向雲蔚製止了兩人的爭論。她說:「這次是國家級別的接待，更是有外賓參會，我們的眼光不必局限在金林菜。確實，金林傳統菜沒有啤酒入菜的先例，但是縱觀全國、放眼世界，這並不是一個開天闢地的先例。」
y國最早在十一世紀的時候就開始用啤酒烹調鮭魚，後來這種做法傳遍歐洲，各國都陸續出現啤酒名菜。本次來訪外賓的祖國d國就有道名菜是啤酒燴鰻魚。
而在我們國家，早在百年前就有大膽創新的庖廚將啤酒引入菜餚。用啤酒來替代傳統菜餚中的調味的黃酒，會獲得另外一種風味，而且啤酒的氣泡還能夠賦予菜餚一種獨特的鮮爽。
所以，向雲蔚這次在菜單裏麵大膽加了兩道以啤酒烹調的菜品。
一是風景菜「青龍觀潮」中，炸製的海鮮她選擇用啤酒來調製炸製漿糊。漿糊之中加入啤酒，能夠為炸製食品增添麥香，口感更加鬆脆，顏色也更金燦。二是八寶鯉魚，燉製的過程中加入啤酒，啤酒中的酶能夠與魚產生脂化反應，使得烹製出來的魚肉，腥味全無，格外芳香鮮嫩。
聽過向雲蔚的解釋，黃國安再沒有異議。
他點頭支持，心中卻再度掀起巨浪，隻覺得自己的世界被再度拓展了。他從前隻是站在金星、湖春一家酒樓裏，看見的世界也局限於沛新一座城市，最遠就是金林省。他從沒有想過，也想不到要把眼光放諸全國、世界。而那些遙遠的地方是什麽樣子，各自的菜係、風味又是如何，他一無所知。
想到這裏，黃國安又不禁在心中感嘆，自己的師父究竟是不是被神仙點化過，為什麽年僅十八的小姑娘能夠在廚藝和眼界上都遠遠勝過自己。他想不明白這個答案，但他更加確信自己離開金星拜向雲蔚為師的選擇，也更加信任向雲蔚做出的決定。
黃國安堅定了對向雲蔚的信任，但最終競選的勝敗還要取決於評選會的看法。
向雲蔚與其他三家競選者也一同出席了評選會。他們的方案作為會議材料事先發給了各位參會人員，同時在會議上還有工作人員來宣講方案。雖然是匿名，但是因為四家各有所長，了解的人也不難分辨出作者。
尤其是湖春酒樓的畫幅ppt擺上來的時候。
金星飯店的林經理大為驚訝，悄聲和向雲蔚交流：「向老闆，你這個想法很新啊。」
話語裏滿是肯定，一副要好好借鑑ppt形式的模樣。
坐在向雲蔚另一側的就是四海樓的紀民享。紀老爺子聽見兩人的談話，低低地哼了一聲，道：「年輕人，今天一個念頭明天一個想法，想法再五花八門也隻能是錦上添花，不要忘記做事還是要靠腳踏實地。」
向雲蔚沒有辯解，反而是林經理替她和紀老爺子爭論了幾句。但隨著台上的工作人員翻動畫幅，進入正題講解到菜品，紀老爺子反而沉默了下來。相反的是，會議圓桌上爭論的聲音漸起。
正如黃國安擔憂的，他們對啤酒菜的看法不一。
好在經過湖春內部會議的討論，有了黃國安的提醒，向雲蔚將之前自己忽略的時代背景因素考慮進去，在ppt裏增加了全國各地乃至於世界各國的啤酒名菜註解。
當工作人員介紹完這一頁內容之後，顯然會場上爭執的聲音漸漸轉向利於湖春的一麵。坐在向雲蔚身邊的紀老爺子表情也從最初的不屑，變得認真嚴肅起來。
接下來是投票環節，向雲蔚同其他的三位被請出會議室。
國營飯店的鍾經理一出門就迫不及待地拉住紀老爺子，大概是清楚自己隻是陪跑的份，所以開口就吹捧紀老爺子，並且對宿敵向雲蔚陰陽怪氣。
「老爺子，現在您出山重開四海樓，什麽妖魔鬼怪都得收聲。我看這次的招待還是得您出馬，也讓他們看看正宗傳統的金林菜，什麽啤酒菜這種花招隻是末流，頂不上半點用處。」他滔滔不絕地說。
沒想到馬屁拍到了馬腿上。
紀老爺子正色道：「啤酒入菜，是向師傅的融合創新，怎麽可以簡單說成花招？」
說著他轉身看向雲蔚：「向師傅，你那些畫報，我老頭子欣賞不來。但你融合外國烹飪方式的創新，我看著覺得很好。」
向雲蔚點頭：「多謝……」
「但是，」紀民享打斷了她，「我還是更加推崇傳統做法，我們的菜式是祖宗鑽研千百年，一代一代傳承下來的。」
「我們各有各的道，這並沒有高下之分。」向雲蔚尊重每一位認真鑽研烹飪之道的人。
紀民享拄著拐杖點點頭，認可她這一說法。
兩人之間留下一個綠著臉的國營飯店經理，看他臉上越不好，林建設心情越發晴朗。他笑著說：「讓我們等待會議投票結果吧。」
二十分鍾後，會議公布投票結果——向雲蔚以二十票的優勢勝出，拿下了本次全國數學研討大會的餐飲主廚。
會後，趙會長走過來恭喜向雲蔚，悄悄向她透露：「這下你就經辦過國家級的宴會了，明年全國大會的廚師團要從全國各地挑選精英廚師，到時候協會一定會推選你。」
向雲蔚眼眸亮起，如果能參與全國大會的廚師團，這與她的夢想就隻差一步之遙了。
***
這夜，紀民享很遲才迴到家中。
大兒子早就聽說了四海樓競選失敗的消息，但是老爺子是受了刺激，派孫子、徒弟去城中四處尋找。但紀民享常去的地方通通都找遍，就是沒有他的蹤跡。就在家人一籌莫展的時候，紀民享卻自己迴來了。
y國最早在十一世紀的時候就開始用啤酒烹調鮭魚，後來這種做法傳遍歐洲，各國都陸續出現啤酒名菜。本次來訪外賓的祖國d國就有道名菜是啤酒燴鰻魚。
而在我們國家，早在百年前就有大膽創新的庖廚將啤酒引入菜餚。用啤酒來替代傳統菜餚中的調味的黃酒，會獲得另外一種風味，而且啤酒的氣泡還能夠賦予菜餚一種獨特的鮮爽。
所以，向雲蔚這次在菜單裏麵大膽加了兩道以啤酒烹調的菜品。
一是風景菜「青龍觀潮」中，炸製的海鮮她選擇用啤酒來調製炸製漿糊。漿糊之中加入啤酒，能夠為炸製食品增添麥香，口感更加鬆脆，顏色也更金燦。二是八寶鯉魚，燉製的過程中加入啤酒，啤酒中的酶能夠與魚產生脂化反應，使得烹製出來的魚肉，腥味全無，格外芳香鮮嫩。
聽過向雲蔚的解釋，黃國安再沒有異議。
他點頭支持，心中卻再度掀起巨浪，隻覺得自己的世界被再度拓展了。他從前隻是站在金星、湖春一家酒樓裏，看見的世界也局限於沛新一座城市，最遠就是金林省。他從沒有想過，也想不到要把眼光放諸全國、世界。而那些遙遠的地方是什麽樣子，各自的菜係、風味又是如何，他一無所知。
想到這裏，黃國安又不禁在心中感嘆，自己的師父究竟是不是被神仙點化過，為什麽年僅十八的小姑娘能夠在廚藝和眼界上都遠遠勝過自己。他想不明白這個答案，但他更加確信自己離開金星拜向雲蔚為師的選擇，也更加信任向雲蔚做出的決定。
黃國安堅定了對向雲蔚的信任，但最終競選的勝敗還要取決於評選會的看法。
向雲蔚與其他三家競選者也一同出席了評選會。他們的方案作為會議材料事先發給了各位參會人員，同時在會議上還有工作人員來宣講方案。雖然是匿名，但是因為四家各有所長，了解的人也不難分辨出作者。
尤其是湖春酒樓的畫幅ppt擺上來的時候。
金星飯店的林經理大為驚訝，悄聲和向雲蔚交流：「向老闆，你這個想法很新啊。」
話語裏滿是肯定，一副要好好借鑑ppt形式的模樣。
坐在向雲蔚另一側的就是四海樓的紀民享。紀老爺子聽見兩人的談話，低低地哼了一聲，道：「年輕人，今天一個念頭明天一個想法，想法再五花八門也隻能是錦上添花，不要忘記做事還是要靠腳踏實地。」
向雲蔚沒有辯解，反而是林經理替她和紀老爺子爭論了幾句。但隨著台上的工作人員翻動畫幅，進入正題講解到菜品，紀老爺子反而沉默了下來。相反的是，會議圓桌上爭論的聲音漸起。
正如黃國安擔憂的，他們對啤酒菜的看法不一。
好在經過湖春內部會議的討論，有了黃國安的提醒，向雲蔚將之前自己忽略的時代背景因素考慮進去，在ppt裏增加了全國各地乃至於世界各國的啤酒名菜註解。
當工作人員介紹完這一頁內容之後，顯然會場上爭執的聲音漸漸轉向利於湖春的一麵。坐在向雲蔚身邊的紀老爺子表情也從最初的不屑，變得認真嚴肅起來。
接下來是投票環節，向雲蔚同其他的三位被請出會議室。
國營飯店的鍾經理一出門就迫不及待地拉住紀老爺子，大概是清楚自己隻是陪跑的份，所以開口就吹捧紀老爺子，並且對宿敵向雲蔚陰陽怪氣。
「老爺子，現在您出山重開四海樓，什麽妖魔鬼怪都得收聲。我看這次的招待還是得您出馬，也讓他們看看正宗傳統的金林菜，什麽啤酒菜這種花招隻是末流，頂不上半點用處。」他滔滔不絕地說。
沒想到馬屁拍到了馬腿上。
紀老爺子正色道：「啤酒入菜，是向師傅的融合創新，怎麽可以簡單說成花招？」
說著他轉身看向雲蔚：「向師傅，你那些畫報，我老頭子欣賞不來。但你融合外國烹飪方式的創新，我看著覺得很好。」
向雲蔚點頭：「多謝……」
「但是，」紀民享打斷了她，「我還是更加推崇傳統做法，我們的菜式是祖宗鑽研千百年，一代一代傳承下來的。」
「我們各有各的道，這並沒有高下之分。」向雲蔚尊重每一位認真鑽研烹飪之道的人。
紀民享拄著拐杖點點頭，認可她這一說法。
兩人之間留下一個綠著臉的國營飯店經理，看他臉上越不好，林建設心情越發晴朗。他笑著說：「讓我們等待會議投票結果吧。」
二十分鍾後，會議公布投票結果——向雲蔚以二十票的優勢勝出，拿下了本次全國數學研討大會的餐飲主廚。
會後，趙會長走過來恭喜向雲蔚，悄悄向她透露：「這下你就經辦過國家級的宴會了，明年全國大會的廚師團要從全國各地挑選精英廚師，到時候協會一定會推選你。」
向雲蔚眼眸亮起，如果能參與全國大會的廚師團，這與她的夢想就隻差一步之遙了。
***
這夜，紀民享很遲才迴到家中。
大兒子早就聽說了四海樓競選失敗的消息，但是老爺子是受了刺激，派孫子、徒弟去城中四處尋找。但紀民享常去的地方通通都找遍，就是沒有他的蹤跡。就在家人一籌莫展的時候，紀民享卻自己迴來了。