林苗將串好的肉簽子,表麵抹上一層油,然後放到火上開始烤。那肉串子一遇到炭火的溫度,便開始滋滋冒煙,不一會兒便有油從肉上滴下來,落到火堆裏,撲哧一聲,濺起一股白煙。


    隨著油的溢出,烤肉的香味也四散開來,眾家丁、丫鬟,皆咽了咽口水,眼睛瞪得大大的,看著那油光滋滋的烤肉串,忍不住讚歎“好香啊!”


    老爺陳進越他們,此時已經將那鹿肉全部切割好,清洗幹淨,從小溪邊扛迴到林苗她們這裏。剛走近,陳天浩就忍不住喊了起來“好香啊!苗兒妹妹,你這手藝可真是不錯,難怪會奪得美食爭霸賽的冠軍。這烤肉的香味,我們在小溪邊就已經聞到了。”


    林苗抬起頭,衝陳天浩微微一笑,然後抬起右手,用手背擦了擦額頭上的汗。


    炭火的溫度,將她的小臉烤得通紅,額頭和脖頸上冒出的汗珠,掛在紅潤的皮膚上,就像是紅蘋果上的水珠。陳天浩不禁愣了愣神,以前沒有注意到,這個小廚娘居然長得如此清秀。


    “我來幫你吧。”陳天浩收起失神,蹲下來,就要接過林苗手中的肉串。


    林苗輕輕一閃,躲過了他伸過來的手“天浩哥哥,還是我來吧,這烤肉對火候的要求很高,我會更熟悉一些,你們在旁邊休息休息,稍等片刻,隻管吃就好了。”


    陳進越哈哈一笑“好!今天就交給林苗來烤肉了,我們隻等著吃就好了。”說完,在一旁的石頭上坐了下來,輕輕咽了咽口水,眼睛一動不動地注視著林苗手上的肉串。


    林苗的雙手都拿滿了肉串,不斷地上下翻弄,保證每根肉串受熱均勻。肉塊兒是肥瘦搭配,此時肥的肉塊兒不斷地往外滲著油,將瘦的肉塊兒完全包裹住,瘦的肉塊兒的香味也不斷地散發出來,和肥肉塊兒融合在了一起。


    等到肉串烤得兩麵金黃的時候,林苗將之前配好的佐料,均勻地塗在肉塊兒的表麵,那佐料經過肉串上的熱油一燙,香味全部被激發出來了。原本隻有肉香的肉串兒,此時又多了佐料調和的香味,更是you人。


    陳進越有些忍不住了,口水都不知咽了多少次了,此時一見林苗將佐料刷在了肉串上,忙出聲問道“好了嗎?可以吃了嗎?”


    “嗯,可以吃了。”林苗邊說邊將刷好佐料的肉串,遞給陳進越。後者連忙雙手接過林苗遞過來的肉串兒,張嘴就要塞到嘴裏。


    林苗忙出聲提醒“小心燙!樹簽子的頭部是削尖了的,小心戳到嘴。”


    “唔唔”陳進越含糊地應道,嘴裏已經含住一大塊兒肉,猛嚼起來,隨著他不斷地嚼動,肉串的油也從他的嘴角溢出來了,順著嘴角流出一條亮亮的痕跡。


    其餘的人看他這幅吃相,口水流得更歡了。陳天浩就首先按耐不住了“給我一串給我一串,好香啊,饞死了我。”說完,接過林苗遞過來的肉串,先吹了吹,然後小心翼翼地從旁邊,用牙齒咬住肉塊兒,往旁邊一使勁,那肉塊兒便從樹簽子上扯了下來。陳天浩三兩下將那肉塊兒吞進嘴裏,放心大膽地嚼了起來,不用擔心嘴被樹簽子戳到了。


    林苗又將手上的肉串分給了陳佑宗,還有幾個家丁丫鬟,其餘的很多人都沒有分到。


    “等一下,我再烤。”林苗歉意地看著那些手上沒有拿到烤肉串的人,然後手上又開始穿肉串。


    陳進越一根肉串已經吃完了,看林苗自己都沒吃,又要開始烤,不禁愣了一下。


    他站起身來,走到林苗的身後,仔細看看她是如何烤肉串的,隻見她兩手各拿數根肉串,同時放到炭火上烤,全神貫注,眼睛專注地盯著兩隻手上的烤肉串,觀察他們的變化,同時手上不斷地翻動著,保持肉串受熱均勻。待肉串兩麵金黃,香氣四溢,油珠嗞然的時候,她將所有的肉串收起,放到一旁,在每根肉串上,刷上佐料,一串香噴噴的烤肉串就做好了。


    陳進越點了點頭,他已經看明白是林苗是怎麽烤的了。當林苗再次將烤肉串遞給他的時候,他搖了搖頭,將那肉串輕輕推了迴去“你先吃,我來烤。”嘴上這樣說著,喉嚨卻不爭氣地咽了口口水。


    林苗一愣,以為是自己烤的肉串不好吃,陳進越嫌棄了。


    陳進越怕她誤會,忙解釋道“你都忙了半天了,還沒吃上一口,我們這麽多人要吃,你一個人烤,得烤到什麽時候,別把你餓壞了。剛剛你烤的時候,我在旁邊看了看,大概知道你是怎麽烤的了,你先到一邊兒吃點,這次讓我來烤。”


    林苗聽他這麽說,放下心來,拿著手上的肉串,站到一邊吃了起來。


    陳天浩見狀,也躍躍欲試“我也來試試。”


    “你們也別光看著啊,剛剛三小姐已經示範過了,大家都過來烤,自己烤自己吃,難道要三小姐伺候你們吃啊!”陳進越衝眾家丁丫鬟一吼,眾人忙從烤肉串上抬起頭,擦了擦嘴角流出的油,嘴裏一邊嚼著肉串,一邊來到炭火堆旁邊,幫忙烤肉串。


    不會兒,隻見炭火上濃煙四起,眾人紛紛被嗆得咳嗽起來。


    “怎麽迴事,怎麽這麽多煙?”


    “咳咳,你別把風往我這邊扇啊,炭火裏的灰都被你扇到肉串上來了。”


    “哎呀哎呀,熏死我了,你的油怎麽滴那麽快啊,一滴下去,煙就上來了,你能不能別滴了?”


    “我能控製它別滴了嗎?一遇熱肯定會滴油的嘛。”


    眾人狀況百出,意見四起,整個炭火堆就像是烽火台上點的狼煙一樣,濃煙滾滾,大夥兒被嗆得咳嗽不已。


    林苗見狀,忙放下手上的烤肉串,快步走到炭火堆邊,看看究竟出了什麽狀況。


    “不要扇風,炭火的火苗雖然沒有跳出來,但是溫度很高,足夠烤肉了。”


    “肉串不要離炭火那麽近,不然油滴得很快,油滴到炭火裏,油煙就上來了,會將肉串熏跑味兒的。”


    “要注意不斷地翻動,不然一邊烤焦了,另一邊還沒斷生。”


    林苗一一指點眾人,很快就緩解了炭火堆邊的亂象,大家都初步掌握了烤肉的要點,不一會兒,肉串的香味就散發了出來,香氣四溢,眾人的眼中都閃現出興奮的光芒,口水也咽得咕咕直響。


    “好香啊!沒想到我自己也能烤得這麽香啊!”


    “我這串兩邊都金黃了,刷點佐料就可以吃了。”


    “我要把這串送給三小姐,感謝她教會我怎麽烤肉。”


    一時間,大家都興奮地交頭接耳,自己親手烤製的肉串,吃起來不僅感覺更香,而且更有成就感。


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