第160章 茶粥和觀音蝦仁
替嫁茶女：妖孽夫君，不好惹 作者：水晶靈華 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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鐵觀音昂刺魚做好之後，農茶茶去看了一眼排骨，發現醃製得差不多了，便開始動手做鐵觀音香酥排骨。
說到這個鐵觀音香酥排骨，真的是著實簡單得很，根本就不用怎麽樣去做。
農茶茶隻是往大鍋裏倒入差不多把排骨放進去時可以漫過的油，然後在油燒熱後直接把排骨倒進去。
同一時間，也把早就泡開的鐵觀音茶葉放進鍋中，全程讓月兒大火燒著，直到把鍋中的排骨煎炸至金黃色就可以出鍋了。
“嗯~好香好香呀，少夫人，您做的這些這兩道菜，實在是太香了，而且還是用茶葉做的，不管是這昂刺魚，還是香酥排骨，都帶了一股茶香味兒，都快讓奴婢流口水了呢”
在農茶茶這才剛把前邊兩道菜做好呢，就看到原本站在灶台旁邊燒火的月兒，聞到那個香味，有些忍不住了，閉著眼睛聞了聞，吸了吸鼻子後，開口說道。
“噗嗤”
農茶茶聽著月兒的話，在看到月兒那一副被她剛好的兩道菜給迷倒的樣子，不禁把農茶茶逗笑了起來。
“月兒，我看你不是快要流口水了，而是已經在流了呢”
“嘿嘿嘿…”月兒聽了農茶茶那番調侃她的話，她並沒有反對，反而是傻笑了幾聲，然後開口說道：“少夫人，您這話說的對，隻是月兒讓少夫人您看笑話了”
而月兒的這番話，簡直是再次把農茶茶給逗笑得停不下來。
農茶茶在笑過之後，看著月兒那就快要流口水的樣子，搖了搖頭，開口對她說道：
“行了，你呀，也就別再拍我的馬屁了，你不就是想要嚐嚐味道嘛，那鐵觀音昂刺魚你不能動，但這香酥排骨，擺了盤之後，還剩下一小碗的出來，你直接拿去吃吧，算是幫我品嚐一下它的味道好不好了”
“真的！？”
月兒在聽了農茶茶的話後，有些不可置信的開口問道，然後看見農茶茶點頭跟她確認了，月兒激動得沒差點兒跳了起來。
隻見她一臉激動的樣子，開口對農茶茶感謝的說道：“少夫人，您實在是太好了，奴婢謝謝少夫人的賞賜”
農茶茶看著那麽激動的月兒，露出一個無奈的笑容來，開口道：
“好了，廢話就不要多說了，現在，你該好好的給我燒火，一會兒等我把所有的菜做好後，有多餘出來的，這絕對是少不了你的”
真的是，農茶茶也不知道自己到底是怎麽觸發了月兒的吃貨這一項技能的，她記得月兒剛開始跟在她身邊伺候時，也沒見到她對美食那麽喜愛呀。
【月兒：少夫人，誰說我對美食沒那麽喜愛的，隻是以前沒被人發現罷了，現在都是少夫人您做的菜實在是太香，太好吃了，所以，吃貨這一項隱藏技能就被您給觸發了。
農茶茶：……（她還能說什麽，她自己也不知道該說什麽了）】
“是，少夫人，奴婢一定會好好給少夫人您燒好火的”
月兒為了美食也是拚了，此時的她簡直就是熱情滿滿，戰鬥力十足呀，連迴應農茶茶的話都十分的充滿朝氣。
讓農茶茶聽了月兒這聲音後，在看了月兒那滿臉的戰鬥力，簡直是讓農茶茶有些哭笑不得得很。
最後，她不在理會月兒，開始準備做下一道茶食了。
這一次農茶茶要做的茶食是觀音蝦仁和茶粥。
首先，農茶茶先把鐵觀音茶葉用冷水泡開。
對了，這一次泡開茶葉用的是冷水，而不是熱水。
等茶葉被泡開之後，那茶湯可不要倒掉，直接用茶湯浸泡整理好的蝦仁，再放入一些小蘇打一起，等攪拌均勻之後，要醃製兩刻鍾的時間。
因為這樣才能夠讓浸泡在茶水裏的蝦仁更入味。
所以，等處理農茶茶把蝦仁泡好在茶水裏後，她便把其放到一旁，然後拿出粳米洗幹淨，開始準備做茶粥了。
茶粥真的很容易做得很，就是將鐵觀音茶煮出一鍋濃濃的茶水，在茶水滾開之後，便把茶水給盛起來，其中要把茶葉給過濾，不要。
然後，農茶茶便出一個專門用來熬粥的鍋，把茶水倒進去，然後把已經洗幹淨的粳米也放進茶水裏，再加了半勺的白砂糖進去。
因為剛才煮的茶水是放了很多茶葉的，導致茶水很濃，所以，為了防止這茶粥煮出來的味道會有苦澀的味道，一定在熬粥的過程中，大火把粥給煮開之後，在把火轉成小火慢慢熬的時候，要加入一些開水一起熬，這樣可以稀釋一些茶水的濃度。
有人看到這裏，一定會有疑惑，既然怕茶水太濃，然後讓茶粥變得苦澀，為什麽一開始的時候，要用那麽濃的茶水熬粥？
這這裏，可以告訴大家，雖說這樣做，感覺是有些多此一舉了，但這樣也有好處呀，讓煮出來的茶粥，它的味道會更加的清香，融入茶的滋味。
“月兒，這茶粥，你可得看好火了，一定要小火慢熬，半個時辰之後，就可以把火給滅了”
農茶茶在大火煮開了鍋裏茶粥後，便加入早已準備好的開水，之後便開口對正在看火的月兒吩咐道。
這茶粥最後好不好吃，得要看熬製它的過程了。
“嗯，少夫人，您放心吧，奴婢一定會看好它的火的，不會讓其有任何的問題的”
月兒在聽了農茶茶的吩咐後，立刻用力點頭道。
農茶茶聽著月兒的話，並沒有開口說什麽，隻是點了點頭，然後開始處理觀音蝦仁來了。
醃製好的蝦仁，農茶茶先是找來一塊幹淨又容易吸水分的白帕子來，把蝦仁身上的茶水給吸幹了。
弄幹淨之後，再次放進一個幹淨的碗裏，放了一定量的鹽，再倒入新的茶湯，然後用手去抓均勻，放置一旁，讓其醒一刻鍾的時間。
等著時間到了之後，便可以找來澱粉，倒進放了蝦仁的碗裏，再次用手去抓均勻。
做好這一步驟，用油把鍋熱好後，就可以把蝦仁倒進大鍋裏，小火煎著，同時把聚在一團的蝦仁劃散開來。
最後在差不多這蝦仁差不多熟的時候，把早已準備好的茶湯淋到鍋裏的蝦仁上，燒一小會兒，便可以出鍋擺盤了。
鐵觀音昂刺魚做好之後，農茶茶去看了一眼排骨，發現醃製得差不多了，便開始動手做鐵觀音香酥排骨。
說到這個鐵觀音香酥排骨，真的是著實簡單得很，根本就不用怎麽樣去做。
農茶茶隻是往大鍋裏倒入差不多把排骨放進去時可以漫過的油，然後在油燒熱後直接把排骨倒進去。
同一時間，也把早就泡開的鐵觀音茶葉放進鍋中，全程讓月兒大火燒著，直到把鍋中的排骨煎炸至金黃色就可以出鍋了。
“嗯~好香好香呀，少夫人，您做的這些這兩道菜，實在是太香了，而且還是用茶葉做的，不管是這昂刺魚，還是香酥排骨，都帶了一股茶香味兒，都快讓奴婢流口水了呢”
在農茶茶這才剛把前邊兩道菜做好呢，就看到原本站在灶台旁邊燒火的月兒，聞到那個香味，有些忍不住了，閉著眼睛聞了聞，吸了吸鼻子後，開口說道。
“噗嗤”
農茶茶聽著月兒的話，在看到月兒那一副被她剛好的兩道菜給迷倒的樣子，不禁把農茶茶逗笑了起來。
“月兒，我看你不是快要流口水了，而是已經在流了呢”
“嘿嘿嘿…”月兒聽了農茶茶那番調侃她的話，她並沒有反對，反而是傻笑了幾聲，然後開口說道：“少夫人，您這話說的對，隻是月兒讓少夫人您看笑話了”
而月兒的這番話，簡直是再次把農茶茶給逗笑得停不下來。
農茶茶在笑過之後，看著月兒那就快要流口水的樣子，搖了搖頭，開口對她說道：
“行了，你呀，也就別再拍我的馬屁了，你不就是想要嚐嚐味道嘛，那鐵觀音昂刺魚你不能動，但這香酥排骨，擺了盤之後，還剩下一小碗的出來，你直接拿去吃吧，算是幫我品嚐一下它的味道好不好了”
“真的！？”
月兒在聽了農茶茶的話後，有些不可置信的開口問道，然後看見農茶茶點頭跟她確認了，月兒激動得沒差點兒跳了起來。
隻見她一臉激動的樣子，開口對農茶茶感謝的說道：“少夫人，您實在是太好了，奴婢謝謝少夫人的賞賜”
農茶茶看著那麽激動的月兒，露出一個無奈的笑容來，開口道：
“好了，廢話就不要多說了，現在，你該好好的給我燒火，一會兒等我把所有的菜做好後，有多餘出來的，這絕對是少不了你的”
真的是，農茶茶也不知道自己到底是怎麽觸發了月兒的吃貨這一項技能的，她記得月兒剛開始跟在她身邊伺候時，也沒見到她對美食那麽喜愛呀。
【月兒：少夫人，誰說我對美食沒那麽喜愛的，隻是以前沒被人發現罷了，現在都是少夫人您做的菜實在是太香，太好吃了，所以，吃貨這一項隱藏技能就被您給觸發了。
農茶茶：……（她還能說什麽，她自己也不知道該說什麽了）】
“是，少夫人，奴婢一定會好好給少夫人您燒好火的”
月兒為了美食也是拚了，此時的她簡直就是熱情滿滿，戰鬥力十足呀，連迴應農茶茶的話都十分的充滿朝氣。
讓農茶茶聽了月兒這聲音後，在看了月兒那滿臉的戰鬥力，簡直是讓農茶茶有些哭笑不得得很。
最後，她不在理會月兒，開始準備做下一道茶食了。
這一次農茶茶要做的茶食是觀音蝦仁和茶粥。
首先，農茶茶先把鐵觀音茶葉用冷水泡開。
對了，這一次泡開茶葉用的是冷水，而不是熱水。
等茶葉被泡開之後，那茶湯可不要倒掉，直接用茶湯浸泡整理好的蝦仁，再放入一些小蘇打一起，等攪拌均勻之後，要醃製兩刻鍾的時間。
因為這樣才能夠讓浸泡在茶水裏的蝦仁更入味。
所以，等處理農茶茶把蝦仁泡好在茶水裏後，她便把其放到一旁，然後拿出粳米洗幹淨，開始準備做茶粥了。
茶粥真的很容易做得很，就是將鐵觀音茶煮出一鍋濃濃的茶水，在茶水滾開之後，便把茶水給盛起來，其中要把茶葉給過濾，不要。
然後，農茶茶便出一個專門用來熬粥的鍋，把茶水倒進去，然後把已經洗幹淨的粳米也放進茶水裏，再加了半勺的白砂糖進去。
因為剛才煮的茶水是放了很多茶葉的，導致茶水很濃，所以，為了防止這茶粥煮出來的味道會有苦澀的味道，一定在熬粥的過程中，大火把粥給煮開之後，在把火轉成小火慢慢熬的時候，要加入一些開水一起熬，這樣可以稀釋一些茶水的濃度。
有人看到這裏，一定會有疑惑，既然怕茶水太濃，然後讓茶粥變得苦澀，為什麽一開始的時候，要用那麽濃的茶水熬粥？
這這裏，可以告訴大家，雖說這樣做，感覺是有些多此一舉了，但這樣也有好處呀，讓煮出來的茶粥，它的味道會更加的清香，融入茶的滋味。
“月兒，這茶粥，你可得看好火了，一定要小火慢熬，半個時辰之後，就可以把火給滅了”
農茶茶在大火煮開了鍋裏茶粥後，便加入早已準備好的開水，之後便開口對正在看火的月兒吩咐道。
這茶粥最後好不好吃，得要看熬製它的過程了。
“嗯，少夫人，您放心吧，奴婢一定會看好它的火的，不會讓其有任何的問題的”
月兒在聽了農茶茶的吩咐後，立刻用力點頭道。
農茶茶聽著月兒的話，並沒有開口說什麽，隻是點了點頭，然後開始處理觀音蝦仁來了。
醃製好的蝦仁，農茶茶先是找來一塊幹淨又容易吸水分的白帕子來，把蝦仁身上的茶水給吸幹了。
弄幹淨之後，再次放進一個幹淨的碗裏，放了一定量的鹽，再倒入新的茶湯，然後用手去抓均勻，放置一旁，讓其醒一刻鍾的時間。
等著時間到了之後，便可以找來澱粉，倒進放了蝦仁的碗裏，再次用手去抓均勻。
做好這一步驟，用油把鍋熱好後，就可以把蝦仁倒進大鍋裏，小火煎著，同時把聚在一團的蝦仁劃散開來。
最後在差不多這蝦仁差不多熟的時候，把早已準備好的茶湯淋到鍋裏的蝦仁上，燒一小會兒，便可以出鍋擺盤了。