秦川隨著牛大嫂的眼光看了過去，發覺在屋走旁邊放了一個腳盆，裏麵裝著不少的田螺，已經加入了些鹽和菜籽油，那些田螺正在吐著泥沙，看著樣子約莫有五斤的樣子。看田螺的旁邊，放著兩捆的香椿，紫色的葉子顯得十分的突兀，但是看著十分的新鮮，應當是采摘下來不就的緣故，清晨的露水還停留在表麵。
看著這些時興的菜品，秦川顯得十分的高興，拿著一把香椿問著牛大嫂：“看著這樣子，應當是十分的新鮮，不知道你是從何處采得，這次我可得大快朵頤一場，可不能讓別人搶了先。”
見到秦川如此識貨，牛大嫂也是十分的高興，拿起一把香椿說道：“這種東西，配著土雞蛋炒著吃最好，先熱鍋冷油，放兩顆的土雞蛋，將香椿洗淨，恰逢其時的放到其中，還未聞到香味之時就放入土雞蛋，無須其他的調味料，隻需要一點點的鹽巴即可，就著一大碗米飯，這時興的味道，可就全部在裏麵了啊。”
還未等秦川迴答，牛大嫂又拿起腳盆說道：“淩晨時候，那些漁夫拿了些新鮮的田螺過來，你可知道，過了清明之後，這些小田螺就失去了滋味，這個時候的小田螺，正是入味的時候，先拿涼水過一遍，拿著一些菜籽油讓它們吐幹淨泥沙，又放入一些的鹽，讓它們吐得更加的幹淨，不用任何複雜的調料，放入一點菜籽油，然後將田螺放進去，加入一點的小米辣以及幹辣椒粉，燜它個半柱香的時辰，咱們青州城人，就好這一口。”
秦川聽完牛大嫂的話語，不由得高興的說道：“不知從何時開始，我害怕會做飯的人。就像我們不知道熬粥要加多少的水，蛋炒飯是先放飯還是先放蛋。
我害怕會做飯的人。和他們在一起，我充斥著慵懶味道的身體格格不入，麻木的舌頭隻能感知重油重辣。
我所謂的會做飯是指什麽？不是人人都能脫口而出，因為這並不是世界上最普遍的認知，這也不僅僅是簡單的分辨食物生熟。不是加水放調料涮煮，重複著機械的動作；不是起鍋燒油，不分火候就把蔥薑蒜倒裏頭；
我所謂的會做飯是指什麽？他們知曉最好的稻米生長在哪個緯度，以及用柴火燜出來的鍋巴更香；他們精通各種烹製手法，將食材體麵的送往腹中；他們知曉五味如何聯姻，才能烹製出不同的味道。與他們在一起，我所能炫耀的，就是曾經吃過霸王餐。而這，最終都出自他們之手。
當他們拿起了炊具，如同一個驕傲的戰士，整個廚房便是他們的戰場，不允許別人踏足一步。他們神情專注，如同進行古老的儀式般處理食材，而且心中裝著一個日晷，能夠絲毫不差的知曉每種食物何時會發脾氣。
我害怕會做飯的人。因為他們不會孤獨，也不會無聊。
他們生活有閑趣，會告訴你花生米與豆幹同嚼有火腿的滋味，豬油炒飯簡單卻更香，對於他們而言，做飯更像是一場修行，不急不躁，恰如正好。
我害怕會做飯的人。
他們想吃什麽，不會受限於選擇。他們隻受限於自己，和這個世界。”
聽聞秦川此語牛大嫂高興的迴答道:“同福客棧的那些讀書人，那麽想著封王拜相，或是幻想自己是武道修行者，能夠一躍十丈高，殺人不留名，但是對我們這些廚子來說，這做飯何嚐不是一種修行呢？將五味調和於鍋中，將鍋鏟在手中翻滾，於此幾十年般，才能得到令人滿意的滋味，如此說來，我們倒像是一場修行啊。”
秦川見到牛大嫂已經將螺螄撈起，知曉這次不用自己動手就能知道可口的美食，在旁邊不停的拍著馬屁說道：“牛大嫂說得不錯，那些讀書人可是看得十分的淺顯，以為隻有功名利祿才是真正的所想，其實他們並不知道，對於常人來說，這世間太平，能夠衣食無憂，便是很大的幸福了，哪裏再敢奢求其他的東西呢？”
牛大嫂將柴火鍋添了一些鬆木，又將鬆針引燃，不一會兒炊煙升起，將鍋中的菜籽油燒得正熱，還未見到什麽花哨的動作，隻見牛大嫂將那盤螺螄下了下去，從牆上取出十幾個曬幹的紅辣椒，又將廚房櫥櫃裏麵拿出一個布袋，隔著幾步的距離，都能聞到裏麵的辣椒味道。但是秦川還未吃到螺螄就已經是吞咽著口水，身邊的關朗則是按捺不住，拿著旁邊的一個饅頭就啃了起來，眼神卻是一直盯著鍋中。
等了許久，牛大嫂將鍋蓋掀開，一股辣椒的味道迎麵而來，刺激的辣椒陪著新鮮的田螺，讓秦川及關朗二人食欲大增起來。在房間躺了三天的時間，秦川的肚中早就是腹內空空，如今聞到這些香味，早就是按捺不住，若不是想著沈淩秋正在房間之中等著之中，恐怕秦川早就端著碗吃了起來。
一盤辣椒螺螄端了上來，秦川接過牛大嫂的鍋鏟，將先前燒過螺螄的鐵鍋清洗幹淨，倒了一點菜籽油進去，趁著剛剛有白煙升起，將香椿倒了進去，隨手打碎三顆雞蛋，用竹製的筷子攪拌，趁著鍋邊的熱氣倒入其中，不一會兒，一道熱氣騰騰的香椿雞蛋就已經出爐。
看著秦川熟悉的手法，牛大嫂在旁邊欣慰的點了點頭，看來還是窮人的孩子早當家，秦川小小的年紀變成用時興的美食做出可口的飯菜，瞧著這姿勢，應當是經常做。看來他與那個老道一起也吃了不少的苦啊。聽說他這次考入到了青州城白鹿書院的前三甲，隻是希冀他以後能夠過上好日子。
秦川見著旁邊還有幾顆辣椒，還有一些五花肉，秦川也不客氣，直接將五花肉切塊，讓關朗將爐火內的火苗弄小，將那些五花肉下入到鍋中，用小火煸出豬油，隨後又將切好的辣椒放入到其中，在鍋中翻炒了幾下，加入一點點的鹽巴調味，秦川就將辣椒炒肉炒好了。
牛大嫂拿起筷子，夾起了一塊辣椒炒肉說道：“不過，這辣椒炒肉之中有辣椒的清香之味，還有肥而不膩的油香，但是兩者卻有並不衝突，反而是十分完美的結合在一起。秦川，你若不是一個讀書人，想必也能做一個很好的廚子。”
見到牛大嫂如此的誇獎自己，秦川給關朗使了一個眼色，讓他打了一點米飯，拿著東西端著飯菜上去，隨手與牛大嫂打了一聲招唿，兩人在眾目睽睽之下，來到了沈淩秋的房間之中。
看著這些時興的菜品，秦川顯得十分的高興，拿著一把香椿問著牛大嫂：“看著這樣子，應當是十分的新鮮，不知道你是從何處采得，這次我可得大快朵頤一場，可不能讓別人搶了先。”
見到秦川如此識貨，牛大嫂也是十分的高興，拿起一把香椿說道：“這種東西，配著土雞蛋炒著吃最好，先熱鍋冷油，放兩顆的土雞蛋，將香椿洗淨，恰逢其時的放到其中，還未聞到香味之時就放入土雞蛋，無須其他的調味料，隻需要一點點的鹽巴即可，就著一大碗米飯，這時興的味道，可就全部在裏麵了啊。”
還未等秦川迴答，牛大嫂又拿起腳盆說道：“淩晨時候，那些漁夫拿了些新鮮的田螺過來，你可知道，過了清明之後，這些小田螺就失去了滋味，這個時候的小田螺，正是入味的時候，先拿涼水過一遍，拿著一些菜籽油讓它們吐幹淨泥沙，又放入一些的鹽，讓它們吐得更加的幹淨，不用任何複雜的調料，放入一點菜籽油，然後將田螺放進去，加入一點的小米辣以及幹辣椒粉，燜它個半柱香的時辰，咱們青州城人，就好這一口。”
秦川聽完牛大嫂的話語，不由得高興的說道：“不知從何時開始，我害怕會做飯的人。就像我們不知道熬粥要加多少的水，蛋炒飯是先放飯還是先放蛋。
我害怕會做飯的人。和他們在一起，我充斥著慵懶味道的身體格格不入，麻木的舌頭隻能感知重油重辣。
我所謂的會做飯是指什麽？不是人人都能脫口而出，因為這並不是世界上最普遍的認知，這也不僅僅是簡單的分辨食物生熟。不是加水放調料涮煮，重複著機械的動作；不是起鍋燒油，不分火候就把蔥薑蒜倒裏頭；
我所謂的會做飯是指什麽？他們知曉最好的稻米生長在哪個緯度，以及用柴火燜出來的鍋巴更香；他們精通各種烹製手法，將食材體麵的送往腹中；他們知曉五味如何聯姻，才能烹製出不同的味道。與他們在一起，我所能炫耀的，就是曾經吃過霸王餐。而這，最終都出自他們之手。
當他們拿起了炊具，如同一個驕傲的戰士，整個廚房便是他們的戰場，不允許別人踏足一步。他們神情專注，如同進行古老的儀式般處理食材，而且心中裝著一個日晷，能夠絲毫不差的知曉每種食物何時會發脾氣。
我害怕會做飯的人。因為他們不會孤獨，也不會無聊。
他們生活有閑趣，會告訴你花生米與豆幹同嚼有火腿的滋味，豬油炒飯簡單卻更香，對於他們而言，做飯更像是一場修行，不急不躁，恰如正好。
我害怕會做飯的人。
他們想吃什麽，不會受限於選擇。他們隻受限於自己，和這個世界。”
聽聞秦川此語牛大嫂高興的迴答道:“同福客棧的那些讀書人，那麽想著封王拜相，或是幻想自己是武道修行者，能夠一躍十丈高，殺人不留名，但是對我們這些廚子來說，這做飯何嚐不是一種修行呢？將五味調和於鍋中，將鍋鏟在手中翻滾，於此幾十年般，才能得到令人滿意的滋味，如此說來，我們倒像是一場修行啊。”
秦川見到牛大嫂已經將螺螄撈起，知曉這次不用自己動手就能知道可口的美食，在旁邊不停的拍著馬屁說道：“牛大嫂說得不錯，那些讀書人可是看得十分的淺顯，以為隻有功名利祿才是真正的所想，其實他們並不知道，對於常人來說，這世間太平，能夠衣食無憂，便是很大的幸福了，哪裏再敢奢求其他的東西呢？”
牛大嫂將柴火鍋添了一些鬆木，又將鬆針引燃，不一會兒炊煙升起，將鍋中的菜籽油燒得正熱，還未見到什麽花哨的動作，隻見牛大嫂將那盤螺螄下了下去，從牆上取出十幾個曬幹的紅辣椒，又將廚房櫥櫃裏麵拿出一個布袋，隔著幾步的距離，都能聞到裏麵的辣椒味道。但是秦川還未吃到螺螄就已經是吞咽著口水，身邊的關朗則是按捺不住，拿著旁邊的一個饅頭就啃了起來，眼神卻是一直盯著鍋中。
等了許久，牛大嫂將鍋蓋掀開，一股辣椒的味道迎麵而來，刺激的辣椒陪著新鮮的田螺，讓秦川及關朗二人食欲大增起來。在房間躺了三天的時間，秦川的肚中早就是腹內空空，如今聞到這些香味，早就是按捺不住，若不是想著沈淩秋正在房間之中等著之中，恐怕秦川早就端著碗吃了起來。
一盤辣椒螺螄端了上來，秦川接過牛大嫂的鍋鏟，將先前燒過螺螄的鐵鍋清洗幹淨，倒了一點菜籽油進去，趁著剛剛有白煙升起，將香椿倒了進去，隨手打碎三顆雞蛋，用竹製的筷子攪拌，趁著鍋邊的熱氣倒入其中，不一會兒，一道熱氣騰騰的香椿雞蛋就已經出爐。
看著秦川熟悉的手法，牛大嫂在旁邊欣慰的點了點頭，看來還是窮人的孩子早當家，秦川小小的年紀變成用時興的美食做出可口的飯菜，瞧著這姿勢，應當是經常做。看來他與那個老道一起也吃了不少的苦啊。聽說他這次考入到了青州城白鹿書院的前三甲，隻是希冀他以後能夠過上好日子。
秦川見著旁邊還有幾顆辣椒，還有一些五花肉，秦川也不客氣，直接將五花肉切塊，讓關朗將爐火內的火苗弄小，將那些五花肉下入到鍋中，用小火煸出豬油，隨後又將切好的辣椒放入到其中，在鍋中翻炒了幾下，加入一點點的鹽巴調味，秦川就將辣椒炒肉炒好了。
牛大嫂拿起筷子，夾起了一塊辣椒炒肉說道：“不過，這辣椒炒肉之中有辣椒的清香之味，還有肥而不膩的油香，但是兩者卻有並不衝突，反而是十分完美的結合在一起。秦川，你若不是一個讀書人，想必也能做一個很好的廚子。”
見到牛大嫂如此的誇獎自己，秦川給關朗使了一個眼色，讓他打了一點米飯，拿著東西端著飯菜上去，隨手與牛大嫂打了一聲招唿，兩人在眾目睽睽之下，來到了沈淩秋的房間之中。