點水而已。”
另外，還有一些調皮的學生，甚至還編起了“順口溜”，諷刺地說道：
“雙蒸飯多，米泡膨脹，餓壞肚子，撐壞膀胱。”
你可要知道，由於當年國家定量供應的口糧標準低和加上副食品供應嚴重短缺，人們普遍攝取到的熱量不足。結果，就出現不少社員和群眾，便普遍地患上了浮腫病和肝炎等疾病。
於是，當時的鳳山公社黨委曾經這樣進行過規定，凡是經過鳳山衛生院確診是浮腫、肝炎等病情而“無誤”者，就由醫生開俱證明，可領取得到“營養粉票”一張。
因此，就可以憑票到所指定的地點排隊，領取用“米皮糠、豆粉與砂糖”摻製的“營養粉”一包。還要求每日要用開水衝食數次，便稱能起到很好的治療效果……
我們“鳳山青年農業技術隊”裏的老農朱性廉，就是曾經因為肚子浮腫，便到鳳山衛生院確診後，還去領食過幾包“營養粉”迴來服用哩。
根據，他自己所作的違背良心的反映說：
“療效還行，療效還行，……”。
其實，對於他的病並非有多大的治療效果。因此，表麵上看起來，“營養粉”這個名稱的確很是誘人，但到頭來，卻是名不符實的。
“低標準、瓜菜代”又是當年的一大“發明”。
那個年代，鑒於全國廣大農村嚴重缺糧的緊張形勢下，在1960年8月10日，**中央就發出過指示，要求各地降低口糧標準。“同時，大搞瓜菜，大搞副食品，大搞代食品和代用品”，正式提出了“低標準、瓜菜代”(“代”即代食品)的要求。
我還曾經聽說過，鳳山初中當年是這樣進行貫徹執行**中央指示的：
一是，大搞“瓜菜代”。將老師生們自己學所種的雜糧、果蔬之類，全部都補充到學校的食堂裏麵去。
但是，這樣一來，在一個學期當中，大家辛辛苦苦所得到的勞動成果，還沒有幾天時間，就全都吃光了。
二是，多添加蔬菜與飯一起吃。認為多加些瓜菜湯水與飯混合進行吃後，就可以節約多一點口糧了。
可是，你可要知道，學校的那點飯，讓這些正在長身體的十七、八歲的年輕學生們，就是吃得更多的瓜菜湯水與飯混合吃，還是照樣無濟於事的。
三是，多搶購買碎米。在那個時候，學校將口糧不夠的問題反映到公社，公社黨委馬上指示，由鳳山糧管所的大米加工廠，定期供應學校食堂多一些碎米。
你可要知道，當時每斤大米的指標，就可買到3斤的碎米了，這是一種很合算的辦法啊。因此，學校食堂又讓學生吃了一段時間的“碎米飯”。
後來，其它單位也聞風而動，結果爭買碎米的人多了起來以後，學校食堂又買不到碎米了。
四是，紅薯、木薯代替主糧。因為，紅薯也是屬口糧類。但是，一斤糧的指標，也隻能買到5斤的紅薯，也優越不到那裏去。
你可要知道，紅薯與大米混蒸，第一、二頓還覺得很甜可口。可是，多吃幾頓以後，學生們就爭著刮那粘在紅薯上的米飯吃，便漸漸地全都厭煩這種食法了。
後來，糧管所居然還用幹木薯塊三斤頂一斤大米的指標，強行配給購糧者食用……
以上，就是當年學校千方百計、苦掙苦紮地想方設法去進行度過饑荒年代。最後，不得不采取“按口糧定量到人”，就再也不管你夠吃不夠吃了。
當時，由於大多數的學生餓得心慌意亂，幾乎都是已經無心聽課了，真是可悲之極……
我還聽有人說過，有些學生在下了自修以後，他們在夜間去小便時，就想順手牽羊地偷吃自己班所種在坡地上的蘿卜。結果，便發現地裏的蘿卜，早已被別人先下手為強地偷吃了很多……
因為，全都是“自種自盜”，且大家又是都處於饑餓難忍之中，全都不再當迴事了，誰也不再去管誰“偷”了。
1960年11月14日，黨中央再次發出緊急指示，要求立即開展大規模采集和製造“代食品”的群眾運動，以渡饑荒。
所謂“代食品”，是指人們用於充饑，但在正常年份從不作為食品的植物、動物、微生物、化學合成物等。
如，我們鳳山本地的芭蕉芋、芭蕉心、野莧菜、馬屎莧、雷公根、王狗頭、硬飯頭之類。它們曾經是當年貧下中農“憶苦思甜”會上的食用品。
可是在當年，公社黨委也曾提倡和號召社員群眾拿來充饑食用過。
我還清楚地記得，當年“小球藻”也曾經風靡過一時呢。
1960年7月6日，《人民日報》的社論《大量生產小球藻》曾經明確提出，“小球藻”是一種球形藻類，直徑僅數微米，體內有一綠色杯狀或板狀色素體，種類繁多，生長於淡水中。
其實，小球藻最初人們隻是用來當豬飼料的。因為，小球藻不僅是很好的精飼料，而且具有很高的食用價值。
該社論還舉例說，有些地方用小球藻試製糕點、麵包、糖果、菜肴、藻粥、藻醬等食品，清香可口；有人用小球藻粉哺育嬰兒，效果跟奶粉不相上下。
於是，鳳山初中的老師們看見《人民日報》1960年7月6日的社論《大量生產小球藻》以後，便聞風而動，廣泛開展學習討論，人人都動手進行搞小球藻，還有不少人，甚至還采用小便進行繁殖。
可是，由於當時沒有經驗，但在尚未成功的時候，有人便拿來進行食用了。那些食用者，還當場津津樂道地吹噓起來：
“有營養，有營養……”。
但是，有人知道了後，卻在暗地裏便嘰笑他們簡直是在“食人尿”……
正是：
雙蒸飯呀營養包，聞風而動樣樣搞；
主糧奇缺瓜菜代，大批生產小球藻。
欲知後事如何，請君往下細看。
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聞風而動樣樣搞
在那“三年困難時期”當中，也的確出現了不少由群眾自己創造的，或前人留傳下來的許多解決在饑荒年代求生存的辦法。今天迴憶起來，才真正體會到，那句幾千年來就傳下來的“民以食為天”這句名言說的，的確一點也不錯。
因為，無論是那個朝代，那個政黨，對糧食問題都是會引起當權者高度重視的大問題，是來不得半點的疏忽與輕視。
我還清楚地記得，那時候常常肯在鳳山初中，與老師學生們進行接觸，或在生產隊進行田間勞動的時候，與社員們在言談當中，確實是使我知道不少新奇又新鮮的事情……
“雙蒸飯”顧名思義，就是將米加水在飯籠子裏蒸好了第一次以後，為了將其再澎脹一次，使飯的體積再次增大。於是，又再加水重放迴飯籠子裏，再次多蒸一次。
然而這種做法，其實是自1958年以來，在全國不少地方的人民公社的公共食堂當中，已經風行過一時陣的了。
當年，我在博中念書時，學校在辦“**食堂”的那陣子，不是也曾經吃過好幾餐這樣的“雙蒸飯”麽？
可是，鳳山初中的學生食堂在那“三年困難時期”，居然還對“雙蒸飯”卻情有獨鍾地進行過多次的試驗，並且，還連續搞過相當長的一段時間呢。
於是，便有些不少老師學生，對於此種做法曾經表示過懷疑：
“無磚不能砌牆，加水不能頂糧，蒸出來的飯再多，也就不過是多加了點水而已。”
另外，還有一些調皮的學生，甚至還編起了“順口溜”，諷刺地說道：
“雙蒸飯多，米泡膨脹，餓壞肚子，撐壞膀胱。”
你可要知道，由於當年國家定量供應的口糧標準低和加上副食品供應嚴重短缺，人們普遍攝取到的熱量不足。結果，就出現不少社員和群眾，便普遍地患上了浮腫病和肝炎等疾病。
於是，當時的鳳山公社黨委曾經這樣進行過規定，凡是經過鳳山衛生院確診是浮腫、肝炎等病情而“無誤”者，就由醫生開俱證明，可領取得到“營養粉票”一張。
因此，就可以憑票到所指定的地點排隊，領取用“米皮糠、豆粉與砂糖”摻製的“營養粉”一包。還要求每日要用開水衝食數次，便稱能起到很好的治療效果……
我們“鳳山青年農業技術隊”裏的老農朱性廉，就是曾經因為肚子浮腫，便到鳳山衛生院確診後，還去領食過幾包“營養粉”迴來服用哩。
根據，他自己所作的違背良心的反映說：
“療效還行，療效還行，……”。
其實，對於他的病並非有多大的治療效果。因此，表麵上看起來，“營養粉”這個名稱的確很是誘人，但到頭來，卻是名不符實的。
“低標準、瓜菜代”又是當年的一大“發明”。
那個年代，鑒於全國廣大農村嚴重缺糧的緊張形勢下，在1960年8月10日，**中央就發出過指示，要求各地降低口糧標準。“同時，大搞瓜菜，大搞副食品，大搞代食品和代用品”，正式提出了“低標準、瓜菜代”(“代”即代食品)的要求。
我還曾經聽說過，鳳山初中當年是這樣進行貫徹執行**中央指示的：
一是，大搞“瓜菜代”。將老師生們自己學所種的雜糧、果蔬之類，全部都補充到學校的食堂裏麵去。
但是，這樣一來，在一個學期當中，大家辛辛苦苦所得到的勞動成果，還沒有幾天時間，就全都吃光了。
二是，多添加蔬菜與飯一起吃。認為多加些瓜菜湯水與飯混合進行吃後，就可以節約多一點口糧了。
可是，你可要知道，學校的那點飯，讓這些正在長身體的十七、八歲的年輕學生們，就是吃得更多的瓜菜湯水與飯混合吃，還是照樣無濟於事的。
三是，多搶購買碎米。在那個時候，學校將口糧不夠的問題反映到公社，公社黨委馬上指示，由鳳山糧管所的大米加工廠，定期供應學校食堂多一些碎米。
你可要知道，當時每斤大米的指標，就可買到3斤的碎米了，這是一種很合算的辦法啊。因此，學校食堂又讓學生吃了一段時間的“碎米飯”。
後來，其它單位也聞風而動，結果爭買碎米的人多了起來以後，學校食堂又買不到碎米了。
四是，紅薯、木薯代替主糧。因為，紅薯也是屬口糧類。但是，一斤糧的指標，也隻能買到5斤的紅薯，也優越不到那裏去。
你可要知道，紅薯與大米混蒸，第一、二頓還覺得很甜可口。可是，多吃幾頓以後，學生們就爭著刮那粘在紅薯上的米飯吃，便漸漸地全都厭煩這種食法了。
後來，糧管所居然還用幹木薯塊三斤頂一斤大米的指標，強行配給購糧者食用……
以上，就是當年學校千方百計、苦掙苦紮地想方設法去進行度過饑荒年代。最後，不得不采取“按口糧定量到人”，就再也不管你夠吃不夠吃了。
當時，由於大多數的學生餓得心慌意亂，幾乎都是已經無心聽課了，真是可悲之極……
我還聽有人說過，有些學生在下了自修以後，他們在夜間去小便時，就想順手牽羊地偷吃自己班所種在坡地上的蘿卜。結果，便發現地裏的蘿卜，早已被別人先下手為強地偷吃了很多……
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如，我們鳳山本地的芭蕉芋、芭蕉心、野莧菜、馬屎莧、雷公根、王狗頭、硬飯頭之類。它們曾經是當年貧下中農“憶苦思甜”會上的食用品。
可是在當年，公社黨委也曾提倡和號召社員群眾拿來充饑食用過。
我還清楚地記得，當年“小球藻”也曾經風靡過一時呢。
1960年7月6日，《人民日報》的社論《大量生產小球藻》曾經明確提出，“小球藻”是一種球形藻類，直徑僅數微米，體內有一綠色杯狀或板狀色素體，種類繁多，生長於淡水中。
其實，小球藻最初人們隻是用來當豬飼料的。因為，小球藻不僅是很好的精飼料，而且具有很高的食用價值。
該社論還舉例說，有些地方用小球藻試製糕點、麵包、糖果、菜肴、藻粥、藻醬等食品，清香可口；有人用小球藻粉哺育嬰兒，效果跟奶粉不相上下。
於是，鳳山初中的老師們看見《人民日報》1960年7月6日的社論《大量生產小球藻》以後，便聞風而動，廣泛開展學習討論，人人都動手進行搞小球藻，還有不少人，甚至還采用小便進行繁殖。
可是，由於當時沒有經驗，但在尚未成功的時候，有人便拿來進行食用了。那些食用者，還當場津津樂道地吹噓起來：
“有營養，有營養……”。
但是，有人知道了後，卻在暗地裏便嘰笑他們簡直是在“食人尿”……
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