徐小丹的媽媽到醫院的時間，比預計的要早了很多。進了病房的門，眼裏全然沒有女兒，開口便問鄭家偉：“叔叔，小丹肯定沒照顧好你吧？”
徐小丹瞪大了眼睛：“老媽，我就這麽不靠譜嗎？”
鄭家偉穩坐釣魚台，樂得看她母女鬥嘴：“你自己的女兒你還不知道嗎？”
徐小丹沒提防老頭會拆自己的台：“老頭，你有沒有良心啊。”
老頭爽朗地笑起來，一不小心喉嚨一甜，咳了起來。
小丹媽媽忙給他遞了水，俯過去撫拍他的胸口。小丹卻看戲般地靠在一邊，那意思是，看你樂的，活該。
小丹媽媽衝女兒虎一下臉：“你趕緊迴去，補補睡！這段時間學校裏到底有課沒課的，都管不了你。”
小丹撇著嘴：“要你管！”她揚了揚手機：“我正好也要走了，老頭，你就跟我媽待著吧。”
嘴裏對媽媽不客氣，卻擠到媽媽身邊來，把下巴搭在媽媽的肩膀上，衝老頭做了誇張的鬼臉。老頭看著近在眼前的這兩張臉，一個是憂心忡忡女兒，一個是活潑爛漫的孫女，一時間，這病房顯得無比的幸福。
“去吧，隻要不是勾仔就行。”老頭寵溺地說道。
小丹媽衝他一兇：“你能不能有個長輩的樣？”
老頭不依：“我和小丹是無話不說的朋友，這點，你可比不了。”
“行啦，老頭，你別激她，”小丹和媽媽貼著臉，柔柔地說道：“母後，你放心，我這是要迴蛋糕店，影影姐剛給我發了信息，店裏現在隻有小陳姐一個人，怕是顧不過來。”
老頭正色地說道：“你看，你女兒還是什麽都和你說的嘛，你就別亂擔心啦。”
小丹媽媽心裏受用，但臉上依然不放鬆，她輕輕一撞貼在自己身上女兒：“快滾。最好迴家一趟，家裏留的湯都是你的了。”
“得令。”徐小丹風一般地飄走了。
小丹走後沒多久，有人敲門，然後那個自己推門進來了，正是田曉風。小丹媽看著田曉風，沒見過，但也得體地向前迎了迎：“您好。”
“您好。”田曉風的視線很快從她身上滑過，遞給鄭家偉一個問號。
“曉風來了。”鄭家偉引見道：“這是小丹媽媽，叫徐環，這是田曉風，就是……”
徐環立馬聲音變得不一樣起來：“是田先生啊，我知道，我知道，真的謝謝你，要不是你，叔叔……”
田曉風打斷她：“哦，你是小丹媽媽，昨天見過小丹，今天終於見到你了。我正想著，老頭嘴裏不是女兒勝似女兒的人是什麽樣的呢。”
“老頭？”徐環對田曉風嘴裏的稱謂有些意外，卻也覺得他親近了些——除了自己的女兒，田曉風是第二個這樣稱謂鄭家偉的人。
田曉風立馬覺得不妥，但鄭家偉解了困：“你們倆都別裝客氣了，都別生外，曉風你怎麽這麽早過來了。”
“方雲上班前給你煮好了餃子和小米粥，說讓我拿來給你嚐嚐，看你喜歡不。”原來，他手裏還提著東西。
“哈哈，你來晚了點，我剛吃過徐環帶來的。不過，我喜歡，放著，一會吃。”
“方雲，是嫂子吧？”徐環說道：“嫂子好賢惠。”
“應該的，都是好朋友。”
“平日裏叔叔很少主動和人往來，難得他有你這個好朋友，也謝謝你，真是幫了大忙，要不是你，不知道會出什麽事呢。”徐環一改在女兒跟前神態，嘴角帶笑，眼裏有光，語調溫和，親和力十足。
“小事。其實，該我自己慶幸，老頭真把我當朋友。你別見笑，能相托付的朋友總是難得，但這一次，老頭真的讓我有了被托付的感覺，這感覺真的很好，讓我覺得我自己還能有些用途。”田曉風這一番話是真的發自內心。
徐環點頭稱是，而鄭家偉則眯上了眼睛。
徐環看看病床上的鄭家偉，突然向田曉風伸出手來：“不知道田先生是哪年的，在哪裏工作？”
這個動作讓田曉風很是意外，他禮貌地輕輕一握徐環的四隻手指：“不要管哪年的，我和你一樣，都是年輕人，現在正在想著做什麽，你呢？”
徐環笑出聲來：“沒錯，我們都是年輕人，那我叫你田哥吧，因為我必須要比你年輕。”
田曉風當然受用：“行，我就吃點虧。”
徐環又說：“那我們就算正式成為朋友了，當然了，你和我叔叔做朋友，按理也算我長輩，叫你田哥你是吃虧了點。田哥，我是開花店的，有這方麵的需要，隨時指派我。”
鄭家偉對他們的熱鬧很是滿意，眼珠一骨溜，突然問道：“曉風，你今天不光是給我送餃子來的吧？”
“不然呢？再請你吃個酒糟雞蛋？”
“徐環不是外人，把你想做的事好好說說，我也好好聽聽，而且，說不徐環也能幫你參謀參謀。”
“是嗎？”
“別聽叔叔亂講，我哪裏能參謀。”
“徐環以前是做餐飲的，甚至可以說是東江市酒樓飯店行當最早的從業者之一，我說能就是能。”
“行，那我就理一理，”田曉風也不再遮掩：“其實，我想做的其實不是飯店酒樓這樣的大事業。我就想解決一下不會去飯店酒樓吃飯，家裏又不大做飯，而且也越來越對外賣快餐膩味的這部分的需要。”
徐環和鄭家偉對視了一下，很明顯這個開頭並不吸引他們。
“前些日子我總在小街小巷裏轉，去過不少快餐店。是的，我剛才說的那種需求，主要是由它們來滿足。可能肯定一點，那種需求會一直在，無論是哪種類形的社區或周邊，這些都是硬需求。但我們也知道快餐店能活得久的，不多。它們分兩種，一是現炒熱菜，二是備菜現打，好些的會在備好菜的器具下有保溫。但老實說，城市嘛，社區住戶有流動，生活品質也有流動，所以這些店很有固定的客流，基於他們的口味隻能做到大眾化，味道也很難有吸附性，基於這些原因，加上鋪麵租金高漲，存活度很低。積累了一定資金的，要麽去做別的生意，要麽就開成堂食的小飯店了，而堂食的小飯店用餐價格也水漲船高，原來的需求當然就被放棄——更適合相應群體三五成群小搓一頓，解決不了個人的需求。”
徐環點點頭：“聽田哥這麽頭頭是道的分析，不像是要開快餐的人啊。”
鄭家偉卻說：“所以呢，你的解決方案？”
田曉風繼續說道：“我有個想象，如果有這麽一家快餐店，他所提供的菜樣不多，但道道精湛，用餐環境適人，價格比普通快餐店多個兩三塊，那麽，應該值得我把它當自己的日常選擇。比如說吧，讀大學那會，我很喜歡食堂裏的一個菜，叫宮保雞丁，但後來我再也吃不到那個口味，總覺得名不副實。而從快餐的角度，我一餐飯其實隻要一個宮保雞丁加一碗飯就可以，當然了，那時候食堂還有一個免費的例湯，這就足夠了。但現在的情況是，我點一個菜，這個菜十分隻有四五分，所以我還要再點一個，相互幫襯著吃，這種情況下，由於快餐點習慣菜量不少，兩個菜其實又吃不完，浪費，可一可二不可三，所以，我想開那麽一家快餐店。”
徐環：“是快餐店品牌化嗎？好像這樣一來，菜品價格真不低，因為後廚跟上去，服務跟上去，環境跟上去，都需要成本，這些成本都需要消化呢。”
鄭家偉：“然後呢？”
田曉風：“說白了，就解決平常的吃飯問題。而快餐潛意識裏被當成不得已而為之的解決之道。現在，我想正兒八經地麵對它。以前，還是小時候吧，四菜一湯被做為招街客人的標配，這是一種禮遇。現在，我的店裏隻有四個菜，一個湯。店裏師傅隻專注於做這四樣菜，湯為例湯，每天不同。就這樣的簡單搭配，菜的口味要上品質。在這樣的模式下，後廚采購有例可依有標準可守，成本上也就可控。在一相適宜的環境裏，這樣的快餐方式我覺得是有空間的。”
“四菜一湯？”徐環笑道：“那你這個店名就叫這個。”
田曉風眼睛一亮：“對哦，聰明。不過，我自己有一個表達的我的初衷的名字。”
鄭家偉：“別賣關子，叫什麽？”
“就叫，炒菜吃飯。”
徐小丹瞪大了眼睛：“老媽，我就這麽不靠譜嗎？”
鄭家偉穩坐釣魚台，樂得看她母女鬥嘴：“你自己的女兒你還不知道嗎？”
徐小丹沒提防老頭會拆自己的台：“老頭，你有沒有良心啊。”
老頭爽朗地笑起來，一不小心喉嚨一甜，咳了起來。
小丹媽媽忙給他遞了水，俯過去撫拍他的胸口。小丹卻看戲般地靠在一邊，那意思是，看你樂的，活該。
小丹媽媽衝女兒虎一下臉：“你趕緊迴去，補補睡！這段時間學校裏到底有課沒課的，都管不了你。”
小丹撇著嘴：“要你管！”她揚了揚手機：“我正好也要走了，老頭，你就跟我媽待著吧。”
嘴裏對媽媽不客氣，卻擠到媽媽身邊來，把下巴搭在媽媽的肩膀上，衝老頭做了誇張的鬼臉。老頭看著近在眼前的這兩張臉，一個是憂心忡忡女兒，一個是活潑爛漫的孫女，一時間，這病房顯得無比的幸福。
“去吧，隻要不是勾仔就行。”老頭寵溺地說道。
小丹媽衝他一兇：“你能不能有個長輩的樣？”
老頭不依：“我和小丹是無話不說的朋友，這點，你可比不了。”
“行啦，老頭，你別激她，”小丹和媽媽貼著臉，柔柔地說道：“母後，你放心，我這是要迴蛋糕店，影影姐剛給我發了信息，店裏現在隻有小陳姐一個人，怕是顧不過來。”
老頭正色地說道：“你看，你女兒還是什麽都和你說的嘛，你就別亂擔心啦。”
小丹媽媽心裏受用，但臉上依然不放鬆，她輕輕一撞貼在自己身上女兒：“快滾。最好迴家一趟，家裏留的湯都是你的了。”
“得令。”徐小丹風一般地飄走了。
小丹走後沒多久，有人敲門，然後那個自己推門進來了，正是田曉風。小丹媽看著田曉風，沒見過，但也得體地向前迎了迎：“您好。”
“您好。”田曉風的視線很快從她身上滑過，遞給鄭家偉一個問號。
“曉風來了。”鄭家偉引見道：“這是小丹媽媽，叫徐環，這是田曉風，就是……”
徐環立馬聲音變得不一樣起來：“是田先生啊，我知道，我知道，真的謝謝你，要不是你，叔叔……”
田曉風打斷她：“哦，你是小丹媽媽，昨天見過小丹，今天終於見到你了。我正想著，老頭嘴裏不是女兒勝似女兒的人是什麽樣的呢。”
“老頭？”徐環對田曉風嘴裏的稱謂有些意外，卻也覺得他親近了些——除了自己的女兒，田曉風是第二個這樣稱謂鄭家偉的人。
田曉風立馬覺得不妥，但鄭家偉解了困：“你們倆都別裝客氣了，都別生外，曉風你怎麽這麽早過來了。”
“方雲上班前給你煮好了餃子和小米粥，說讓我拿來給你嚐嚐，看你喜歡不。”原來，他手裏還提著東西。
“哈哈，你來晚了點，我剛吃過徐環帶來的。不過，我喜歡，放著，一會吃。”
“方雲，是嫂子吧？”徐環說道：“嫂子好賢惠。”
“應該的，都是好朋友。”
“平日裏叔叔很少主動和人往來，難得他有你這個好朋友，也謝謝你，真是幫了大忙，要不是你，不知道會出什麽事呢。”徐環一改在女兒跟前神態，嘴角帶笑，眼裏有光，語調溫和，親和力十足。
“小事。其實，該我自己慶幸，老頭真把我當朋友。你別見笑，能相托付的朋友總是難得，但這一次，老頭真的讓我有了被托付的感覺，這感覺真的很好，讓我覺得我自己還能有些用途。”田曉風這一番話是真的發自內心。
徐環點頭稱是，而鄭家偉則眯上了眼睛。
徐環看看病床上的鄭家偉，突然向田曉風伸出手來：“不知道田先生是哪年的，在哪裏工作？”
這個動作讓田曉風很是意外，他禮貌地輕輕一握徐環的四隻手指：“不要管哪年的，我和你一樣，都是年輕人，現在正在想著做什麽，你呢？”
徐環笑出聲來：“沒錯，我們都是年輕人，那我叫你田哥吧，因為我必須要比你年輕。”
田曉風當然受用：“行，我就吃點虧。”
徐環又說：“那我們就算正式成為朋友了，當然了，你和我叔叔做朋友，按理也算我長輩，叫你田哥你是吃虧了點。田哥，我是開花店的，有這方麵的需要，隨時指派我。”
鄭家偉對他們的熱鬧很是滿意，眼珠一骨溜，突然問道：“曉風，你今天不光是給我送餃子來的吧？”
“不然呢？再請你吃個酒糟雞蛋？”
“徐環不是外人，把你想做的事好好說說，我也好好聽聽，而且，說不徐環也能幫你參謀參謀。”
“是嗎？”
“別聽叔叔亂講，我哪裏能參謀。”
“徐環以前是做餐飲的，甚至可以說是東江市酒樓飯店行當最早的從業者之一，我說能就是能。”
“行，那我就理一理，”田曉風也不再遮掩：“其實，我想做的其實不是飯店酒樓這樣的大事業。我就想解決一下不會去飯店酒樓吃飯，家裏又不大做飯，而且也越來越對外賣快餐膩味的這部分的需要。”
徐環和鄭家偉對視了一下，很明顯這個開頭並不吸引他們。
“前些日子我總在小街小巷裏轉，去過不少快餐店。是的，我剛才說的那種需求，主要是由它們來滿足。可能肯定一點，那種需求會一直在，無論是哪種類形的社區或周邊，這些都是硬需求。但我們也知道快餐店能活得久的，不多。它們分兩種，一是現炒熱菜，二是備菜現打，好些的會在備好菜的器具下有保溫。但老實說，城市嘛，社區住戶有流動，生活品質也有流動，所以這些店很有固定的客流，基於他們的口味隻能做到大眾化，味道也很難有吸附性，基於這些原因，加上鋪麵租金高漲，存活度很低。積累了一定資金的，要麽去做別的生意，要麽就開成堂食的小飯店了，而堂食的小飯店用餐價格也水漲船高，原來的需求當然就被放棄——更適合相應群體三五成群小搓一頓，解決不了個人的需求。”
徐環點點頭：“聽田哥這麽頭頭是道的分析，不像是要開快餐的人啊。”
鄭家偉卻說：“所以呢，你的解決方案？”
田曉風繼續說道：“我有個想象，如果有這麽一家快餐店，他所提供的菜樣不多，但道道精湛，用餐環境適人，價格比普通快餐店多個兩三塊，那麽，應該值得我把它當自己的日常選擇。比如說吧，讀大學那會，我很喜歡食堂裏的一個菜，叫宮保雞丁，但後來我再也吃不到那個口味，總覺得名不副實。而從快餐的角度，我一餐飯其實隻要一個宮保雞丁加一碗飯就可以，當然了，那時候食堂還有一個免費的例湯，這就足夠了。但現在的情況是，我點一個菜，這個菜十分隻有四五分，所以我還要再點一個，相互幫襯著吃，這種情況下，由於快餐點習慣菜量不少，兩個菜其實又吃不完，浪費，可一可二不可三，所以，我想開那麽一家快餐店。”
徐環：“是快餐店品牌化嗎？好像這樣一來，菜品價格真不低，因為後廚跟上去，服務跟上去，環境跟上去，都需要成本，這些成本都需要消化呢。”
鄭家偉：“然後呢？”
田曉風：“說白了，就解決平常的吃飯問題。而快餐潛意識裏被當成不得已而為之的解決之道。現在，我想正兒八經地麵對它。以前，還是小時候吧，四菜一湯被做為招街客人的標配，這是一種禮遇。現在，我的店裏隻有四個菜，一個湯。店裏師傅隻專注於做這四樣菜，湯為例湯，每天不同。就這樣的簡單搭配，菜的口味要上品質。在這樣的模式下，後廚采購有例可依有標準可守，成本上也就可控。在一相適宜的環境裏，這樣的快餐方式我覺得是有空間的。”
“四菜一湯？”徐環笑道：“那你這個店名就叫這個。”
田曉風眼睛一亮：“對哦，聰明。不過，我自己有一個表達的我的初衷的名字。”
鄭家偉：“別賣關子，叫什麽？”
“就叫，炒菜吃飯。”