第171章 比賽開始
逆天醫妃：傲嬌王爺強勢寵 作者：歡小姐兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自在逍遙閣生意一直很好，長年食材都備得很足。
所以小二很快便把兩人要的食材送了過來。
“木姑娘，龐大廚，兩位，比賽時間兩個時辰，三道菜，都明白了吧？”
錢掌櫃認真嚴肅的站在兩個灶台中間左右問道。
“明白。”
“明白。”
木安安跟龐言同時點了點頭。
“那好，比賽開始。”
錢掌櫃說完便開始記時了。
兩柱香，兩個時辰。
兩個時辰也就是現在的四個小時。
木安安在心裏算了一下，四個小時的時間說長不長，說短卻也不短。
有些材料需要醃製，高湯也需要熬，所以四個小時的時間應該也就剛好夠。
錢掌櫃一宣布開始之後，木安安跟龐言便都開始動了起來。
兩人的程序差不多，都是先開始處理食材。
今日比賽一共是三道菜。
木安安準備做開水白菜，黃金白玉豆腐，而最後一道菜木安安準備做一道川菜。
那就是水煮魚。
很快就要冬天了，大冬天的時候吃上一盆熱氣騰騰的水煮魚可以說別提有多爽快了。
這做開水白菜最重要的便是高湯了。
老母雞處理好洗幹淨，發好的幹貝，豬蹄，排骨。
所有的材料都焯水，撈出洗淨。
再一起放入砂鍋，加入清水，薑，蔥。
大火燒開之後再加些黃酒。
如此之後，雞肉與豬瘦肉一起剁成沫，再些清水調成漿糊狀留著備用。
而白菜，則對半切開，隻取裏麵的極其鮮嫩的菜心。
一顆白菜裏也就取出一點。
木安安足足用了五顆白菜才湊出了一份開水白菜所需要用到的菜心。
這道菜的準備工作做完之後。
木安安便開始準備起黃金白玉豆腐需要的材料。
黃金白玉豆腐對比起開水白常來說就是一道比較普通的家常菜了。
鹹蛋黃，嫩豆腐，幾顆青豆，材料便準備好了。
此時她熬製的高湯已經開始翻滾了起來，香味慢慢的開始從鍋裏溢了出來。
加入些黃酒之後，大水轉為小火，現在需要的就是時間了。
如此一來時間差不多已經過去了接近半個時辰。
哧溜一聲，木安安的注意力被吸引了過去。
隻見龐言那邊已經開始做第一道菜了。
對此木安安在心裏搖了搖頭，她覺得龐言有些太過焦急了。
或者說並沒有太把這場比試放在心裏。
木安安沒有再去理會龐言那邊的，而是開始著手處理起來最後一道菜需要用到的材料。
做水煮魚當然是要黑魚，隻是當木安安想要殺魚的時候，突然像是想到了什麽。
隻見她看著站在後身的錢掌櫃道。
“錢掌櫃，可否在旁邊再給我擺上一張桌子？”
魚的腥味大，如果她繼續在原地處理必定會影響前麵兩道菜的食材。
所以木安安才要求錢掌櫃再給她一張桌子她要離得遠一些。
“這.......”
錢掌櫃遲疑了一下，他看了一眼龐言。
“龐大廚有意見嘛？”
“沒意見。”
一張桌子而已，對龐言來說就算是木安安此時還要其它的他也不會反對。
所以小二很快便把兩人要的食材送了過來。
“木姑娘，龐大廚，兩位，比賽時間兩個時辰，三道菜，都明白了吧？”
錢掌櫃認真嚴肅的站在兩個灶台中間左右問道。
“明白。”
“明白。”
木安安跟龐言同時點了點頭。
“那好，比賽開始。”
錢掌櫃說完便開始記時了。
兩柱香，兩個時辰。
兩個時辰也就是現在的四個小時。
木安安在心裏算了一下，四個小時的時間說長不長，說短卻也不短。
有些材料需要醃製，高湯也需要熬，所以四個小時的時間應該也就剛好夠。
錢掌櫃一宣布開始之後，木安安跟龐言便都開始動了起來。
兩人的程序差不多，都是先開始處理食材。
今日比賽一共是三道菜。
木安安準備做開水白菜，黃金白玉豆腐，而最後一道菜木安安準備做一道川菜。
那就是水煮魚。
很快就要冬天了，大冬天的時候吃上一盆熱氣騰騰的水煮魚可以說別提有多爽快了。
這做開水白菜最重要的便是高湯了。
老母雞處理好洗幹淨，發好的幹貝，豬蹄，排骨。
所有的材料都焯水，撈出洗淨。
再一起放入砂鍋，加入清水，薑，蔥。
大火燒開之後再加些黃酒。
如此之後，雞肉與豬瘦肉一起剁成沫，再些清水調成漿糊狀留著備用。
而白菜，則對半切開，隻取裏麵的極其鮮嫩的菜心。
一顆白菜裏也就取出一點。
木安安足足用了五顆白菜才湊出了一份開水白菜所需要用到的菜心。
這道菜的準備工作做完之後。
木安安便開始準備起黃金白玉豆腐需要的材料。
黃金白玉豆腐對比起開水白常來說就是一道比較普通的家常菜了。
鹹蛋黃，嫩豆腐，幾顆青豆，材料便準備好了。
此時她熬製的高湯已經開始翻滾了起來，香味慢慢的開始從鍋裏溢了出來。
加入些黃酒之後，大水轉為小火，現在需要的就是時間了。
如此一來時間差不多已經過去了接近半個時辰。
哧溜一聲，木安安的注意力被吸引了過去。
隻見龐言那邊已經開始做第一道菜了。
對此木安安在心裏搖了搖頭，她覺得龐言有些太過焦急了。
或者說並沒有太把這場比試放在心裏。
木安安沒有再去理會龐言那邊的，而是開始著手處理起來最後一道菜需要用到的材料。
做水煮魚當然是要黑魚，隻是當木安安想要殺魚的時候，突然像是想到了什麽。
隻見她看著站在後身的錢掌櫃道。
“錢掌櫃，可否在旁邊再給我擺上一張桌子？”
魚的腥味大，如果她繼續在原地處理必定會影響前麵兩道菜的食材。
所以木安安才要求錢掌櫃再給她一張桌子她要離得遠一些。
“這.......”
錢掌櫃遲疑了一下，他看了一眼龐言。
“龐大廚有意見嘛？”
“沒意見。”
一張桌子而已，對龐言來說就算是木安安此時還要其它的他也不會反對。