天齊國的京城,還是如往日一般繁華,街上人來人往,車水馬龍。


    攬月嬌再次迴到這裏,感慨萬千,真是時光如水,歲月如梭,往事如過眼雲煙,一晃就到了今日。


    林苗雖然在這個地方住的時間不是很長,但對這個地方也還是有一些感情,如今再故地重遊,難免也會感慨。


    “攬月嬌姐姐,我們還是先找個客棧住下來,等找到合適的店鋪了,再籌備開店吧?”林苗問攬月嬌。


    攬月嬌點了點頭。


    三人正要尋個客棧住下,忽然,原本熱鬧的街上,忽然騷動起來。


    “都讓讓,都讓讓......”不知是誰家的家丁,一路上吆三喝四的。


    街上的百姓都驚恐地避讓開來。


    隻見一行人馬從遠處走了過來,走在前麵的,是兩隊衣著整齊的家丁和丫鬟,這之後的高頭大馬上,是一個年近古稀的老人,他穿著講究,氣度高雅,一看就官宦人家。


    在他身後,是一輛馬車,馬車上有一頂豪華的轎子。


    路上圍觀的百姓都在竊竊私語。


    “這不就是柳侍郎嗎?”


    “哪個柳侍郎?”


    “就是最近告老還鄉的那個柳侍郎啊,聽說他有一個女兒,叫柳巧月,生得貌美如花,傾國傾城。現如今正是十五六的妙齡少女,很多王子公孫,都想迎娶呢。”


    “就是後麵馬車轎子中坐著的那位嗎?”


    “應該是吧?果然是大家閨秀啊。京城街道這麽繁華熱鬧,她依然安然端坐,連轎子的簾角也不曾撩起一點啊。”


    林苗也好奇地伸長了脖子,想看看他們口中說的柳巧月,到底長得如何傾國傾城。是不是比攬月嬌姐姐還漂亮。


    可惜,那轎子一直都四簾靜閉,未曾動過分毫。


    “林苗,我們走吧,這些熱鬧也沒什麽好看的。”攬月嬌淡淡地說道。


    淩瑞雖然也很好奇地朝那隊伍張望,但聽了攬月嬌這話,也很快收迴了注意力。三人一起朝旁邊的客棧走了過去。


    在京城中想要置個鋪子。開門做生意,可不是那麽容易的事情,何況是他們三個初來乍到的外地人。


    不過。俗話說的話“有錢能使鬼推磨”,幸好在離開黑暗料理界的時候,攬月嬌帶了足夠的盤纏,所以。他們在客棧中住了沒多久,就尋下了一處合適的地段。開了一家飯店。


    飯店的名字,就叫“萬一飯店”。


    飯店的老板娘,當然就是攬月嬌,因為她是唯一的出資人。大廚就是林苗。因為她廚藝了得,雖然攬月嬌廚藝也非常好,但這種髒活兒哪裏能讓她這個老板來做呢。還有更重要的事情需要她去做。比如賬房兼掌櫃。


    跑堂和采買的事情,當然就落到了淩瑞的身上。不過他也樂於接受這樣的安排。忙得過來的時候,他也幫著林苗掌勺。


    萬一飯店開張已經好幾日了,可是卻沒有幾個客人光臨。


    經常會遇到這樣的情況,好不容易有幾個客人,探頭探腦,猶猶豫豫地站在萬一飯店的門口。


    淩瑞立刻迎上去,滿臉堆笑“客官,裏邊兒請,我們這裏剛剛開張,菜式新穎,價格公道,味道好......”


    “剛剛開張的啊?以前都沒聽過啊,萬一飯店,不知道怎麽樣啊。”


    “客官,裏邊兒坐,試一試就知道好不好吃了。”淩瑞見客人在猶豫,忙起勁地招唿。


    客人臉上猶豫的表情,更嚴重了“萬一飯店,萬一不好吃怎麽辦?”


    說完,搖搖頭,猶猶豫豫地又走了。


    “客官,別走啊,進來試試嘛,噯......噯......哎!”


    此時,三人都坐在大廳的桌子旁,百無聊奈地看著別人的飯館、客棧,正賓客盈門。


    現在正是飯點兒,可是他們萬一飯店,一個客人都沒有。


    林苗唉聲歎氣“怎麽會一個人都沒有呢?就算是好奇,也該進來看一看的啊。是不是我們的價格定得太高了啊?”


    “他們都沒進門呢,菜單都還沒看,哪裏知道我們的價格是怎麽定的。”攬月嬌端起桌上的茶杯,輕輕抿了一口。


    自己帶出來的盤纏也不多,盤下這個店麵,已經花費了不少,再加上每天三人的固定開支,要是生意再不開張,可就有點捉襟見肘了。


    攬月嬌也是眉頭緊鎖,他們三個人都沒有開門做生意的經驗,現在一下子開了店,卻不知道如何吸引顧客上門。


    “總這樣下去,肯定不是辦法。”淩瑞喃喃說道。


    林苗雙手撐住兩腮,也皺著眉頭,使勁地思考。忽然,她雙眼一亮“對了!俗話說,酒香不怕巷子深。我們也可以來個菜香不怕巷子深啊。”


    “菜香不怕巷子深?”


    “對啊!我們可以炒幾個菜,放在門口,客人們聞到了菜香,自然會順著菜香,上門來吃飯的。”林苗喜滋滋地說。


    “嗯!這是個好主意。”其餘兩人也覺得這個辦法不錯。


    說幹就幹。


    林苗和淩瑞兩人,進到後廚,準備做幾個拿手好菜出來。


    “林苗,你想做什麽菜啊?”淩瑞問道。


    “當然是要做香氣四溢的菜啦。就做四川名菜迴鍋肉吧。這道菜做法獨特,香氣四溢,油光可鑒,很能勾起人的食欲。”林苗一邊說著,一邊挽起自己的袖子,從食材架上挑選了一塊兒上好的五花肉。


    “我來幫你打下手。”淩瑞見她幹勁十足,忙也過來搭把手。


    “不用,這道菜十分簡單,我自己就可以搞定的。”林苗忙擺了擺手,示意淩瑞稍微站遠一點。


    隻見她將選好的五花肉洗淨,然後放到鍋裏。加水沒了,再放入八角和香葉,然後大火煮開,繼續翻滾,等五花肉煮到能被筷子戳穿的時候,便關掉火,將五花肉從鍋中撈出來。浸入涼水之中。快速冷卻。


    “為什麽要用涼水,將煮好的五花肉浸透啊?”淩瑞忍不住問道。


    “一是為了快速冷卻,二是因為。煮好的五花肉,經涼水一激,表麵會收緊變實,一會兒經過油鍋一出油。就更有嚼勁。”林苗解釋道。


    她用手試了試五花肉的溫度,確定它不燙了之後。將它撈出來,用刀切成薄薄的肉片兒備用。


    接著,林苗從食材架上選了翠綠香嫩的蒜苗,摘去根須黃葉。然後將蒜苗切成好看的段。


    切一點薑片備用。


    林苗將鍋洗淨,大火將鍋底燒出微黃,緊接著放油。因鍋底已經被燒得滾燙。油一入鍋,便發出滋啦啦的聲響。油中的氣泡也很快翻騰出來,隨著油煙被蒸發掉,油麵變得平整,油已滾。


    林苗將剛剛切好的五花肉,悉數放入滾油中。


    隻聽嗶嗶啵啵的聲音,五花肉在熱油中,很快便翻起了卷邊兒,肉香味也隨即迸發了出來。


    林苗輕輕翻著五花肉,那已經煮過的肉片兒,很快便變得晶瑩剔透,其中的油也被煸了出來,原本肥厚的肉片兒,此時已經卷成了一個卷兒,周身剔透,也沒那麽肥厚了,變成了細薄的肉片兒。


    見所有的肉片兒都已經卷成了薄卷兒,林苗立刻將生薑片兒放入其中。


    滋啦一聲,生薑片兒一入鍋,油花翻滾,滿鍋歡騰。


    林苗又放入了香辣豆瓣醬,紅豔豔的豆瓣醬一入鍋,原本剔透晶瑩的肉片兒,都染成了紅豔的顏色,讓人看著便不由得咽了咽口水。


    香氣四溢,鍋內喧嘩。


    林苗趕緊將蒜苗段兒放入鍋中,蒜苗特有的香味,加上豆瓣醬的味道,還有五花肉的香味,融匯成香氣逼人的迴鍋肉的味道。


    蒜苗剛從青翠變成墨綠,林苗便眼疾手快地施好各種調料,然後快速將菜出鍋。


    一道香噴噴的迴鍋肉就做好了。


    “哇!好香啊。我能先嚐一個嗎?”淩瑞忍不住咽了咽口水。


    “可以啊。”林苗用鍋鏟,在盤中勾了一些,放到一個幹淨的小碗中,遞給淩瑞。


    淩瑞嚐了一塊兒,立刻讚不絕口“哇!太好吃了,這個菜放到我們門口,保證馬上就賓客盈門,絡繹不絕了。”淩瑞邊吃邊豎起了大拇指。


    林苗高興地將盤子端了出去。


    攬月嬌也高興地迎了上來“真香,我在外麵都聞到了。”


    “我剛剛也嚐了,味道真的很好吃。”淩瑞跟在後麵,忍不住說道。


    “淩瑞,你快在門口擺張桌子,將這道菜放到門口,再擺一個筷子筒,放上筷子。這樣如果有想試吃的客人來了,就可以直接試吃。”攬月嬌安排道。


    “噯,好咧。”


    淩瑞很快便在飯店門口,搭起了一張桌子。這道香氣四溢,油光汪汪的迴鍋肉,就擺在了桌子上。


    立刻,便有過往的人,被這香氣吸引住了腳步。


    “啊!好香啊。這是什麽菜?”


    “這裏是家飯店啊,萬一飯店?好像是新開的。”


    “雖然沒有吃過,不知道手藝如何,但看這盤擺出來的菜,色香味俱全,這家廚師的手藝,定是不錯。”


    雖然好奇觀望的人很多,但就是沒有人上前試吃。


    淩瑞忙走上前去,對站在那裏圍觀的眾人解釋道“這道菜是我們飯店大廚剛剛做出來的,大家可以試吃看看,味道真的非常好!”


    眾人狐疑地看著他,雖然有些心動,但就是沒有人上前動筷子。


    “來試試啊,免費的,免費試吃。嚐嚐味道如何?”淩瑞不停地招唿大家,可就是沒有一個人上前。


    攬月嬌和林苗在後麵看著,麵麵相覷。這些人是怎麽了?為什麽免費試吃的,他們都沒有人願意上前來試一試呢?是擔心有毒嗎?


    突然,一陣風吹了過來,揚起街上的塵土,卷起樹上的樹葉,吹了過來。


    原本新鮮可口的迴鍋肉,很快便蒙上了一層塵土,還有兩片樹葉,也落到了那菜裏麵。


    淩瑞一見,臉都綠了,忙拿起筷子,將那兩片樹葉夾了出來,臉上訕訕地笑著“隻是樹葉,天上掉下來的,不礙事的,不礙事的。”


    “切~”


    “哎喲。”


    本來還興致盎然的在圍觀的眾人,一見這個情景,紛紛嫌棄地散開了。


    “噯!你們別走啊。這......這......這隻是天上掉下來的樹葉而已啊。你們要是到飯店裏麵吃,這種情況絕對不會發生的。”淩瑞跟在眾人身後大喊,可是沒有一個人理他。


    哎!攬月嬌和林苗紛紛歎了一口氣。


    “看來這個辦法也不行啊。”攬月嬌再次在桌子麵前坐了下來。


    淩瑞則垂頭喪氣地站在門口,呆呆地望著被塵土弄髒了的迴鍋肉,哭喪著一張臉,完全沒了剛剛那會兒招唿客人的高興勁兒。


    林苗也嘟著嘴,皺著眉頭,眼神空洞地望著窗外。


    “這個方法應該是沒有問題的。”林苗喃喃地說道“你看我們剛把菜放出去,就有路人圍觀了。應該是還有什麽細節,我們沒有想周全。”


    “問題是,他們明明很好奇,很想嚐一嚐,為什麽就是不動手,不上去試試呢?”聽到這話,淩瑞也從門口走了進來,在林苗身邊坐下,做了和她一樣的動作,皺著眉頭,眼神空洞地望著窗外。


    “或許......他們是覺得將菜食直接放在外麵,不幹淨,有蒙塵土之嫌,所以剛剛風吹起的樹葉落到裏麵,他們才會反應那麽大。”攬月嬌稍一思索,便知道了其中緣由。


    說起來也是,這可是在京城,不是鄉野村落裏,這裏的食客,怎麽會不顧體麵,直接在大街上試吃東西呢。


    “可是,他們又不願意進到飯店裏麵來,我們該怎麽辦啊?”淩瑞想了想,又泄氣了。


    突然,林苗眼前一亮“我倒有個方法。”


    “什麽方法?”攬月嬌和淩瑞,異口同聲地問道。


    “其實這個方法,也不是什麽新奇的方法,很多客棧,飯店,酒樓都在用。我們隻是一時沒有想到而已。”林苗雖不是故意,但她這番話,難免有賣關子之嫌。


    果然,攬月嬌著急地催促道“別賣關子了,快說,到底是什麽方法?”(未完待續)

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