你看看現在有時候一桌他們都能吃到幾千塊錢的,我們那個時候他們就是吃飽著的,所謂的就是家常菜,什麽麵條子的包子或者餃子之類的,這些東西你端上去,他吃完直接算完賬就走了。
沒有像現在的這種衝突,有的人來到這裏純粹就是在這裏消遣的。
他們在這裏喝完了酒之後,你看哪個人都是立馬出去的,都是在這裏談天論地的,他們就是找這個存在感,所以說在這裏麵,他們總覺得自己能把自己的地位擺出咯,現在的人生活水平就是提高了,所以說他們在這裏所消費的那個金額也是很大量的,但是每次的這個時候就要看你服務員的服務態度了,如果你的態度不好會給飯店添添麻煩的,那個廚師對蘇老板說確實是這樣的,其實我們這段時間有的服務員他們覺得自己在這裏幹的年頭多了,所以有些夥計方麵他們也不願意做,就擺布那些新來的員工去幹活,新來的員工現在來說他們也有那個實際經驗的,對於老員工他們是瞧不上眼的,畢竟來說他們的年齡段是在那裏的,我們這裏其實有的服務員年齡已經超出了40歲以外的,他們畢竟都是店裏的老員工,所以說金老板對他們也是並不是說管理那麽嚴格的,因為他注重的是感情,飯店裏有的服務員態度稍微不好,一些的客人有的提出來,金老板都要有時候親自去給人家說話的,因為他說每個人出來都不容易的,在這裏幹的時間久了都是從事單一的勞動,難免有些煩惱。
都互相理解一下就行了,千萬不要跟客人發生正麵的衝突,那樣的話會給客流量,也帶來那個影響的對飯店的經濟效益那是影響相當可觀的,所以說前廳這一個經理的位置那是重中之重的,所以說我們這個經理在這裏我聽說幹了好多年了,對於來這裏吃飯的客人跟他都挺熟的,有的時候看在他的麵子上就是客人有一切的那些說道基本上也都沒事的,金老板有時候確實是不在店裏的,因為他外麵的事業也很多的,據說現在最近還在搞那個房地產的投入,這裏已經交給經理,他一個人來管理。
至於後廚的問題,金老板說讓我跟著張亮亮點,然後跟那個經理合計著來把這件事情搞好,其實來說,我對這個還是很熟悉的。
因為畢竟來這裏已經這麽長時間了,對這裏的一切程序我都是順風順水了,對於其他客人的要求我做不到的,我從來不答應他們,有的客人特意訂單來難為我們,但是我們總有一些方法來維持,不讓他們在這裏鬧事,這就是我們做廚師表達的一個原則問題,其實我們心裏是清楚的,如果一個廚師在這裏倒是給那個老板添麻煩的話,老板的買賣看起來也確實是很困難的。
但是我就是感覺,這個黃老板跟我們來說確實感情是很好的,因為平時的時候,他對我們這個員工的待遇還是很高的,至於其他的事情我們確實都不用去操心的,每當我們開支的時候,他都會給我們格外的發一些獎金,其實實際上我們都知道,那都是他自己掏的錢,他隻是想維持讓我們在這裏不要鬧情緒,對飯店的一切事務就負責就行了,這時候那個小林子說,我感覺這個黃老板確實是很好的。
尤其是發現了那個這麽問題的時候,人家都沒有說什麽,根本對那個事情都像飛蛾撲火一樣,這是在別的房間,應該早就出事了吧,這個時候那個出事就問小林子什麽賬目的問題,小林子知道自己說出嘴了,然後蘇老板說孩子出事了,說話是沒有把門兒的,然後他對小林子說以後這樣的話題不要提了,畢竟事情已經過去了,以後千萬不要再提這件事了,其實那個廚師已經明白了小林子說的話了,但是他不確定小林子說姐夫你今天還迴去嗎?蘇師傅這時候對小林子說,我今天看看上午的時間就不迴去了,因為中午我趕在吃飯之前要迴去的,今天養豬場那裏的一切工序要做完了,我上午的時間段想去我妹妹家看一看。
小林子說,你妹妹他們家住在哪裏呢?蘇老板這時候對他說,以前我都沒有告訴你他家就住在這個附近的,其實和他們買的那個樓層,也跟他們離的不遠的,上次我來過一次,後來他一想又跟小林子說對了,我才想起來他們白天要上班的,所以我今天就趕迴去了,你在這裏跟他要學廚師,千萬要勤快點,不要給黃老板添那個難為的事情就好了,這個時候,前麵的人就喊著他們過去吃早餐了,黃老板這時候也起來了,邱老板還在那裏洗漱。
黃老板對蘇師傅說,今天一會兒小田助理會來接邱老板的,一會兒你要迴去的話,就跟他們一起坐車迴去吧,蘇老板說今天我是務必要趕迴去的,養殖場的那些工程,基本上上午的時間段也就要完工了,至於去驗收的事情,我想麻煩邱老板跟我去一趟,要不然的話我自己是看不明白的,這時候邱老板在那裏正洗臉呢,他說我也打算去那裏的,我已經給小蔡助理打他電話,一會兒他過來之後我們在這裏吃完飯坐車一起就過去了,你要是還有什麽事情的話。
如果沒辦完的話,我們一起去把事情辦利索,然後一起迴去,以後你的廠子裏就正是那個員工都要進廠了。
關於員工的問題,現在我們還沒有解決呢,你如果要是顧裏同村的村民,我估計情況,他們一定是沒有那個時間的,我想實在不行的話就去勞務市場找一些吧,因為我們縣城現在發展的挺快的,他們也知道這裏在開發,所以來這裏打工的人還是比較多的,到那個勞務市場去找人,一般的他們都是332兩的,並不是一個村子的,所以到你那裏做工,
沒有像現在的這種衝突,有的人來到這裏純粹就是在這裏消遣的。
他們在這裏喝完了酒之後,你看哪個人都是立馬出去的,都是在這裏談天論地的,他們就是找這個存在感,所以說在這裏麵,他們總覺得自己能把自己的地位擺出咯,現在的人生活水平就是提高了,所以說他們在這裏所消費的那個金額也是很大量的,但是每次的這個時候就要看你服務員的服務態度了,如果你的態度不好會給飯店添添麻煩的,那個廚師對蘇老板說確實是這樣的,其實我們這段時間有的服務員他們覺得自己在這裏幹的年頭多了,所以有些夥計方麵他們也不願意做,就擺布那些新來的員工去幹活,新來的員工現在來說他們也有那個實際經驗的,對於老員工他們是瞧不上眼的,畢竟來說他們的年齡段是在那裏的,我們這裏其實有的服務員年齡已經超出了40歲以外的,他們畢竟都是店裏的老員工,所以說金老板對他們也是並不是說管理那麽嚴格的,因為他注重的是感情,飯店裏有的服務員態度稍微不好,一些的客人有的提出來,金老板都要有時候親自去給人家說話的,因為他說每個人出來都不容易的,在這裏幹的時間久了都是從事單一的勞動,難免有些煩惱。
都互相理解一下就行了,千萬不要跟客人發生正麵的衝突,那樣的話會給客流量,也帶來那個影響的對飯店的經濟效益那是影響相當可觀的,所以說前廳這一個經理的位置那是重中之重的,所以說我們這個經理在這裏我聽說幹了好多年了,對於來這裏吃飯的客人跟他都挺熟的,有的時候看在他的麵子上就是客人有一切的那些說道基本上也都沒事的,金老板有時候確實是不在店裏的,因為他外麵的事業也很多的,據說現在最近還在搞那個房地產的投入,這裏已經交給經理,他一個人來管理。
至於後廚的問題,金老板說讓我跟著張亮亮點,然後跟那個經理合計著來把這件事情搞好,其實來說,我對這個還是很熟悉的。
因為畢竟來這裏已經這麽長時間了,對這裏的一切程序我都是順風順水了,對於其他客人的要求我做不到的,我從來不答應他們,有的客人特意訂單來難為我們,但是我們總有一些方法來維持,不讓他們在這裏鬧事,這就是我們做廚師表達的一個原則問題,其實我們心裏是清楚的,如果一個廚師在這裏倒是給那個老板添麻煩的話,老板的買賣看起來也確實是很困難的。
但是我就是感覺,這個黃老板跟我們來說確實感情是很好的,因為平時的時候,他對我們這個員工的待遇還是很高的,至於其他的事情我們確實都不用去操心的,每當我們開支的時候,他都會給我們格外的發一些獎金,其實實際上我們都知道,那都是他自己掏的錢,他隻是想維持讓我們在這裏不要鬧情緒,對飯店的一切事務就負責就行了,這時候那個小林子說,我感覺這個黃老板確實是很好的。
尤其是發現了那個這麽問題的時候,人家都沒有說什麽,根本對那個事情都像飛蛾撲火一樣,這是在別的房間,應該早就出事了吧,這個時候那個出事就問小林子什麽賬目的問題,小林子知道自己說出嘴了,然後蘇老板說孩子出事了,說話是沒有把門兒的,然後他對小林子說以後這樣的話題不要提了,畢竟事情已經過去了,以後千萬不要再提這件事了,其實那個廚師已經明白了小林子說的話了,但是他不確定小林子說姐夫你今天還迴去嗎?蘇師傅這時候對小林子說,我今天看看上午的時間就不迴去了,因為中午我趕在吃飯之前要迴去的,今天養豬場那裏的一切工序要做完了,我上午的時間段想去我妹妹家看一看。
小林子說,你妹妹他們家住在哪裏呢?蘇老板這時候對他說,以前我都沒有告訴你他家就住在這個附近的,其實和他們買的那個樓層,也跟他們離的不遠的,上次我來過一次,後來他一想又跟小林子說對了,我才想起來他們白天要上班的,所以我今天就趕迴去了,你在這裏跟他要學廚師,千萬要勤快點,不要給黃老板添那個難為的事情就好了,這個時候,前麵的人就喊著他們過去吃早餐了,黃老板這時候也起來了,邱老板還在那裏洗漱。
黃老板對蘇師傅說,今天一會兒小田助理會來接邱老板的,一會兒你要迴去的話,就跟他們一起坐車迴去吧,蘇老板說今天我是務必要趕迴去的,養殖場的那些工程,基本上上午的時間段也就要完工了,至於去驗收的事情,我想麻煩邱老板跟我去一趟,要不然的話我自己是看不明白的,這時候邱老板在那裏正洗臉呢,他說我也打算去那裏的,我已經給小蔡助理打他電話,一會兒他過來之後我們在這裏吃完飯坐車一起就過去了,你要是還有什麽事情的話。
如果沒辦完的話,我們一起去把事情辦利索,然後一起迴去,以後你的廠子裏就正是那個員工都要進廠了。
關於員工的問題,現在我們還沒有解決呢,你如果要是顧裏同村的村民,我估計情況,他們一定是沒有那個時間的,我想實在不行的話就去勞務市場找一些吧,因為我們縣城現在發展的挺快的,他們也知道這裏在開發,所以來這裏打工的人還是比較多的,到那個勞務市場去找人,一般的他們都是332兩的,並不是一個村子的,所以到你那裏做工,