中華上下五千年,催婚是永恆的。
太子被皇後溫言勸說娶妃的時候,薑舒窈被林貴妃拉到了後麵說悄悄話。
「娘娘?」薑舒窈不解道。
林貴妃讓宮女們都退下,等周圍沒人後才問:「你還有什麽拿手的絕活?」
薑舒窈一頭霧水:「什麽?」
「吃食呀。」林貴妃道,「就比如說同上次那道炒田螺一般美味的吃食。」
「這也不算是絕活吧。」
林貴妃哪兒有功夫跟她摳字眼,道:「現在皇上來了,你露臉的機會也來了,懂嗎?我知道如今宮外各種風言風語,說你不懂規矩、滿身銅臭,更有人虎視眈眈準備分一碗羹,隨時等著林家吃食出岔子,隻要你能讓皇上開口,這些顧慮都會消失,明白嗎?」
薑舒窈一時不知道說什麽才好。
林貴妃從袖口裏掏出厚厚一本冊子,細細翻給她看:「這是我打聽到的對手,這是那些傳妖風嚼舌根的長舌婦,這是我算的帳,唔,後麵的是我寫的幾年之中生意上的策劃。」她塞給薑舒窈,「我於吃食行當上了解不多,勉強能因打理過林家生意寫些淺薄見解,不多,隻是隨便寫寫,你看看能不能幫上你一些。」
薑舒窈錯愕地接過冊子,驚訝地看著林貴妃。
聽人說林貴妃進宮以後,再也沒有打理過生意上的事,更是放出話來說無論遇到什麽都絕不插手林家生意上的任何事。
薑舒窈的眼神讓林貴妃有些不自在。
她道:「我就是看你是個可塑之才,勉勉強強有些我的優點,說不定能在這一行做得風生水起,便想著隨隨便便幫你一把。況且我讓人打聽過了,你在這一行著實是有天賦的,當然,不是說賺銀子上,是指吃食上。」她把冊子塞進薑舒窈手裏,「我這個做姨母的,怎麽著都得盡些心意吧。」
薑舒窈接過冊子,訥訥道:「謝謝姨母。」
林貴妃戳戳她的額頭:「這個時候不叫我娘娘了?」
薑舒窈笑了出來,正想繼續說些什麽,被林貴妃往膳房的方向推了一把:「快去吧,露一手讓他們瞧瞧,若是得了皇上的看重,以後別說是京城了,去哪都有塊金招牌,橫著走。」
薑舒窈半晌迴過味兒來,一邊走一邊翻開林貴妃給的冊子,字跡不一,有些工整有些淩亂,還有突然擠進去的一段話,一看就是後麵添進去的。
哪是隨便寫寫,定是費了好一番心思。
她把冊子塞進袖子裏,隨太監來到膳房。
皇上出行隨時打獵,自不會是頓頓吃野味,膳房裏新鮮食材一應俱全。
薑舒窈看了一圈,指著一盆子雞腿道:「我就用這個做頓飯吧。」
太監是林貴妃的心腹,知道林貴妃的安排,本以為薑舒窈會用魚蟹山珍,沒成想她到頭來選了雞肉。
而且這雞腿可不是她要去了雞翅後剩下的雞腿嘛,這可太隨便了。
太監正要勸,薑舒窈已經端起了盆,嘀咕道:「雞翅雞腿都用了,剩下的部位可不能浪費了,到時候炸些雞米花雞排什麽的吧。」
太監心裏咯噔一下,聽她這種打掃食材不浪費的口氣,選中雞腿莫不是因為拿了雞翅剩下這麽多她不想浪費吧。
薑舒窈淨手、綁袖口、取剪子,一串動作行雲流水,麻利地剔骨放入碗中。林貴妃早已讓人去她那裏拿來了她放調味料的匣子,薑舒窈醃製時也不用擔心配料不全。
今日她準備做的是照燒雞腿飯,雖然沒有味醂,做出的照燒汁不算正宗,但鹹中透甜的風味也差不了太多。
雞腿放在一旁醃製一會兒,她開始動手蒸米飯。這個活兒膳房的人都會,連忙搶著幹。
雞腿醃製好以後,鍋中放油燒熱,將雞腿肉帶皮的一麵放上去。
「滋滋」聲輕響,鹹甜的味道立刻散了出來。隨著油泡的響動,雞腿肉漸漸變成兩麵金黃的模樣,因為醃料裏加了蜂蜜,所以有的地方還會透著看著就焦脆的紅棕色。
雞腿肉厚度足,等到內裏的雞肉完全熟透後,外皮已經變成焦黃亮澤的脆殼。最後倒入醬汁,小火收汁,醬汁慢慢浸透雞肉,最後變得極其濃稠,似在雞腿肉上僅僅包裹上了一層鮮亮鹹鮮的厚膜一樣.
將雞腿肉切條,內裏的水分完全被外皮鎖住了,切開時不斷地往外冒雞汁。沒有西藍花和胡蘿蔔,薑舒窈便隨便燙了兩根青菜擺上去,給照燒雞腿飯增加一抹亮色。
她一連準備了四碗,讓人送過去。
她忙這邊的功夫,太子還在和皇後胡說八道逃避婚事,皇後表示很無奈,皇上表示想踹他。
三人僵持間,林貴妃走了進來,身後跟著端著盤的小太監們。
「看時辰該用晚膳了,窈窈下廚做了些簡單的吃食,皇上若是不嫌棄的話便賞臉嚐嚐味兒?」
皇上自然不會嫌棄。太子更是,他寧願在這兒跟皇後胡攪蠻纏糊弄著,不就是等著吃晚膳嗎。
剛剛雞翅包飯開了胃,廢了一番口舌後,太子並皇上都餓了。
照燒雞腿飯一段上來,他們眼前就是一亮。
白皙鬆軟的米飯上躺著切成條的雞腿肉,色澤焦黃中透著紅棕,看上去油亮潤澤,麵上撒的白芝麻襯得表麵那層醬汁越發濃鬱亮澤。內裏雞肉白皙細嫩,與外層酥脆裹醬的脆皮截然不同。
米飯剛出鍋,正冒著熱氣騰騰的白霧,帶著照燒雞腿甜鹹鮮香的氣味一道撲麵而來,香噴噴、熱乎乎的,聞著就讓人口舌生津。
再看那掛在雞肉上的醬汁,濃稠滑膩,閃閃發光,漸漸浸透到米飯中,給白皙飽滿的米飯染上一層棕色。
明明隻是米飯上放了一些配菜,看上去如此簡單,但就比滿桌的清寡葷食肉羹看著誘人。
皇上用膳自然比不得常人,得先讓太監驗毒。
就這會兒功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看著照燒雞腿飯,喉結滾動,發出「咕嘟」一聲輕響。
皇後疑惑地皺眉,什麽聲音?
太監驗完一碗,開始驗下一碗。
照燒汁的香氣愈發濃鬱了,太子再次吞咽口水。
「咕嘟。」
皇後四處轉頭,怎麽還幻聽了。
她正在懷疑自己時,隱約聽到了「咕咕咕」的腹鳴。
正待抬頭,忽然聽皇上開口:「太子餓壞了吧?」
太子:???不,我沒有,難道剛才不是爹你肚子響嗎?
太子不能落了皇上的麵子,又不想背這口饞到腹鳴的黑鍋以免影響他風度翩翩的形象。
於是他對驗毒的小太監道:「春貴餓壞了吧?」
好一個擊鼓傳鍋,被傳到的小太監一臉茫然。
驗完毒後,太子迫不及待動筷。
皇上嫌棄地看著他,身為太子居然這麽沒有風度,太丟人了。一邊想著,一邊按住自己蠢蠢欲動的手臂不讓自己和他同步動作。
對於皇上來說,這種甜鹹口味十分新奇,直接將菜蓋在飯上的做法更是特殊。
但他很塊就明白了這種做法的妙處所在。
咬一口雞腿肉,濃鬱的醬汁味立刻席捲唇頰,雖然鹹但卻不會讓人覺得齁,反而是一種極致的香,甜、鮮、醬香交融在一起,瞬間喚醒了味蕾。
雞皮酥脆,浸潤了醬汁,既保留了酥感,又有吸飽了醬後的柔韌感。咬開雞皮,熱氣騰騰的雞汁迸濺開來,豐沛的肉汁立馬掩蓋了醬汁的味道,鮮腴沁骨。
這個時候咬一口柔軟蓬鬆的米飯入口,與雞肉一同咀嚼,頓時充滿了滿足感。78中文全網更新最快 .七8zw.cδm
或是用筷子挑一大塊裹著雞肉條的米飯一同入口,嘴得張得很大,熱乎乎的白米甘甜彈牙,雞腿肉也不鹹了,滿是鮮甜,細細嚼、慢慢品,有種幸福的滋味。
父子二人如出一轍,大口大口吃著米飯。
雞腿肉的雞汁和醬汁浸入了米飯,吃完雞肉後,用筷子粗糙地拌兩下,讓剩下的米飯都裹滿醬汁,米飯粘了汁水,微微濕潤又不會太過,入口依舊飽滿彈牙,但味道卻是一絕。照燒汁的鹹被蓋過,又多了雞汁的鮮,就這種拌過湯汁的米飯,再來一碗他們也是吃得下的。
太子刨掉碗裏最後一顆米飯,咂咂嘴,舒服地嘆了一聲。
皇上忍痛留了點,假裝矜持。他看著一旁的林貴妃,才猛然想起這頓晚膳出自薑舒窈之手,連忙贊了幾句。
他闊氣地道:「這頓飯食看似簡單卻十足美味,一定費了好一番功夫,當賞!」
林貴妃就等這句話呢,連忙替薑舒窈要了賞賜。
皇上心情好,哪兒有不應。
「她琢磨出了這麽一道難得的食譜後,特意過來為貴妃你做了吃,實在是孝心可嘉。」
太子吃飽喝足,摸著肚皮在旁邊憨坐著,聞言立刻發出作為薑舒窈東宮後援團的質疑和不屑:「父皇,您這可低估了表妹,她能想到的食譜遠遠不止這麽一道。」
他想著偷溜去小吃街的幸福時光,嘆道:「就說小吃街……哦,父皇您不太清楚,總之嘛,就是一條街全是吃食,哇,那裏麵的吃食,足足吃個七天也吃不過癮。」
皇上感覺自己久居宮中錯過了什麽,他轉頭看著滿臉炫耀神色的太子:「你去吃過?」
「當然。」太子道,愈發得意,「不僅僅如此,伯淵吃她媳婦兒做的飯食時,我們也能分到一點嚐嚐味兒,那可真是娶妻如此,夫復何求啊。」
皇上還未接話,太子撐著肚子,悠悠站起來,嘴上還不停地炫耀著:「還有早食市肆,上次藺文饒大早上排隊搶了十幾份,帶到東宮來和大家一起吃,什麽豆花煎豆皮肥腸米線煎餅果子腸粉小麵,嘖。」
他一下午吃了三個雞翅包飯和一碗照燒雞腿飯,撐得必須扶著腰,摸著肚皮,宛若孕婦一般。
皇上本就沒吃飽,聽他這麽一說,胃又開始抽抽了。
他看著滿臉得意的太子,覺得他不知道在得意個什麽勁兒的模樣十分欠揍,假笑道:「難怪朕見你近日圓潤了不少,年紀輕輕就發福了。」
太子:嗬。
他摸摸肚皮,撐著腰,悠悠告退走了。
皇後看得眉眼直跳,太子那個神色她竟詭異地覺著眼熟,怎麽這麽像因母憑子貴而張揚跋扈的妃子啊。
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太子被皇後溫言勸說娶妃的時候,薑舒窈被林貴妃拉到了後麵說悄悄話。
「娘娘?」薑舒窈不解道。
林貴妃讓宮女們都退下,等周圍沒人後才問:「你還有什麽拿手的絕活?」
薑舒窈一頭霧水:「什麽?」
「吃食呀。」林貴妃道,「就比如說同上次那道炒田螺一般美味的吃食。」
「這也不算是絕活吧。」
林貴妃哪兒有功夫跟她摳字眼,道:「現在皇上來了,你露臉的機會也來了,懂嗎?我知道如今宮外各種風言風語,說你不懂規矩、滿身銅臭,更有人虎視眈眈準備分一碗羹,隨時等著林家吃食出岔子,隻要你能讓皇上開口,這些顧慮都會消失,明白嗎?」
薑舒窈一時不知道說什麽才好。
林貴妃從袖口裏掏出厚厚一本冊子,細細翻給她看:「這是我打聽到的對手,這是那些傳妖風嚼舌根的長舌婦,這是我算的帳,唔,後麵的是我寫的幾年之中生意上的策劃。」她塞給薑舒窈,「我於吃食行當上了解不多,勉強能因打理過林家生意寫些淺薄見解,不多,隻是隨便寫寫,你看看能不能幫上你一些。」
薑舒窈錯愕地接過冊子,驚訝地看著林貴妃。
聽人說林貴妃進宮以後,再也沒有打理過生意上的事,更是放出話來說無論遇到什麽都絕不插手林家生意上的任何事。
薑舒窈的眼神讓林貴妃有些不自在。
她道:「我就是看你是個可塑之才,勉勉強強有些我的優點,說不定能在這一行做得風生水起,便想著隨隨便便幫你一把。況且我讓人打聽過了,你在這一行著實是有天賦的,當然,不是說賺銀子上,是指吃食上。」她把冊子塞進薑舒窈手裏,「我這個做姨母的,怎麽著都得盡些心意吧。」
薑舒窈接過冊子,訥訥道:「謝謝姨母。」
林貴妃戳戳她的額頭:「這個時候不叫我娘娘了?」
薑舒窈笑了出來,正想繼續說些什麽,被林貴妃往膳房的方向推了一把:「快去吧,露一手讓他們瞧瞧,若是得了皇上的看重,以後別說是京城了,去哪都有塊金招牌,橫著走。」
薑舒窈半晌迴過味兒來,一邊走一邊翻開林貴妃給的冊子,字跡不一,有些工整有些淩亂,還有突然擠進去的一段話,一看就是後麵添進去的。
哪是隨便寫寫,定是費了好一番心思。
她把冊子塞進袖子裏,隨太監來到膳房。
皇上出行隨時打獵,自不會是頓頓吃野味,膳房裏新鮮食材一應俱全。
薑舒窈看了一圈,指著一盆子雞腿道:「我就用這個做頓飯吧。」
太監是林貴妃的心腹,知道林貴妃的安排,本以為薑舒窈會用魚蟹山珍,沒成想她到頭來選了雞肉。
而且這雞腿可不是她要去了雞翅後剩下的雞腿嘛,這可太隨便了。
太監正要勸,薑舒窈已經端起了盆,嘀咕道:「雞翅雞腿都用了,剩下的部位可不能浪費了,到時候炸些雞米花雞排什麽的吧。」
太監心裏咯噔一下,聽她這種打掃食材不浪費的口氣,選中雞腿莫不是因為拿了雞翅剩下這麽多她不想浪費吧。
薑舒窈淨手、綁袖口、取剪子,一串動作行雲流水,麻利地剔骨放入碗中。林貴妃早已讓人去她那裏拿來了她放調味料的匣子,薑舒窈醃製時也不用擔心配料不全。
今日她準備做的是照燒雞腿飯,雖然沒有味醂,做出的照燒汁不算正宗,但鹹中透甜的風味也差不了太多。
雞腿放在一旁醃製一會兒,她開始動手蒸米飯。這個活兒膳房的人都會,連忙搶著幹。
雞腿醃製好以後,鍋中放油燒熱,將雞腿肉帶皮的一麵放上去。
「滋滋」聲輕響,鹹甜的味道立刻散了出來。隨著油泡的響動,雞腿肉漸漸變成兩麵金黃的模樣,因為醃料裏加了蜂蜜,所以有的地方還會透著看著就焦脆的紅棕色。
雞腿肉厚度足,等到內裏的雞肉完全熟透後,外皮已經變成焦黃亮澤的脆殼。最後倒入醬汁,小火收汁,醬汁慢慢浸透雞肉,最後變得極其濃稠,似在雞腿肉上僅僅包裹上了一層鮮亮鹹鮮的厚膜一樣.
將雞腿肉切條,內裏的水分完全被外皮鎖住了,切開時不斷地往外冒雞汁。沒有西藍花和胡蘿蔔,薑舒窈便隨便燙了兩根青菜擺上去,給照燒雞腿飯增加一抹亮色。
她一連準備了四碗,讓人送過去。
她忙這邊的功夫,太子還在和皇後胡說八道逃避婚事,皇後表示很無奈,皇上表示想踹他。
三人僵持間,林貴妃走了進來,身後跟著端著盤的小太監們。
「看時辰該用晚膳了,窈窈下廚做了些簡單的吃食,皇上若是不嫌棄的話便賞臉嚐嚐味兒?」
皇上自然不會嫌棄。太子更是,他寧願在這兒跟皇後胡攪蠻纏糊弄著,不就是等著吃晚膳嗎。
剛剛雞翅包飯開了胃,廢了一番口舌後,太子並皇上都餓了。
照燒雞腿飯一段上來,他們眼前就是一亮。
白皙鬆軟的米飯上躺著切成條的雞腿肉,色澤焦黃中透著紅棕,看上去油亮潤澤,麵上撒的白芝麻襯得表麵那層醬汁越發濃鬱亮澤。內裏雞肉白皙細嫩,與外層酥脆裹醬的脆皮截然不同。
米飯剛出鍋,正冒著熱氣騰騰的白霧,帶著照燒雞腿甜鹹鮮香的氣味一道撲麵而來,香噴噴、熱乎乎的,聞著就讓人口舌生津。
再看那掛在雞肉上的醬汁,濃稠滑膩,閃閃發光,漸漸浸透到米飯中,給白皙飽滿的米飯染上一層棕色。
明明隻是米飯上放了一些配菜,看上去如此簡單,但就比滿桌的清寡葷食肉羹看著誘人。
皇上用膳自然比不得常人,得先讓太監驗毒。
就這會兒功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看著照燒雞腿飯,喉結滾動,發出「咕嘟」一聲輕響。
皇後疑惑地皺眉,什麽聲音?
太監驗完一碗,開始驗下一碗。
照燒汁的香氣愈發濃鬱了,太子再次吞咽口水。
「咕嘟。」
皇後四處轉頭,怎麽還幻聽了。
她正在懷疑自己時,隱約聽到了「咕咕咕」的腹鳴。
正待抬頭,忽然聽皇上開口:「太子餓壞了吧?」
太子:???不,我沒有,難道剛才不是爹你肚子響嗎?
太子不能落了皇上的麵子,又不想背這口饞到腹鳴的黑鍋以免影響他風度翩翩的形象。
於是他對驗毒的小太監道:「春貴餓壞了吧?」
好一個擊鼓傳鍋,被傳到的小太監一臉茫然。
驗完毒後,太子迫不及待動筷。
皇上嫌棄地看著他,身為太子居然這麽沒有風度,太丟人了。一邊想著,一邊按住自己蠢蠢欲動的手臂不讓自己和他同步動作。
對於皇上來說,這種甜鹹口味十分新奇,直接將菜蓋在飯上的做法更是特殊。
但他很塊就明白了這種做法的妙處所在。
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雞皮酥脆,浸潤了醬汁,既保留了酥感,又有吸飽了醬後的柔韌感。咬開雞皮,熱氣騰騰的雞汁迸濺開來,豐沛的肉汁立馬掩蓋了醬汁的味道,鮮腴沁骨。
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父子二人如出一轍,大口大口吃著米飯。
雞腿肉的雞汁和醬汁浸入了米飯,吃完雞肉後,用筷子粗糙地拌兩下,讓剩下的米飯都裹滿醬汁,米飯粘了汁水,微微濕潤又不會太過,入口依舊飽滿彈牙,但味道卻是一絕。照燒汁的鹹被蓋過,又多了雞汁的鮮,就這種拌過湯汁的米飯,再來一碗他們也是吃得下的。
太子刨掉碗裏最後一顆米飯,咂咂嘴,舒服地嘆了一聲。
皇上忍痛留了點,假裝矜持。他看著一旁的林貴妃,才猛然想起這頓晚膳出自薑舒窈之手,連忙贊了幾句。
他闊氣地道:「這頓飯食看似簡單卻十足美味,一定費了好一番功夫,當賞!」
林貴妃就等這句話呢,連忙替薑舒窈要了賞賜。
皇上心情好,哪兒有不應。
「她琢磨出了這麽一道難得的食譜後,特意過來為貴妃你做了吃,實在是孝心可嘉。」
太子吃飽喝足,摸著肚皮在旁邊憨坐著,聞言立刻發出作為薑舒窈東宮後援團的質疑和不屑:「父皇,您這可低估了表妹,她能想到的食譜遠遠不止這麽一道。」
他想著偷溜去小吃街的幸福時光,嘆道:「就說小吃街……哦,父皇您不太清楚,總之嘛,就是一條街全是吃食,哇,那裏麵的吃食,足足吃個七天也吃不過癮。」
皇上感覺自己久居宮中錯過了什麽,他轉頭看著滿臉炫耀神色的太子:「你去吃過?」
「當然。」太子道,愈發得意,「不僅僅如此,伯淵吃她媳婦兒做的飯食時,我們也能分到一點嚐嚐味兒,那可真是娶妻如此,夫復何求啊。」
皇上還未接話,太子撐著肚子,悠悠站起來,嘴上還不停地炫耀著:「還有早食市肆,上次藺文饒大早上排隊搶了十幾份,帶到東宮來和大家一起吃,什麽豆花煎豆皮肥腸米線煎餅果子腸粉小麵,嘖。」
他一下午吃了三個雞翅包飯和一碗照燒雞腿飯,撐得必須扶著腰,摸著肚皮,宛若孕婦一般。
皇上本就沒吃飽,聽他這麽一說,胃又開始抽抽了。
他看著滿臉得意的太子,覺得他不知道在得意個什麽勁兒的模樣十分欠揍,假笑道:「難怪朕見你近日圓潤了不少,年紀輕輕就發福了。」
太子:嗬。
他摸摸肚皮,撐著腰,悠悠告退走了。
皇後看得眉眼直跳,太子那個神色她竟詭異地覺著眼熟,怎麽這麽像因母憑子貴而張揚跋扈的妃子啊。
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